La nouvelle carte 2025 : plus gourmande, plus savoureuse, plus innovante !
Nouvelle carte de La Pizza de Nico depuis septembre 2025
Depuis septembre 2025, La Pizza de Nico a totalement repensé son offre culinaire, déployant une toute nouvelle carte dans chacun de ses restaurants, visant à ravir les palais de ses clients. Cette initiative vise non seulement à renouveler l’expérience gustative des clients fidèles, mais aussi à attirer de nouveaux amateurs de pizzas en quête de saveurs inédites.
Parmi les innovations phares de cette nouvelle carte, l’enseigne propose une gamme de recettes qui ont été soigneusement élaborées pour répondre aux attentes de tous les gourmands. Que vous soyez amateur de saveurs classiques ou en quête de découvertes audacieuses, La Pizza de Nico a quelque chose à offrir à chacun. Les nouveaux plats permanents sont pensés pour séduire tous les goûts et toutes les envies.
En parallèle, la gamme de panozzos a également été repensée, mettant l’accent sur encore plus de gourmandise. Ces délicieuses créations, qui mêlent les influences italiennes et des inspirations modernes, garantissent de plonger les gourmets dans un véritable voyage culinaire. Les clients peuvent désormais savourer des recettes encore plus alléchantes qui mettent à l’honneur la qualité des ingrédients utilisés.
Concernant la carte des desserts, elle n’a pas été laissée pour compte. Enrichie avec de nouvelles créations, elle vise à offrir des touches gourmandes qui ravissent les papilles à la fin du repas, permettant à chacun de terminer sur une note sucrée et mémorable.
La refonte de la carte est également un témoignage de la volonté de La Pizza de Nico de monter en gamme tout en maintenant une offre diversifiée et adaptée aux tendances du marché. De plus, l’enseigne a introduit de nouvelles pizzas événementielles, renouvelées tous les trois mois. Cette initiative permet aux clients de découvrir des recettes de saison, confortant l’idée que la pizza peut également être une œuvre d’art culinaire en constante évolution.
En optant pour cette rotation régulière des recettes, La Pizza de Nico parvient à stimuler la curiosité des consommateurs et à maintenir une offre dynamique tout au long de l’année. Les amateurs de pizza ont ainsi la possibilité de savourer des associations de saveurs originales, tout en profitant de produits frais, spécifiquement adaptés aux périodes de l’année. Cette approche innovante aide l’enseigne à se démarquer dans un marché de la restauration en pleine mutation.
Franchise La Pizza de Nico
La Pizza de Nico se démarque par son concept unique qui allie tradition et modernité. L’enseigne, forte de ses 25 ans d’expérience, propose un modèle de franchise attractif basé sur une cuisine de qualité et une approche centrée sur le plaisir de ses clients. Grâce à une formation complète et un soutien continu, les franchisés peuvent bénéficier de l’expertise acquise au long de ces années, tout en évoluant dans un réseau respectueux et dynamique, où chaque acteur joue un rôle essentiel.
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Faire évoluer la boulangerie avec son époque
Nous partons d’un constat simple : la boulangerie est un métier vivant, et comme tous les métiers vivants, elle doit évoluer avec les usages, les rythmes et les attentes des clients.
Aujourd’hui, on ne vient plus seulement acheter du pain, on vient aussi déjeuner, prendre un café, travailler un peu ou partager un moment, et c’est précisément cette transformation des comportements qui nous a poussés à faire évoluer notre concept.
Notre ambition n’a jamais été de changer le métier, mais de l’adapter, sans perdre son ADN.
Garder le pain au centre, enrichir l'expérience client tout autour
Dans cette évolution, une chose ne change pas : le pain reste le socle.
C’est lui qui porte notre savoir-faire artisanal historique, notre crédibilité et notre identité singulière, et c’est autour de lui que tout s’organise, avec une approche métier et univers produits plus large, plus gourmande et plus contemporaine.
L'objectif : créer une expérience complète et cohérente.
Nous avons donc enrichi l’offre pour répondre aux tendances de consommations à tous les moments de la journée, en développant une cuisine boulangère encore plus généreuse qu'auparavant, des produits sucrés attractifs et une offre boissons inspirée du coffee shop.Le pain attire, mais c’est tout ce qui l’entoure qui fait vivre le lieu.
