« Une taille familiale très rassurante » : Grégory choisit la franchise BIOCOLD PROCESS
Après 20 ans d’expérience dans le commerce de détail, la grande distribution et le secteur médico-social, Grégory, 45 ans, a choisi la franchise BIOCOLD PROCESS pour démarrer sa carrière d’entrepreneur. Ce nouveau franchisé détaille ce qui distingue ce modèle à taille humaine.
Pourquoi choisir la franchise BIOCOLD PROCESS : un réseau à taille humaine
Sur un marché de la franchise souvent dominé par les grosses enseignes, la franchise BIOCOLD PROCESS se distingue par un positionnement différent. Une caractéristique qui a été déterminante pour Grégory lors de sa recherche d’enseigne.
« J’ai été attiré par le concept BIOCOLD PROCESS qui représentait une opportunité, ça avait l’air d’être une entreprise de petite taille, sécurisant et qui proposait des produits intéressants. »
Ce choix d’un réseau compact s’avère souvent décisif pour les candidats à la franchise issus, comme Grégory, d’une expérience salariée dans la grande distribution. Là où les grands groupes peuvent intimider, la franchise à taille humaine rassure.
« J’ai choisi BIOCOLD PROCESS en particulier, d’une part, par la taille familiale de l’entreprise qui peut être très rassurante pour des gens qui souhaitent entreprendre, mais également par la nature des produits qui sont proposés. »
Le réseau BIOCOLD PROCESS s’adresse aux professionnels de l’alimentaire : primeurs, bouchers-charcutiers, grandes surfaces alimentaires, avec des Filtres Stabilisateurs® à forte dimension environnementale, totalement recyclables, qui permettent de réaliser des économies d’énergie et de limiter le gaspillage alimentaire. Un positionnement qui donne aux franchisés un discours commercial unique face à leurs prospects.
L’accompagnement au quotidien : quand le franchisé va à la rencontre du client
La franchise BIOCOLD PROCESS repose sur un modèle commercial de proximité : le franchisé se déplace, visite les commerces, installe les Filtres Stabilisateurs® et suit personnellement ses clients. Cette logique de terrain est expliquée dès les premiers entretiens de recrutement, avec Diane, qui pilote l’accueil des candidats.
« Le parcours de recrutement s’est très bien passé. La communication est très fluide avec Diane, notamment. […] Elle était très rassurante, ce qui met en confiance les futurs franchisés. »
L’étape d’immersion terrain, programmée pendant le parcours de recrutement, permet au candidat franchisé de se projeter concrètement dans son futur quotidien.
« Nous sommes partis en journée de découverte avec Jean-Christophe sur la Gironde. Nous avons visité plusieurs commerces, des primeurs, des grandes surfaces, également des bouchers charcutiers. Nous avons réalisé des essais, également des renouvellements de contrat. »
Cette logique de proximité se retrouve également dans la stratégie commerciale adoptée par chaque franchisé. Grégory illustre parfaitement le modèle avec sa méthode « en escargot ».
« Je pense que je vais procéder en escargot autour de chez moi, de manière à commencer au plus proche de chez moi et de m’éloigner géographiquement pour prospecter de nouveaux clients. »
C’est toute la force du modèle : un franchisé ancré dans son territoire, qui construit sa clientèle pas à pas, au rythme des visites et des essais produits. Une approche qui cadre parfaitement avec une méthode de vente très douce, sans pression.
« La méthode de vente de BIOCOLD PROCESS est une méthode de vente très douce. Les clients ont la possibilité de faire un essai gratuit pendant deux semaines sans engagement. »
Un animateur réseau au plus près des franchisés
Dans une franchise, la qualité de l’animation réseau est souvent l’un des facteurs clés de réussite des franchisés. Chez BIOCOLD PROCESS, ce rôle est incarné par Jean-Christophe, qui accompagne les candidats dès la phase de découverte, forme les nouveaux franchisés, et pilote la relation terrain avec les commerçants.
« Jean-Christophe est très bien accueilli par les commerçants. Il maîtrise parfaitement son sujet. Il est crédible. Par conséquent, les commerçants sont très accueillants avec lui. »
Les commerçants qui l’accueillent chaleureusement témoignent d’une relation construite dans la durée, au fil des visites et des renouvellements de contrat : le signe d’un suivi sérieux et régulier.
