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Franchisé à Lyon depuis janvier 2026, Raphaël Chrétien incarne un parcours évolutif au sein du réseau Flam’s.

Tout commence lorsqu’il est étudiant, client régulier du Flam’s de Montparnasse. Séduit par le concept et l’ambiance conviviale, il décide naturellement de rejoindre l’enseigne à la fin de ses études pour découvrir le secteur de la restauration.

Après plusieurs années d’évolution interne, il devient directeur adjoint puis directeur d’établissement dès 2017. Fort de cette expérience et d’une parfaite maîtrise de son activité, il choisit de franchir une nouvelle étape en devenant franchisé.

Malgré un contexte marqué par la crise sanitaire, il concrétise finalement son projet en 2026 à Lyon, avec la volonté affirmée de développer son propre business au sein d’un concept qu’il connaît parfaitement.

Ce qui le séduit dans Flam’s : un concept unique, convivial et accessible, basé sur le partage et l’expérience client. Les restaurants, animés par une clientèle variée (étudiants, groupes, familles), offrent une atmosphère vivante où chaque service est différent.

L’enseigne s’appuie également sur plus de 35 ans d’expérience, des process structurés, une gestion optimisée et un accompagnement complet, permettant aux franchisés de se concentrer sur le développement de leur activité sans avoir à réinventer le modèle.

Son conseil : s’appuyer sur un concept éprouvé et un accompagnement solide pour sécuriser son projet entrepreneurial.

Vous aussi, rejoignez une franchise qui a fait ses preuves.

Parcours franchisé : de la passion à la réussite avec Flam’s

Après plus de 13 ans à la tête de son restaurant Flam’s à Bordeaux, Franck Bassette incarne parfaitement l’esprit entrepreneurial en franchise.

Issu du secteur de la restauration, où il a évolué de la plonge jusqu’à la direction opérationnelle, il décide à 40 ans de franchir le cap et de se mettre à son compte. Son objectif : s’appuyer sur un concept solide, authentique et durable.

Son choix se porte naturellement sur la flammekueche, un produit de terroir convivial, accessible et adapté à tous les moments de consommation. Un positionnement stratégique qui séduit aussi bien les familles que les actifs.

Avec Flam’s, il bénéficie de plus de 36 ans de savoir-faire, d’une expertise éprouvée et d’un accompagnement structurant, lui permettant de développer rapidement son activité et d’optimiser ses performances.

Son conseil : s’appuyer sur une enseigne experte pour gagner du temps et sécuriser son projet entrepreneurial.

Vous aussi, rejoignez une franchise qui a fait ses preuves.

Flam’s vous donne rendez-vous au Salon Franchise Expo Paris, du 15 au 17 mars 2025, au Parc des Expositions de la Porte de Versailles. Retrouvez-nous au stand X141 – W140, Hall 1 pour découvrir notre concept unique de flammekueches à volonté et échanger sur vos ambitions entrepreneuriales.
En rejoignant le réseau Flam’s, vous profitez d’une enseigne dont le succès ne dément pas depuis 35 ans et d’un accompagnement complet :
• Une formation sur-mesure pour réussir dans la gestion de votre restaurant.
• Des outils performants pour simplifier votre quotidien.
• Un soutien personnalisé avant, pendant et après l’ouverture de votre établissement.
Vous êtes un manager ou un professionnel de la restauration, Flam’s vous offre l’opportunité de rejoindre un réseau performant, convivial et solide, où chaque franchisé bénéficie des clés pour réussir.
Ne manquez pas l’occasion de rencontrer les dirigeants de l’enseigne et de découvrir pourquoi Flam’s pourrait être votre prochain grand projet. Rendez-vous au stand X141 – W140, Hall 1, du 15 au 17 mars 2025 !