Un partenariat avec l’OPEF et une participation au 1er Salon National de la Poissonnerie et des Produits de la Mer
Un engagement commun pour la qualité, la fraîcheur et la performance des métiers de la poissonnerie.
Biocold Process, spécialiste de la conservation et de l’hygiène des produits frais, annonce la signature d’un partenariat avec l’Organisation des Poissonniers Écaillers de France (OPEF), l’unique organisation patronale représentative du métier de poissonnier-écailleur.
Cette actualité vous est proposée par Biocold Process
Cette collaboration marque une nouvelle étape dans leur engagement à accompagner les professionnels des produits de la mer vers plus de performance, de fiabilité et de sérénité au quotidien.
L’OPEF : la voix des artisans de la mer
Née en 2019 de la réunion de l’UNPF et de la Confédération Nationale des Poissonniers-Écaillers de France, l’OPEF représente aujourd’hui plus de 3 500 entreprises et 10 000 salariés à travers tout le territoire.
Elle incarne la voix d’une profession passionnée, essentielle au lien entre les océans et leurs tables.
Une présence remarquée au SNAP 2025
C’est dans cette dynamique que Biocold Process a participé les 5 et 6 octobre dernier au Salon National de la Poissonnerie et des Produits de la Mer (SNAP), un nouveau rendez-vous incontournable pour les acteurs du secteur.
Aux côtés des adhérents de l’OPEF, leurs franchisés indépendants sont allés à la rencontre des professionnels pour présenter leurs solutions innovantes destinées à améliorer la conservation, l’hygiène et la qualité des produits de la mer.
Les échanges sur le stand ont confirmé que les enjeux de fraîcheur, de réduction des pertes et d’optimisation énergétique sont au cœur des priorités des poissonniers et traiteurs.
Autant de sujets sur lesquels Biocold Process apporte des réponses concrètes et mesurables grâce à ses Filtres Stabilisateurs®, une technologie éprouvée et 100 % française.
Des résultats concrets pour les professionnels
Depuis près de 30 ans, Biocold Process accompagne les artisans des métiers de bouche en leur offrant une solution simple et efficace pour réduire le gaspillage, améliorer la qualité de conservation et préserver l’hygiène de leurs produits frais.
Leurs Filtres Stabilisateurs® assurent un air plus sain et un taux d’hygrométrie optimal dans l’ensemble des espaces froids, limitant ainsi les pertes alimentaires et prolongeant la durée de conservation des produits frais.
Cette performance s’accompagne d’un confort de travail amélioré et d’économies mesurables pour les professionnels : moins de pertes, moins de nettoyage, et des espaces réfrigérés toujours impeccables.
Un partenariat au service des métiers de la poissonnerie
En s’associant à l’OPEF, Biocold Process renforce son lien avec une profession exigeante, attachée à la qualité et à la proximité avec ses clients.
Ce partenariat traduit leur volonté commune de soutenir les artisans et de valoriser leur savoir-faire, en leur offrant des outils qui facilitent leur activité au quotidien.
Pour aller plus loin
Pour découvrir les solutions Biocold Process dédiées aux métiers de la poissonnerie et des produits de la mer, rendez-vous sur leur site ou contactez leur équipe.
Franchise Biocold Process
BIOCOLD PROCESS est le leader européen de la conservation et de l’hygiène des produits frais. Leur procédé permet d’améliorer la qualité de l’air dans les chambres froides et vitrines réfrigérées, permettant ainsi aux commerçants alimentaires de réduire leurs pertes et de faire des économies.
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Au Super U Beaulieu, Maëla, responsable poisson, et Nathalie, 10 ans d'ancienneté au rayon, utilisent les Filtres Stabilisateurs® BIOCOLD PROCESS depuis plus d'un an. Leur témoignage illustre ce qui fait la force du modèle de franchise BIOCOLD PROCESS : un franchisé qui va directement à la rencontre du client, une solution qui produit des résultats mesurables et une fidélisation qui se construit dans la durée.
Un modèle de franchise fondé sur la proximité avec le client
Le modèle de franchise BIOCOLD PROCESS repose sur une logique simple : le franchisé se déplace directement chez le professionnel, identifie un problème concret, et propose un essai gratuit pendant 15 jours.
Au Super U Beaulieu, c'est ainsi que l'aventure a démarré. Cliff, franchisé BIOCOLD PROCESS, s'est rendu sur place pour présenter le procédé et proposer un essai.
« J'ai connu les filtres avec Cliff, qui est venu présenter le procédé avec mon directeur et du coup, nous avons fait un essai de 15 jours à peu près. »
Cette approche de terrain est au cœur du modèle. Le client voit les résultats sur ses propres produits, dans ses propres locaux.