Un modèle économique qui transforme les clients en ambassadeurs
Au-delà de la mécanique de prospection, la franchise BIOCOLD PROCESS s’appuie sur un ressort économique puissant : l’essai gratuit. Pendant deux semaines, le commerçant teste les Filtres Stabilisateurs® sans engagement. Il constate par lui-même les effets sur l’humidité de sa chambre froide, sur l’hygiène de ses espaces réfrigérés et, indirectement, sur la durée de vie de ses produits frais.
« Les Filtres Stabilisateurs® BIOCOLD PROCESS permettent de réguler la qualité de l’humidité dans les chambres froides. Ils permettent également d’améliorer l’hygiène dans les espaces réfrigérés. »
L’essai gratuit lève les réticences du prospect et peut permettre de transformer chaque client satisfait en prescripteur potentiel auprès de ses confrères commerçants.
Pour sa première année, Grégory se fixe un objectif clair : construire un plan de prospection solide en s’appuyant sur le potentiel de sa zone et sur les renouvellements de contrat.
« Mes objectifs commerciaux pour cette première année sont de signer une trentaine de contrats, quarante ce serait parfait. »
Financer et lancer sa franchise BIOCOLD PROCESS : les conditions d’entrée
Pour les candidats qui envisagent d’ouvrir une franchise BIOCOLD PROCESS, le montage financier combine classiquement plusieurs sources de financement, comme l’explique Grégory.
« J’ai financé mon droit d’entrée en partie avec un apport personnel et d’autre part avec un prêt bancaire. Nous avons également la possibilité de solliciter Initiative France pour des prêts d’honneur à taux zéro. »
Cette combinaison, apport personnel, prêt bancaire et prêt d’honneur, rend la franchise BIOCOLD PROCESS accessible à une large palette de profils : cadres en reconversion, anciens de la grande distribution, du commerce de détail, ou de métiers de service comme le médico-social.
Au-delà du financement, ce qui ressort du témoignage de Grégory, c’est bien la cohérence d’ensemble du modèle : une entreprise à taille humaine, un recrutement rassurant, une formation complète délivrée par un animateur réseau expérimenté, des produits utiles aux professionnels de l’alimentaire et une méthode de vente douce.
« C’était une journée très enrichissante, on a pu découvrir plein de métiers différents, voir une journée type sur le terrain et se conforter dans l’idée de devenir franchisé. »
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BIOCOLD PROCESS,
La qualité de l'air au service du frais
Apport personnel : 5 000 €
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La lutte contre le gaspillage alimentaire : un secteur porteur, des opportunités concrètes
Dans un contexte où les enjeux environnementaux et économiques ne cessent de s’intensifier, la réduction du gaspillage alimentaire s’impose comme une priorité majeure et un véritable levier de développement pour les entrepreneurs engagés sur ce marché.
C’est dans cet environnement favorable que BIOCOLD PROCESS se développe et recrute. Pour mieux comprendre notre approche et les valeurs qui animent notre réseau, nous vous proposons cet article rédigé en interne.
“ Il était une fois… et encore bien trop de fois… le conte du gaspillage alimentaire.
Un constat simple, partagé par de nombreux professionnels : chaque jour, des produits encore parfaitement consommables sont jetés. Non par négligence, mais parce que le temps, la logistique et les contraintes sanitaires imposent leur rythme. Pour les commerçants, les restaurateurs et les métiers de bouche, le gaspillage alimentaire n’est pas un concept abstrait, mais une réalité quotidienne, coûteuse et difficile à accepter.
À l’échelle nationale, cette réalité prend une ampleur considérable : en France, près de 10 millions de tonnes de nourriture encore consommable sont gaspillées chaque année, soit environ 150 kg par personne. Derrière ces chiffres, ce sont des ressources, du temps et du travail qui disparaissent inutilement.
Dans ce contexte, agir devient une nécessité. BIOCOLD PROCESS s’inscrit dans cette démarche avec une approche concrète et opérationnelle. L’enjeu est clair : mieux conserver pour mieux valoriser. En maîtrisant le froid, l’hygrométrie et l’hygiène de l’air, les Filtres Stabilisateurs permettent de prolonger la durée de vie des produits frais tout en respectant leur qualité, leur sécurité sanitaire et leur valeur.
