Biocold Process célèbre deux de ses clients primés au Grand Prix de France de la Charcuterie 2025
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Le réseau Biocold Process, leader européen des solutions d’hygiène et de conservation des produits frais depuis 1997, a vu deux de ses clients artisans charcutiers-traiteurs distingués lors du Grand Prix de France de la Charcuterie Artisanale 2025, organisé par la CNCT.
Cette actualité vous est proposée par Biocold Process
Le 6 octobre 2025, au Centre d’Excellence des Professions Culinaires (CEPROC) à Paris, le jury présidé par Jauffrey Mauvigney a récompensé :
- Christopher Demange (Carlier Traiteur, Biarritz), sacré Champion de France dans la catégorie Chefs ;
- Titouan Ménard (Bréhier Traiteur, Couëron), médaille de bronze dans la catégorie Juniors.
Ces distinctions soulignent l’engagement de Biocold Process aux côtés des artisans de l’alimentation, qui partagent les mêmes valeurs : qualité, exigence et respect du produit frais.
Depuis près de 30 ans, la marque accompagne les professionnels dans l’amélioration de la durée de conservation des produits frais et de l’hygiène dans les espaces froids tout en soutenant les initiatives qui valorisent les métiers de bouche.
« Ces succès reflètent le dynamisme et la passion de nos clients. Nous sommes fiers de contribuer, à notre échelle, à leur réussite », déclare l’équipe Biocold Process.
Franchise Biocold Process
BIOCOLD PROCESS est le leader européen de la conservation et de l’hygiène des produits frais. Leur procédé permet d’améliorer la qualité de l’air dans les chambres froides et vitrines réfrigérées, permettant ainsi aux commerçants alimentaires de réduire leurs pertes et de faire des économies.
BIOCOLD PROCESSDevenez le prochain franchisé
BIOCOLD PROCESS,
La qualité de l'air au service du frais
Apport personnel : 5 000 €
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Pourquoi devenir franchisé BIOCOLD PROCESS ? Le quotidien de Jean-Christophe, 12 ans sur le terrain
Jean-Christophe est franchisé BIOCOLD PROCESS depuis 12 ans sur le secteur de Libourne. Ancien chef de rayon charcuterie-traiteur en grande distribution, il a choisi l’indépendance avec BIOCOLD PROCESS. Aujourd’hui commercial terrain, il revient sur son quotidien.
Son parcours
Avant de rejoindre le réseau, Jean-Christophe a passé plusieurs années comme chef de rayon charcuterie-traiteur en grande distribution. Cette expérience lui a permis d’acquérir une véritable connaissance des produits frais, des contraintes d’hygiène et de gestion de l’humidité. Aujourd’hui, il met cette expertise au service des commerçants
« Le terrain, c’est mon plaisir. Chaque commerçant a son histoire, son rythme. »
Ce passage de salarié à commercial terrain indépendant est l’un des éléments qui l’a décidé à devenir franchisé BIOCOLD PROCESS : liberté d’organisation, autonomie sur le secteur, et mise à profit de son expérience en grande distribution.
J-1 : la préparation
Jean-Christophe prépare ses tournées la veille plutôt que d’improviser :
« Je préfère préparer mes tournées la veille plutôt que d’improviser le matin. Ça change tout sur le temps gagné et sur la qualité des rendez-vous. »
Concrètement, il :
Identifie les commerces à visiter le lendemain
Note les noms des commerçants pour personnaliser l’approche
Construit son itinéraire pour gagner du temps
Prépare ses supports et son matériel d’essai gratuit
Une journée type
8h30 — Premier rendez-vous, avec une méthode de vente structurée.
« Aucune journée ne se ressemble. C’est ce qui me plaît. »
12h — Adaptation aux horaires de chaque commerce. Chez un restaurateur par exemple, il se présente après le service du midi.
15h — Prises de rendez-vous, essais gratuits sans engagement, signatures de contrat.
17h — Retour à l’administratif (fiches, bordereaux, suivi), puis un dernier geste : partager une preuve concrète de satisfaction d’un confrère. Une pratique simple mais efficace pour transformer un rendez-vous en client.
