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De l’aéronautique à la restauration : tout quitter pour ouvrir un restaurant Santosha
28/07/2025Après 25 ans dans l’aéronautique, Damien Lesbos a choisi de se réinventer et d'ouvrir un restaurant Santosha à Saint-Nazaire il y a 4 ans. Une reconversion réussie, guidée par l’envie d’entreprendre et de redonner du sens à sa vie professionnelle.…
Éric Plat, PDG d’Atol : « Dans une coopérative, on peut grimper les échelons même sans le bon diplôme »
25/07/2025Le modèle coopératif permet-il de faire carrière autrement ? Éric Plat, aujourd’hui PDG de la coopérative Atol, a connu un parcours qui l’a mené du terrain à la direction générale. Pour L’Express Franchise, il revient sur les étapes de son…
Créer son entreprise en franchise : différences, avantages et limites
24/07/2025Lorsque vous décidez d'ouvrir une entreprise, l'une des premières grandes décisions est de savoir si vous allez opérer sous le modèle de la franchise, du commerce associé ou en tant qu'entreprise classique (indépendante). Chaque option a ses propres règles et…
Comment ouvrir un bar en 2026 ? Les 9 étapes à suivre !
23/07/2025Vous souhaitez ouvrir un bar mais vous ne savez pas par où commencer ? Du concept au lancement, en passant par le business plan, les licences et le financement, notre guide vous explique comment ouvrir un bar en 2026 en…
Ouvrir une salle de sport / fitness en 2026 : par quoi commencer ?
18/07/2025Ouvrir une salle de sport, ce n’est pas seulement avoir une passion pour le fitness, c’est aussi un projet entrepreneurial qui doit être viable et rentable. Pour cela, vous devez vous lancer sérieusement, en respectant différentes étapes : choix du concept,…
Franchise de Sushi : ouvrir un restaurant japonais rentable qui marche
17/07/2025Par passion ou par envie, ouvrir une franchise sushi est un projet rentable à l'heure actuelle. La demande est forte, le marché de la cuisine asiatique est en hausse et le sushi s'impose comme un incontournable de la restauration rapide…
6 idées de business en franchise qui tournent tout seuls ou presque en 2026
17/07/2025Vous êtes déjà chef d’entreprise, salarié, étudiant ? Votre charge de travail est déjà importante, mais vous souhaitez valoriser votre patrimoine, investir et diversifier votre activité afin de générer des revenus complémentaires ? Tout ceci est possible. Voici quelques exemples…
Ouvrir une pizzeria sans apport : le concept de Pizza Cosy !
16/07/2025Jérémy Cerceau, directeur général associé de l’enseigne Pizza Cosy, dévoile un modèle inédit sans apport initial, fondé sur le mérite et l’association progressive. Une approche qui ouvre l’entrepreneuriat à des profils talentueux, jusque-là freinés par l’absence de capital. Interview de…
Comment ouvrir un restaurant en 2026 et combien ça coûte ? Le guide !
15/07/2025Ouvrir un restaurant est un projet entrepreneurial stimulant, mais qui demande une préparation rigoureuse et un budget bien cadré. Concept, emplacement, travaux, matériel, personnel… chaque décision a un impact direct sur le coût final. En France, il faut compter entre…
Les boulangeries, des commerces de proximité vitaux pour les zones rurales
11/07/2025Les commerces de proximité disparaissent dans les zones rurales. Notamment les boulangeries qui baissent le rideau les unes après les autres. À Autruy-sur-Juine, la mairie a cependant trouvé la parade. Plus de quatre ans sans boulangerie. À Autruy-sur-Juine, village du…
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Culinarion : la recette gagnante du commerce coopératif et de l’intelligence collective
🎙️ « On est libre de faire progresser l’enseigne et la marque tous ensemble, en apportant chacun nos idées et notre intelligence aux projets communs. C’est là toute la success story du commerce associé et du modèle coopératif : une réussite fondée sur le sens du partage, l’intelligence collective et, avant tout, sur la force des preuves. » Daniela Dalla Valle, directrice générale de EK France - Culinarion et Ambiances & Style.
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Entrepreneuriat : La Tech ne réussira qu’avec la mixité !
🎙️ « Avec le plan "Osez l'IA", le gouvernement encourage le choix d’entreprises françaises, veillons aussi à ce qu’elles soient dirigées ou co-dirigées par des femmes. » Delphine Remy-Boutang
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Comment l’IA révolutionne la visibilité digitale des franchises ? [Parole d'expert]
🎙️ « Aujourd’hui, Google reste le canal le plus universel pour assurer sa visibilité en ligne, tous publics confondus. Les réseaux sociaux, eux, varient selon les générations : Meta touche davantage les trentenaires et plus, tandis que TikTok, Instagram ou Snapchat séduisent les plus jeunes. Le bon canal dépend donc avant tout de la cible que vous souhaitez atteindre. » Nicola Cawet, General Manager chez Mobilosoft.
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La maintenance, clé cachée du succès d’un réseau ? [Parole d'expert]
🎙️ « Un réseau ou un franchisé a tout intérêt de se faire accompagner par des prestataires qualifiés. » « Un bon prestataire, ça doit être quelqu'un qui joue un rôle de partenaire. » Marianna Bevelaqua, cofondatrice et directrice générale de Redstone
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