Le Palais des thés : les rouages d’un succès grandissant

21 juin 2022

Déployée en franchise depuis 35 ans, l’enseigne spécialisée dans le thé s’est rapidement imposée comme une des références françaises du secteur. Portée par un marché en plein essor, et par un modèle de franchise efficace, l’entreprise table sur un avenir prometteur.

Enseigne haut de gamme de thés fondée en 1987, le Palais des Thés se caractérise par ses boutiques immédiatement reconnaissables. Le vert vif se mêle à un bois clair et chaleureux, et délivre une impression de confort et de luxe. Les thés, disposés sous des cloches en verres, invitent le visiteur à utiliser ses sens olfactifs. Un choix difficile au regard de la large gamme, qui couvre les goûts des plus classiques (thés à la menthe, au jasmin, etc), aux plus exotiques. Les vendeurs, toujours très bien informés sur l’origine des produits, proposent une haute qualité de service et d’accueil, afin de fidéliser les clients. Une tâche facilitée par l’excellente qualité des thés, tous labellisés Bio ou SafeTeaTM, une certification qui assure un contrôle rigoureux des produits par un laboratoire indépendant.

« Notre offre est large et nous permet de répondre à la demande des clients néophytes ou experts, aussi bien en ce qui concerne les thés que les accessoires, et ce, à travers une expérience conviviale et chaleureuse », explique François-Xavier Delmas, président fondateur de Palais des Thés. L’éclectisme et l’évolution constante des recettes permettent de répondre aux besoins d’une clientèle en quête de bien-être et de voyage. Parmi les nouvelles compositions imaginées, l’enseigne, partenaire exclusif du Louvre depuis plusieurs années, a par exemple conçu en 2022 deux infusions inspirées de l’univers du musée. En alliant qualité, et inventivité, le Palais des thés rencontre un indéniable succès. Le concept de la marque a effectivement de quoi plaire : en moins de 40 ans, cette dernière a implanté 33 franchises en France, et 19 à l’étranger. Outre son exceptionnelle diversité en matière de produits, l’enseigne doit ce succès à plusieurs facteurs, qu’il soient extérieurs, ou voulus par la marque.

Un accompagnement de qualité pour les franchisés

Pour garantir l’expérience client unique, Palais des Thés accompagne rigoureusement ses franchisés. « Chaque nouveau franchisé est parrainé pendant sa formation et dans les premières semaines de son ouverture. Le parrain est choisi parmi les responsables des boutiques en propre. Celui-ci va former son filleul en l’initiant à la démarche commerciale, au conseil clients mais aussi aux bonnes pratiques de gestion de sa future boutique » rappelle François-Xavier Delmas. Ce travail conjoint est soutenu chaque année par 3 réunions réseaux regroupant franchises et boutiques en propre, pour partager les bonnes pratiques et développer le travail collaboratif ». Pour faire partie de l’aventure, nul besoin d’être un spécialiste du thé, il suffit d’avoir un engouement pour les produits de bouche. « Nous formons ensuite chaque franchisé sur le thé et l’art de sa dégustation dans le cadre de L’Ecole du Thé que nous avons créée en 1999 », poursuit le fondateur.

L’accompagnement des nouveaux franchisés s’illustre également sur le plan financier puisque, pour les aider à développer leur magasin et les accompagner dans le démarrage de leur aventure, ces derniers ne versent pas de redevance les trois premières années. Pour ouvrir leur boutique de thé, ils sont également guidés dans la création de leur boutique, l’implantation du merchandising et la définition de l’offre.

Alexandra Cayla, franchisée Palais des Thés à Bayonne

« Palais des Thés, via ses responsables régionaux, nous accompagne dans notre vie de commerçant. Du merchandising, à l’informatique en passant par la logistique et la formation, le franchiseur nous donne les moyens techniques et humains de réussir. En cela nous sommes de vrais partenaires. Nous participons régulièrement à des réunions avec l’ensemble des équipes afin d’échanger sur les lancements à venir et animer l’esprit et les valeurs de la marque », témoigne Fabien Floquet, multi-franchisés à Caen, Saint-Germain-en-Laye et Le Havre.

Un marché dynamique et porteur

Autre atout dans sa manche : le Palais des thés est positionné sur un marché porteur, et en pleine expansion. Deux Français sur trois consomment du thé, contre un sur deux il y a 12 ans. Bien que le secteur soit dominé par les grands acteurs internationaux, la moitié du thé consommé en France reste cependant le domaine exclusif d’entreprises françaises, selon le magazine Forbes. De plus, d’après l’article, la clientèle est majoritairement aisée, et n’hésite donc pas à dépenser plus pour un thé exceptionnel, un grand cru, un thé de qualité ou certifié biologique.

Une marque comme le Palais des thés a donc toutes ses chances de sortir du lot, sur un marché qui lui est définitivement favorable. D’autant plus que le confinement, allié au télétravail, a encore accentué le phénomène. Pour preuve : en 2020, l’entreprise a connu un rebond de 12,1 % de son chiffre d’affaires comparé à 2019, avec 63,3 M€ générés. Un argument de taille pour ceux qui souhaiteraient se lancer dans l’aventure.