Une nouvelle crêperie L’Atelier Artisan Crêpier a ouvert ses portes à Paris

My Beers renforce sa présence sur le territoire avec l’ouverture d’une nouvelle adresse à Gérardmer. Implanté au cœur d’une destination touristique majeure des Vosges, ce nouvel établissement est dirigé par David Christen et sa fille Emma.

Cette implantation illustre la capacité du réseau à déployer son concept dans des territoires aux profils variés, tout en laissant aux franchisés la possibilité d’adapter leur établissement aux spécificités de leur marché local.

Gérardmer, un emplacement à fort potentiel

Avec son lac, ses activités de plein air et sa station de ski, Gérardmer bénéficie d’une fréquentation répartie sur plusieurs saisons. L’été attire notamment les amateurs de randonnée, de vélo et d’activités nautiques, tandis que la période hivernale profite du dynamisme lié aux sports de montagne.

Pour My Beers, ce contexte permet de s’adresser à une clientèle diversifiée composée à la fois de résidents, d’actifs et de visiteurs.

Le nouvel établissement a donc été pensé pour accompagner différents moments de consommation, de l’afterwork au repas, puis à la soirée plus festive.

Deux franchisés aux compétences complémentaires

À la tête de My Beers Gérardmer, David Christen apporte son expérience du commerce et de l’univers de la franchise. Emma, de son côté, possède déjà plusieurs années d’expérience dans la restauration.

Cette complémentarité leur permet d’aborder leur projet avec une connaissance à la fois commerciale, opérationnelle et humaine du métier.

En rejoignant My Beers, ils bénéficient également d’un cadre structuré et d’un accompagnement destiné à faciliter les différentes étapes de création puis de développement de leur point de vente.

Une offre complète autour de l’expérience client

Le nouvel établissement proposera 12 tirages pression, une sélection de bières en cave ainsi qu’une offre de street-food.

Mais le concept repose également sur une dimension événementielle forte. Concerts, animations, retransmissions sportives et soirées à thème viendront compléter l’offre afin de générer des rendez-vous réguliers tout au long de l’année.

Cette programmation permet à My Beers Gérardmer de s’inscrire dans le positionnement de bar à bière événementiel porté par l’enseigne, avec une expérience qui évolue selon les moments de la journée et les temps forts du calendrier.

Un développement qui reste ancré localement

Si My Beers s’appuie sur un concept commun à l’ensemble de son réseau, chaque franchisé dispose également d’une marge de manœuvre pour adapter son établissement à son territoire.

À Gérardmer, David et Emma souhaitent ainsi construire une adresse capable de séduire les visiteurs sans perdre de vue la clientèle locale. L’objectif est de faire du lieu un rendez-vous régulier, quelle que soit la saison.

Avec cette ouverture, My Beers poursuit son développement en misant sur un modèle de bar à bière événementiel à la fois structuré, adaptable et fortement ancré dans la vie locale.

Pour ce septième UN JOUR, UN FRANCHISÉ – Épisode 7 : Portrait de nos franchisés Paco et Dimitri Lebacq – Lille épisode, direction le Nord, où l’on vous présente une histoire de famille : celle de Paco et Dimitri Lebacq, frères et associés.

Ce qui les rassemble ? Une vision commune de la restauration : des lieux vivants, sincères et exigeants, où la qualité des produits, le sens du détail et l’expérience client passent avant tout. Une sensibilité que leurs études à Londres ont nourrie, en leur ouvrant l’esprit à d’autres façons de concevoir les restaurants, les lieux de vie et les expériences qui les accompagnent.

Leur aventure entrepreneuriale commence en 2023 avec l’ouverture du Café de Paris – Chez Boubier 1930, à Lille. Deux ans plus tard, ils agrandissent la famille avec CASA MAZITA, un restaurant méditerranéen festif à Marcq-en-Barœul.

Deux établissements aux identités bien distinctes, qui leur permettent de développer une solide expérience en exploitation, en management et en développement de concepts.

Leur conviction ? La réussite d’un lieu repose autant sur la qualité de son offre que sur l’attention portée aux clients, aux équipes et aux moindres détails.

Aujourd’hui, les deux frères prennent la direction du Japon et embarquent dans l’aventure MATSURI.
Ils nous expliquent pourquoi : “Notre rencontre avec MATSURI a été un véritable coup de cœur. Nous avons été particulièrement séduits par la force du concept, son identité architecturale affirmée et l’attention portée à l’esthétique des espaces. L’enseigne propose bien plus qu’une expérience culinaire : c’est un univers à part entière, avec une personnalité forte et immédiatement reconnaissable par sa DA et son tapis tournant. Cette approche correspond parfaitement à notre vision de la restauration, où l’architecture, l’atmosphère et l’expérience client sont indissociables de ce que l’on retrouve dans l’assiette.”

Nous sommes fiers de les accompagner pour ce nouveau voyage, et nous avons hâte de vous retrouver nombreux pour l’ouverture de ce nouveau restaurant lillois !

Bienvenue à eux dans l’aventure et merci pour leur confiance !

Les Burgers de Lucien poursuivent leur développement et de nouvelles opportunités d’implantation sont disponibles dans plusieurs villes de France !

Nivillac, Marseille, Cancale, Fère-en-Tardenois, Martigues, Laon, Nemours, Montargis, Fussy, Essômes-sur-Marne et Compiègne.

Vous avez l’envie d’entreprendre, un projet de reconversion ou l’ambition de développer votre propre activité dans la restauration ? C’est peut-être le moment de nous rencontrer !

Rejoignez une enseigne en plein développement et construisons ensemble votre projet :
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Les Burgers de Lucien — L’art de se régaler, l’envie d’entreprendre !

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