Heiko Poké accélère le développement de son réseau en France
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Heiko Poké, précurseur des poké bowls frais et savoureux, continue son expansion en France avec l’inauguration des nouveaux “poké spots” cette année. Fondée en 2018 par Ugo Truxler, l’enseigne annonce également le recrutement de nouveaux collaborateurs, une démarche alignée sur son objectif de doubler son chiffre d’affaires. Découvrez davantage sur la franchise Heiko et sa croissance dans le pays.
Expansion et engagement éco-responsable : Heiko Poké se développe
Spécialisée dans les poké bowls frais et éco-responsables, l’enseigneHeiko Poké, annonce son expansion en France avec l’ouverture de 12 nouveaux « poké spots » en 2024. Outre de nouvelles adresses, la franchise prévoit aussi le recrutement de 70 collaborateurs. Ce qui distingue Heiko Poké des autres marques est son fort engagement envers l’écologie, manifesté par une empreinte carbone minimale de 1,8 kg de CO2 par couvert, bien en dessous de la moyenne établie à 3,9 kg. Cette approche durable se caractérise par l’absence de cuisson dans les menus, réduisant considérablement la consommation d’énergie, et par la mise en place d’un système complet de recyclage des matières. En mettant l’accent sur le développement de son réseau de franchises, Heiko ambitionne de doubler son chiffre d’affaires, passant de 7,5 M€ en 2023 à 15 M€ en 2024. À plus long terme, l’objectif de la franchise de poké bowls est d’atteindre 50 points de vente d’ici 2026, tout en continuant à innover et à renforcer ses engagements en faveur du développement durable.
Heiko Poké : restaurants de poké bowls frais
Lancée en 2018 par Ugo Truxler, l’enseigne Heiko Poké se distingue par son positionnement fast-good innovant. En effet, la franchise offre une dizaine de recettes salées revisitant le Poke Bowl hawaïen traditionnel, ainsi que des options sucrées et la possibilité de composer son propre bowl. Originaire d’Hawaii, le Poke Bowl est le plat choisi par la franchise Heiko pour régaler un large public avec des pokés savoureux, élaborés de A à Z avec une attention minutieuse. En matière de conception, celle-ci procure une explosion de saveurs à chaque bouchée, grâce à l’utilisation de produits frais, sains et de qualité, tels que du riz ou des crudités, préparés avec amour. Le tout est accompagné de toppings et d’une pointe d’exotisme. En outre, la franchise de restauration rapide saine propose ses délices sur place, en livraison ou à emporter.
Heiko Poké BowlDevenez le prochain franchisé
Heiko Poké, la franchise de poké bowls frais et gourmands !
Apport personnel : 70 000 €
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Heiko s’installe à Clermont-Ferrand !
L’enseigne de pokés bordelaise poursuit son développement national avec l’ouverture d’un nouveau poké spot, cette fois à Clermont-Ferrand. Une implantation stratégique dans une métropole étudiante et dynamique, au cœur d’une région qui offre un fort potentiel de clientèle. Et pas n’importe où : c’est sur la place de Jaude, véritable cœur battant de la ville et lieu de passage incontournable, que l’enseigne a choisi de poser ses valises.
À la tête de ce nouvel établissement, un franchisé récemment formé et accompagné par le réseau. Comme pour chaque lancement, Heiko déploie une stratégie d’ouverture complète : communication locale, animations, process opérationnels rodés et présence terrain sur les premiers jours. L’objectif : garantir la qualité, la constance et l’expérience client qui font le succès de l’enseigne.
Cette ouverture illustre une nouvelle fois la capacité du modèle Heiko à séduire de nouveaux entrepreneurs motivés et à s’implanter efficacement dans des zones à fort potentiel.
Heiko grimpe dans les classements
En l’espace de 7 ans, Heiko est passé de jeune pousse bordelaise à acteur incontournable de la restauration rapide healthy en France. Une ascension rapide, portée par une vision claire, une exécution maîtrisée et un ADN fort entre fraîcheur, qualité et innovation continue.
Et les classements viennent valider cette dynamique : Heiko décroche la 2ᵉ place sur le marché du poké en France (Panorama Tendances Restauration 2024), se hisse à la 72ᵉ position du Top 100 des franchises françaises (Franchise Directe), et entre dans le Top 150 des majors de la restauration rapide, à la 129ᵉ place (France Snacking).
