Flam’s – Un accompagnement sur-mesure pour les franchisés
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Lancer son propre restaurant peut être une aventure aussi excitante que stressante. Chez Flam’s, nous avons pleinement conscience des défis que cela représente, c’est pourquoi nous accompagnons nos franchisés à chaque étape de leur parcours. Notre objectif ? Faire en sorte que chacun d’eux se sente soutenu et outillé pour réussir.
Tout commence par une étape cruciale : choisir le bon emplacement. Ensemble, nous analysons les zones les plus prometteuses, en tenant compte des habitudes des consommateurs et des opportunités locales. Une fois le lieu idéal trouvé, nous entrons dans une phase clé : l’aménagement. Nos équipes travaillent main dans la main avec le franchisé pour créer un espace accueillant qui respecte l’esprit Flam’s, tout en s’adaptant aux spécificités du lieu.
Mais ce n’est pas tout. L’ouverture d’un restaurant implique des démarches administratives parfois complexes : c’est là que notre équipe intervient pour alléger la charge du franchisé. Une fois le restaurant prêt, notre accompagnement ne s’arrête pas. Des conseils réguliers, des analyses de performance et un suivi personnalisé permettent à chaque franchisé d’optimiser son activité au fil du temps.
Flam’sDevenez le prochain franchisé
Flam's, Le N°1 de la flammekueche en restauration
Apport personnel : 130 000 €
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Parcours franchisé : de client à entrepreneur avec Flam’s
Franchisé à Lyon depuis janvier 2026, Raphaël Chrétien incarne un parcours évolutif au sein du réseau Flam’s.
Tout commence lorsqu’il est étudiant, client régulier du Flam’s de Montparnasse. Séduit par le concept et l’ambiance conviviale, il décide naturellement de rejoindre l’enseigne à la fin de ses études pour découvrir le secteur de la restauration.
Après plusieurs années d’évolution interne, il devient directeur adjoint puis directeur d’établissement dès 2017. Fort de cette expérience et d’une parfaite maîtrise de son activité, il choisit de franchir une nouvelle étape en devenant franchisé.
Malgré un contexte marqué par la crise sanitaire, il concrétise finalement son projet en 2026 à Lyon, avec la volonté affirmée de développer son propre business au sein d’un concept qu’il connaît parfaitement.
Ce qui le séduit dans Flam’s : un concept unique, convivial et accessible, basé sur le partage et l’expérience client. Les restaurants, animés par une clientèle variée (étudiants, groupes, familles), offrent une atmosphère vivante où chaque service est différent.
L’enseigne s’appuie également sur plus de 35 ans d’expérience, des process structurés, une gestion optimisée et un accompagnement complet, permettant aux franchisés de se concentrer sur le développement de leur activité sans avoir à réinventer le modèle.
Son conseil : s’appuyer sur un concept éprouvé et un accompagnement solide pour sécuriser son projet entrepreneurial.
Vous aussi, rejoignez une franchise qui a fait ses preuves.
Parcours franchisé : de la passion à la réussite avec Flam’s
Parcours franchisé : de la passion à la réussite avec Flam’s
Après plus de 13 ans à la tête de son restaurant Flam’s à Bordeaux, Franck Bassette incarne parfaitement l’esprit entrepreneurial en franchise.
Issu du secteur de la restauration, où il a évolué de la plonge jusqu’à la direction opérationnelle, il décide à 40 ans de franchir le cap et de se mettre à son compte. Son objectif : s’appuyer sur un concept solide, authentique et durable.
Son choix se porte naturellement sur la flammekueche, un produit de terroir convivial, accessible et adapté à tous les moments de consommation. Un positionnement stratégique qui séduit aussi bien les familles que les actifs.
Avec Flam’s, il bénéficie de plus de 36 ans de savoir-faire, d’une expertise éprouvée et d’un accompagnement structurant, lui permettant de développer rapidement son activité et d’optimiser ses performances.
Son conseil : s’appuyer sur une enseigne experte pour gagner du temps et sécuriser son projet entrepreneurial.
Vous aussi, rejoignez une franchise qui a fait ses preuves.
Flam’s au Salon Franchise Expo Paris 2025
Flam’s vous donne rendez-vous au Salon Franchise Expo Paris, du 15 au 17 mars 2025, au Parc des Expositions de la Porte de Versailles. Retrouvez-nous au stand X141 – W140, Hall 1 pour découvrir notre concept unique de flammekueches à volonté et échanger sur vos ambitions entrepreneuriales.
En rejoignant le réseau Flam’s, vous profitez d’une enseigne dont le succès ne dément pas depuis 35 ans et d’un accompagnement complet :
• Une formation sur-mesure pour réussir dans la gestion de votre restaurant.
