Les dernières actualités de Gyros

Au mois de février 2023, nous avons fait +33% de chiffre d’affaires sur notre restaurant pilote de Fenouillet (31) par rapport à février 2022. 📈

La clientèle de nos restaurants ne cesse d’augmenter et nous réussissons à maintenir la même masse salariale grâce à l’amélioration régulière des process.
Nous pouvons compter sur nos équipes, et notamment sur notre responsable des opérations, qui veille chaque mois au bon fonctionnement de nos restaurants, qui reste à l’écoute des équipes et procède aux formations et ajustements quand cela est nécessaire. Bientôt, notre responsable opé sera à votre disposition pour passer discuter de vos restaurants et vous aider à optimiser vos ressources !

Telle est notre recette du succès ! Si vous avez envie de vous lancer dans la restauration avec un concept rentable.

L’augmentation du coût de la vie menace les chaînes de restaurations rapides.

Nous subissons également cette hausse du coût des matières premières en tant que restaurateurs. Mais face à cette menace, Gyros répond : force de frappe d’un grand groupe !

– négociation des accords cadres avec nos fournisseurs, qui permet de bloquer les prix pratiqués pour nos restaurants et ce même en cas de hausse générale.

– création de notre propre centrale d’achat, qui nous permet depuis juin 2021 d’acheter mieux, directement aux producteurs et d’épargner à tous nos restaurants les coûts additionnels des intermédiaires.

Grâce aux relations privilégiées avec les producteurs et à la solidité de notre groupe, nous maintenons les prix d’achat pour notre réseau. Voilà l’un des avantages de la franchise ! Le volume de commande nous permet d’avoir une force de négociation que vous ne pourriez pas atteindre seul.

Telle est notre vision du Fast Good. La réussite de Gyros est notre réussite à tous.

Appli de gestion de projet, tableaux intelligents, tablettes en cuisine…? 🤪 Vous pensez que tous ces outils ne sont utiles qu’aux agence web et autres cabinets de conseils ? Non, non, non ! Le digital a aussi tout son intérêt pour nous, professionnels de la restauration rapide. Bien utilisé, le digital permet de gagner du temps, de la clarté et du rendement. Nous serions ravis de vous expliquer comment nous avons équipé nos restaurants, pour nous concentrer sur ce qui nous anime vraiment : cuisiner.

Quelques exemples de ce que nous avons digitaliser :

– le contrôle de la bonne application des règles d’hygiène alimentaire

– le contrôle de la température des frigos, la température de l’huile des friteuses, ainsi que toutes les DLC

– la centralisation de toutes les commandes en livraison de Uber Eat, Deliveroo ou Just Eat

Le mois dernier, nous avons reçu Alan Cloiseau, dessinateur, dont le compte instagram “attention_a_la_marche” est très connu pour ses illustrations lors de ses déjeuners dans les restaurants de sa ville. Il nous a rendu visite et a dégusté un Gyros classique, puis a posté sa vidéo sur ses réseaux. 🏆Un honneur d’accueillir un artiste, un moment de vie immortalisé dans notre restaurant de Balma, une visibilité auprèsde plus de 2800 personnes (nombre de lectures de la vidéo sur Instagram).

Nous avons également accueilli les équipes de Toulouse Food Guide ; un compte Instagram et Tiktok de renom dans le milieu du conseil food et lifestyle toulousain. Ils nous ont demandé ce qu’ils pouvaient manger pour moins de 9€. Challenge accepté : menu Gyros classique sauce blanche maison, coca et frites maison. 🏆 La vidéo a été vue plus de 38 700 fois sur instagram, et près de 42 600 fois sur TikTok. Le compte instagram de Gyros a pris plus de 20 abonnés dans les heures qui ont suivi le post.

Nous accompagnons nos franchisés dans la recherche d’un local d’au moins 120m² afin de garantir une superficie de restauration sur place agréable. Nous réfléchissons nos restaurants également en pensant à nos partenaires livraison (coucou uber eats et deliveroo) et à nos clients pressés qui préfèrent prendre leurs commandes à emporter : rien dans le sens de circulation de nos points de vente n’est laissé au hasard. Les écrans digitaux disposés dans les restaurants aident chacun à voir l’avancée de sa commande, son mode de retrait et son temps d’attente. Voilà notre vision du Fast Good. Pour maximiser les ventes et rendre fiers de leurs points de vente, nos franchisés 🧡 Si notre vision du Fast Good vous parle, RDV sur notre site pour nous en dire plus sur vous et ouvrir votre restaurant Gyros.