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Franchise Lobsta

Apport personnel : 70 000
10 implantations
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Lobsta, c’est une évidence à tout moment !

Présentation

En juillet 2018, le premier restaurant LOBSTA ouvre ses portes au cœur de Nice.

Depuis, malgré la pandémie, le concept connaît un franc succès et se déploie rapidement sur le territoire national. C’est à New York que Fabien Bonnaud découvre le lobster roll : dès la première bouchée, c’est l’extase !

Son ami, le chef Arnaud Cardinali, est tout de suite emballé par l’idée de le positionner en France en y apportant une french touch audacieuse et efficace !

 

LOBSTA sélectionne et travaille des produits issus de la pêche durable d’excellente qualité, cuisinés sur place, en les sublimant sans les dénaturer, pour révéler leurs vraies saveurs.

LOBSTA est un concept simple à déployer ne nécessitant pas d’extraction, avec peu de concurrence, et a un marché important à conquérir, particulièrement en Travel Retail et en centre ville (emplacement N°1).

 

LOBSTA ambitionne d’ouvrir 12 restaurants par an en franchise et en succursale pour arriver à un réseau de 60 établissements d’ici 2030 et devenir le leader sur le segment du crustacé ; de se développer à l’international et d’assurer un plan de développement personnel ambitieux à ses collaborateurs.

2018
Année de création
10
Implantations sur le territoire
35 ans
Âge moyen des franchisés
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Les franchiseurs et leurs franchisés prennent la parole

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Les informations clés

Les atouts du secteur d'activité

LOBSTA est un véritable OVNI dans le secteur très concurrentiel et redondant de la Food.

Sans étiquette, à la croisée du finger food et du fast casual, l’enseigne révolutionne notre façon de consommer des produits de l’océan à travers des recettes à la fois gourmandes et healthy.

Avec plus de 175 000 restaurants en France, le marché pèse plus de 35 milliards d’euros et la restauration rapide représente 43% du secteur !

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Profils recherchés

LOBSTA est à l’écoute d’entrepreneurs ayant de l’expérience ou des affinités avec la restauration et/ou l’entrepreneuriat. Nous souhaitons être rejoints par des entrepreneurs impliqués, pour développer la marque en accord avec son dynamisme et ses valeurs : l’audace, l’exaltation, la précision et l’engagement.

Nos partenaires franchisés doivent avoir un attrait pour le management, la gestion et la relation client qui sont primordiaux pour l’enseigne.

Rejoindre Lobsta en 3 points
  • S’épanouir personnellement en exploitant une marque pionnière, « bold », c’est-à-dire osée et audacieuse, inspirante tout en étant pérenne et rentable 🧘

  • Profiter d’un savoir-faire et d’une chaîne d’approvisionnement maîtrisés qui respectent la qualité des produits proposés et leur traçabilité 🌱

  • Bénéficier d’un accompagnement et d’une formation assurés par l’enseigne, d’un véritable suivi du développement de votre projet pour garantir son succès 💪

Chiffres clés
70k €
Apport
32,5k €
Droit d'entrée
200k €
Investissement global
NC
CA en 2 ans

Un petit coup d’œil à votre future franchise ?

Les dernières actualités de Lobsta

02/10/23

LOBSTA Ouvre son Capital aux Investisseurs

LOBSTA, la référence en matière de restauration rapide spécialisée dans les produits de l’océan, dite « fast good », annonce fièrement l'ouverture de son capital à de nouveaux investisseurs. Cette décision stratégique s'inscrit dans la trajectoire de développement de l'entreprise, qui a su conquérir le cœur des gourmets en France, particulièrement sur le secteur du travel retail et en centre-ville.

 

Depuis ses débuts en 2018 à Nice, LOBSTA a évolué pour devenir un acteur majeur de la restauration autour de l’univers de l’océan. Ses recettes innovantes de lobster rolls, de ceviche, de bowls et de grilled cheese, faites maison avec des produits de qualité, ont conquis le palais des clients les plus exigeants.

Avec une forte présence sur l'Aéroport de Nice Côte d'Azur, ainsi qu'un emplacement de choix Place Masséna, LOBSTA est en train de révolutionner le concept de "fast good" en misant sur la qualité et l'authenticité.

Cap sur le Futur

Cette ouverture de capital marque une étape clé dans la stratégie de LOBSTA, qui se positionne résolument sur la voie du développement axé sur le Travel Retail et les emplacements N°1 de centres villes.

L'Opportunité d'Investir dans le Succès

LOBSTA a démontré sa capacité à développer un modèle économique rentable, s’implantant avec beaucoup de flexibilité sur différents types d’emplacements et nécessitant peu d’investissement.

