Une parenthèse gourmande à la française
Le Bistro Régent, où chaque plat est une déclaration d'amour à la cuisine française traditionnelle.
1,40 M€
C.A. moyen annuel
600 k€
D'investissement global
150 k€
Apport
132
Implantations
Présentation
Son créateur Marc VANHOVE, issu de la restauration et propriétaire en propre de 8 Bistro Régent à Bordeaux, a d’abord testé et éprouvé la formule aujourd’hui proposée en franchise à d’autres professionnels. Ce concept est aujourd’hui le fruit d’observations sur le terrain et de réajustement pour le transformer en « Concept Gagnant ».
La recommandation du chef étoilé Philippe Etchebest apporte une caution gastronomique précieuse à ce concept de restauration. Son expertise valide la qualité des produits sélectionnés et l’efficacité du modèle mono-plat.
Le concept du « mono-plat » permet de faire des économies sur les achats de marchandises, tout en étant très exigeant sur la qualité. Il permet également d’optimiser les process en cuisine et en salle pour tenir au plus juste les frais de personnel.
Le succès de la formule repose sur une équation simple : des produits soigneusement choisis, des frites fraîches maison, une salade croquante et la fameuse sauce mythique Charmelcia. Cette recette gagnante du bistro séduit autant les professionnels que les entrepreneurs en reconversion.
Les franchisés bénéficient d’une formation approfondie de 3 semaines et d’un accompagnement personnalisé pour maîtriser les processus d’optimisation. Un modèle qui génère une rentabilité moyenne de 15% grâce à une gestion rationalisée des coûts.
La restauration reste et restera une activité de loisir comme de nécessité.
Bravo à l’Union Bordeaux Bègles pour cette victoire historique en Champions Cup !
Partenaire du club, Bistro Régent partage avec l’UBB des valeurs communes qui font sa réussite :
🍴 La simplicité, dans le jeu comme dans l’assiette
🏡 L’ancrage régional, à Bordeaux et partout en France
🤝 La convivialité, au cœur de l’expérience client
💛 Le collectif, moteur de toutes les réussites
Une belle illustration de l’esprit Bistro Régent, qui fédère aujourd’hui un réseau dynamique de restaurants franchisés autour d’un modèle simple, accessible et performant.
Cette victoire, c’est aussi celle d’un territoire, d’une équipe et d’un certain art de vivre à la française — celui que Bistro Régent fait rayonner chaque jour dans ses établissements.
Bravo et merci à toute la famille UBB ! 💛🏉
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Étape
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Apport: 120 k€
Apport: 120 k€
Apport: 110 k€