Transformer un point de vente en lieu de vie
L’évolution du concept passe aussi par le lieu lui-même : il est repensé pour qu’il ne soit plus seulement un espace de vente, mais un véritable lieu de vie.
Notre accueil clients est devenu un endroit où l’on peut rester, s’installer, travailler, échanger ou simplement prendre un temps : des espaces adaptés à chaque usage et une ambiance chaleureuse qui donne envie de prolonger le moment.
Parce qu’aujourd’hui, un client ne cherche pas seulement un produit, il cherche une expérience. Un lieu et un lieu où l'on se sent bien devient naturellement un lieu où on il revient…
Un modèle pensé pour performer
Cette évolution n’est pas uniquement une réponse aux tendances, c’est aussi une construction réfléchie pour créer un modèle solide et performant.
En multipliant les moments de consommation, en structurant l’offre et en travaillant l'expérience globale, nous avons construit un concept capable de générer du chiffre d’affaires tout au long de la journée, avec un équilibre entre trafic, panier moyen et fidélisation.
La performance ne repose plus sur un seul moment, mais sur la capacité du lieu à vivre et à performer du matin au soir.
Une boulangerie nouvelle, fidèle à ses racines
Faire évoluer le concept, ce n’est pas renier le métier, c’est lui donner une nouvelle dimension.
Nous avons fait le choix d’un modèle plus hybride, plus vivant, en phase avec les usages d’aujourd’hui, tout en conservant l’essentiel : le produit, la qualité, le savoir-faire et la proximité.
C’est cet équilibre qui définit aujourd’hui L’ATELIER PAPILLES.
20 avril 2026 Actualités de la franchise -
MatsuriLe portrait d'un franchisé - Paul Le Jeune - Reims
Derrière chaque nouveau restaurant Matsuri, il y a une histoire unique. Pour ce cinquième portrait, on pose les valises à Reims et on vous présente Paul Le Jeune.
Introduit au secteur de la restauration dès l’adolescence par un job d’été à la plonge, il se lance à seulement 23 ans dans une première aventure entrepreneuriale à Paris avec un concept de dark kitchen, à une époque où ce modèle était encore peu connu. Après 19 refus bancaires, il cumule trois emplois pour constituer son apport et démarre dans un local de 15 m², en bail précaire, sans sanitaires. Il y imagine, développe et exploite plusieurs marques de A à Z : identité, produits, sourcing, structuration opérationnelle.
Un an plus tard, l’activité prend une nouvelle dimension avec un passage dans un local de 100 m². La période Covid confirmera la pertinence de sa vision et sa capacité à anticiper les évolutions du marché. Après la revente de cette première structure, il poursuit son parcours comme directeur itinérant au sein d’un groupe national multi-franchisé, intervenant sur plusieurs enseignes reconnues telles que Pitaya, Thaï Street Food, Pokawa, Point B et Chicken Street France, avant de revenir à la restauration traditionnelle chez Courtepaille et Hippopotamus.
En 2024, il relance une nouvelle dynamique entrepreneuriale en devenant franchisé Taster, puis ouvre Miramira début 2026. Aujourd’hui, nous sommes fiers de l'accompagner pour la poursuite de son développement avec l’ouverture d’un nouveau restaurant en franchise à nos côtés.
Pour Paul, "Rejoindre Matsuri est une vraie fierté. C’est une marque singulière, inspirante, portée par une haute exigence produit et une exécution soignée."
Il poursuit : "J’y retrouve ma vision du métier : une restauration moderne, authentique, tournée vers l’avenir par l’innovation continue, et ancrée dans le présent par une immersion client unique. Au cœur de cette vision, il y a le plaisir de recevoir, le sens du partage et l’ambition de rendre une expérience de qualité accessible au plus grand nombre."Nous sommes ravis d'avancer aux côtés d'un partenaire aussi engagé que Paul, et nous avons hâte de vous retrouver nombreux pour l'ouverture de ce nouveau restaurant. Et pour fêter ça comme il se doit, on murmure qu'un bar à Champagne pourrait bien faire partie de l'aventure — après tout, on est à Reims. 🥂
Bienvenue à lui dans l’aventure — et merci pour sa confiance 🥢
20 avril 2026 Actualités de la franchise
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