Plus 16% à périmètre constant sur le premier trimestre : qui dit mieux ?
Chez Green sur mesure, ils sont fiers de partager avec vous les très bons résultats de leur réseau sur la période allant de 2024 au premier trimestre 2025. Grâce à l’engagement de leurs équipes, de leurs franchisés et à la fidélité de leurs clients, ils ont enregistré une progression remarquable de leur chiffre d’affaires : +16 % à périmètre constant sur le premier trimestre 2025 par rapport à la même période l’an dernier.
Ce résultat dépasse largement la croissance déjà soutenue du CA du réseau de +10 % en 2024 par rapport à 2023. Qui dit mieux ?
Cette performance illustre la pertinence de leur concept, et de ce positionnement Foodcourt Healthy qui plait tant. Centrée sur le savoir faire, le choix, la possibilité de personnalisé et la fraîcheur, la marque répond depuis des années aux attentes d’une clientèle active, soucieuse de son alimentation mais qui aime se faire plaisir.
Leur modèle économique, éprouvé et rentable, séduit de plus en plus d’entrepreneurs à la recherche d’un projet porteur de sens et de rentabilité. Aujourd’hui, Green sur mesure compte 16 établissements ouverts, et de nombreux nouveaux projets sont en cours d’ouverture partout en France en zones de bureaux mais aussi en centre- ville et dans les centres-commerciaux.
Leurs indicateurs financiers confirment la solidité de leur réseau : un EBE moyen de 10 % pour leur petit format d’exploitation du semaine midi, atteignant même 13,5 % pour le top tiers de leurs établissements, et une marge brute supérieure à 70 %, grâce à leur centrale de référencement performante. Ces résultats sont le fruit d’un accompagnement de proximité, d’une offre produit évolutive, d’une communication adaptée localement et d’un engagement constant pour la qualité et la satisfaction client.
En 2025, ils poursuivent leur ambition de développement. Ils restent fidèles à leurs valeurs : proposer du chaud, du froid, du choix, avec une alimentation saine, savoureuse et accessible, tout en offrant à leurs franchisés un cadre de travail humain, stimulant et rentable. La brique Coffee Shop ajoutée récemment leur permet désormais d’implanter le concept dans les centres-villes et les centres-commerciaux sans renier la promesse historique d’équilibre de vie pro/perso de l’enseigne.
Ils remercient tous ceux qui leur font confiance et contribuent chaque jour au succès de Green sur mesure.
Franchise Green sur mesure
La franchise Green sur mesure se positionne sur le marché de la restauration rapide en misant sur le concept de Foodcourt Healthy. Axée sur des produits frais et de saison, l’enseigne propose une offre diversifiée qui répond aux besoins des consommateurs modernes, soucieux de manger sainement tout en se faisant plaisir. Avec un accompagnement personnalisé pour ses franchisés, Green sur mesure incarne une vision innovante de la restauration rapide, alliant rentabilité et responsabilité.
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20 Jan 2026 Actualités -
Le Grand Jeu de Noël Green sur Mesure : une opération nationale pour dynamiser les fêtes et remercier nos clients
Chaque fin d’année, l’esprit des fêtes s’invite dans les restaurants Green sur mesure. C’est un moment privilégié où l’on célèbre le goût, la convivialité, mais aussi la fidélité de nos clients. Et sur ce noël 2025, on a réalisé le Grand Jeu de Noël Green sur mesure, une animation nationale pensée pour créer du lien, générer du trafic et récompenser tous ceux qui choisissent notre foodcourt healthy au quotidien.
Une opération nationale, des dizaines de lots et… minimum un gagnant dans chaque Green !
Le Grand Jeu de Noël, c’est des dizaines de cadeaux offerts à travers toute la France, avec une mécanique simple et engageante.
Et surtout : dans chaque restaurant Green sur mesure, il y aura au moins un gagnant.Cette garantie renforce l’attrait de l’opération : elle valorise chaque point de vente, crée un vrai mouvement local, et donne envie aux clients de tenter leur chance… tout en dégustant des recettes saines et de saison.
Pourquoi un grand jeu à Noël ?
Parce que les fêtes sont un moment stratégique pour l’enseigne :
la fréquentation évolue, les clients sont à la recherche d’idées cadeaux et l’ambiance des fêtes offre un cadre parfait pour créer du lien émotionnel.
Le Grand Jeu de Noël permet de :
. Dynamiser la communication locale et nationale
L’animation donne du contenu et du rythme aux réseaux sociaux, aux vitrines, à Google Business Profile et aux newsletters locales.
. Remercier et fidéliser les clients
Offrir un lot, renforce la perception positive de la marque. Ce type d’opération améliore l’expérience client et incite au retour.
