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Hôtel Akena, une chaîne en mouvement
13/02/2024Passer de 2 à 3 étoiles, transformer un ensemble hétérogène en un groupe homogène, revoir le modèle économique de la chaîne… Tous ces chantiers ont été accélérés depuis 2021 par Marc Plisson. Découvrez la success story des Hôtels Akena. Depuis…
Durée du contrat de franchise, prorogation, renouvellement et conséquences pour le franchisé
12/02/2024[Parole d'expert] Le contrat de franchise étant soumis au principe de la liberté contractuelle, il n’existe aucune durée légale imposée lors de sa signature. Fanny Roy et Nelly Machado, avocats associées du cabinet Piot, Roy & Machado, font le point.…
Les enseignes de Boulangerie-pâtisserie continuent de mettre la main à la pâte pour s’imposer
08/02/2024Même si la croissance marque un peu le pas, les indicateurs du secteur de la boulangerie-pâtisserie restent au vert. Notamment grâce à la bonne santé et aux innovations des réseaux de franchise. Leurs recettes pour mettre du beurre dans les…
E-réputation : comment éviter un bad buzz ?
07/02/2024En entretenant une communication régulière avec les clients, en collectant les avis dans une démarche d’amélioration continue et en organisant des visites mystères, une enseigne démontre sa capacité à gérer les insatisfactions et à trouver des solutions adaptées. Des milliards…
Véganisme : quel impact sur les concepts de restauration ?
31/01/2024Chacun doit pouvoir trouver de quoi se nourrir selon son régime alimentaire. Pour autant, si une alimentation moins carnée se développe, le 100% vegan reste un pari risqué. L’important ? Développer des concepts qui respectent la recherche du goût et…
Avenir Rénovations, success story digitale dans le secteur de la rénovation
29/01/2024Depuis 2013, Avenir Rénovations développe en interne des services digitaux pour rendre plus accessible le développement de ses nouveaux franchisés. Un pari sur le digital qui semble porter ses fruits. Avenir Rénovations, une entreprise générale du bâtiment spécialisée dans la rénovation…
Au centre de formation intégré Mobalpa, un parcours destiné aux nouveaux franchisés
23/01/2024Depuis 1987, Mobalpa dispose d’un centre de formation intégré. Au départ principalement destiné à former des commerciaux à la vente de cuisines équipées, il a évolué. Dernière nouveauté en date : un parcours est destiné aux nouveaux franchisés. Présentation. Mobalpa veut accélérer le…
Focus sur les principales clauses du contrat de franchise
22/01/2024[Parole d'expert] Elodie Bertrand-Esquel, avocat associée du cabinet Beside Avocats, propose un tour d’horizon des principales clauses que l’on peut rencontrer dans un contrat de franchise. Si chaque accord diffère, parfois même à l’intérieur d’un même réseau, les contrats de…
Montée en gamme de la restauration rapide, la fin du fast-food ?
17/01/2024Des burgers au porc effiloché de 12 heures, du poulet frit coréen signature, des sushis à la truffe… La street food premium grignote du terrain et taille des croupières aux acteurs de la restauration rapide traditionnelle. Pour Bernard Boutboul, président…
Foncières commerciales : outil des politiques publiques locales
15/01/2024La foncière commerciale, qui consiste à racheter des murs, voire des fonds de commerce permet de maîtriser l’implantation des nouveaux commerces et de pérenniser une activité commerciale et artisanale diversifiée et de qualité. De leur côté, commerçants et artisans peuvent…
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Culinarion : la recette gagnante du commerce coopératif et de l’intelligence collective
🎙️ « On est libre de faire progresser l’enseigne et la marque tous ensemble, en apportant chacun nos idées et notre intelligence aux projets communs. C’est là toute la success story du commerce associé et du modèle coopératif : une réussite fondée sur le sens du partage, l’intelligence collective et, avant tout, sur la force des preuves. » Daniela Dalla Valle, directrice générale de EK France - Culinarion et Ambiances & Style.
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Entrepreneuriat : La Tech ne réussira qu’avec la mixité !
🎙️ « Avec le plan "Osez l'IA", le gouvernement encourage le choix d’entreprises françaises, veillons aussi à ce qu’elles soient dirigées ou co-dirigées par des femmes. » Delphine Remy-Boutang
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Comment l’IA révolutionne la visibilité digitale des franchises ? [Parole d'expert]
🎙️ « Aujourd’hui, Google reste le canal le plus universel pour assurer sa visibilité en ligne, tous publics confondus. Les réseaux sociaux, eux, varient selon les générations : Meta touche davantage les trentenaires et plus, tandis que TikTok, Instagram ou Snapchat séduisent les plus jeunes. Le bon canal dépend donc avant tout de la cible que vous souhaitez atteindre. » Nicola Cawet, General Manager chez Mobilosoft.
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La maintenance, clé cachée du succès d’un réseau ? [Parole d'expert]
🎙️ « Un réseau ou un franchisé a tout intérêt de se faire accompagner par des prestataires qualifiés. » « Un bon prestataire, ça doit être quelqu'un qui joue un rôle de partenaire. » Marianna Bevelaqua, cofondatrice et directrice générale de Redstone
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