Pour les professionnels déjà équipés, les bénéfices sont visibles au quotidien : moins de pertes, une meilleure rotation des stocks et une organisation plus sereine. Fruits, légumes, viandes ou produits traiteurs conservent plus longtemps leur fraîcheur et leur aspect. Chaque produit préservé, c’est du travail valorisé, du temps gagné et une marge protégée.
Et au-delà de l’alimentaire, d’autres métiers comme les fleuristes partagent cette même course contre le temps, où la fragilité des produits impose ses propres règles.
Derrière cette approche, BIOCOLD PROCESS s’appuie sur la force d’un réseau de professionnels engagés, réunis autour de valeurs simples : proximité, expertise et sens des responsabilités. Plus qu’une technologie, la marque défend une vision du progrès utile, où l’innovation soutient le bon sens.
Ainsi, si ce texte commence comme un conte, c’est parce que le gaspillage alimentaire raconte toujours une histoire : celle que les professionnels peuvent désormais réécrire pour transformer « il était une fois » en un changement durable.”
« Nous les recommandons à nos collègues » : la franchise BIOCOLD PROCESS vue par ses clients
Derrière chaque témoignage client se cache le travail d’un franchisé du réseau BIOCOLD PROCESS, présent sur le terrain pour comprendre les besoins de chaque professionnel. À Carignan-de-Bordeaux, Éric Néria, boulanger-pâtissier installé depuis février 2008, utilise les Filtres Stabilisateurs® depuis plusieurs années. Son témoignage illustre ce que la franchise BIOCOLD PROCESS construit au quotidien : une relation de proximité qui dure.
Un modèle de proximité, au plus près des artisans
La franchise BIOCOLD PROCESS repose sur un principe simple : c’est le franchisé qui va à la rencontre du client. C’est ainsi qu’Éric Néria a découvert la solution, par la visite d’un représentant du réseau directement dans son laboratoire.
« J’ai été démarché par leurs représentants et donc j’ai tout de suite vu l’intérêt de choisir ce produit pour retirer l’humidité des vitrines. »
Ce contact direct avec les artisans boulangers, pâtissiers ou traiteurs est au cœur du métier de franchisé BIOCOLD PROCESS : comprendre une problématique concrète, sur place, avant de proposer une solution adaptée.
De l’essai à la confiance : une fidélisation qui se construit dans la durée
Convaincre un professionnel de l’alimentaire ne se joue pas en un jour. Le réseau mise sur une période d’essai de 15 jours qui permet au client de constater lui-même les résultats avant de s’engager.
« Nous avons essayé les produits pendant 15 jours et assez rapidement nous avons vu tout l’intérêt des filtres. »
Plusieurs années après cet essai, Éric Néria reste client : humidité réduite, meuble négatif équipé, tours réfrigérées protégées. Un usage qui s’est étendu à l’ensemble de son laboratoire, signe d’une confiance installée dans la durée.
« Avec toutes ces améliorations, nous sommes évidemment très satisfaits des produits Biocold et évidemment nous les recommanderions à nos collègues. »
Dynamique du réseau et accompagnement des franchisés
Ce type de relation client durable ne s’improvise pas : il s’appuie sur un accompagnement structuré des franchisés. Au sein du réseau BIOCOLD PROCESS, Jean-Christophe joue un rôle central dans le développement commercial, en formant les franchisés à l’approche terrain, au suivi client et à la démonstration produit.
Cet accompagnement permet à chaque franchisé de reproduire, chez ses propres clients, le schéma observé au Fournil de Carignan : une visite, un essai concret, des résultats mesurables, puis une relation qui s’installe sur plusieurs années.
Un modèle économique qui transforme les clients en ambassadeurs
La franchise BIOCOLD PROCESS ne propose pas seulement un produit : elle construit une preuve par l’usage. Un client satisfait, comme Éric Néria, devient un prescripteur naturel auprès de ses pairs du secteur de la boulangerie-pâtisserie.
« nous les recommanderions à nos collègues. »
C’est ce cercle vertueux — proximité du franchisé, accompagnement du réseau, satisfaction durable du client — qui fait la force du modèle économique BIOCOLD PROCESS et qui explique la fidélité de professionnels comme Éric Néria, client depuis plusieurs années.
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De client à franchisé BIOCOLD PROCESS : Pourquoi Maxime a choisi d'entreprendre avec BIOCOLD PROCESS
À 39 ans, Maxime a choisi de rejoindre la franchise Biocold Process à Fonvieille. Déjà fort d’une expérience passée en franchise, il a décidé de s’associer pour exploiter un concept qu’il connaissait déjà en tant qu’utilisateur, avec une ambition claire : allier autonomie et efficacité technique.
