À chaque saison nos chefs R&D Brioche Dorée s’affairent à développer de nouvelles recettes pour répondre aux envies de nos clients tout en respectant la saisonnalité.
Nos recettes sentent le soleil et le retour des beaux jours avec des ingrédients frais et colorés : mozzarella di Bufala, tomates cerises rôties concombre, fraises, rhubarbe…
19 nouvelles recettes à découvrir et à déguster dans nos restaurants !
Brioche Dorée repense son concept en misant sur l’expérience client et la qualité produit. Première étape de cette transformation : le restaurant emblématique de la place de l’Opéra à Paris, vitrine du renouveau d’une marque fondée il y a plus de 40...
Véritable institution du réseau, le restaurant Brioche Dorée de la Place de l’Opéra bénéficie d’un emplacement exceptionnel au cœur de Paris. Inauguré le 31 octobre 1998, cet établissement historique emploie une équipe de 20 collaborateurs et sert...
De la viennoiserie classique, sublimée par des ingrédients de qualité, à des créations signature inédites, l’enseigne investit aujourd’hui un nouveau segment gourmand : les viennoiseries “à boire”. Au cœur de l’évolution du positionnement de la...
Un nouveau souffle pour Brioche Dorée Après avoir présenté son nouveau concept lors du salon Franchise Expo 2024, Brioche Dorée dresse un bilan encourageant et confirme son ambition d’expansion en franchise. Conçu pour offrir une expérience client...
Conscient que le quotidien d’un étudiant(e) n’est pas toujours simple et que le pouvoir d’achat joue un rôle clé dans le choix des repas, Pomme de Pain propose la Formule Étudiante conçue pour répondre à tous les besoins de cette clientèle...
Convention annuelle 2025 : trois jours pour célébrer, réfléchir et avancer ensemble 🚀 Du 29 juin au 1er juillet 2025, toute la famille Le 17.45 s’est réunie à Paris pour sa convention annuelle. Trois jours rythmés par des échanges stratégiques, des...
Une nouvelle adresse d'exception pour la franchise Mongelli, symbole d’un artisanat authentique et d’un savoir-faire raffiné Le 1er juillet 2025, Mongelli a célébré l'ouverture de sa toute nouvelle adresse à Marseille, Place Albert Londres (13003...
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