Janine et Zoubir Bassi, franchisés PASSTIME depuis plus de 15 ans en duo à Toulouse
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Franchisés PASSTIME depuis plus de 15 ans, Janine et Zoubir Bassi ont su développer une activité rentable, flexible et profondément ancrée dans leur territoire. Témoignage d’un couple d’entrepreneurs convaincus par un concept qui allie utilité locale, modernité et liberté.
« Ce qui nous a plu, c’est l’efficacité d’un modèle simple et équitable »
Lorsque Janine et Zoubir Bassi découvrent le concept PASSTIME, ils sont immédiatement séduits par l’idée de proposer des réductions locales exclusives à travers un produit innovant.
« Cela nous rappelait les pubs au dos des tickets de caisse, mais en plus moderne et mieux pensé. Chez PASSTIME, le commerçant ne paie rien pour être référencé, et tout le monde y gagne. »
Pour eux, le caractère gagnant-gagnant du modèle est un levier fort : commerçants, clients et franchisés trouvent chacun leur avantage.
Une intégration fluide grâce à un réseau structuré
Janine et Zoubir ont rejoint PASSTIME à une époque où le réseau comptait encore peu de franchisés. Mais l’accompagnement était déjà solide.
« Le mode opératoire était bien rôdé. On a pu se lancer rapidement, avec des outils clairs et un vrai soutien de la tête de réseau, par téléphone comme via le forum interne. »
Liberté, rentabilité et équilibre de vie
Le couple apprécie aussi le cadre de travail souple offert par la franchise : pas de local à louer, pas de salarié à gérer, des horaires libres. Un modèle compatible avec leur mode de vie. « Cela nous a permis de travailler en couple, sans pression. C’est une activité rentable, sans charges fixes lourdes, et qui nous laisse une vraie liberté au quotidien. »
Une croissance constante et une clientèle fidèle
Au fil des années, Janine et Zoubir ont su développer leur portefeuille clients, notamment via les comités d’entreprise, devenus un relais de croissance stratégique.
« Le bouche-à-oreille fonctionne très bien. Les clients renouvellent chaque année, et les entreprises sont devenues des partenaires solides. »
Leur chiffre d’affaires a progressé régulièrement, preuve de la pertinence du concept sur le long terme.
Un réseau en mouvement permanent
Le passage du guide papier à l’application mobile marque un tournant dans leur activité. Aujourd’hui, l’outil digital leur permet de maintenir une relation directe avec leurs clients via notifications push, newsletters et CRM local.
« L’arrivée de l’appli a été une vraie révolution. Et le forum reste un espace très précieux pour échanger entre franchisés. »
Une franchise tournée vers l’avenir
En 2025, le réseau PASSTIME entre dans une nouvelle phase : nouvelle visibilité sur M6 (Un jour, un doc), augmentation du capital de 270 600 € à 712 800 €, et développement technologique renforcé.
« L’évolution continue du concept nous donne envie de continuer longtemps. On envisage même de prendre un ou deux secteurs supplémentaires autour de Toulouse. »
Leur conseil à un futur franchisé ?
« Suivez le mode opératoire à la lettre, il est très bien pensé. Et soyez rigoureux dans l’organisation. PASSTIME met tous les outils à disposition, à vous de les exploiter. »
Le secret de leur longévité ?
Pour Janine et Zoubir, la clé réside dans la force de la marque, son évolution permanente, et surtout dans la fidélisation de leurs clients. « Après 15 ans, on a toujours l’envie d’avancer. Tant que le concept continue à évoluer, il n’y a aucune raison de s’arrêter. »
À retenir :
• Une franchise adaptée au travail en couple
• Activité à domicile, sans local ni salarié
• Outils digitaux performants
• Croissance continue sur 15 ans
• Relation directe avec les commerçants et les entreprises locales
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Jean-Marc Paré est le fondateur de BIOCOLD PROCESS, un réseau de franchisés spécialisé dans la qualité de l’air dans les espaces réfrigérés. Depuis plus de 30 ans, il a bâti un modèle économique fondé sur la proximité, la confiance et la fidélisation. Rencontre avec un entrepreneur visionnaire, dont l’aventure entrepreneuriale a débuté en famille et continue de transformer le quotidien des professionnels des métiers de bouche.
