Fabioli & Fabioli Presto

La restauration s’adapte constamment aux nouvelles tendances et aux attentes des consommateurs. C’est un univers vibrant et en constante évolution, répondant aux besoins et aux envies des gourmands. Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce, un dîner romantique ou une soirée entre amis, la restauration sur place ou à emporter offre des expériences culinaires variées et savoureuses, adaptées à tous les goûts et à tous les rythmes de vie. Ce secteur est dynamique, en perpétuelle réinvention, qui allie savoir-faire culinaire, convivialité et praticité.

• Directeur d’exploitation dans l’hôtellerie-restauration
• Directeur d’un business unit hors secteur CHR et tous secteurs d’activité
• Pluri-franchisé ou pluri-entrepreneur
• Restaurateur indépendant
• Investisseur
• Une expérience en gestion
• Des personnes avec un leadership naturel et un sens du commerce

Alors écrivons ensemble le futur de notre histoire et devenez un véritable ambassadeur du réseau Fabioli !

• Faire partie des premiers franchisés en rejoignant ce réseau qui bénéficie d’une dynamique et d’une expansion remarquable sur la région Lyonnaise ! 🥇
• Se différencier de la concurrence en proposant au client une pâte à pizza Romaine plutôt que Napolitaine, livrée dans nos restaurants 🍕
• La centralisation des fournisseurs Italiens avec des produits frais sélectionnés pour servir aux clients des recettes familiales et traditionnelles remises au goût du jour 🎯
• Une enseigne avec une bonne politique RSE afin de favoriser les conditions humaines des équipes (plannings, formation, facility management, paie …) 📅

L’enseigne Fabioli, fondée par Fabien Annarelli, un cuisinier d’origine italienne fort de 30 ans d’expérience en restauration traditionnelle et de plus de 20 ans à la tête de son enseigne, est une véritable référence dans le domaine de la cuisine italienne de qualité.

L’aventure Fabioli a débuté en 2003 à Fontaines-sur-Saône, dans le Rhône, avec l’ouverture de son premier restaurant, suivi en 2018 par une deuxième adresse à Villeurbanne, dans le quartier en pleine expansion de La Soie, puis en 2025 par une troisième adresse à Saint-Priest. Ces établissements, ouverts 7 jours sur 7, midi et soir, séduisent une clientèle variée, aussi bien pour la consommation sur place que pour la vente à emporter.

Les valeurs de la marque

Évoluant dans un secteur en constante évolution, Fabioli se remet sans cesse en question pour rester performante et satisfaire une clientèle toujours plus exigeante. Ce qui rend Fabioli unique, c’est son attachement à la tradition, avec une carte riche et variée servie par une équipe dynamique et souriante. Les valeurs de l’enseigne – authenticité, qualité, générosité et partage – se reflètent dans chaque plat et dans l’accueil réservé à chaque client.

La vision de la chaîne Fabioli à l’horizon 2030

Aujourd’hui, Fabioli a de grandes ambitions pour son développement. Le projet de développement “Horizon 2030” vise à avoir 6 restaurants en succursales dans l’agglomération lyonnaise et 10 franchises à travers la région Auvergne-Rhône-Alpes en proposant les 2 déclinaisons de son concept. Soit le restaurant Fabioli “classique”, proposant de la restauration sur place et à emporter, soit Fabioli Presto, dédié principalement à la vente à emporter et petite restauration sur place. Une expansion progressive sur toute la France est prévue dans la foulée après 2030 et ses objectifs atteints.

Le réseau de franchise Fabioli

Rejoindre Fabioli en tant que franchisé, c’est s’associer à une enseigne en pleine croissance, bénéficiant d’un savoir-faire éprouvé, d’une forte notoriété et de valeurs humaines fortes. Une équipe dédiée et historique au sein du groupe, composée de 8 personnes, vous accompagnera dès le démarrage de votre projet. Si vous partagez la passion pour la cuisine italienne et souhaitez vous lancer dans un projet entrepreneurial au sein d’une marque à succès, Fabioli est l’opportunité idéale.