Lionel rejoint BIOCOLD PROCESS en Haute-Savoie
Une aventure entrepreneuriale portée par l’envie d’indépendance et un accompagnement transparent
Installé à Thonon-les-Bains en Haute-Savoie, Lionel vient d’intégrer le réseau BIOCOLD PROCESS. Pour ce nouveau franchisé, c’est le début d’une aventure professionnelle qui conjugue autonomie, innovation et accompagnement structuré. Retour sur son parcours et ses ambitions.
Un recrutement transparent et une immersion terrain
“Le parcours de recrutement a été très fluide du début jusqu’à la fin, avec beaucoup de transparence sur le fait d’être franchisé Biocold Process”, témoigne Lionel. Mais l’élément décisif a été la journée d’immersion proposée par le réseau.
“J’ai fait une journée d’immersion avec Jean-Christophe. D’abord, on a fait un essai. Jean-Christophe a installé les filtres chez un primeur. Et puis ensuite, la journée s’est déroulée avec beaucoup de prospection, des boulangers, des restaurants, des traiteurs. Donc ça m’a permis de voir l’ensemble d’une journée type, finalement, d’un franchisé Biocold Process“, raconte-t-il. Cette expérience terrain lui a permis de se projeter concrètement dans son futur métier.
Une méthode de vente basée sur la preuve
“Alors la méthode de vente, elle est très efficace. L’essai de 15 jours permet au professionnel de pouvoir constater par lui-même les effets des Filtres Stabilisateurs® sur ces produits, toute profession confondue“, souligne Lionel. Cette approche basée sur la preuve tangible convertit naturellement les prospects en clients convaincus.
Une gamme complète de filtres adaptés
Lionel détaille la gamme de produits : “Il existe quatre filtres Biocold Process adaptés aux différents espaces. Donc il y a dans un premier temps la cassette qui vient s’installer dans les chambres froides. Ensuite la canette qui elle vient se placer dans les frigos. Et ensuite la baguette et la fusette qui viennent s’installer dans les vitrines réfrigérées.“
Des bénéfices concrets et mesurables
“Les filtres vont venir réguler l’humidité de l’air dans les espaces réfrigérés et éviter les contaminations croisées des produits. Également une meilleure répartition du froid dans les espaces réfrigérés, une diminution des odeurs et donc par conséquent, une meilleure conservation des produits, donc une durée de vie des produits plus longue et in fine, les professionnels vont pouvoir faire des économies“, explique Lionel.
Ces avantages se traduisent directement par une amélioration de la rentabilité pour les boulangers, primeurs, restaurateurs, traiteurs et fleuristes.
Des objectifs réalistes pour un démarrage maîtrisé
“J’ai prévu une quarantaine de contrats la première année. L’idée au démarrage, c’est des objectifs réalistes et atteignables. C’est un bon moyen de démarrer l’activité“, explique Lionel avec pragmatisme. Cette stratégie progressive permet de construire un portefeuille client solide et de garantir un service de qualité dès les premiers contrats.
Une formation intensive de 5 jours
“La formation Biocold dure 5 jours, c’est une formation qui est très dense, c’est presque une formation individuelle. C’est un mélange à la fois d’apport théorique, on est beaucoup mis en situation, on a pu également apprécier les vidéos“, témoigne Lionel.
L’atout majeur ? “Une fois que la formation sera terminée, je vais pouvoir m’appuyer sur ces vidéos pour continuer à progresser“, souligne-t-il, conscient de l’importance de la montée en compétence continue.
Un financement facilité
“J’ai financé mon droit d’entrée en sollicitant un établissement bancaire“, explique Lionel. Une démarche facilitée par la solidité du concept BIOCOLD PROCESS, la clarté du business model et les résultats concrets des franchisés déjà en activité.
Une aventure qui commence avec enthousiasme
“Je suis très heureux d’intégrer la franchise Biocold Process et de faire profiter aux professionnels des métiers de bouche et également les fleuristes de tous les avantages des filtres Biocold“, conclut Lionel avec détermination.
Son installation à Thonon-les-Bains marque le début d’une aventure entrepreneuriale prometteuse. Avec un concept éprouvé, une formation solide et des objectifs réalistes, Lionel dispose de tous les atouts pour réussir son lancement dans la franchise.
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La lutte contre le gaspillage alimentaire : un secteur porteur, des opportunités concrètes
Dans un contexte où les enjeux environnementaux et économiques ne cessent de s’intensifier, la réduction du gaspillage alimentaire s’impose comme une priorité majeure et un véritable levier de développement pour les entrepreneurs engagés sur ce marché.
C’est dans cet environnement favorable que BIOCOLD PROCESS se développe et recrute. Pour mieux comprendre notre approche et les valeurs qui animent notre réseau, nous vous proposons cet article rédigé en interne.
“ Il était une fois… et encore bien trop de fois… le conte du gaspillage alimentaire.
