L’enseigne Intercaves de Coulommiers déménage et lance son nouveau concept moderne et raffiné
L’inauguration du nouveau point de vente Intercaves de Coulommiers a eu lieu jeudi 13 février. L’enseigne désormais située au 49 Rue de l’Orgeval fait peau neuve, avec un nouveau mobilier au design moderne et raffiné, honoré par le prestigieux Janus du commerce 2024. L’objectif des propriétaires est clair : offrir une expérience client immersive et mémorable.
Des passionnés engagés à la tête de la franchise
Olivier Troadec, avec son expérience solide en tant qu’acheteur et directeur d’agence, s’est associé à Jean-François Dorleans, expert-comptable de formation, pour reprendre les rênes d’Intercaves Coulommiers en 2022. Depuis sa fondation, cette cave a su se faire une place de choix dans le cœur des amateurs de vin. Olivier, déjà à la tête des caves de Livry-Gargan et Yerres, a contribué à la réussite de cette enseigne depuis son arrivée à Coulommiers en 2017. Les deux hommes partagent des ambitions audacieuses pour faire de cette cave un véritable lieu de rencontre et de découverte pour les passionnés de vin.
Un nouveau départ pour Intercaves Coulommiers
La cave, qui se situait auparavant au 11-13 rue des Longs Sillons, s’installe à quelques centaines de mètres et amorce un tournant stratégique en 2025 pour la franchise ; il s’agit pour Olivier et Jean-François de métamorphoser l’expérience client pour offrir un moment immersif et mémorable à chaque consommateur.
Franchise Intercaves
La franchise Intercaves est une enseigne reconnue dans le secteur du vin et des spiritueux, offrant une large sélection de produits de qualité. Depuis sa création en 1978, elle a su s’imposer comme un acteur majeur dans le domaine du commerce de vins, grâce à des concepts innovants et à une volonté constante de satisfaire les attentes des clients. Les franchisés bénéficient d’un accompagnement solide et d’une formation adaptée pour exceller dans leur activité.
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MARIETTE - PAINS & PATISSERIESDe buraliste à franchisé Mariette : Christophe et...
Reconversion, projet de vie à deux, premier pas dans l'univers de la boulangerie-café… Christophe et Patricia Clérice, franchisés Mariette à Trégastel depuis 2024, se livrent dans une interview vidéo sans filtre. Le témoignage de deux entrepreneurs qui ont tout changé, et qui ne le regrettent pas.
Il n'y avait aucune évidence dans leur parcours. Pas de formation en boulangerie, pas d'expérience en restauration. Christophe et Patricia Clérice étaient buralistes. Un métier connu, une vie bien réglée. Et puis, l'envie de tourner une page.
En 2024, ils deviennent les premiers franchisés de l'enseigne Mariette, au moment même où le réseau lance officiellement son développement en franchise. Une double première, assumée et choisie.
Pourquoi Mariette ? Pourquoi la franchise ?
Dans cette interview filmée, Christophe et Patricia reviennent sur les étapes qui ont conduit à ce choix : la découverte de l'enseigne, les questions que l'on se pose avant de se lancer, et ce qui les a finalement convaincus. Le modèle Mariette, 3=4, snacking, pains chauds, pâtisseries gourmandes, ambiance chaleureuse, a répondu à ce qu'ils cherchaient : un projet accessible, structuré, clé en main, avec un réseau derrière eux.
Les premiers mois dans l'aventure Mariette...
Ils ne cachent pas les défis des débuts. Apprendre un nouveau métier, manager une équipe, trouver ses marques dans un nouvel environnement… Deux ans après l'ouverture de leur boutique à Trégastel, ils parlent avec franchise de ce que l'accompagnement du réseau a vraiment représenté sur le terrain.
Et après 2 ans, leur verdict !
Leur ressenti aujourd'hui ? Positif. Ancré dans le concret. Loin des discours de vitrine. Christophe et Patricia partagent ce qu'ils aiment vraiment chez Mariette, ce qu'ils conseilleraient à quelqu'un qui hésite à se lancer, et leurs ambitions pour la suite de leur aventure entrepreneuriale. Un témoignage en toute franchise, à retrouver sur la chaîne YouTube de Mariette - Pains & Pâtisseries.
Regarder l'interview complète : https://youtu.be/2iDgniNhsfs?si=sJAhQtTYK6-mMeTQ
Christophe & Patricia Clérice, franchisés Mariette TrégastelMariette est une enseigne du groupe BC-CAP, spécialisée dans les pains, viennoiseries, snacking et pâtisseries. Mariette concentre son développement en péri urbain, entrée de ville ou centre commerciaux. Le réseau BC-CAP compte aujourd'hui plus de 60 boutiques en France et poursuit son développement en franchise.
22 mai 2026 Actualités de la franchise -
Chocolaterie MONBANA
Pâques 2026 : retour sur le second plus gros temps fort...
Comme chaque année, la période de Pâques représente un moment clé pour les chocolatiers et pour la Chocolaterie MONBANA. Pour en analyser les performances, une commission dédiée s’est tenue il y a quelques jours au siège d’Ernée (53), réunissant plusieurs représentants de nos franchises et succursales.
Animée par notre responsable réseau et les équipes marketing et communication, cette rencontre a permis de dresser un bilan complet : analyse macroéconomique et tendances du marché, performance des produits, identification des meilleures ventes, mais aussi des références ayant rencontré le plus de difficultés.
Un focus particulier a également permis d’analyser les actions de communication et d’animation en point de vente déployées sur la période, afin d’en évaluer l’impact et d’identifier des leviers d’optimisation pour les prochaines campagnes.
Cette approche collaborative est un véritable atout pour notre enseigne : en sollicitant régulièrement nos franchisés et responsables de succursales, nous nous assurons de toujours répondre à nos objectifs : proposer une expérience client qualitative en boutique, dynamiser le trafic et soutenir la performance globale.
11 mai 2026 Actualités de la franchise
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