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La Mie Câline

Boulangerie & snacking

Plan financier

Apport personnel

Somme requise pour déclencher les prêts nécessaires

80 000 €

Investissement global

Montant total pour ouvrir la franchise, y compris les droits d’entrée (30 000 €)

470 000 €

Chiffre d'affaires

Moyenne du chiffre d'affaires annuel

906 000 €

Le concept

La Mie Câline est une enseigne de restauration rapide spécialisée en produits de boulangerie et de snacking. Son activité repose principalement sur la fabrication et la vente de pains, viennoiseries et pâtisseries, une offre de snacking (sandwichs, salades, produits à emporter) et une consommation sur place ou à emporter, tout au long de la journée.

Le concept se positionne sur une boulangerie-restauration moderne, avec un accent sur la gourmandise, la praticité et une large amplitude horaire.

Avec 240 magasins, dont 95 % en franchise, un chiffre d’affaires de 211 M€ et plus de 37 millions de clients en 2024, La Mie Câline confirme la performance et l’attractivité de son modèle. Portée par plus de 2 600 collaborateurs, la marque continue de se développer tout en s’inscrivant dans une démarche responsable, avec l’ambition de construire l’avenir aux côtés de ses franchisés.

logo la mie câline boulangerie — emblème jaune et marron
Le conceptQuestions

Questions principales

Pour rejoindre La Mie Câline, le parcours se fait de manière progressive afin de valider à la fois votre projet et votre adéquation avec l’enseigne.

  1. Le parcours débute par un rendez-vous d’information, en présentiel ou à distance, pour découvrir le concept, les conditions d’accès et échanger sur votre projet.
  2. Vous êtes ensuite invité à réaliser une enquête métier en échangeant avec des franchisés du réseau, afin d’obtenir une vision concrète de l’activité.
  3. Vous déposez votre candidature, qui est étudiée par l’enseigne avant de poursuivre avec une immersion en magasin pour découvrir le quotidien sur le terrain.
  4. Une journée d’entretiens au siège permet d’évaluer votre profil, vos motivations et votre capacité à porter le projet.
  5. Si votre candidature est validée, vous êtes accompagné dans le choix et la mise en place de votre projet (création ou reprise).
  6. Vous suivez une formation complète d’environ 10 semaines, alternant théorie et pratique, pour vous préparer à l’ouverture de votre point de vente.

Les valeurs de l’enseigne reposent sur des principes essentiels qui structurent le fonctionnement du réseau au quotidien. Le respect des autres occupe une place centrale, favorisant des relations saines entre franchisés, équipes et clients. La compétence professionnelle est également mise en avant, avec une exigence de qualité dans le travail et les savoir-faire.

Le sens de la communication et la solidarité participent à créer un esprit de réseau, basé sur l’échange et l’entraide. Puis, l’honnêteté constitue un pilier fondamental, garantissant des relations transparentes et durables entre tous les acteurs de l’enseigne.

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