Un constat simple, partagé par de nombreux professionnels : chaque jour, des produits encore parfaitement consommables sont jetés. Non par négligence, mais parce que le temps, la logistique et les contraintes sanitaires imposent leur rythme. Pour les commerçants, les restaurateurs et les métiers de bouche, le gaspillage alimentaire n’est pas un concept abstrait, mais une réalité quotidienne, coûteuse et difficile à accepter.
À l’échelle nationale, cette réalité prend une ampleur considérable : en France, près de 10 millions de tonnes de nourriture encore consommable sont gaspillées chaque année, soit environ 150 kg par personne. Derrière ces chiffres, ce sont des ressources, du temps et du travail qui disparaissent inutilement.
Dans ce contexte, agir devient une nécessité. BIOCOLD PROCESS s’inscrit dans cette démarche avec une approche concrète et opérationnelle. L’enjeu est clair : mieux conserver pour mieux valoriser. En maîtrisant le froid, l’hygrométrie et l’hygiène de l’air, les Filtres Stabilisateurs permettent de prolonger la durée de vie des produits frais tout en respectant leur qualité, leur sécurité sanitaire et leur valeur.
Pour les professionnels déjà équipés, les bénéfices sont visibles au quotidien : moins de pertes, une meilleure rotation des stocks et une organisation plus sereine. Fruits, légumes, viandes ou produits traiteurs conservent plus longtemps leur fraîcheur et leur aspect. Chaque produit préservé, c’est du travail valorisé, du temps gagné et une marge protégée.
Et au-delà de l’alimentaire, d’autres métiers comme les fleuristes partagent cette même course contre le temps, où la fragilité des produits impose ses propres règles.
Derrière cette approche, BIOCOLD PROCESS s’appuie sur la force d’un réseau de professionnels engagés, réunis autour de valeurs simples : proximité, expertise et sens des responsabilités. Plus qu’une technologie, la marque défend une vision du progrès utile, où l’innovation soutient le bon sens.
Ainsi, si ce texte commence comme un conte, c’est parce que le gaspillage alimentaire raconte toujours une histoire : celle que les professionnels peuvent désormais réécrire pour transformer « il était une fois » en un changement durable.”
« Nous les recommandons à nos collègues » : la franchise BIOCOLD PROCESS vue par ses clients
Derrière chaque témoignage client se cache le travail d’un franchisé du réseau BIOCOLD PROCESS, présent sur le terrain pour comprendre les besoins de chaque professionnel. À Carignan-de-Bordeaux, Éric Néria, boulanger-pâtissier installé depuis février 2008, utilise les Filtres Stabilisateurs® depuis plusieurs années. Son témoignage illustre ce que la franchise BIOCOLD PROCESS construit au quotidien : une relation de proximité qui dure.
Un modèle de proximité, au plus près des artisans
La franchise BIOCOLD PROCESS repose sur un principe simple : c’est le franchisé qui va à la rencontre du client. C’est ainsi qu’Éric Néria a découvert la solution, par la visite d’un représentant du réseau directement dans son laboratoire.
« J’ai été démarché par leurs représentants et donc j’ai tout de suite vu l’intérêt de choisir ce produit pour retirer l’humidité des vitrines. »
Ce contact direct avec les artisans boulangers, pâtissiers ou traiteurs est au cœur du métier de franchisé BIOCOLD PROCESS : comprendre une problématique concrète, sur place, avant de proposer une solution adaptée.
De l’essai à la confiance : une fidélisation qui se construit dans la durée
Convaincre un professionnel de l’alimentaire ne se joue pas en un jour. Le réseau mise sur une période d’essai de 15 jours qui permet au client de constater lui-même les résultats avant de s’engager.
« Nous avons essayé les produits pendant 15 jours et assez rapidement nous avons vu tout l’intérêt des filtres. »
Plusieurs années après cet essai, Éric Néria reste client : humidité réduite, meuble négatif équipé, tours réfrigérées protégées. Un usage qui s’est étendu à l’ensemble de son laboratoire, signe d’une confiance installée dans la durée.
« Avec toutes ces améliorations, nous sommes évidemment très satisfaits des produits Biocold et évidemment nous les recommanderions à nos collègues. »
Dynamique du réseau et accompagnement des franchisés
Ce type de relation client durable ne s’improvise pas : il s’appuie sur un accompagnement structuré des franchisés. Au sein du réseau BIOCOLD PROCESS, Jean-Christophe joue un rôle central dans le développement commercial, en formant les franchisés à l’approche terrain, au suivi client et à la démonstration produit.
Cet accompagnement permet à chaque franchisé de reproduire, chez ses propres clients, le schéma observé au Fournil de Carignan : une visite, un essai concret, des résultats mesurables, puis une relation qui s’installe sur plusieurs années.
Un modèle économique qui transforme les clients en ambassadeurs
La franchise BIOCOLD PROCESS ne propose pas seulement un produit : elle construit une preuve par l’usage. Un client satisfait, comme Éric Néria, devient un prescripteur naturel auprès de ses pairs du secteur de la boulangerie-pâtisserie.
