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INTERVIEW D’HERVÉ PESLIN, GÉRANT-FRANCHISEUR PASSTIME®

Sorties Réductions Avantages
Écrit par Philippe Courtial
professionnel signant un contrat au bureau minimaliste

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L’année 2026 marque les 20 ans de la marque PASSTIME. Quel regard portez-vous aujourd’hui sur ce parcours ?

Hervé Peslin : Honnêtement, c’est avant tout beaucoup de fierté.

Quand Christophe Renault et moi avons créé PASSTIME®, nous étions loin d’imaginer que la marque fêterait un jour ses 20 ans. À l’époque, nous étions convaincus qu’il existait une autre manière d’aider les commerçants à développer leur activité tout en apportant de vraies économies aux consommateurs. Cette idée reste aujourd’hui au cœur de notre ADN.

En vingt ans, nous avons connu de nombreuses évolutions : la digitalisation, les changements des habitudes de consommation, plusieurs crises économiques, l’émergence de nouveaux concurrents ou encore la montée en puissance des plateformes numériques. Malgré tout cela, PASSTIME a continué à avancer, à évoluer et à se renforcer.

Aujourd’hui, lorsque je vois plus de 70 franchisés, près de 20 000 partenaires et une présence qui couvre une grande partie du territoire national ainsi que l’outre-mer, je me dis que ces vingt années de travail ont été utiles et qu’elles ont permis de construire quelque chose de solide.

Pour célébrer ces 20 ans, vous avez lancé une opération très particulière.

HP : Oui, et c’est probablement l’offre la plus forte que nous ayons jamais proposée aux candidats à la franchise.

Nous avons décidé d’offrir la TVA sur l’ensemble des droits d’entrée jusqu’au 31 décembre 2026. C’est une opération exceptionnelle que nous ne prévoyons pas de reconduire. Nous voulions marquer cet anniversaire de manière concrète et permettre à de nouveaux entrepreneurs de rejoindre le réseau dans des conditions particulièrement avantageuses.

Après vingt ans de développement, c’était aussi une façon de remercier tous ceux qui nous font confiance et de donner un coup d’accélérateur à cette nouvelle phase de développement du réseau.

Depuis début 2025, l’actualité du réseau a été particulièrement dense. Quel événement retenez-vous en priorité ?

HP : C’est probablement la question la plus difficile, car il s’est passé énormément de choses en relativement peu de temps.

Si je prends un peu de recul, je dirais que les dix-huit derniers mois ont probablement été parmi les plus importants de l’histoire de PASSTIME. Nous avons été mis en lumière sur M6, lancé une nouvelle application après plusieurs années de développement, refondu nos sites internet, accueilli de nouveaux franchisés, renforcé nos fonds propres, obtenu une excellente cotation Banque de France et préparé plusieurs projets structurants pour l’avenir.

Quand je regarde tout cela, je me rends compte que nous avons énormément investi, travaillé et préparé la suite. Je pense sincèrement que nous sommes en train d’entrer dans une nouvelle phase de notre développement.

Justement, quel impact a eu le reportage diffusé sur M6 ?

HP : L’impact a été très positif, d’autant plus que cette exposition n’était pas à notre initiative.

Nous n’avons pas été consultés en amont par M6, ce qui rend finalement cette séquence encore plus intéressante : l’image renvoyée du concept est venue naturellement du fonctionnement même de PASSTIME, de son utilité et de sa lisibilité pour le grand public. Les téléspectateurs ont pu comprendre rapidement l’intérêt du modèle : permettre aux consommateurs de réaliser de vraies économies tout en donnant de la visibilité aux commerçants partenaires.

Nous avons enregistré de nombreuses demandes d’informations à la suite de la diffusion, notamment de la part de candidats à la franchise. Mais ce qui m’a le plus marqué, c’est l’effet durable produit par cette émission. Plus d’un an après sa diffusion, elle continue encore à être citée lors de nos échanges avec des candidats, des partenaires ou des franchisés. C’est devenu, indirectement, un véritable élément de crédibilité pour le réseau.

La société HPCR Entreprise vient d’obtenir la cotation Banque de France G1+ et a récemment procédé à une augmentation significative de son capital social. Que traduisent ces évolutions ?

HP : Pour moi, ces deux éléments racontent la même histoire : celle d’une entreprise qui s’est considérablement renforcée.

Pendant longtemps, nous avons préféré investir dans le développement du réseau plutôt que rechercher des résultats immédiats à court terme. Ces dernières années, nous avons consacré plusieurs centaines de milliers d’euros au développement de nos outils, de notre application, de nos infrastructures techniques et de notre communication. Dans le même temps, nous avons procédé à une augmentation significative du capital social de HPCR Entreprise afin de renforcer encore davantage les moyens financiers dont dispose la société.

