Kokoko Rôtisserie : un réseau de franchise de rôtisserie premium à Annecy

Après plusieurs mois de fermeture, My Beers Privas accueille de nouveau ses clients. Cette réouverture est portée par Adrien Rousset, déjà franchisé du réseau à Aubenas, qui choisit de poursuivre son développement avec la reprise d’un second établissement.

Ce projet permet à My Beers de redonner une nouvelle dynamique à une adresse déjà connue localement, tout en déployant les dernières évolutions de son concept. Il témoigne également de la place grandissante de la multi-franchise dans la stratégie de développement du réseau.

Un franchisé expérimenté aux commandes

Déjà implanté à Aubenas, Adrien Rousset connaît le fonctionnement de l’enseigne et les spécificités du métier. Avec la reprise de My Beers Privas, il met cette expérience au service d’un nouveau projet entrepreneurial et renforce son implantation sur le territoire.

Cette nouvelle étape illustre la possibilité, pour les franchisés qui souhaitent poursuivre leur développement, de s’appuyer sur leur connaissance du concept et sur l’expérience acquise avec un premier établissement.

Pour My Beers, la multi-franchise constitue ainsi un véritable levier de croissance. Elle permet au réseau de poursuivre son maillage territorial avec des entrepreneurs déjà familiers de son modèle, de ses outils et de son fonctionnement.

Un établissement modernisé pour sa réouverture

Cette reprise s’accompagne également d’une évolution du point de vente. Avant sa réouverture, My Beers Privas a été rafraîchi afin d’intégrer les codes de la nouvelle génération d’établissements développée par l’enseigne.

L’objectif est de proposer un environnement plus actuel et une expérience client renouvelée, tout en conservant les fondamentaux qui ont construit l’identité de My Beers : une offre autour de la bière, de la restauration et une programmation événementielle régulière.

Le bar retrouve ainsi sa vocation de lieu de vie, avec des soirées thématiques, des animations et différents rendez-vous destinés à créer du trafic et à fidéliser la clientèle locale. Une approche qui s’inscrit pleinement dans le positionnement de bar à bière événementiel porté par le réseau.

Donner une seconde vie à un établissement du réseau

Au-delà de l’ouverture d’un nouveau point de vente, le projet de Privas montre également la capacité de My Beers à accompagner la reprise d’un établissement ayant déjà une histoire sur son territoire.

Plutôt que de laisser disparaître une adresse connue des habitants, le réseau s’appuie ici sur l’expérience d’un franchisé existant pour relancer l’activité et inscrire le point de vente dans une nouvelle dynamique.

Cette démarche permet de préserver l’implantation locale de l’enseigne tout en faisant évoluer l’établissement pour répondre aux attentes actuelles des consommateurs.

La multi-franchise au service du développement de My Beers

Avec la réouverture de Privas, My Beers confirme sa volonté de construire son développement aux côtés de franchisés qui souhaitent grandir au sein du réseau. La reprise par Adrien Rousset illustre la confiance qui peut s’installer dans la durée entre l’enseigne et ses entrepreneurs.

Entre modernisation du concept, reprise d’établissements et développement en multi-franchise, My Beers poursuit ainsi son expansion tout en conservant l’un des piliers de son modèle : créer des bars à bière événementiels ancrés localement et pensés comme de véritables lieux de vie.

Le 30 juillet, nous avons mis les petits plats dans les grands chez PizzaCosy Nîmes avec une nouvelle édition de notre événement « À Quatre Mains » !

Pour l’occasion, Loris di Carlo, Champion de France de pizza napolitaine amateur 2025, et Carla Ferrari, notre cheffe exécutive révélée dans Top Chef 2023, ont imaginé ensemble un menu inédit : antipasti, pizzas créatives et douceurs gourmandes.

Mais surtout, nous avons partagé un beau moment avec nos clients, dans une ambiance estivale, festive et conviviale.

Chez PizzaCosy, nous aimons faire vivre nos restaurants, créer de l’événement et surprendre nos clients. Ces rendez-vous illustrent parfaitement l’énergie qui anime notre réseau : des équipes engagées, des franchisés qui entreprennent et une marque qui bouge !

Merci à toutes les équipes, à Loris, Carla et à nos clients pour cette belle soirée.

Pour beaucoup, la réussite d’un Réseau de franchise se mesure au nombre d’ouvertures réalisées. Plus un Réseau ouvre d’établissements, plus il semble solide et attractif. Pourtant, cette vision est incomplète.

Car si ouvrir de nouveaux points de vente constitue une étape importante, c’est souvent à ce moment-là que les véritables défis commencent. Grandir ne consiste pas uniquement à ajouter des établissements sur une carte. Il faut aussi être capable de préserver la qualité de l’accompagnement, la cohérence du concept et la proximité avec chaque franchisé.

La croissance est donc une étape déterminante dans la vie d’un Réseau. Bien préparée, elle permet de renforcer l’organisation et de créer les conditions d’un développement durable.
Faire évoluer son organisation au rythme de sa croissance

Lorsqu’un Réseau compte quelques établissements, les échanges sont généralement simples et directs. Les fondateurs connaissent parfaitement chaque franchisé, les décisions se prennent rapidement et les ajustements peuvent être réalisés presque instantanément.