• Des outils performants pour simplifier votre quotidien.
• Un soutien personnalisé avant, pendant et après l’ouverture de votre établissement.
Vous êtes un manager ou un professionnel de la restauration, Flam’s vous offre l’opportunité de rejoindre un réseau performant, convivial et solide, où chaque franchisé bénéficie des clés pour réussir.
Ne manquez pas l’occasion de rencontrer les dirigeants de l’enseigne et de découvrir pourquoi Flam’s pourrait être votre prochain grand projet. Rendez-vous au stand X141 – W140, Hall 1, du 15 au 17 mars 2025 !
Flam’s Arras : Une ouverture attendue pour le premier trimestre 2025 !
Après des mois de préparation, Émilie et Damien vont réaliser leur projet en lançant leur tout premier restaurant Flam’s à Arras. Prévue pour le premier trimestre 2025, cette nouvelle adresse promet de devenir un lieu incontournable pour les amateurs de convivialité et de partage. Un projet porté par une franchise…
D'autres actualités du secteur Restauration
Une rôtisserie moderne fidèle aux gestes du métier
La cuisson à la broche donne le rythme
Au cœur de chaque boutique Kokoko, la rôtissoire reste la pièce maîtresse. Cette cuisson régulière expose la volaille à une chaleur maîtrisée et favorise une peau dorée, tout en préservant une chair tendre.
La carte met aussi en valeur différentes viandes selon les recettes et les saisons. Porc, agneau ou bœuf complètent l’offre avec des produits rôtis faciles à partager ou à emporter.
Les saveurs d’ailleurs renouvellent la rôtisserie
Kokoko associe le savoir-faire du rôtisseur à des marinades, des épices et des recettes qui donnent du relief à l’assiette. Une sauce, un assaisonnement ou un accompagnement suffit à transformer une volaille rôtie en véritable voyage culinaire, sans masquer le goût du produit principal.
Cette démarche résume la signature de la marque : tradition d’ici, inspiration d’ailleurs. Pour mieux comprendre les techniques qui donnent sa texture au poulet, l’article consacré aux secrets de la cuisson à la broche complète cette découverte.
Chez Les Burgers de Lucien, nos frites sont vraiment maison !
Chez nous, pas de frites industrielles ! Nous travaillons directement à partir de pommes de terre fraîches que nous coupons nous-mêmes, avec leur peau, directement dans nos kiosques.
Chaque jour, nos équipes préparent les frites sur place pour garantir fraîcheur, authenticité et gourmandise.
Parce que pour nous, les bonnes choses commencent par de bons produits et une préparation faite maison.
Les Burgers de Lucien : des burgers gourmands accompagnés de vraies frites maison !
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Plus de 10 millions de vues : Enjoy Tacos transforme sa campagne Monster en phénomène digital
Comment transformer une opération commerciale en véritable événement de marque ? À la rentrée 2026, Enjoy Tacos a décidé de bousculer les codes traditionnels de la restauration rapide avec sa campagne nationale « Enjoy Ta Monster ».
Au cœur de l’opération : une offre particulièrement agressive à 5 €, réunissant un Tacos M, des frites, un mini sundae et une Monster 50 cl.
Mais plutôt que de communiquer immédiatement sur cette offre, Enjoy Tacos a choisi de construire une mécanique digitale basée sur la curiosité et les codes du « faux bad buzz ».
Une stratégie rapidement devenue virale.
En moins d’une semaine, les différents contenus liés à l’opération ont cumulé plus de 10 millions de vues sur les réseaux sociaux. Le reveal de l’opération a lui-même dépassé le million de vues en 24 heures, tout comme certains contenus influenceurs accompagnant le lancement.
Derrière la performance digitale, l’enjeu reste avant tout commercial.
Sur les premiers jours de septembre, l’opération a généré plusieurs milliers de ventes dans le réseau tout en participant fortement à l’acquisition de nouveaux consommateurs. Sur la période du 1er au 6 septembre, plus de 11 000 nouveaux clients ont notamment créé leur compte fidélité Enjoy Tacos.
Cette opération illustre la stratégie marketing que souhaite désormais développer l’enseigne : utiliser les réseaux sociaux non seulement comme un outil de notoriété, mais comme un véritable levier de trafic, d’acquisition et de chiffre d’affaires pour les restaurants.
Influence, contenus TikTok, application, web app, communication en restaurant, publicité digitale et activation du réseau ont ainsi été réunis autour d’une seule campagne nationale.
Avec « Enjoy Ta Monster », Enjoy Tacos confirme sa volonté de construire une marque capable de parler aux nouvelles générations tout en transformant son audience digitale en trafic concret pour ses franchisés.