« Nos clients gardent nos roses jusqu’à 3 semaines » : le témoignage de Canolle Fleurs, qui utilise Biocold Process
Cet article vous est proposé par Biocold Process.
Marion Canolle, 25 ans, gérante de Canolle Fleurs à Évenos, a transformé son activité grâce aux Filtres Stabilisateurs® Biocold Process. Conservation prolongée, préparation anticipée des bouquets, réduction drastique des pertes : retour sur une installation qui change tout pour cette jeune fleuriste issue d’une famille de grossistes en fleurs.
Trois générations dans la fleur, les mêmes défis
« Je suis fille de grossistes en fleurs et arrière-petite-fille de grossistes en fleurs, donc je suis dans la fleur depuis ma toute enfance. » À 25 ans, Marion Canolle a ouvert son magasin en 2022 avec sa maman à Évenos, dans le Var. Si la passion des fleurs coule dans ses veines à travers trois générations, les problématiques de conservation restent les mêmes.
Avant l’installation des Filtres Stabilisateurs® Biocold Process, le constat était sans appel : « Nos roses, au bout de quelques jours, étaient un peu marrons et commençaient à moisir. Le papier autour des fleurs devenait humide et flou. » Pour une fleuriste, c’est la hantise permanente : voir ses produits se dégrader alors qu’ils devraient rayonner de fraîcheur.
Carlo propose, Marion teste, les résultats parlent
C’est Carlo, franchisé du réseau Biocold Process, qui a poussé la porte de Canolle Fleurs. « Carlo nous a laissé le temps d’expérimenter son produit. On a vu une large différence suite à cet essai. » Pas de pression commerciale, juste une invitation à constater par soi-même.
Les changements se sont fait sentir rapidement : Conservation spectaculaire : « Nos fleurs restent plus longtemps en chambre froide, sans décolorer, sans moisir. Nos clients ont tendance à garder plus longtemps nos fleurs. Par exemple, pour la rose, ils les gardent jusqu’à trois semaines, alors qu’avant, ils les gardaient 15 jours maximum. »
Environnement assaini : « Nous avons observé qu’on avait moins d’humidité sur les parois. C’était moins mouillé au plafond, sur les côtés et sur les plastiques des fleurs. »
Réduction des pertes : « Nous en avons beaucoup moins. Ça nous permet de faire des achats deux fois par semaine, donc le lundi pour la fleur du Var et le mercredi pour la fleur d’exportation. C’est vrai qu’avant, on avait des achats tous les deux, trois jours. »
Un quotidien transformé
Pour Marion qui gère son commerce au quotidien, l’impact dépasse largement la simple conservation. C’est toute l’organisation qui s’en trouve optimisée :
Gain de temps majeur sur l’entretien : « Nous avons tendance à changer l’eau des seaux tous les deux, trois jours. Maintenant, on peut aller jusqu’à deux semaines sans souci. Sur le nettoyage de la chambre froide, on a tendance à avoir moins d’eau quand on nettoie. C’est du coup plus facile. »
Anticipation des périodes de rush : « Pour la préparation de nos bouquets, par exemple pour les fêtes, nous pouvons nous permettre de les préparer en avance, de les mettre en chambre froide sans que la fleur ne bouge jusqu’à sa sortie. Du coup, ça nous permet de gagner beaucoup de temps de préparation, de mise en place. »
Moins de gaspillage : « On a vraiment un nettoyage classique. On n’a aussi plus de fleurs ni de pétales séchés qui retombent. »
« Nous sommes très convaincus du procédé »
Deux ans après l’ouverture de son magasin, Marion ne regrette pas son choix : « Aujourd’hui, nous sommes très convaincues du procédé. Nous avons gagné beaucoup de temps, d’argent et on recommandera à nos confrères et à nos consœurs votre système. »
Cette recommandation spontanée en dit long. Dans un métier où la fraîcheur est tout, où chaque jour compte, où les périodes de fêtes sont cruciales, une solution qui permet de préparer sereinement en avance tout en garantissant la qualité n’a pas de prix.
Le fait que les clients eux-mêmes gardent les roses trois semaines au lieu de quinze jours prouve que la différence se voit et se ressent. C’est la meilleure publicité pour un commerce : des fleurs qui durent, des clients satisfaits, une réputation qui se construit.
L’approche Biocold Process : tester pour croire
L’histoire de Marion illustre parfaitement la méthode Biocold Process : Carlo, franchisé de la région, ne cherche pas à convaincre par des arguments commerciaux. Il propose d’expérimenter. Les résultats parlent d’eux-mêmes.
Pour les fleuristes comme pour tous les professionnels qui travaillent avec des produits fragiles et périssables, la conservation n’est pas un détail technique. C’est ce qui fait la différence entre un commerce qui subit ses pertes et un commerce qui maîtrise son activité, anticipe ses périodes de rush et fidélise sa clientèle par la qualité.