« nous les recommanderions à nos collègues. »
C’est ce cercle vertueux — proximité du franchisé, accompagnement du réseau, satisfaction durable du client — qui fait la force du modèle économique BIOCOLD PROCESS et qui explique la fidélité de professionnels comme Éric Néria, client depuis plusieurs années.
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De client à franchisé BIOCOLD PROCESS : Pourquoi Maxime a choisi d'entreprendre avec BIOCOLD PROCESS
À 39 ans, Maxime a choisi de rejoindre la franchise Biocold Process à Fonvieille. Déjà fort d’une expérience passée en franchise, il a décidé de s’associer pour exploiter un concept qu’il connaissait déjà en tant qu’utilisateur, avec une ambition claire : allier autonomie et efficacité technique.
Un choix guidé par la conviction produit et le modèle d’indépendance
Avant d’être franchisé, Maxime a été client. Il avait déjà éprouvé l’efficacité des Filtres Stabilisateurs® dans son ancienne activité et c’est cette expérience concrète qui a fait basculer sa décision de rejoindre BIOCOLD PROCESS.
« Je l’ai choisi pour plusieurs raisons. La première est l’indépendance que je peux avoir. J’ai déjà été franchisé par le passé. Et là, c’est vrai que l’envie d’avancer un petit peu seul, ça a été un vrai objectif. Et après, le produit a un réel intérêt. J’ai pu les tester précédemment dans mon commerce et je dirais que c’est ça qui m’a surtout convaincu. »
Une immersion concrète avec l’appui de l’animation réseau
Le parcours d’intégration de Maxime s’est construit avec la théorie et surtout sur le terrain. L’accompagnement par l’animateur réseau, Jean-Christophe, a été déterminant pour appréhender les spécificités du métier. Cette phase de découverte permet de confronter le projet à la réalité quotidienne de la prospection et du service en B2B.
« La journée de découverte a été très instructive et très positive pour se rendre compte de ce qu’est la réalité du terrain et du métier, voir que tout n’est pas facile, tout n’est pas gagné d’avance, mais que le produit fonctionne. Et c’est vrai qu’avoir les retours terrain, c’est toujours au final le plus positif et le plus convaincant. »
Du savoir-faire technique à la recommandation client
La force du modèle réside dans sa capacité à transformer des interventions techniques en relations de confiance. En maîtrisant la méthode de vente et les spécificités des Filtres Stabilisateurs®, le franchisé apporte une solution mesurable aux commerçants. Une fois l’efficacité prouvée, le client peut faciliter le développement du portefeuille par le bouche-à-oreille.
« L’ensemble des effets annoncés […] ont quasiment tous été intégralement validés par le client. Il a vu une vraie différence et donc a compris l’intérêt des filtres. Et d’ailleurs, ça a été intéressant sur la partie bouche-à-oreille où il a pu recommander des clients. »
Aujourd’hui, avec une cinquantaine de clients actifs via son associé Xavier et un objectif de croissance, Maxime valide la pertinence de son choix et la solidité du savoir-faire transmis par l’enseigne.
« Le parcours de formation proposé est complet, intense. […] Je pense que Biocold a l’avantage de mettre vraiment cette formation au cœur de la franchise. Je pense que c’est la force de cette franchise. »
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BIOCOLD PROCESS renforce son engagement auprès des boulangers-pâtissiers avec la CNBPF
Le 1er juillet 2026, BIOCOLD PROCESS a officialisé un partenariat avec la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF). Cette collaboration renforce la présence du réseau auprès des artisans boulangers-pâtissiers et ouvre de nouvelles opportunités de développement pour ses franchisés.
Une solution adaptée aux enjeux des artisans
Les boulangers-pâtissiers doivent quotidiennement préserver la fraîcheur de leurs produits, garantir une conservation optimale et limiter les pertes. Grâce à ses Filtres Stabilisateurs®, BIOCOLD PROCESS propose une solution simple, efficace et fabriquée en France pour améliorer la qualité de l’air dans les chambres froides et vitrines réfrigérées.
Un véritable levier commercial pour les franchisés
Ce partenariat avec la CNBPF apporte une nouvelle force aux franchisé.es BIOCOLD PROCESS. En bénéficiant de la reconnaissance d’une organisation professionnelle de référence, ils disposent d’un accès facilité aux artisans et d’un argument de confiance pour initier le dialogue avec les professionnels de leur secteur.
Un réseau qui construit son marché
Avec ce nouvel accord, BIOCOLD PROCESS poursuit sa stratégie de développement auprès des métiers de bouche. En créant des partenariats solides avec les acteurs représentatifs des filières alimentaires, le réseau prépare le terrain de ses franchisés et leur permet de proposer des solutions concrètes aux professionnels qu’ils accompagnent.
Vous souhaitez entreprendre dans un réseau innovant au service des métiers de bouche ? Découvrez le concept BIOCOLD PROCESS et échangez avec notre équipe sur votre projet de franchise.
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