Un choix guidé par la conviction produit et le modèle d’indépendance
Avant d’être franchisé, Maxime a été client. Il avait déjà éprouvé l’efficacité des Filtres Stabilisateurs® dans son ancienne activité et c’est cette expérience concrète qui a fait basculer sa décision de rejoindre BIOCOLD PROCESS.
« Je l’ai choisi pour plusieurs raisons. La première est l’indépendance que je peux avoir. J’ai déjà été franchisé par le passé. Et là, c’est vrai que l’envie d’avancer un petit peu seul, ça a été un vrai objectif. Et après, le produit a un réel intérêt. J’ai pu les tester précédemment dans mon commerce et je dirais que c’est ça qui m’a surtout convaincu. »
Une immersion concrète avec l’appui de l’animation réseau
Le parcours d’intégration de Maxime s’est construit avec la théorie et surtout sur le terrain. L’accompagnement par l’animateur réseau, Jean-Christophe, a été déterminant pour appréhender les spécificités du métier. Cette phase de découverte permet de confronter le projet à la réalité quotidienne de la prospection et du service en B2B.
« La journée de découverte a été très instructive et très positive pour se rendre compte de ce qu’est la réalité du terrain et du métier, voir que tout n’est pas facile, tout n’est pas gagné d’avance, mais que le produit fonctionne. Et c’est vrai qu’avoir les retours terrain, c’est toujours au final le plus positif et le plus convaincant. »
Du savoir-faire technique à la recommandation client
La force du modèle réside dans sa capacité à transformer des interventions techniques en relations de confiance. En maîtrisant la méthode de vente et les spécificités des Filtres Stabilisateurs®, le franchisé apporte une solution mesurable aux commerçants. Une fois l’efficacité prouvée, le client peut faciliter le développement du portefeuille par le bouche-à-oreille.
« L’ensemble des effets annoncés […] ont quasiment tous été intégralement validés par le client. Il a vu une vraie différence et donc a compris l’intérêt des filtres. Et d’ailleurs, ça a été intéressant sur la partie bouche-à-oreille où il a pu recommander des clients. »
Aujourd’hui, avec une cinquantaine de clients actifs via son associé Xavier et un objectif de croissance, Maxime valide la pertinence de son choix et la solidité du savoir-faire transmis par l’enseigne.
« Le parcours de formation proposé est complet, intense. […] Je pense que Biocold a l’avantage de mettre vraiment cette formation au cœur de la franchise. Je pense que c’est la force de cette franchise. »
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BIOCOLD PROCESS renforce son engagement auprès des boulangers-pâtissiers avec la CNBPF
Le 1er juillet 2026, BIOCOLD PROCESS a officialisé un partenariat avec la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF). Cette collaboration renforce la présence du réseau auprès des artisans boulangers-pâtissiers et ouvre de nouvelles opportunités de développement pour ses franchisés.
Une solution adaptée aux enjeux des artisans
Les boulangers-pâtissiers doivent quotidiennement préserver la fraîcheur de leurs produits, garantir une conservation optimale et limiter les pertes. Grâce à ses Filtres Stabilisateurs®, BIOCOLD PROCESS propose une solution simple, efficace et fabriquée en France pour améliorer la qualité de l’air dans les chambres froides et vitrines réfrigérées.
Un véritable levier commercial pour les franchisés
Ce partenariat avec la CNBPF apporte une nouvelle force aux franchisé.es BIOCOLD PROCESS. En bénéficiant de la reconnaissance d’une organisation professionnelle de référence, ils disposent d’un accès facilité aux artisans et d’un argument de confiance pour initier le dialogue avec les professionnels de leur secteur.
Un réseau qui construit son marché
Avec ce nouvel accord, BIOCOLD PROCESS poursuit sa stratégie de développement auprès des métiers de bouche. En créant des partenariats solides avec les acteurs représentatifs des filières alimentaires, le réseau prépare le terrain de ses franchisés et leur permet de proposer des solutions concrètes aux professionnels qu’ils accompagnent.
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Nouvelle implantation à Rennes : David Bocher rejoint le réseau Litha Espresso
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Reportage télé : France 3 pousse les portes de notre atelier d'éco-torréfaction
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