À mesure que le Réseau se développe, son organisation peut naturellement être amenée à évoluer afin de continuer à offrir le même niveau d’accompagnement. Davantage d’établissements impliquent davantage de franchisés à accompagner, davantage d’équipes à former, davantage de projets à suivre et davantage de situations à gérer.

Les Réseaux qui réussissent cette transition sont ceux qui font évoluer leur organisation au même rythme que leur développement.
Chez Beer’s Corner, cette réflexion a accompagné chaque étape de notre croissance. L’objectif n’a jamais été d’ouvrir plus d’établissements à tout prix, mais de préserver ce qui fait la force du Réseau : la proximité avec les franchisés, la réactivité des équipes et un accompagnement de terrain à chaque étape de leur projet.

Structurer avant d’accélérer

La croissance ne s’improvise pas. Elle se prépare.
Les Réseaux les plus solides anticipent leur développement en faisant évoluer progressivement leurs méthodes de travail, leurs outils et leurs équipes, avant même que ces évolutions ne deviennent indispensables.
Cette préparation peut prendre différentes formes : formaliser les process, développer des outils de pilotage, structurer la communication interne, renforcer les équipes d’accompagnement ou favoriser les échanges entre franchisés.

C’est cette philosophie qui guide également le développement de Beer’s Corner. À mesure que le Réseau grandit, nous faisons évoluer notre organisation afin que chaque nouvelle ouverture bénéficie du même niveau d’accompagnement que les précédentes. Notre objectif est que la croissance s’accompagne toujours d’un accompagnement à la hauteur des attentes de nos franchisés.

Préserver la proximité avec chaque franchisé

Quelle que soit la taille d’un Réseau, la proximité reste l’un des piliers de sa réussite.
Être présent avant l’ouverture, accompagner les franchisés lors des moments clés, comprendre leurs enjeux, partager les bonnes pratiques ou encore rester disponible au quotidien sont autant d’éléments qui contribuent à la performance collective.

Chez Beer’s Corner, nous avons fait le choix de préserver cette proximité malgré notre développement. Cela passe par une présence régulière sur le terrain, des échanges constants avec les franchisés et une organisation pensée pour maintenir un accompagnement personnalisé à chaque étape de leur parcours.

Des standards qui évoluent avec le Réseau

Chaque nouvelle ouverture est aussi l’occasion de faire progresser le Réseau.
À mesure qu’une enseigne se développe, il devient essentiel de garantir une expérience cohérente d’un établissement à l’autre. Les clients doivent retrouver le même niveau d’exigence, la même qualité de service et les fondamentaux qui font l’identité du concept.

Cela suppose de transmettre un savoir-faire clair, de former les équipes avec rigueur et de faire évoluer les méthodes en tenant compte des retours du terrain.
Chez Beer’s Corner, chaque ouverture permet d’enrichir nos process et nos outils. Les enseignements tirés de chaque projet viennent renforcer le fonctionnement du Réseau afin que les futurs franchisés bénéficient de l’expérience acquise par ceux qui les ont précédés.

Une croissance qui profite à tout le Réseau

La croissance d’un Réseau ne se résume pas à l’ouverture de nouveaux établissements.
Lorsqu’elle est maîtrisée, elle permet également d’améliorer les outils, de renforcer les échanges entre franchisés, de structurer davantage l’accompagnement et de faire évoluer les méthodes de travail.
Chaque nouvelle ouverture apporte son lot d’expériences, de retours terrain et de bonnes pratiques qui profitent à l’ensemble du Réseau.
C’est cette logique d’amélioration continue qui permet de grandir tout en restant fidèle à ses valeurs.

Grandir, c’est savoir préparer l’avenir

Passer de cinq à huit établissements n’est pas simplement un changement d’échelle. C’est une nouvelle étape qui invite un Réseau à faire évoluer son organisation, à renforcer ses équipes et à anticiper les besoins de demain.
Les Réseaux qui se développent durablement sont souvent ceux qui considèrent chaque ouverture comme une opportunité de progresser. Ils investissent dans leur structure, leur accompagnement et leurs méthodes afin d’offrir la même qualité de service à chaque franchisé, aujourd’hui comme demain.

C’est cette vision qui guide le développement de Beer’s Corner. Chaque ouverture représente une nouvelle étape dans la construction du Réseau et une occasion de continuer à faire évoluer notre organisation, tout en restant fidèles à ce qui fait notre identité : un accompagnement de proximité, des standards exigeants et une volonté permanente de progresser aux côtés de nos franchisés.

Vous souhaitez rejoindre un Réseau qui grandit avec méthode ?

Choisir une franchise, ce n’est pas seulement rejoindre un concept. C’est intégrer un Réseau qui évolue avec sa croissance, tout en conservant la proximité et l’accompagnement qui font sa force.
Si vous souhaitez en savoir plus sur la vision et l’accompagnement proposés par Beer’s Corner, nos équipes sont à votre disposition pour échanger sur votre projet entrepreneurial.

Beer’s Corner – Plus qu’un bar, une expérience à partager !