Pourquoi rejoindre BIOCOLD PROCESS
Un métier de commercial terrain indépendant, avec une vraie autonomie sur le secteur
Une clientèle B2B variée : restaurants, traiteurs, boulangeries, métiers de bouche
Une méthode de vente éprouvée et un accompagnement réseau de proximité
Des journées différentes selon les rencontres
Un réseau à taille humaine, avec une entraide concrète entre franchisés
Découvrez le concept BIOCOLD PROCESS.
Pierre rejoint la franchise BIOCOLD PROCESS en Côte d’Or
Pierre, 25 ans d'expérience en hôtellerie-restauration et consultant immobilier indépendant depuis une dizaine d'années, rejoint la franchise Biocold Process à Dijon, séduit par le concept, l'accompagnement et les perspectives du réseau. Un profil conquis par le modèle de la franchise Déjà franchisé par le passé dans un autre secteur, Pierre…
La lutte contre le gaspillage alimentaire : un secteur porteur, des opportunités concrètes
Dans un contexte où les enjeux environnementaux et économiques ne cessent de s’intensifier, la réduction du gaspillage alimentaire s’impose comme une priorité majeure et un véritable levier de développement pour les entrepreneurs engagés sur ce marché.
C’est dans cet environnement favorable que BIOCOLD PROCESS se développe et recrute. Pour mieux comprendre notre approche et les valeurs qui animent notre réseau, nous vous proposons cet article rédigé en interne.
“ Il était une fois… et encore bien trop de fois… le conte du gaspillage alimentaire.
Un constat simple, partagé par de nombreux professionnels : chaque jour, des produits encore parfaitement consommables sont jetés. Non par négligence, mais parce que le temps, la logistique et les contraintes sanitaires imposent leur rythme. Pour les commerçants, les restaurateurs et les métiers de bouche, le gaspillage alimentaire n’est pas un concept abstrait, mais une réalité quotidienne, coûteuse et difficile à accepter.
À l’échelle nationale, cette réalité prend une ampleur considérable : en France, près de 10 millions de tonnes de nourriture encore consommable sont gaspillées chaque année, soit environ 150 kg par personne. Derrière ces chiffres, ce sont des ressources, du temps et du travail qui disparaissent inutilement.
Dans ce contexte, agir devient une nécessité. BIOCOLD PROCESS s’inscrit dans cette démarche avec une approche concrète et opérationnelle. L’enjeu est clair : mieux conserver pour mieux valoriser. En maîtrisant le froid, l’hygrométrie et l’hygiène de l’air, les Filtres Stabilisateurs permettent de prolonger la durée de vie des produits frais tout en respectant leur qualité, leur sécurité sanitaire et leur valeur.
Pour les professionnels déjà équipés, les bénéfices sont visibles au quotidien : moins de pertes, une meilleure rotation des stocks et une organisation plus sereine. Fruits, légumes, viandes ou produits traiteurs conservent plus longtemps leur fraîcheur et leur aspect. Chaque produit préservé, c’est du travail valorisé, du temps gagné et une marge protégée.
Et au-delà de l’alimentaire, d’autres métiers comme les fleuristes partagent cette même course contre le temps, où la fragilité des produits impose ses propres règles.
Derrière cette approche, BIOCOLD PROCESS s’appuie sur la force d’un réseau de professionnels engagés, réunis autour de valeurs simples : proximité, expertise et sens des responsabilités. Plus qu’une technologie, la marque défend une vision du progrès utile, où l’innovation soutient le bon sens.
Ainsi, si ce texte commence comme un conte, c’est parce que le gaspillage alimentaire raconte toujours une histoire : celle que les professionnels peuvent désormais réécrire pour transformer « il était une fois » en un changement durable.”
« Nous les recommandons à nos collègues » : la franchise BIOCOLD PROCESS vue par ses clients
Derrière chaque témoignage client se cache le travail d’un franchisé du réseau BIOCOLD PROCESS, présent sur le terrain pour comprendre les besoins de chaque professionnel. À Carignan-de-Bordeaux, Éric Néria, boulanger-pâtissier installé depuis février 2008, utilise les Filtres Stabilisateurs® depuis plusieurs années. Son témoignage illustre ce que la franchise BIOCOLD PROCESS construit au quotidien : une relation de proximité qui dure.