Quand une jeune entrepreneuse de 25 ans, héritière d’une tradition familiale de trois générations, choisit d’équiper son magasin dès ses débuts, c’est qu’elle a compris que cette solution n’est pas une option. C’est un investissement dans la pérennité de son activité.
À propos de Canolle Fleurs
Situé à Évenos (Var), Canolle Fleurs a ouvert ses portes en 2022. Marion Canolle, gérante, représente la quatrième génération d’une famille de professionnels de la fleur. Le magasin est équipé des Filtres Stabilisateurs® Biocold Process depuis juillet 2024.
À propos de Biocold Process
BIOCOLD PROCESS développe et commercialise des solutions innovantes de régulation de l’humidité dans les espaces réfrigérés des professionnels des métiers de bouche. Le réseau de franchisés accompagne les artisans et commerçants dans l’optimisation de la conservation des produits frais, le maintien de la qualité fraîcheur, l’amélioration de l’hygiène et la réduction du gaspillage alimentaire.
Découvrir le réseau
D'autres actualités du réseau BIOCOLD PROCESS
-
« Une taille familiale très rassurante » : Grégory...
Après 20 ans d’expérience dans le commerce de détail, la grande distribution et le secteur médico-social, Grégory, 45 ans, a choisi la franchise BIOCOLD PROCESS pour démarrer sa carrière d’entrepreneur. Ce nouveau franchisé détaille ce...
09 Juil 2026 Actualités -
Nicolas rejoint BIOCOLD PROCESS dans le Tarn
Nicolas Salle, 43 ans, a rejoint la franchise Biocold Process. Installé à Castres dans le Tarn, il partage son expérience du réseau. Un produit au positionnement unique Ce qui a d’abord retenu l’attention de Nicolas, c’est le...
02 Juil 2026 Actualités -
« On conseille grandement aux autres » : au Super U Beaulieu, la poissonnerie conquise par Biocold Process
Au Super U Beaulieu, Maëla, responsable poisson, et Nathalie, 10 ans d'ancienneté au rayon, utilisent les Filtres Stabilisateurs® BIOCOLD PROCESS depuis plus d'un an. Leur témoignage illustre ce qui fait la force du modèle de franchise BIOCOLD PROCESS : un franchisé qui va directement à la rencontre du client, une solution qui produit des résultats mesurables et une fidélisation qui se construit dans la durée.
Un modèle de franchise fondé sur la proximité avec le client
Le modèle de franchise BIOCOLD PROCESS repose sur une logique simple : le franchisé se déplace directement chez le professionnel, identifie un problème concret, et propose un essai gratuit pendant 15 jours.
Au Super U Beaulieu, c'est ainsi que l'aventure a démarré. Cliff, franchisé BIOCOLD PROCESS, s'est rendu sur place pour présenter le procédé et proposer un essai.
« J'ai connu les filtres avec Cliff, qui est venu présenter le procédé avec mon directeur et du coup, nous avons fait un essai de 15 jours à peu près. »
Cette approche de terrain est au cœur du modèle. Le client voit les résultats sur ses propres produits, dans ses propres locaux.
Des résultats concrets qui fidélisent sur la durée
Dans le réseau BIOCOLD PROCESS, la fidélisation ne repose pas sur des arguments commerciaux, mais sur des résultats mesurables que les clients constatent eux-mêmes au quotidien.
Au Super U Beaulieu, les équipes ont rapidement identifié plusieurs bénéfices clairs : moins d'efforts physiques le matin, une glace de meilleure qualité, un poisson qui se conserve mieux et moins de produits jetés.
« On a à peu près gagné 40 % sur ce qu'on pouvait jeter auparavant. Et on a gagné aussi une journée de plus sur le banc. »
Ce résultat chiffré est ce qui ancre la relation dans la durée. Le client n'a pas besoin d'être convaincu à nouveau : il mesure lui-même le retour sur investissement.
« Le bilan est vraiment positif et on conseille grandement aux autres de tenter l'expérience. »
Des clients qui deviennent ambassadeurs : la vraie force du modèle
Un des indicateurs les plus significatifs pour la franchise BIOCOLD PROCESS, c'est quand un client recommande spontanément la solution à d'autres professionnels. Au Super U Beaulieu, Maëla et Nathalie concluent leurs témoignages de la même façon.
« Je recommande justement les filtres, bien sûr. »
« Je suis convaincue par les filtres Biocold. On conseille grandement aux autres de tenter l'expérience. »
Ces recommandations spontanées sont le meilleur signal de la solidité du modèle économique. Elles montrent que la valeur créée pour le client est suffisamment forte pour qu'il en parle autour de lui ce qui constitue, pour un franchisé, une source naturelle de nouveaux prospects.
C'est tout l'esprit du réseau BIOCOLD PROCESS : un franchisé de proximité, des résultats sur le terrain, des clients satisfaits, et un bouche-à-oreille qui fait grandir le réseau.