Franchise BIOCOLD PROCESS : aux origines d’un modèle fondé sur la proximité
La franchise BIOCOLD PROCESS est née d’un constat partagé au sein d’une même famille. Albert et Jean-Marc Paré, père et fils, ingénieurs de formation ont identifié un problème concret chez les professionnels de l’alimentaire : la surconsommation électrique et les pertes de qualité dans les espaces réfrigérés.
« C’est une problématique d’éthique. Moi, je suis très attaché à la qualité de la cuisine, des mets, de ce qu’on peut consommer. On va trouver auprès des commerçants alimentaires français un vivier de gens passionnés. »
C’est cette proximité avec les professionnels passionnés qui fonde le modèle de la franchise BIOCOLD PROCESS. Les franchisés ne vendent pas un produit : ils vont à la rencontre de leurs clients, comprennent leurs contraintes, et leur proposent un essai gratuit qui démontre l’efficacité du procédé BIOCOLD PROCESS.
Un modèle de franchise basé sur l’essai gratuit : la force de la démonstration
Dès les débuts de BIOCOLD PROCESS, Jean-Marc Paré a fait le choix d’un modèle commercial fondé sur la preuve plutôt que sur la promesse. Chaque prospect découvre le procédé par l’essai, gratuit et sans engagement.
« Quoi de mieux pour un boucher, un charcutier, un restaurateur, un pâtissier, de découvrir par l’essai l’efficacité de notre système. La perception était fantastique dès le départ. »
30 ans de fidélisation : quand les franchisés deviennent ambassadeurs
L’une des caractéristiques les plus remarquables du réseau BIOCOLD PROCESS est la longévité de ses relations, tant avec les clients qu’avec les franchisés et les partenaires. Jean-Marc Paré a créé avec le temps des relations de confiance et de qualité avec tous ses partenaires.
« Ma plus grande fierté, c’est d’avoir établi des relations de longue durée avec les gens avec qui je travaille. Notre plus vieux franchisé est aujourd’hui coach. Ça fait 30 ans que nous travaillons ensemble. La même chose avec les centres de fabrication et de retraitement, pour l’un d’entre eux, ça fait plus de 20 ans. »
Des accords nationaux avec les syndicats des métiers de bouche : la crédibilité d’un réseau reconnu
La franchise BIOCOLD PROCESS n’est pas seulement reconnue par ses clients : elle l’est aussi par les syndicats des métiers de la bouche en France.
« Les syndicats des métiers de la bouche, avec lesquels nous avons établi des accords nationaux de partenariat officiel sur des périodes très longues. La CFBCT, la CNCT — chapeautés par la CGAD — avec lesquelles nous avons effectivement établi des relations de qualité et de longue durée. »
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Vingt ans après le dépôt de la marque
C’est à quelques kilomètres de Perpignan, berceau historique de PASSTIME, que le réseau a choisi de réunir ses franchisés pour sa Convention Nationale 2026.
La journée a débuté par une intervention des cofondateurs Hervé Peslin et Christophe Renault, consacrée aux vingt ans de PASSTIME, suivie de la présentation des nouveaux arrivants.
Depuis les premières éditions papier jusqu’à l’application actuelle, le concept a profondément évolué. PASSTIME s’appuie aujourd’hui sur plus de 70 franchisés et près de 20 000 établissements partenaires en France et en outre-mer.
Le digital désormais au centre du modèle
La transformation numérique du réseau constituait logiquement l’un des principaux sujets de la convention.
Application, site internet, paiements Stripe, Expériences, parrainage, sécurité et serveurs ont ainsi occupé une large partie des échanges de la matinée.
La technologie est désormais indissociable du modèle PASSTIME. Le franchisé conserve une activité fortement ancrée sur le terrain pour recruter ses partenaires et développer sa clientèle, tandis que l’expérience utilisateur et une partie croissante des services reposent sur l’écosystème digital développé par le réseau.
De nouveaux leviers commerciaux
La billetterie a également fait l’objet d’une présentation spécifique, tout comme la communication.
L’après-midi, les franchisés ont découvert les évolutions concernant la plateforme CSE et la diffusion digitale, avant d’échanger autour de l’esprit réseau, des nouvelles offres de partenariat et du bilan de commercialisation 2025-2026.
Ces évolutions accompagnent la diversification des marchés adressés par PASSTIME.
Au-delà des particuliers, les entreprises, CSE, associations et collectivités représentent en effet un axe important de développement pour les franchisés.
Conserver l’esprit réseau malgré la croissance
La technologie et le développement commercial n’étaient toutefois pas les seuls sujets au programme.