Booster le trafic sur le mois de décembre
Ludique, visible et facile à mettre en place, le jeu attire de nouveaux clients et motive les habitués à repasser en restaurant.
Soutenir les franchisés
La communication nationale apporte un vrai support marketing aux restaurants du réseau, tout en permettant des déclinaisons locales simples et efficaces.
Une stratégie annuelle pensée pour rythmer la relation client
Le Grand Jeu de Noël n’est pas une action isolée. Chez Green sur mesure, les animations font partie intégrante de l’ADN de marque. Chaque année, nos clients profitent de plusieurs temps forts au niveau national (voir ci après) mais aussi localement selon les demandes de chacun :
Au niveau national nous avons cette année : Le Jeu de la Saint-Valentin, le concours de Pâques, le Grand Jeu de la Rentrée et désormais le Grand Jeu de Noël.
Ces rendez-vous créent un véritable calendrier relationnel et renforcent la place de Green sur mesure dans le quotidien de nos clients. Ils donnent aussi aux franchisés des outils concrets pour animer leur point de vente, attirer, fidéliser, surprendre.
Green sur mesure, le foodcourt healthy 4 saisons qui accompagne les clients toute l’année
Green sur mesure, c’est un concept unique qui évolue au fil des saisons et s’adapte à chaque moment de vie. Du chaud, du froid, du choix, selon son envie, son temps et ses disponibilités.
Avec nos animations comme le « Grand jeu de Noël », on s’inscrit pleinement dans cette démarche : créer une expérience qui dépasse le repas, et offrir à chacun une parenthèse positive, saine et conviviale, même en période de fêtes.
Green sur mesure continue ainsi de prouver que la restauration healthy peut être festive, créative et chaleureuse.
Rendez-vous en restaurant pour tenter votre chance… et vivre un Noël résolument Green !19 Déc 2025 Restauration -
GREEN SUR MESURE révolutionne l’expérience client...
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L’atelier PapillesUne boulangerie qui vit du matin au soir
Une boulangerie qui vit du matin au soir : être à l'écoute des nouveaux rythmes de consommation
La boulangerie n’est plus seulement un commerce du matin. Les habitudes ont profondément évolué et que les clients ne se limitent plus à l’achat de pain mais recherchent des lieux capables de les accompagner à différents moments de leur journée, que ce soit pour un café rapide, un déjeuner, une pause ou un moment plus détendu le week-end.
Cette évolution impose une transformation du modèle : il ne s’agit plus simplement de capter un flux, mais de répondre à une diversité d’usages qui s’étalent du matin jusqu’au soir.
Multiplier les moments pour développer l'activité et le chiffre d’affaires
Aujourd’hui, la performance ne repose plus uniquement sur les pics de fréquentation, mais sur la capacité à exister à différents moments de la journée.
Chaque temps de consommation — du café du matin à la pause de l’après-midi — répond à des attentes spécifiques, et c’est en structurant l’offre pour y répondre que le point de vente gagne en régularité, en fréquence de visite et en panier moyen.
L’enjeu n’est donc plus seulement d’attirer, mais de donner envie de revenir à différents moments, en créant une expérience cohérente tout au long de la journée.
Le lieu comme levier direct de performance
Au-delà de l’offre, le lieu lui-même devient un moteur de chiffre d’affaires : l'espace est pensé pour accueillir, pour donner naturellement envie de rester et en créant du confort.
Aujourd’hui, on ne vient plus seulement acheter, on vient aussi s’installer, travailler, échanger ou prendre son temps.
Un lieu agréable ne se contente donc pas d’améliorer l’expérience, il agit directement sur la performance économique, puisqu’un lieu où l’on reste devient mécaniquement un lieu où l’on consomme.Une nouvelle génération de boulangerie
Ce modèle hybride, à la croisée de la boulangerie, de la restauration boulangère et du coffee shop, est une réponse concrète aux attentes actuelles, en proposant un lieu capable de vivre toute la journée sans perdre son identité artisanale.
Il ne s’agit pas de transformer le métier, mais de le faire évoluer pour rester en phase avec les usages, en conservant le produit comme socle tout en enrichissant l’expérience globale.
Une boulangerie qui vit du matin au soir n’est pas seulement un concept séduisant, c’est un modèle plus performant.
La performance d'un point de vente est le résultat d'un travail global : le produit et sa qualité bien sûr, ne vient pas uniquement du produit, mais aussi de tout ce qui se passe autour du terme "expérience client" : accueil, atmosphère, confort, parcours d'achat pour rendre une visite inoubliable et la plus qualitative possible.29 avril 2026 Actualités de la franchise
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