Ce que ce témoignage dit du modèle de franchise BIOCOLD PROCESS
L'expérience du Super U Beaulieu est représentative de ce que le réseau BIOCOLD PROCESS propose à ses franchisés et à leurs clients :
- Une solution qui résout un problème réel et visible (glace de mauvaise qualité, pertes produit, hygiène).
- Un essai terrain qui parle d'elle-même, sans discours commercial complexe.
- Des gains mesurables (moins de pertes, meilleure conservation, retours clients positifs).
- Une fidélisation naturelle qui génère des ambassadeurs dans le réseau
« On sent que c'est mieux. On a une meilleure durabilité et puis on le sent au retour client. On a quand même des très bons retours clients, donc c'est chouette. »
Vous souhaitez entreprendre dans un réseau innovant, au service des professionnels de l'alimentaire ?
Découvrez le concept BIOCOLD PROCESS
25 Juin 2026 Service aux entreprises -
Franchise BIOCOLD PROCESS : au cœur de la restauration de qualité
BIOCOLD PROCESS au Congrès de l'AFMR 2026
Début juin, BIOCOLD PROCESS participait au Congrès annuel de l'Association Française des Maîtres Restaurateurs. Aurélia DUCHANGE, Directrice du Développement et de l’Animation et Pierre LOTITO, franchisé du réseau, y étaient présents, montrant l'engagement de BIOCOLD PROCESS auprès des professionnels de la restauration de qualité.
Un partenariat ancré dans les réalités du métier
L'AFMR fédère les restaurateurs titulaires du titre d'État de Maître Restaurateur, garants d'une cuisine entièrement élaborée à partir de produits bruts et frais. Cette exigence place la conservation des matières premières au cœur des priorités. C'est précisément sur ce terrain que BIOCOLD PROCESS apporte une réponse concrète, avec des solutions éprouvées depuis près de trente ans auprès des professionnels de l'alimentaire.
Un Congrès au cœur des enjeux de la filière
Le Congrès AFMR est un temps stratégique pour la profession. Au programme : échanges sur les évolutions réglementaires, la transition écologique, valorisation des restaurateurs engagés et construction de partenariats durables. C'est dans ce cadre que BIOCOLD PROCESS est venu partager son expertise sur la qualité de l'air dans les espaces réfrigérés — au plus près des besoins concrets des cuisines professionnelles.
Un réseau reconnu, des opportunités réelles
Pour un candidat à la franchise, cette présence au Congrès de l'AFMR illustre la dynamique du réseau : une marque active, des partenariats institutionnels solides et une clientèle professionnelle déjà sensibilisée aux enjeux de conservation. Rejoindre BIOCOLD PROCESS, c'est s'appuyer sur une expertise reconnue pour développer une activité pérenne dans un secteur en croissance.
Vous souhaitez intégrer un réseau de franchise innovant au service des professionnels de l'alimentaire ? Découvrez le concept BIOCOLD PROCESS
18 Juin 2026 Service aux entreprises
D'autres actualités du secteur Service aux entreprises
-
Litha EspressoNouvelle experte café à Mâcon : portrait de Nadège Pernin...
Implantée au cœur de la Bresse et aux portes des vignobles du Beaujolais, Nadège Pernin développe son activité Litha Espresso sur un territoire reconnu pour son patrimoine gastronomique et son art de vivre. Un environnement qui reflète parfaitement...07 juillet 2026 Service aux entreprises -
BIOCOLD PROCESS
« Une taille familiale très rassurante » : Grégory...
Après 20 ans d'expérience dans le commerce de détail, la grande distribution et le secteur médico-social, Grégory, 45 ans, a choisi la franchise BIOCOLD PROCESS pour démarrer sa carrière d'entrepreneur. Ce nouveau franchisé détaille ce qui distingue...09 juillet 2026 Service aux entreprises
Explorez d'autres secteurs d'activité
RestaurationBoulangerie & PâtisserieRestauration rapide (Fast-Food)ImmobilierBeauté & Bien-êtreSanté & DiététiqueAlimentationBoucherie & CharcuterieMagasin & Commerce spécialiséAmeublement & DécorationLogistique - TransportSports et LoisirsHabitat & BâtimentSociétal, RSE & écologieHôtellerie & CampingAchat et vente véhiculesAutomobile, Moto et CycleGarage & Centre autoLavage - Nettoyage AutoService à la personneAide à la personneCrèche & Micro-crècheServices aux animauxServices aux personnes âgées et dépendantes
C'est quoi L'Express Franchise ?
L’Express Franchise, c’est l’acteur incontournable de l’univers de la franchise. Bien plus qu’une plateforme de mise en relation entre franchiseurs et candidats à la franchise, L’Express Franchise est aussi un média. Articles, podcasts, vidéos et livres blancs, chaque jour, nous proposons des contenus inspirants. Notre ambition : répondre de manière éclairée à toutes les questions que peuvent un jour se poser de futurs franchisés. La franchise n’aura bientôt plus de secret pour vous !