Un modèle de proximité, au plus près des artisans
La franchise BIOCOLD PROCESS repose sur un principe simple : c’est le franchisé qui va à la rencontre du client. C’est ainsi qu’Éric Néria a découvert la solution, par la visite d’un représentant du réseau directement dans son laboratoire.
« J’ai été démarché par leurs représentants et donc j’ai tout de suite vu l’intérêt de choisir ce produit pour retirer l’humidité des vitrines. »
Ce contact direct avec les artisans boulangers, pâtissiers ou traiteurs est au cœur du métier de franchisé BIOCOLD PROCESS : comprendre une problématique concrète, sur place, avant de proposer une solution adaptée.
De l’essai à la confiance : une fidélisation qui se construit dans la durée
Convaincre un professionnel de l’alimentaire ne se joue pas en un jour. Le réseau mise sur une période d’essai de 15 jours qui permet au client de constater lui-même les résultats avant de s’engager.
« Nous avons essayé les produits pendant 15 jours et assez rapidement nous avons vu tout l’intérêt des filtres. »
Plusieurs années après cet essai, Éric Néria reste client : humidité réduite, meuble négatif équipé, tours réfrigérées protégées. Un usage qui s’est étendu à l’ensemble de son laboratoire, signe d’une confiance installée dans la durée.
« Avec toutes ces améliorations, nous sommes évidemment très satisfaits des produits Biocold et évidemment nous les recommanderions à nos collègues. »
Dynamique du réseau et accompagnement des franchisés
Ce type de relation client durable ne s’improvise pas : il s’appuie sur un accompagnement structuré des franchisés. Au sein du réseau BIOCOLD PROCESS, Jean-Christophe joue un rôle central dans le développement commercial, en formant les franchisés à l’approche terrain, au suivi client et à la démonstration produit.
Cet accompagnement permet à chaque franchisé de reproduire, chez ses propres clients, le schéma observé au Fournil de Carignan : une visite, un essai concret, des résultats mesurables, puis une relation qui s’installe sur plusieurs années.
Un modèle économique qui transforme les clients en ambassadeurs
La franchise BIOCOLD PROCESS ne propose pas seulement un produit : elle construit une preuve par l’usage. Un client satisfait, comme Éric Néria, devient un prescripteur naturel auprès de ses pairs du secteur de la boulangerie-pâtisserie.
« nous les recommanderions à nos collègues. »
C’est ce cercle vertueux — proximité du franchisé, accompagnement du réseau, satisfaction durable du client — qui fait la force du modèle économique BIOCOLD PROCESS et qui explique la fidélité de professionnels comme Éric Néria, client depuis plusieurs années.
Vous souhaitez entreprendre dans un réseau innovant, au service des professionnels de l’alimentaire ? Découvrez le concept BIOCOLD PROCESS.
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À chaque rentrée, beaucoup de cadres et de dirigeants font le même exercice.
À chaque rentrée, beaucoup de cadres et de dirigeants font le même exercice. Ils regardent leurs projets, leur entreprise, leur carrière, et se demandent parfois si les prochaines années doivent vraiment ressembler aux précédentes. En cette rentrée 2026, cette réflexion prend une dimension particulière.
L’intelligence artificielle transforme rapidement les entreprises. Elle bouleverse les métiers, les organisations, les modèles économiques et fait émerger de nouveaux besoins d’accompagnement. Dans le même temps, de nombreux professionnels expérimentés aspirent à davantage d’indépendance sans nécessairement vouloir entreprendre seuls. C’est précisément à la rencontre de ces deux mouvements que se situe aujourd’hui le modèle INWIN.
Et, probablement, ce qui le rend plus actuel que jamais.
Il y a ceux qui regardent une transformation arriver, et ceux qui décident d’en faire leur terrain de jeu. L’intelligence artificielle est en train de rebattre les cartes dans presque toutes les entreprises : commerce, marketing, relation client, production, fonctions support, management…Pour certains, c’est une technologie à comprendre. Pour d’autres, une opportunité à saisir. Et puis il y a ceux qui commencent à se poser une question beaucoup plus personnelle :
Et si cette transformation devenait mon prochain projet professionnel ?