Voir aujourd’hui la Banque de France attribuer à HPCR Entreprise la cotation G1+, qui correspond au plus haut niveau de qualité financière attribué aux entreprises de notre catégorie, constitue forcément une grande satisfaction. Cela confirme que nous avons construit une entreprise solide, capable d’investir durablement dans son avenir tout en conservant une gestion saine et prudente.

Pour les candidats qui nous rejoignent, c’est également un signal rassurant : ils intègrent un réseau qui dispose des moyens financiers nécessaires pour poursuivre son développement sur le long terme. Cette solidité financière, associée aux investissements déjà réalisés et aux projets en préparation, constitue aujourd’hui l’un des grands atouts de PASSTIME pour aborder les prochaines années avec confiance.

L’un des investissements majeurs concerne la nouvelle application PASSTIME®. Pourquoi avoir engagé un projet aussi ambitieux ?

HP : Parce que nous savions qu’il fallait préparer l’avenir.

L’ancienne application avait bien rempli sa mission, mais les attentes des utilisateurs ont énormément évolué ces dernières années. Nous avons donc décidé de repartir quasiment d’une feuille blanche. Ce projet a nécessité plusieurs années de développement et plusieurs centaines de milliers d’euros d’investissement.

Nous avons entièrement repensé l’expérience utilisateur afin de proposer un outil plus moderne, plus rapide, plus intuitif et plus performant. Aujourd’hui, cette nouvelle application constitue l’un des piliers de notre développement futur. C’est probablement l’investissement le plus important que nous ayons réalisé depuis la création de PASSTIME.

Vous avez également lancé un nouveau site internet destiné aux utilisateurs.

HP : Oui. Nous avons commencé par moderniser totalement notre site dédié à la franchise, puis il nous a semblé logique de poursuivre avec notre site grand public.

L’objectif est simple : offrir une expérience cohérente, moderne et efficace à l’ensemble de nos utilisateurs. Nous voulons que l’image de PASSTIME soit aujourd’hui en parfaite adéquation avec la qualité du travail réalisé par nos franchisés sur le terrain.

De nombreux franchisés ont rejoint le réseau ces derniers mois. Comment expliquez-vous cette dynamique ?

HP : Je pense que les candidats recherchent avant tout des réseaux solides. Ils veulent être rassurés et recherchent un concept éprouvé, une activité accessible, des revenus récurrents, une structure légère et un accompagnement réel. PASSTIME coche aujourd’hui beaucoup de ces critères.

Notre ancienneté, notre expérience, notre stabilité financière et les investissements réalisés ces dernières années rassurent naturellement les porteurs de projet. Et puis il y a aussi une réalité : de plus en plus de personnes souhaitent reprendre le contrôle de leur temps et retrouver une meilleure qualité de vie professionnelle. C’est quelque chose que notre modèle permet souvent d’obtenir.

Face à une concurrence toujours plus présente, quels sont aujourd’hui les principaux atouts de PASSTIME ?

HP : Notre principal atout reste sans doute notre réseau.

Nous bénéficions d’un maillage territorial très important grâce à des franchisés qui connaissent parfaitement leur secteur et entretiennent une véritable proximité avec leurs partenaires. Nous avons également constitué au fil des années l’une des plus importantes bases d’offres locales disponibles en France.

Et surtout, nous continuons à proposer des avantages particulièrement attractifs pour les utilisateurs. Dans un marché où certaines plateformes se contentent parfois de remises relativement modestes, PASSTIME reste fidèle à sa philosophie : permettre de réaliser de vraies économies.

Enfin, vingt ans d’expérience représentent un avantage considérable lorsqu’il s’agit de comprendre les attentes des commerçants, des entreprises et des consommateurs.

Quels sont les grands projets actuellement en préparation ?

HP : Nous avons encore beaucoup d’idées et beaucoup d’ambition.

Nous travaillons actuellement sur le développement d’une plateforme dédiée aux CSE afin de répondre aux évolutions du marché et aux nouvelles attentes des entreprises. Nous poursuivons également le développement de notre offre billetterie afin d’apporter toujours plus de valeur aux utilisateurs.

Nous réfléchissons aussi à de nouvelles offres destinées aux partenaires afin de leur offrir davantage de souplesse tout en conservant l’efficacité commerciale qui fait la force de PASSTIME. L’objectif reste simple : continuer à faire évoluer le concept pour rester à la fois attractif pour les utilisateurs, performant pour les partenaires et rentable pour les franchisés.

Comment voyez-vous l’avenir du réseau ?

HP : Avec beaucoup d’optimisme.

Les investissements réalisés depuis plusieurs années commencent à produire leurs effets. Nous disposons aujourd’hui d’une marque reconnue, d’une entreprise financièrement solide, d’outils digitaux modernes et d’un réseau expérimenté.

