Franchise L’Atelier Artisan Crêpier

Restaurant crêperie bretonne

Chaîne de crêperies française qui propose une large gamme de crêpes et de galettes sucrées et salées, ainsi que des salades et des boissons.

  • 2 M€

    C.A. en deux ans

  • 2,50 k€

    D'investissement global

  • 100 k€

    Apport

  • 11

    Implantations

  • L'atelier Artisan Crêpier 20
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    L'Atelier Artisan Crêpier
    In Crêpes We Trust

    Présentation

    Notre concept de crêperie

    Aujourd’hui L’Atelier Artisan Crêpier, ce sont 10 crêperies ouvertes en propre et une en franchise. Forts du succès de nos duplications, le développement en franchise s’accélère depuis le début de l’année 2024. Une croissance de 5 à 6 nouveaux restaurants est prévue chaque année. L’enseigne envisage d’atteindre 50 restaurants installés dans les principales villes françaises avant 2030.

    Produit universel par excellence, la crêpe s’adapte à tous les modes de consommation : gourmand, gourmet, végé, sans gluten… Nos produits plaisent à toute la famille et à tous les profils de consommateurs !

    Dans les restaurants L’Atelier Artisan Crêpier, la qualité et la fraîcheur sont les maîtres mots. Nous proposons des crêpes et galettes à base de produits frais et de saison. Dégustée à toutes les heures de la journée, la crêpe est le symbole de la pause détente à la française ! C’est pourquoi nous accueillons nos clients tout au long de la journée dans des crêperies tendances où il fait bon profiter d’un moment de gourmandise.

    L’Atelier Artisan Crêpier, c’est le restaurant idéal où passer un bon moment en toute simplicité avec la certitude de déguster de bons produits.

    Les apports de l’enseigne pour vous lancer en franchise  

    • Un concept qui casse les codes du marché de la crêperie
    • Un accompagnement à la recherche de l’emplacement
    • Un accompagnement à l’aménagement du local
    • 4 semaines de formation pour le franchisé et ses managers au sein d’un restaurant de l’enseigne
    • Une assistance au démarrage sur site pendant la période d’ouverture
    • Des fournisseurs de qualité référencés pour vous
    • Des recettes savoureuses, simples à réaliser, déclinées en cartes saisonnières
    • Des outils marketing clés en main

     

    • 2012

      Année de création

    • 10

      Implantations sur le territoire

    • 40 ans

      Âge moyen des franchisés

    • Prendre RDV icon / 24x24 / ic24-calendar-add

    Les franchiseurs et leurs franchisés prennent la parole

    • Thomas Jamet, Co fondateur et chargé du développement franchise

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      Parole de franchiseur
      Thomas Jamet, Co fondateur et chargé du développement franchise de l'enseigne l'Atelier Artisan crêpier
    • Emeric Berthet, co-fondateur & chef exécutif

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      Parole de franchiseur
      Emeric Berthet Co fondateur et chef executif de L’Atelier Artisan Crêpier
    • Julien Rouleau, Directeur Associé et Franchisé

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      Parole de franchiseur
      Julien Rouleau, Directeur Associé et Franchisé du réseau de franchise l'Atelier Artisan Crêpier
    • Axelle Ihinna, Future Franchisée

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      Parole de franchisé(e)(s)
      Future Franchisée L’Atelier Artisan Crêpier
    • Alexis Jamet, Franchisé

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      Parole de franchisé(e)(s)
      Futur Franchisé L’Atelier Artisan Crêpier

    Les informations clés

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    Les atouts du secteur de la crêperie

    Le marché de la crêperie est un incontournable de la restauration à la française, avec un produit à la fois intemporel et universel, proposant des marges et une rentabilité fortes. Les crêpes et galettes sont appréciées par les petits et les grands et notre concept unique les mets en valeur grâce à des ingrédients de qualité et au cadre agréable de nos restaurants.

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    Profils recherchés pour ouvrir un restaurant

    Dans le cadre de notre développement en franchise, nous recherchons des profils répondant aux principales qualités ci-dessous :

    • COMPÉTENCES : expérience en management, compétences commerciales, expérience en gestion économique et financière
    • INSPIRATION : goût de l’aventure, âme d’entrepreneur, connaissance du tissu économique et social local, sens de l’hospitalité
    • DÉTERMINATION : conception forte de la qualité de service et de la satisfaction client, capacité à transmettre un savoir-faire et à respecter les standards de l’enseigne, engagement et conscience des spécificités du secteur de la restauration
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    Pourquoi ouvrir une crêperie L'Atelier Artisan Crêpier en 3 points

    • Un chiffre d’affaires potentiel de 1.500.000€ pour un restaurant et une marge de +80% 💸
    • Une marque forte et une notoriété grandissante avec le développement en franchise 🌟
    • Un concept 100 % clé en main avec un accompagnement sur-mesure 🔑
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    Chiffres clés

    100k €

    Apport

    45k €

    Droit d'entrée

    2.5k €/m2

    D'investissement global

    1M € à 2 M€

    C.A. en deux ans

    Un petit coup d’œil à votre future franchise ?

    L'atelier Artisan Crêpier 1
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    L'atelier Artisan Crêpier 14
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    L'atelier Artisan Crêpier 7
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    L'atelier Artisan Crêpier 3
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    Un concept unique, porté par l'état d'esprit des équipes : La Crêpitude !

    L'atelier Artisan Crêpier 11
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    L'atelier Artisan Crêpier 5
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    L'atelier Artisan Crêpier 2
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    L'atelier Artisan Crêpier 6
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    L'atelier Artisan Crêpier 21
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    L'atelier Artisan Crêpier 19
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    L'atelier Artisan Crêpier 9
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    L'atelier Artisan Crêpier 18
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    L'atelier Artisan Crêpier 13
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    L'atelier Artisan Crêpier 15
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    L'atelier Artisan Crêpier 16
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    L'atelier Artisan Crêpier 4
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    L'atelier Artisan Crêpier 12
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    • N°1 au classement Capital Magazine 2024

      Pour la seconde année consécutive, L’Atelier Artisan Crêpier est toujours N°1 au classement Capital Magazine 2024 de la "meilleure enseigne de la restauration” Catégorie Crêperie.

      06 Fév 2024 Actualités de la franchise

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