Le positionnement unique de LOBSTA en fait une marque particulièrement attrayante dans le paysage du travel retail et nous offre des perspectives de développement importantes en France et à l’international, générant ainsi pour nos nouveaux actionnaires de belles perspectives de valorisation de leurs investissements.

 

Pour de plus amples informations sur cette opportunité d'investissement, veuillez contacter directement le Président Fabien Bonnaud à l'adresse suivante : [email protected] ou par téléphone 07 89 83 63 78.

Rejoignez-nous dans l'aventure LOBSTA et participez à l'évolution d'une marque qui réinvente la restauration rapide !

 

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19/06/23

LOBSTA célèbre l'ouverture de son 10ème restaurant au cœur de Nice, place Masséna

LOBSTA annonce l'ouverture de son 10ème restaurant au cœur de Nice, place Masséna. Fondé en 2018 à Nice, LOBSTA est devenu un acteur incontournable de la restauration rapide spécialisée dans les crustacés. Avec ses recettes uniques et faites maison de LOBSTA ROLLS, Grilled Cheese, salades, bowls, ceviche et bien d'autres, LOBSTA propose une expérience culinaire authentique et savoureuse. Après avoir connu un succès fulgurant à Nice, l'enseigne s'est également implantée en région parisienne et à Lyon, offrant aux amateurs de produits de la mer une alternative gourmande et de qualité.

 

LOBSTA annonce l'ouverture de son 10ème restaurant au cœur de Nice, place Masséna. Fondé en 2018 à Nice, LOBSTA est devenu un acteur incontournable dans l'univers de la restauration rapide spécialisée dans les crustacés. Avec ses recettes uniques de lobster rolls, ceviche, grilled cheese et bien d'autres délices marins, LOBSTA propose une expérience culinaire authentique et savoureuse. Après avoir connu un succès fulgurant à Nice en aéroport, l'enseigne s'est développée à Lyon et Paris, offrant aux amateurs de fruits de mer une alternative gourmande et de qualité.

Nice, le 19 juin 2023 –

LOBSTA, la pépite niçoise qui a su conquérir Lyon et Paris après avoir démarré à Nice en 2018, fait un retour triomphant dans sa ville d'origine avec l'ouverture de son 10ème restaurant. Situé au 5, Place Masséna, cet emplacement idéal à l’entrée de la piétonne offre un cadre exceptionnel pour déguster les spécialités marines de l'enseigne.

 

LOBSTA fait son comeback en centre-ville de Nice et y déploie en plein cœur du carré d’or un concept qui ravit les amateurs de crustacés. Avec déjà trois restaurants à l'Aéroport Nice Côte d'Azur et son siège social au Grand Arénas, LOBSTA renforce sa présence dans la ville et a créé une cinquantaine d’emplois au sein de l’agglomération.

LOBSTA qui s'est rapidement imposé comme leader dans l’univers du crustacé, a su se démarquer au sein de la restauration rapide premium en mettant l'accent sur des ingrédients de première qualité issus de la pêche durable, préparés à la minute.

Le restaurant LOBSTA de la place Masséna sera un lieu moderne et tendance, où les clients pourront déguster ces délicieux mets dans une ambiance conviviale. Que ce soit pour une pause déjeuner rapide, un dîner entre amis ou une occasion spéciale, LOBSTA offre une expérience culinaire des plus originales !

"L'ouverture de notre 10ème restaurant à Nice est un moment de fierté pour toute l'équipe LOBSTA", déclare Fabien Bonnaud, co-fondateur et CEO de LOBSTA. "Nous avions à cœur de rouvrir un restaurant en centre-ville de Nice dès que l’occasion se présenterait. Nous sommes très respectueux et engagés envers la ville qui nous a vus grandir, envers nos racines et très impatients de partager à nouveau notre passion pour les crustacés avec les Niçois, pour une expérience océanique exceptionnelle."

Pour l’occasion, LOBSTA annonce de nouvelles créations culinaires pour ravir les papilles des gourmets les plus exigeants. Désormais, les LOBSTALOVAS pourront savourer des bowls au homard, crevettes ou saumon mariant équilibre, fraîcheur et peps, ainsi qu’une gamme de salades toutes plus fraîches et gourmandes les unes que les autres !

Le restaurant LOBSTA au 5, Place Masséna est d’ores et déjà ouvert 7/7 à la vente à emporter et à la livraison.

Une belle terrasse accueillera les LOBSTALOVAS prochainement.

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15/03/23

LOBSTA démarre les travaux à Nice

C'est dans sa ville de naissance que LOBSTA commence les travaux de son prochain restaurant au 5 place Masséna, place emblématique à Nice ! Le restaurant sera ouvert d'ici quelques mois pour une activité en Pick Up & Delivery avant de pouvoir accueillir son public en terrasse pour la belle saison.

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