Une intervention était spécifiquement consacrée à l’esprit réseau et à la commission des franchisés.
Un sujet stratégique pour un modèle dans lequel chaque entrepreneur dispose d’un territoire exclusif et conserve son indépendance, tout en utilisant une marque, des outils et des services communs.
La convention permet précisément de recréer physiquement ces échanges entre entrepreneurs répartis sur de nombreux territoires.
Des franchisés présents depuis les débuts
La soirée a également permis de mesurer concrètement l’ancienneté acquise par PASSTIME.
De nombreux franchisés ont reçu un diplôme pour plus de quinze années de présence dans le réseau. Les plus anciens atteignent désormais 18 ans d’ancienneté.
Ces entrepreneurs ont donc rejoint PASSTIME pratiquement aux origines de son développement en franchise.
Une fidélité particulièrement symbolique l’année des vingt ans de la marque : certains franchisés ont traversé avec PASSTIME quasiment toutes les étapes de son développement, du guide papier au modèle entièrement digital actuel.
Une convention professionnelle prolongée par une soirée festive
Après les différentes présentations et les séances photos, les participants ont pu profiter du cadre historique des Caves Byrrh.
Dégustation, visite guidée Visionarium, animation musicale, apéritif et dîner ont précédé une soirée cabaret et la remise des distinctions du réseau.
Un programme mêlant ainsi réflexion stratégique et convivialité, conformément à l’objectif affiché de cette Convention Nationale : partager, innover et renforcer les liens au sein du réseau.
Préparer les vingt prochaines années
PASSTIME aborde désormais une nouvelle phase de son histoire.
Après vingt ans de marque et avec des franchisés affichant jusqu’à 18 années d’ancienneté, le réseau poursuit ses investissements dans le digital, la communication, la formation et le développement de nouveaux services.
Son modèle conserve parallèlement une structure légère : investissement inférieur à 20 000 €, absence de local commercial et de stock, aucun salarié obligatoire et développement progressif de revenus récurrents grâce aux abonnements.
À l’occasion de son anniversaire, PASSTIME offre la TVA sur les frais d’entrée et de démarrage jusqu’au 31 décembre 2026, tandis que plusieurs territoires restent disponibles.
La Convention Nationale de Thuir aura ainsi célébré les vingt premières années du réseau tout en consacrant l’essentiel de ses travaux à celles qui restent à écrire.
Séminaire Litha Espresso 2026 : trois jours pour apprendre, partager et grandir ensemble
Du 30 septembre au 2 octobre, l’ensemble du réseau Litha Espresso se réunira à l’occasion de son Séminaire annuel 2026. Trois jours incontournables dédiés à la formation, au partage d’expériences et à la cohésion, qui illustrent pleinement la force et la dynamique de notre réseau.
Au programme de cette édition :
- Des formations café, thé et machines pour renforcer l’expertise et développer les compétences de chaque membre du réseau.
- Des ateliers dédiés au mindset et à la gestion d’entreprise, afin d’accompagner chacun dans sa stratégie de développement et sa réussite entrepreneuriale.
- Des temps d’échanges et de retours d’expérience, parce que la réussite collective repose aussi sur le partage des bonnes pratiques.
- La présentation des nouveautés et des projets du réseau, pour construire ensemble l’avenir de Litha Espresso.
- Une soirée de Gala avec les Litha Awards et la remise des récompenses des challenges commerciaux, un moment fort pour célébrer les réussites et valoriser l’engagement de chacun.
Bien plus qu’un événement, ce séminaire reflète l’ADN de Litha Espresso : un réseau exigeant sur la performance, engagé dans l’accompagnement de ses experts café et animé par une énergie collective qui favorise la réussite.
Car la véritable force de notre enseigne réside dans la puissance du collectif :
- Partager les bonnes pratiques pour progresser plus vite et s’inspirer des réussites des autres.
- Travailler en synergie en collaborant sur des projets communs, des clients multi-sites ou en développant son activité grâce aux recommandations du réseau.
- Entreprendre sans être seul, au sein d’une communauté soudée où l’entraide et la convivialité occupent une place essentielle.
Rejoindre Litha Espresso, c’est intégrer bien plus qu’un réseau : c’est faire partie d’une communauté d’entrepreneurs qui avancent ensemble, se forment en continu et construisent des réussites durables, tasse après tasse.