Des résultats concrets qui fidélisent sur la durée
Dans le réseau BIOCOLD PROCESS, la fidélisation ne repose pas sur des arguments commerciaux, mais sur des résultats mesurables que les clients constatent eux-mêmes au quotidien.
Au Super U Beaulieu, les équipes ont rapidement identifié plusieurs bénéfices clairs : moins d'efforts physiques le matin, une glace de meilleure qualité, un poisson qui se conserve mieux et moins de produits jetés.
« On a à peu près gagné 40 % sur ce qu'on pouvait jeter auparavant. Et on a gagné aussi une journée de plus sur le banc. »
Ce résultat chiffré est ce qui ancre la relation dans la durée. Le client n'a pas besoin d'être convaincu à nouveau : il mesure lui-même le retour sur investissement.
« Le bilan est vraiment positif et on conseille grandement aux autres de tenter l'expérience. »
Des clients qui deviennent ambassadeurs : la vraie force du modèle
Un des indicateurs les plus significatifs pour la franchise BIOCOLD PROCESS, c'est quand un client recommande spontanément la solution à d'autres professionnels. Au Super U Beaulieu, Maëla et Nathalie concluent leurs témoignages de la même façon.
« Je recommande justement les filtres, bien sûr. »
« Je suis convaincue par les filtres Biocold. On conseille grandement aux autres de tenter l'expérience. »
Ces recommandations spontanées sont le meilleur signal de la solidité du modèle économique. Elles montrent que la valeur créée pour le client est suffisamment forte pour qu'il en parle autour de lui ce qui constitue, pour un franchisé, une source naturelle de nouveaux prospects.
C'est tout l'esprit du réseau BIOCOLD PROCESS : un franchisé de proximité, des résultats sur le terrain, des clients satisfaits, et un bouche-à-oreille qui fait grandir le réseau.
Ce que ce témoignage dit du modèle de franchise BIOCOLD PROCESS
L'expérience du Super U Beaulieu est représentative de ce que le réseau BIOCOLD PROCESS propose à ses franchisés et à leurs clients :
- Une solution qui résout un problème réel et visible (glace de mauvaise qualité, pertes produit, hygiène).
- Un essai terrain qui parle d'elle-même, sans discours commercial complexe.
- Des gains mesurables (moins de pertes, meilleure conservation, retours clients positifs).
- Une fidélisation naturelle qui génère des ambassadeurs dans le réseau
« On sent que c'est mieux. On a une meilleure durabilité et puis on le sent au retour client. On a quand même des très bons retours clients, donc c'est chouette. »
Vous souhaitez entreprendre dans un réseau innovant, au service des professionnels de l'alimentaire ?
Découvrez le concept BIOCOLD PROCESS
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Franchise BIOCOLD PROCESS : au cœur de la restauration de qualité
BIOCOLD PROCESS au Congrès de l'AFMR 2026
Début juin, BIOCOLD PROCESS participait au Congrès annuel de l'Association Française des Maîtres Restaurateurs. Aurélia DUCHANGE, Directrice du Développement et de l’Animation et Pierre LOTITO, franchisé du réseau, y étaient présents, montrant l'engagement de BIOCOLD PROCESS auprès des professionnels de la restauration de qualité.
Un partenariat ancré dans les réalités du métier
L'AFMR fédère les restaurateurs titulaires du titre d'État de Maître Restaurateur, garants d'une cuisine entièrement élaborée à partir de produits bruts et frais. Cette exigence place la conservation des matières premières au cœur des priorités. C'est précisément sur ce terrain que BIOCOLD PROCESS apporte une réponse concrète, avec des solutions éprouvées depuis près de trente ans auprès des professionnels de l'alimentaire.
Un Congrès au cœur des enjeux de la filière
Le Congrès AFMR est un temps stratégique pour la profession. Au programme : échanges sur les évolutions réglementaires, la transition écologique, valorisation des restaurateurs engagés et construction de partenariats durables. C'est dans ce cadre que BIOCOLD PROCESS est venu partager son expertise sur la qualité de l'air dans les espaces réfrigérés — au plus près des besoins concrets des cuisines professionnelles.
Un réseau reconnu, des opportunités réelles
Pour un candidat à la franchise, cette présence au Congrès de l'AFMR illustre la dynamique du réseau : une marque active, des partenariats institutionnels solides et une clientèle professionnelle déjà sensibilisée aux enjeux de conservation. Rejoindre BIOCOLD PROCESS, c'est s'appuyer sur une expertise reconnue pour développer une activité pérenne dans un secteur en croissance.
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18 Juin 2026 Service aux entreprises
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