L’hybridation des métiers chez Mamatte

Pour garantir la réussite de chaque franchisé, Mamatte a structuré son développement autour de 6 pôles métiers spécialisés, avec des experts à votre service :

• Développement : pour vous guider de l’idée à l’ouverture
• Animation réseau : pour assurer un pilotage efficace au quotidien
• Gestion & juridique : pour vous épauler sur les RH, finances, obligations légales
• Communication & marketing : pour booster votre visibilité locale et nationale
• Logistique & achats : pour garantir les meilleurs prix et la qualité de vos produits
• Outils digitaux & support technique : pour optimiser la performance de votre point de vente

Ce modèle garantit transparence, spécialisation et réactivité. Chacun sait à qui s’adresser, chaque besoin trouve sa réponse. Une vraie machine à succès… mais à taille humaine

Chez Mamatte, entreprendre, c’est avant tout une aventure humaine portée par la passion, l’innovation et la résilience.

Nous avons eu le plaisir d'être invités par Les Entrepreneurs Affranchis pour partager notre vision et notre parcours dans leur programme dédié aux talents de la food.
Un moment fort, placé sous le signe de l'authenticité et de l'engagement, où nous avons mis en lumière les valeurs qui font la force de Mamatte.

Notre concept de boulangerie-café a su séduire par son originalité et sa capacité à fédérer autour de produits de qualité et d’une expérience unique.
Et si nous croyons autant à notre développement, c’est parce que nous savons que la résilience est l'une des plus grandes forces pour entreprendre et grandir.

À travers notre projet de franchise, nous souhaitons transmettre cet esprit entrepreneurial : offrir un cadre structuré et humain pour permettre à chaque franchisé de réussir et de s’épanouir pleinement.

Merci aux Entrepreneurs Affranchis pour leur confiance et leur soutien dans cette belle aventure !

Envie de rejoindre une enseigne dynamique et authentique ?
Mamatte vous accompagne dans votre projet entrepreneurial. Rejoignez l’aventure !

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Demain, on lance une nouvelle carte dans toutes les boutiques Mamatte. Et on le fait avec une idée simple : proposer du bon, du frais, du rapide. Autrement dit, faire du fast good à la française, sans chichi mais avec du goût.

On a retravaillé nos recettes pour offrir plus de choix salés, plus de plaisir, et toujours cette envie de bien faire. Sur la carte, on retrouve des croissants bénédictes, EGGS toasts, des avocado toasts, ou encore des sandwiches sur pain au levain ou buns briochés, garnis d’œufs brouillés, bacon, saumon ou stracciattela di bufala. C’est simple, gourmand, et pensé pour tous les moments de la journée.

On veut que nos clients puissent se faire plaisir rapidement, sans sacrifier la qualité. Et en tant que franchise, on met tout en place pour que ce lancement soit fluide : les recettes sont testées, les produits sont prêts, et chaque franchisé est accompagné.

C’est ça, l’esprit Mamatte : faire bon et bien, tout en restant accessible. Et demain, on espère que ça se sentira encore plus dans l’assiette.