Mamatte – 🏆 MAMATTE a remporté le Passeport pour la Franchise 2024 !
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Plus qu’un simple prix, cette victoire représente une validation essentielle : la reconnaissance de nos pairs quant à la viabilité et au potentiel de notre concept. Depuis le début, nous avons voulu créer bien plus qu’une boulangerie – Mamatte, un lieu où se mêlent convivialité, qualité, et innovation, du petit déjeuner au goûter.
Ce prix est le reflet de notre vision et de notre engagement. Nous remercions chaleureusement tous ceux qui ont cru en nous et nous ont soutenus. 💛
L’aventure continue, et ce n’est que le début !
MamatteDevenez le prochain franchisé
Mamatte, Lieux de vie et d'envies
Apport personnel : 100 000 €
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Mamatte agrandit la famille avec 4 nouveaux franchisés
Cette shortnews vous est proposée par Mamatte Petit à petit, la famille Mamatte s’agrandit… Le développement en franchise se poursuit à grande vitesse avec 4 nouvelles zones d’exclusivité tout juste réservées : Il souhaite la bienvenue à Cyril, Stanislas, Christelle & Franck, Marie & Gérald : « Je suis extrêmement…
Une ouverture ultra-accompagnée pour maximiser la réussite des franchisés
Chez Mamatte, la réussite du franchisé commence avant même l’ouverture. Notre accompagnement est complet et structuré :
Assistance à la recherche de local et au montage financier
Formation immersive de 13 semaines (produits, gestion, RH, vente, outils digitaux)
Suivi de chantier, aménagement optimisé, charte déco Mamatte
Pack d’installation complet : mobilier, enseigne, équipements, uniformes, PLV
Coaching terrain à l’ouverture, hotline dédiée, ajustements opérationnels post-J
Chaque franchisé est soutenu pas à pas, pour réduire le temps d’atteinte du point mort et lancer son activité sur des bases solides. Notre modèle ? Un engagement fort et réciproque pour un succès partagé, durable et rentablePack d’installation du ….
Obypay & programme de fidélité nouvelle génération : Mamatte booste sa digitalisation
Grande nouveauté 2025 : Mamatte a lancé Obypay, sa nouvelle interface digitale client. En un scan de QR code, le client accède à toute l’offre : menus, click & collect, fidélité, avantages personnalisés. Simple, rapide, sans téléchargement.
En parallèle, Mamatte déploie son nouveau programme de fidélité, centralisé au niveau national, mais relayé localement :
- Cagnotte digitale alimentée à chaque achat
- Offres exclusives, surprises d’anniversaire, challenges
- Campagnes de réactivation client (ex : “tu nous manques depuis 20 jours”)
- Intégration avec la caisse (Zelty) et les CRM partenaires
Ce nouveau système renforce le lien client, augmente la fréquence de visite, et offre au franchisé un levier puissant de pilotage commercial, sans effort technique grâce à l’automatisation centrale.
Une vision ambitieuse et partagée : 43 boutiques, 43 entrepreneurs engagés
Mamatte ne se développe pas pour grossir à tout prix. Nous avons une ambition claire : 43 boutiques dans les 5 prochaines années, portées uniquement par des entrepreneurs passionnés, incarnant notre ADN localement.
Notre expansion se concentre sur les villes et zones à fort potentiel, rigoureusement sélectionnées selon nos critères de chalandise et d’attractivité : Marseille, Lyon, Toulouse, Nantes, Strasbourg, Montpellier… Chaque franchisé bénéficie d’un territoire exclusif, où il peut construire une activité pérenne, rentable, et valorisable.
Nous croyons qu’un lieu de vie ne se décrète pas : il s’incarne. C’est pourquoi Mamatte mise sur une franchise gagnant/gagnant, où l’humain, l’équilibre économique et la transparence priment. Vous ne rejoignez pas seulement un réseau : vous contribuez à écrire la suite de l’histoire Mamatte, à votre image
D'autres actualités du secteur Boulangerie & Pâtisserie
Parole de Franchisé - Alain à Lieusaint (77) franchisé depuis 2024
Témoignage Alain, Franchisé à Lieusaint 77.
