Le portrait de Bertrand Smets, nouveau franchisé Matsuri à Luxembourg

D'autres actualités du secteur Restauration

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  BCHEF

  Une acquisition qui marquera l’histoire du burger gourmet...

  Aujourd’hui, nous sommes très fiers de partager une étape clé de notre histoire : BCHEF rachète 100% du capital de l’enseigne Les Burgers de Papa.

  🚀 Cette opération stratégique permet au groupe de dépasser les 70 restaurants et 450 salariés, pour un chiffre d’affaires consolidé supérieur à 40 millions d’euros pour l’année 2025 !

  Mais au-delà des chiffres, c’est avant tout une rencontre entre deux marques fortes, complémentaires et engagées.

  👉 Les Burgers de Papa continuera d’incarner la générosité et le terroir français, avec ses fromages AOP rigoureusement sélectionnés et ses frites maison. L’enseigne se développera en priorité dans les centres-villes des grandes agglomérations.

  👉 BCHEF poursuivra de son côté sa mission : populariser le burger de qualité et l’approvisionnement français en misant sur une expérience conviviale iconique à un prix proche de celui des fast-food américains.

  Ensemble, nous allons travailler à harmoniser nos filières d’approvisionnement pour proposer l’une des expériences les plus qualitatives du marché : viande hachée fraîche issue de races à viande élevées en prairie, pains buns fabriqués dans le Val d’Oise par la Maison Thierry 1954 à partir de blé 100% origine France, cookies et glaces artisanaux sans additifs et conservateurs, fabriqués en France à partir d’ingrédients majoritairement Français, et des Thés Glacés Bio infusés Maison.

  🚀 Cette acquisition s’inscrit dans une stratégie de long terme : construire un groupe multi-enseignes solide, capable de grandir à l’échelle nationale tout en respectant l’ADN de chaque marque.

  Avec plusieurs ouvertures prévues en 2026 et 2027, l’aventure ne fait que commencer !

  La suite s’annonce passionnante… Et toujours plus gourmande 😋

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  06 février 2026 Actualités de la franchise
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  Olla

  Chez Olla, le beau attire… et le bon fidélise

  Dans un monde où l’image influence nos envies et nos choix, Olla a fait un constat simple :
  aujourd’hui, on ne mange plus seulement avec la bouche.
  On mange avec les yeux, avec la curiosité, avec l’émotion que déclenche un plat avant même d’y goûter.

  Mais chez Olla, l’esthétique n’est jamais un vernis.
  C’est un point de départ, une intention, un langage qui accompagne toujours la qualité du produit.

  Le beau pour attirer, le bon pour fidéliser
  Ce qui fait la force d’Olla, c’est la rencontre du design et de la gourmandise.
  Chaque bowl, chaque toast, chaque dessert est pensé comme une création visuelle :
  - couleurs équilibrées,
  - textures contrastées,
  - formes travaillées,
  - détails soignés,
  - harmonie globale qui déclenche ce “waouh”

  Les fleurs comestibles, signature de la maison, ne sont pas des artifices.
  Elles racontent la saison, le soin, la fraîcheur.
  Elles apportent une émotion, mais elles respectent toujours le produit.

  Les collections éphémères : surprendre à chaque saison

  Chez Olla, la créativité s’exprime aussi à travers des collections culinaires imaginées comme des pièces mode.
  Des recettes uniques, limitées dans le temps, conçues pour inspirer et surprendre.
  Juste cette saison.
  Juste maintenant.
  Et nulle part ailleurs.

  Cette approche crée un attachement fort : les clients attendent les nouveautés, reviennent, parlent de la marque.
  C’est l’un des leviers de fidélisation les plus puissants du réseau.

  Les canettes signatures : belles, oui… mais surtout bonnes

  Devenues iconiques, les canettes transparentes Olla ont fait le buzz.
  Leur design attire les regards, alimente les reels, les photos, les stories.

  Mais si elles fonctionnent si bien, ce n’est pas seulement parce qu’elles sont photogéniques.
  C’est parce qu’elles sont vraiment bonnes : fraîches, gourmandes, originales, équilibrées.

  Chez Olla, le design ne remplace jamais le goût.
  Il le magnifie.

  Une philosophie qui parle à la nouvelle génération d’entrepreneurs

  De plus en plus de porteurs de projets cherchent un concept où l’esthétique n’est pas une façade, mais un atout authentique.
  Un univers fort, cohérent, inspirant, et en même temps un produit solide, rentable et maîtrisé.

  C’est ce que propose Olla :
  👉 un modèle premium basé sur le soin, la créativité et la qualité,
  👉 une identité visuelle impactante qui attire naturellement le public,
  👉 des recettes travaillées qui fidélisent durablement.

  Un équilibre précieux, rare, qui fait la différence sur un marché concurrentiel.

  Pour ceux qui veulent entreprendre avec sens et style

  Rejoindre Olla, c’est porter un concept où le beau et le bon avancent ensemble, où chaque détail compte, et où l’expérience client devient un moteur de performance.

  👉 Vous souhaitez créer un lieu qui attire, surprend et fidélise ?
  Échangez directement avec Julien, co-fondateur d’Olla :
  https://calendly.com/julien-ollagroupe/30min

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  06 février 2026 Actualités de la franchise
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  GREEN SUR MESURE

  Green sur mesure s’implante à Strasbourg en...

  🌿 🚀 2026 démarre sur les chapeaux de roues… et sur des projets incroyables pour Green sur mesure et son équipe ! On avance ensemble ! Après une année 2025 où nous avons consolidé nos acquis et accompagné nos franchisés vers une belle croissance...

  03 février 2026 Restauration