Tout cela constitue une base extrêmement favorable pour poursuivre notre développement. J’ai le sentiment que nous avons passé plusieurs années à préparer l’avenir et que nous allons désormais pouvoir accélérer. Je suis convaincu que les prochaines années seront parmi les plus belles de l’histoire de PASSTIME.

Quel message souhaiteriez-vous adresser aux candidats qui découvrent actuellement le concept ?

HP : Je leur dirais que rejoindre PASSTIME aujourd’hui, c’est rejoindre un réseau qui fête ses 20 ans tout en étant probablement plus dynamique que jamais.

Nous avons énormément investi ces dernières années pour préparer l’avenir. Nous avons renforcé notre structure financière, modernisé nos outils, développé une nouvelle application, accueilli de nouveaux franchisés et préparé de nombreux projets pour les années à venir.

Pour un entrepreneur qui souhaite rejoindre un concept éprouvé tout en profitant d’une dynamique de développement particulièrement forte, je pense sincèrement que c’est un très bon moment pour rejoindre l’aventure PASSTIME.

hp
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Franchise BIOCOLD PROCESS : aux origines d’un modèle fondé sur la proximité

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« C’est une problématique d’éthique. Moi, je suis très attaché à la qualité de la cuisine, des mets, de ce qu’on peut consommer. On va trouver auprès des commerçants alimentaires français un vivier de gens passionnés. »

C’est cette proximité avec les professionnels passionnés qui fonde le modèle de la franchise BIOCOLD PROCESS. Les franchisés ne vendent pas un produit : ils vont à la rencontre de leurs clients, comprennent leurs contraintes, et leur proposent un essai gratuit qui démontre l’efficacité du procédé BIOCOLD PROCESS.

Un modèle de franchise basé sur l’essai gratuit : la force de la démonstration

Dès les débuts de BIOCOLD PROCESS, Jean-Marc Paré a fait le choix d’un modèle commercial fondé sur la preuve plutôt que sur la promesse. Chaque prospect découvre le procédé par l’essai, gratuit et sans engagement.

« Quoi de mieux pour un boucher, un charcutier, un restaurateur, un pâtissier, de découvrir par l’essai l’efficacité de notre système. La perception était fantastique dès le départ. »

30 ans de fidélisation : quand les franchisés deviennent ambassadeurs

L’une des caractéristiques les plus remarquables du réseau BIOCOLD PROCESS est la longévité de ses relations, tant avec les clients qu’avec les franchisés et les partenaires. Jean-Marc Paré a créé avec le temps des relations de confiance et de qualité avec tous ses partenaires.

« Ma plus grande fierté, c’est d’avoir établi des relations de longue durée avec les gens avec qui je travaille. Notre plus vieux franchisé est aujourd’hui coach. Ça fait 30 ans que nous travaillons ensemble. La même chose avec les centres de fabrication et de retraitement, pour l’un d’entre eux, ça fait plus de 20 ans. »

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Rejoindre la franchise BIOCOLD PROCESS : un modèle solide face aux enjeux actuels

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« Notre produit répond à l’ensemble de ces besoins, ajoutés à une nouvelle problématique de plus en plus pressante qui est celle de faire des économies et d’éviter le gaspillage. Le temps nous a rejoint. »

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Vingt ans après le dépôt de la marque

 

C’est à quelques kilomètres de Perpignan, berceau historique de PASSTIME, que le réseau a choisi de réunir ses franchisés pour sa Convention Nationale 2026.

 

La journée a débuté par une intervention des cofondateurs Hervé Peslin et Christophe Renault, consacrée aux vingt ans de PASSTIME, suivie de la présentation des nouveaux arrivants.

 

Depuis les premières éditions papier jusqu’à l’application actuelle, le concept a profondément évolué. PASSTIME s’appuie aujourd’hui sur plus de 70 franchisés et près de 20 000 établissements partenaires en France et en outre-mer.

 

Le digital désormais au centre du modèle

 

La transformation numérique du réseau constituait logiquement l’un des principaux sujets de la convention.

 

Application, site internet, paiements Stripe, Expériences, parrainage, sécurité et serveurs ont ainsi occupé une large partie des échanges de la matinée.

 

La technologie est désormais indissociable du modèle PASSTIME. Le franchisé conserve une activité fortement ancrée sur le terrain pour recruter ses partenaires et développer sa clientèle, tandis que l’expérience utilisateur et une partie croissante des services reposent sur l’écosystème digital développé par le réseau.

 

De nouveaux leviers commerciaux

 

La billetterie a également fait l’objet d’une présentation spécifique, tout comme la communication.

 

L’après-midi, les franchisés ont découvert les évolutions concernant la plateforme CSE et la diffusion digitale, avant d’échanger autour de l’esprit réseau, des nouvelles offres de partenariat et du bilan de commercialisation 2025-2026.