Peut-être êtes-vous aujourd’hui cadre, manager, commercial, consultant, dirigeant. Vous avez construit une expérience, développé un réseau, appris à comprendre les entreprises et leurs dirigeants. Mais quelque chose a changé. L’envie d’avoir davantage d’autonomie. De construire quelque chose qui vous appartient. De ne plus simplement accompagner les transformations décidées par d’autres, mais de devenir celui ou celle qui les provoque.
C’est souvent là que naît l’envie d’entreprendre. Pas nécessairement d’un grand saut dans l’inconnu.
Mais d’une question : « Et maintenant, qu’est-ce que j’ai envie de construire avec tout ce que j’ai appris ? »
Entreprendre, c’est accepter qu’une partie du chemin reste à écrire. Mais prendre un risque ne signifie pas prendre tous les risques. On peut vouloir son indépendance sans vouloir repartir d’une feuille blanche. On peut vouloir créer son entreprise sans devoir inventer seul sa marque, son offre, ses méthodes commerciales, sélectionner ses technologies, construire son écosystème de partenaires et apprendre de chacune de ses erreurs. C’est précisément tout l’intérêt d’un réseau comme INWIN.
Vous gardez le volant. Vous n’avez pas à construire la voiture. Vous entreprenez sur votre territoire, avec votre personnalité, votre expérience, votre réseau et votre ambition.
Mais vous avancez avec une marque, des méthodes, des offres, des expertises, des partenaires technologiques et surtout un collectif d’entrepreneurs confrontés aux mêmes réalités. Et le terrain de jeu est considérable. Dans les entreprises, l’enjeu n’est déjà plus simplement de découvrir ChatGPT ou de tester quelques outils. Les dirigeants commencent à se poser des questions beaucoup plus concrètes : Où l’IA peut-elle réellement créer de la valeur ? Quelles tâches peut-on automatiser ? Comment gagner en productivité sans perdre en qualité ? Comment transformer ces gains en croissance ? Et comment faire tout cela sans mettre l’entreprise en risque ?
Ils n’ont pas seulement besoin de spécialistes de l’IA. Ils ont besoin de professionnels capables de comprendre leur entreprise, d’identifier les bons cas d’usage et de transformer la technologie en résultats. C’est justement le choix que nous avons fait chez INWIN. Ne pas commencer par l’outil. Commencer par l’entreprise.
Comprendre ses enjeux de croissance, ses irritants, ses processus, ses clients et son organisation. Puis identifier les endroits où le digital, l’automatisation ou l’IA peuvent réellement changer quelque chose.
Et enfin accompagner le passage de l’idée à l’usage concret.
C’est ce métier que nous développons au sein du réseau : un métier à la croisée du conseil, du business, du digital et de l’intelligence artificielle.
Un métier où l’on ne vient pas simplement expliquer aux dirigeants ce que l’IA pourrait faire demain.
On les aide à décider ce qu’elle doit faire pour leur entreprise aujourd’hui.
Alors si vous réfléchissez à la suite de votre parcours, peut-être que la question n’est plus : « Quel sera mon prochain poste ? »
Mais :« Quelle entreprise ai-je envie de construire pour les prochaines années ? »
Parce que la prochaine étape de votre parcours professionnel n’est peut-être pas un nouveau poste. C’est peut-être votre propre entreprise. Cette rentrée ouvre donc une fenêtre assez singulière. D’un côté, les entreprises savent qu’elles doivent accélérer leur transformation digitale et intégrer l’intelligence artificielle, et beaucoup cherchent encore comment passer de l’expérimentation à des usages réellement créateurs de valeur. De l’autre, des professionnels expérimentés cherchent une nouvelle trajectoire entrepreneuriale dans laquelle leur connaissance du business, du management, du commerce ou du numérique redevient un véritable avantage. C’est exactement l’espace dans lequel INWIN entend se développer. Non pas en formant une génération de vendeurs d’outils IA.
Mais en développant, territoire après territoire, des entrepreneurs capables d’accompagner les entreprises dans leur transformation. À bien y regarder, le modèle INWIN n’a peut-être jamais été aussi dans son temps. Et pour certains, cette rentrée pourrait bien être moins celle d’un retour au travail,
que celle du début d’une nouvelle aventure entrepreneuriale.
Créer son cabinet de recrutement avec ISEAH® RH
Une journée dans les coulisses d’ISEAH® RH avant de choisir sa licence de marque.