Derrière ces chiffres, un engagement constant auprès des franchisés, un accompagnement rigoureux à chaque ouverture et un goût prononcé pour l’innovation sans jamais perdre de vue l’opérationnel. Pour le fondateur, Ugo Truxler, l’objectif reste inchangé : faire grandir Heiko sans compromis sur ce qui fait sa force : le produit, l’expérience client et le lien avec le réseau.
Heiko, élu pépite de quartier à Bordeaux par Deliveroo
Née à Bordeaux il y a 7 ans, l’enseigne Heiko vient d’être élue “Meilleur restaurant healthy & veggie” de la ville dans le cadre du concours Pépite de quartier par Deliveroo. Une distinction d’autant plus significative qu’elle est attribuée par les clients eux-mêmes, dans la ville où tout a commencé pour Heiko. Ce prix confirme la pertinence du positionnement de l’enseigne : une restauration rapide, fraîche, saine et gourmande.
Récompensée pour la troisième année consécutive, Heiko montre qu’un concept bien pensé, porté par des recettes maison et une exécution soignée, peut s’imposer dans la durée. Un signal fort pour les futurs franchisés : la fidélité des clients n’est pas un hasard, mais le fruit d’un modèle exigeant, accessible, et résolument tourné vers la qualité.
Heiko ouvre à Plan de Campagne et renforce sa présence dans le Sud
Heiko poursuit son développement dans le Sud avec l’ouverture de son 21ᵉ restaurant, cette fois au cœur de la galerie Barnéoud, entre Aix et Marseille, l’une des plus grandes zones commerciales d’Europe. Une implantation stratégique qui confirme l’ambition de l’enseigne de s’ancrer dans les zones à fort potentiel de flux, avec un concept rapide, frais et différenciant.
Ce nouveau point de vente est porté par les franchisés déjà aux commandes du poké spot de Marseille, ouvert il y a seulement trois mois. Leur second lancement si rapide témoigne de la solidité du modèle avec un concept qui peut s’implanter efficacement, rapidement, et séduire sa clientèle dès les premières semaines.
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Les Burgers de Lucien : un concept qui ne passe pas inaperçu
Chez Les Burgers de Lucien, nous avons fait le choix d’un concept à la fois original, moderne et facilement identifiable : le kiosque.
Son design reconnaissable, son identité visuelle forte et son format compact permettent à Lucien de se démarquer immédiatement dans son environnement.
L’objectif est simple : créer un point de vente qui attire le regard, qui se mémorise facilement et qui offre une véritable identité à la marque.
Mais derrière ce kiosque, il y a surtout un concept pensé pour être visible, accessible et adaptable, avec une expérience centrée autour d’un produit incontournable : le burger.
Une identité forte, un format original et un concept pensé pour se développer.
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Un concept qui attire. Un modèle qui fait revenir.
Pour un entrepreneur, la solidité d’un commerce ne dépend pas uniquement de sa capacité à attirer des clients. Elle repose aussi sur le nombre de raisons qu’il leur donne de revenir.
Dans une boulangerie, ces occasions sont nombreuses : prendre un café le matin, déjeuner, s’accorder une pause gourmande ou acheter son pain en rentrant chez soi.
Des besoins différents, des clients différents et des moments de consommation complémentaires, réunis dans un même point de vente.
Cette diversité permet de faire vivre la boulangerie tout au long de la journée, en s’appuyant sur un même local, une même équipe et un même outil de travail.
L’objectif n’est pas de transformer la boulangerie en coffee shop, mais de renforcer sa place dans le quotidien des consommateurs, tout en conservant son identité et son cœur de métier.
Une nouvelle aventure entrepreneuriale pour La Brioche Dorée du Triangle à Montpellier
Après plusieurs années à la tête de la franchise La Brioche Dorée du Centre Commercial Le Triangle à Montpellier, Stéphanie passe le relais à Océane et Eddy, un couple qui a choisi de se lancer ensemble dans l’aventure entrepreneuriale.
Un changement de propriétaire qui illustre une chose : avec Brioche Dorée, il est possible d’entreprendre en couple, mais aussi en solo, en bénéficiant de la force et de l’accompagnement d’une enseigne reconnue.
Pour Océane et Eddy, c’est le début d’une nouvelle histoire, avec l’ambition de poursuivre le développement du point de vente, de fidéliser les habitués et d’accueillir de nouveaux clients.
Vous aussi, vous avez envie d’entreprendre ?
Rencontrez nous et découvrez concrètement ce que peut représenter une aventure en franchise avec Brioche Dorée.