 

Ces évolutions accompagnent la diversification des marchés adressés par PASSTIME.

 

Au-delà des particuliers, les entreprises, CSE, associations et collectivités représentent en effet un axe important de développement pour les franchisés.

 

Conserver l’esprit réseau malgré la croissance

 

La technologie et le développement commercial n’étaient toutefois pas les seuls sujets au programme.

 

Une intervention était spécifiquement consacrée à l’esprit réseau et à la commission des franchisés.

 

Un sujet stratégique pour un modèle dans lequel chaque entrepreneur dispose d’un territoire exclusif et conserve son indépendance, tout en utilisant une marque, des outils et des services communs.

 

La convention permet précisément de recréer physiquement ces échanges entre entrepreneurs répartis sur de nombreux territoires.

 

Des franchisés présents depuis les débuts

 

La soirée a également permis de mesurer concrètement l’ancienneté acquise par PASSTIME.

 

De nombreux franchisés ont reçu un diplôme pour plus de quinze années de présence dans le réseau. Les plus anciens atteignent désormais 18 ans d’ancienneté.

 

Ces entrepreneurs ont donc rejoint PASSTIME pratiquement aux origines de son développement en franchise.

 

Une fidélité particulièrement symbolique l’année des vingt ans de la marque : certains franchisés ont traversé avec PASSTIME quasiment toutes les étapes de son développement, du guide papier au modèle entièrement digital actuel.

 

Une convention professionnelle prolongée par une soirée festive

 

Après les différentes présentations et les séances photos, les participants ont pu profiter du cadre historique des Caves Byrrh.

 

Dégustation, visite guidée Visionarium, animation musicale, apéritif et dîner ont précédé une soirée cabaret et la remise des distinctions du réseau.

 

Un programme mêlant ainsi réflexion stratégique et convivialité, conformément à l’objectif affiché de cette Convention Nationale : partager, innover et renforcer les liens au sein du réseau.

 

Préparer les vingt prochaines années

 

PASSTIME aborde désormais une nouvelle phase de son histoire.

 

Après vingt ans de marque et avec des franchisés affichant jusqu’à 18 années d’ancienneté, le réseau poursuit ses investissements dans le digital, la communication, la formation et le développement de nouveaux services.

 

Son modèle conserve parallèlement une structure légère : investissement inférieur à 20 000 €, absence de local commercial et de stock, aucun salarié obligatoire et développement progressif de revenus récurrents grâce aux abonnements.

 

À l’occasion de son anniversaire, PASSTIME offre la TVA sur les frais d’entrée et de démarrage jusqu’au 31 décembre 2026, tandis que plusieurs territoires restent disponibles.

 

La Convention Nationale de Thuir aura ainsi célébré les vingt premières années du réseau tout en consacrant l’essentiel de ses travaux à celles qui restent à écrire.

photo d’équipe feelgood en bureau moderne

Séminaire Litha Espresso 2026 : trois jours pour apprendre, partager et grandir ensemble

Du 30 septembre au 2 octobre, l’ensemble du réseau Litha Espresso se réunira à l’occasion de son Séminaire annuel 2026. Trois jours incontournables dédiés à la formation, au partage d’expériences et à la cohésion, qui illustrent pleinement la force et la dynamique de notre réseau.

Au programme de cette édition :

  • Des formations café, thé et machines pour renforcer l’expertise et développer les compétences de chaque membre du réseau.
  • Des ateliers dédiés au mindset et à la gestion d’entreprise, afin d’accompagner chacun dans sa stratégie de développement et sa réussite entrepreneuriale.
  • Des temps d’échanges et de retours d’expérience, parce que la réussite collective repose aussi sur le partage des bonnes pratiques.
  • La présentation des nouveautés et des projets du réseau, pour construire ensemble l’avenir de Litha Espresso.
  • Une soirée de Gala avec les Litha Awards et la remise des récompenses des challenges commerciaux, un moment fort pour célébrer les réussites et valoriser l’engagement de chacun.

Bien plus qu’un événement, ce séminaire reflète l’ADN de Litha Espresso : un réseau exigeant sur la performance, engagé dans l’accompagnement de ses experts café et animé par une énergie collective qui favorise la réussite.

Car la véritable force de notre enseigne réside dans la puissance du collectif :

  • Partager les bonnes pratiques pour progresser plus vite et s’inspirer des réussites des autres.
  • Travailler en synergie en collaborant sur des projets communs, des clients multi-sites ou en développant son activité grâce aux recommandations du réseau.
  • Entreprendre sans être seul, au sein d’une communauté soudée où l’entraide et la convivialité occupent une place essentielle.

Rejoindre Litha Espresso, c’est intégrer bien plus qu’un réseau : c’est faire partie d’une communauté d’entrepreneurs qui avancent ensemble, se forment en continu et construisent des réussites durables, tasse après tasse.

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