De la restauration à la franchise : un nouveau projet entrepreneurial avec La Romainville
Après plusieurs années dans la restauration, la crise du Covid a conduit l’un de nos franchisés à repenser son modèle entrepreneurial.
Issu d’une famille de commerçants, il souhaitait rester entrepreneur, mais en rejoignant cette fois un réseau structuré et une marque déjà bien implantée.
Son choix s’est porté sur La Romainville.
Ce qui l’a convaincu ? Un modèle centré sur le commerce et la gestion du point de vente, sans fabrication en boutique.
Un fonctionnement qui lui permet aujourd’hui de concilier plus facilement développement de son entreprise et vie familiale.
Et l’histoire ne devrait pas s’arrêter à un seul magasin.
Son prochain objectif : consolider son premier point de vente avant d’envisager une seconde ouverture.
Avec, à plus long terme, une ambition qui donne encore davantage de sens à son projet : développer plusieurs magasins et, pourquoi pas un jour, transmettre l’activité à ses enfants.
Son conseil aux futurs franchisés ?
« Il faut être carré dans sa gestion, respecter les fondamentaux du réseau et toujours accepter de progresser. »
Une vision de l’entrepreneuriat que nous partageons : la franchise apporte un cadre, une marque et un savoir-faire, mais la réussite reste avant tout celle d’un entrepreneur engagé dans son projet.
Forum Franchise de Lyon 8 octobre 2026
La Romainville : 52 points de vente et une ambition, grandir avec les bons emplacements et les bons entrepreneurs.
Notre réseau réunit succursales et magasins franchisés, avec un ancrage historique en Île-de-France et une présence dans plusieurs régions.
Cette complémentarité constitue un atout : l’expérience de nos magasins en propre nourrit les pratiques du réseau, tandis que nos franchisés apportent leur engagement entrepreneurial et leur connaissance du territoire.
Notre stratégie de développement repose sur trois priorités :
• Consolider le réseau existant : accompagner la performance des magasins, moderniser les points de vente et travailler leur implantation lorsque leur environnement commercial évolue.
• Sélectionner les bons emplacements : privilégier la visibilité, les flux, l’accessibilité et un coût d’occupation compatible avec l’activité attendue.
• Développer la franchise avec méthode : rencontrer des entrepreneurs engagés, évaluer ensemble le potentiel de leur projet et structurer leur accompagnement avant, pendant et après l’ouverture.
Chaque ouverture engage un entrepreneur, une équipe et notre enseigne. Notre responsabilité est de réunir les conditions de leur réussite.
Nous souhaitons ainsi poursuivre notre développement en Île-de-France et en région, en associant proximité commerciale, production centralisée et accompagnement du réseau.
Vous souhaitez entreprendre en franchise ou nous proposer un emplacement ? Échangeons sur votre projet.
Parole de Franchisé - Cyril Franchisé à Troyes depuis 2026
Parole de franchisé : « La Romainville, c’est un concept simple, généreux et profondément commerçant. »
Entrepreneur depuis plus de dix ans, notre franchisé a découvert La Romainville en cherchant, au dernier moment, un gâteau d’anniversaire pour son fils.
Il est alors séduit par une promesse simple : permettre à chacun de trouver facilement un gâteau généreux et accessible pour célébrer les moments importants de la vie.
Aujourd’hui franchisé de l’enseigne, il partage sa conviction : le concept et l’emplacement sont essentiels, mais la réussite se construit avant tout dans la relation client.
« Vendre un gâteau, c’est une chose. Faire revenir le client, c’en est une autre. »
Accueillir, écouter, fidéliser, connaître son territoire et développer des partenariats locaux : être franchisé La Romainville, c’est d’abord être un véritable commerçant.
Le concept l’avait séduit comme client. Il le convainc désormais comme entrepreneur.