Créer son cabinet de recrutement ne devrait jamais commencer par la signature d’un contrat.
Chez ISEAH® RH, nous voulons que les candidats à la licence de marque sachent précisément où ils mettent les pieds.
- Comment travaille-t-on réellement ?
- Quels outils utilise-t-on ?
- Comment trouve-t-on des clients ?
- Comment source-t-on les candidats ?
- Quel accompagnement est proposé ?
- Et surtout, avec qui vais-je travailler demain ?
C’est tout l’objectif de notre journée d’immersion ISEAH® RH.
Découvrir le métier sur le terrain
Pendant une journée, le futur licencié entre dans les coulisses de notre organisation.
Il découvre concrètement le quotidien d’un cabinet de recrutement et de chasse de tête : sourcing, qualification des candidats, relation clients, développement commercial, suivi des recrutements, utilisation de l’ATS et du CRM, organisation et méthodes de travail.
Pas uniquement une présentation PowerPoint.
Nous ouvrons nos portes et montrons comment nous travaillons réellement.
Rencontrer l’équipe qui accompagnera le projet
Développer son activité sous la marque ISEAH® RH signifie aussi rejoindre une organisation et travailler avec des femmes et des hommes.
Cette journée permet donc de rencontrer les équipes, d’échanger avec elles et de comprendre le rôle de chacun dans l’accompagnement du futur licencié.
Commercial, recrutement, sourcing, communication, administratif, outils, pilotage…
Le candidat peut poser ses questions directement aux personnes concernées.
Comprendre ce que 15 ans d’expérience ont permis de construire
ISEAH® s’appuie sur près de 15 années de développement et sur une connaissance terrain du recrutement, de la formation et des besoins des entreprises.
Nous partageons nos méthodes, nos outils, notre organisation et notre expérience.
Mais nous parlons également des difficultés du métier.
Parce qu’un candidat doit pouvoir évaluer le projet avec suffisamment d’informations pour décider s’il lui correspond réellement.
Et de notre côté, cette journée nous permet aussi de mieux connaître la personne, son parcours, son territoire, ses ambitions et sa façon d’envisager l’entrepreneuriat.
Se projeter avant de décider
À la fin de cette immersion, l’objectif n’est pas que chaque candidat nous dise oui.
L’objectif est qu’il puisse prendre une décision éclairée.
Rejoindre une licence de marque, c’est choisir un modèle économique, des méthodes et des outils. C’est aussi choisir les personnes avec lesquelles on va construire son activité pendant plusieurs années.
Avant de rejoindre ISEAH® RH, venez donc voir comment nous travaillons.
- Une journée pour observer.
- Tester.
- Questionner.
- Rencontrer l’équipe.
- Et déterminer si nous avons envie de construire la suite ensemble.
ISEAH® RH | Cabinet de recrutement & chasse de tête | Déploiement national en licence de marque
Franchise café : chez Litha Espresso, entreprendre rime aussi avec engagement
Et si votre projet entrepreneurial avait un impact positif, bien au-delà de votre activité ?
Chez Litha Espresso, nous sommes convaincus qu’un café de qualité commence bien avant la tasse. Il prend sa source dans le respect des producteurs, la préservation des écosystèmes et des engagements concrets en faveur de la planète.
Dans cette démarche, en 2025 et 2026 nous avons réalisé un don à deux associations engagées en faveur d’une filière café plus durable et de la préservation de l’environnement.
Notre soutien s’est porté sur l’Association Française d’Agroforesterie, qui œuvre pour régénérer les sols, préserver la biodiversité et encourager des pratiques agricoles plus durables, ainsi que sur Bean Voyage, une association sud-américaine qui accompagne les petites productrices de café dans le développement d’exploitations plus responsables et plus équitables.
Nous sommes convaincus qu’un modèle économique durable, respectueux de la planète et des femmes et des hommes qui cultivent le café, est essentiel pour préserver l’avenir de la filière. Ce don s’inscrit dans notre volonté d’agir concrètement et de soutenir des initiatives qui ont un impact positif sur le terrain.
Cette vision nous pousse à construire, avec nos franchisés, un projet porteur de sens, innovant et pleinement en phase avec les enjeux d’aujourd’hui et de demain.