Référencer sa franchise

Mamatte renforce son accompagnement franchisés avec l’ISNF et Thierry Borde

04 juin 2025Boulangerie - Pâtisserie
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Un nouveau programme d’accompagnement pour Mamatte

Toujours en quête d’excellence pour ses franchisés, le réseau Mamatte vient de lancer un programme d’accompagnement avec l’ISNF (Institut Supérieur de la Franchise), sous la direction de Thierry Borde, expert reconnu dans le développement et la structuration des réseaux.

Avec ce partenariat, Mamatte confirme sa volonté de professionnaliser encore davantage son accompagnement, dans une logique de performance durable et de réussite partagée.

« Nous avons à cœur de construire un réseau solide, humain et exigeant. Ce travail avec l’ISNF vient consolider les fondations de notre modèle, tout en accompagnant concrètement les franchisés dans leur quotidien. »

Ce programme prévoit :

  • Une montée en compétences sur le pilotage d’un point de vente
  • Des outils d’animation et de performance réseau
  • Un accompagnement renforcé pour chaque franchisé
  • Une clarification des rôles et des process pour plus d’efficacité

En s’appuyant sur l’expertise de l’ISNF, Mamatte vise une croissance qualitative, portée par des entrepreneurs bien entourés et outillés pour réussir.

Rejoindre Mamatte aujourd’hui, c’est intégrer un réseau qui investit sérieusement dans ses franchisés, avec une vision long terme et une dynamique collective forte.

Mamatte est un réseau dynamique et innovant qui se consacre à la création d’un modèle de franchise aux valeurs fortes et humaines. En offrant un accompagnement de qualité à ses partenaires, Mamatte s’engage à bâtir des relations solides et durables, favorisant ainsi une croissance harmonieuse et pérenne. Grâce à des outils performants et un soutien constant des équipes, chaque franchisé est préparé à réussir et à prospérer dans son activité.

mamatte renforce son accompagnement franchises avec lisnf et thierry borde 1

D'autres actualités du réseau Mamatte

  • Mamatte au cœur de l'entrepreneuriat : un partenariat inspirant avec Les Entrepreneurs Affranchis

    Chez Mamatte, entreprendre, c’est avant tout une aventure humaine portée par la passion, l’innovation et la résilience.

    Nous avons eu le plaisir d'être invités par Les Entrepreneurs Affranchis pour partager notre vision et notre parcours dans leur programme dédié aux talents de la food.
    Un moment fort, placé sous le signe de l'authenticité et de l'engagement, où nous avons mis en lumière les valeurs qui font la force de Mamatte.

    Notre concept de boulangerie-café a su séduire par son originalité et sa capacité à fédérer autour de produits de qualité et d’une expérience unique.
    Et si nous croyons autant à notre développement, c’est parce que nous savons que la résilience est l'une des plus grandes forces pour entreprendre et grandir.

    À travers notre projet de franchise, nous souhaitons transmettre cet esprit entrepreneurial : offrir un cadre structuré et humain pour permettre à chaque franchisé de réussir et de s’épanouir pleinement.

    Merci aux Entrepreneurs Affranchis pour leur confiance et leur soutien dans cette belle aventure !

    Envie de rejoindre une enseigne dynamique et authentique ?
    Mamatte vous accompagne dans votre projet entrepreneurial. Rejoignez l’aventure !

    https://www.instagram.com/p/DI-5YlPo-fR/

    29 Avr 2025 Actualités de la franchise
  • Chez Mamatte, on fait bouger le fast good – dès demain avec une nouvelle carte

    Demain, on lance une nouvelle carte dans toutes les boutiques Mamatte. Et on le fait avec une idée simple : proposer du bon, du frais, du rapide. Autrement dit, faire du fast good à la française, sans chichi mais avec du goût.

    On a retravaillé nos recettes pour offrir plus de choix salés, plus de plaisir, et toujours cette envie de bien faire. Sur la carte, on retrouve des croissants bénédictes, EGGS toasts, des avocado toasts, ou encore des sandwiches sur pain au levain ou buns briochés, garnis d’œufs brouillés, bacon, saumon ou stracciattela di bufala. C’est simple, gourmand, et pensé pour tous les moments de la journée.

    On veut que nos clients puissent se faire plaisir rapidement, sans sacrifier la qualité. Et en tant que franchise, on met tout en place pour que ce lancement soit fluide : les recettes sont testées, les produits sont prêts, et chaque franchisé est accompagné.

    C’est ça, l’esprit Mamatte : faire bon et bien, tout en restant accessible. Et demain, on espère que ça se sentira encore plus dans l’assiette.

    24 Avr 2025 Actualités de la franchise
  • J’avais raison !!!

    Une année révélatrice à Lille Il y a six mois, une franchisée prenait le temps de faire un bilan sincère sur sa première année à Lille. À cette époque, elle avait partagé que son chiffre d’affaires était encourageant, mais qu’ils...

    15 Avr 2025 Actualités
  • Mamatte remporte le Grand Prix Snacking dans la catégorie Initiative Boulangère

    Nous sommes fiers d'annoncer que Mamatte a remporté le prestigieux Grand Prix Snacking, organisé par le Sandwich & Snack Show, dans la catégorie Initiative Boulangère. Cette distinction récompense notre engagement en faveur de l'innovation et de la qualité dans le secteur de la boulangerie.​

    Le jury, composé de professionnels variés tels que des restaurateurs, journalistes, boulangers et experts du secteur, a pour mission de mettre en lumière les concepts et acteurs de demain. Nous remercions particulièrement Paul Fédèle, membre éminent du jury, pour sa fidélité et son soutien continu.​

    Cette reconnaissance renforce notre détermination à poursuivre notre développement en franchise, en offrant des produits et services de qualité à nos clients. Nous invitons les entrepreneurs passionnés par la boulangerie et le snacking à rejoindre l'aventure Mamatte et à contribuer à notre succès grandissant.​

    04 Avr 2025 Actualités de la franchise

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C'est quoi L'Express Franchise ?

L’Express Franchise, c’est l’acteur incontournable de l’univers de la franchise. Bien plus qu’une plateforme de mise en relation entre franchiseurs et candidats à la franchise, L’Express Franchise est aussi un média. Articles, podcasts, vidéos et livres blancs, chaque jour, nous proposons des contenus inspirants. Notre ambition : répondre de manière éclairée à toutes les questions que peuvent un jour se poser de futurs franchisés. La franchise n’aura bientôt plus de secret pour vous !