Dans la restauration rapide, la réussite d’un franchisé ne se joue pas seulement dans l’assiette, mais aussi dans les coulisses : gestion des achats, qualité produit, fluidité logistique et maîtrise des coûts.
Cette actualité vous est proposée par class’croute
Sur ces sujets, class’croute a bâti un modèle reconnu, alliant exigence, rigueur et innovation.
“Notre mission est claire : permettre à nos franchisés de se concentrer sur leur cœur de métier — le service et le développement commercial local — pendant que nous gérons la complexité opérationnelle en amont”, explique Aïda KHOUBINI, la directrice des Achats de l’enseigne.
Des partenaires d’excellence et une organisation intégrée
Pour garantir la qualité et la régularité de son approvisionnement, class’croute s’appuie sur deux partenaires logistiques de référence :
- Transgourmet pour la partie Food & Beverage, qui assure une distribution nationale maîtrisée, garantissant fraîcheur, traçabilité et réactivité.
- Packdis-Attis pour le packaging alimentaire, qui accompagne l’enseigne sur le choix et la logistique des emballages, conciliant performance et écoresponsabilité.
Mais au-delà de la logistique, c’est toute la chaîne produit qui est rigoureusement pilotée.
Chaque ingrédient, chaque emballage, chaque détail compte
Chez class’croute, rien n’est laissé au hasard. Chaque ingrédient est étudié, testé, dégusté par une équipe de trois personnes dédiées aux achats, en collaboration étroite avec l’équipe offre (trois personnes également) et le chef exécutif de l’enseigne.
Ensemble, ils travaillent main dans la main avec les prestataires, fournisseurs et partenaires logistiques pour garantir un produit final qui respecte pleinement l’ADN culinaire de class’croute : des recettes équilibrées, fraîches, savoureuses et adaptées aux attentes du monde du travail.
Chaque produit sélectionné doit également répondre à leur charte clean Label, qui exclut 7 huiles et plus de 50 additifs controversés pour la santé des consommateurs. Un véritable défi au quotidien, mais aussi une promesse forte : proposer une offre plus saine, plus transparente et fidèle à leurs valeurs depuis plusieurs années.
Cette exigence s’applique aussi au packaging, pensé pour concilier praticité, esthétique et responsabilité environnementale.
“Nous avons une vision globale : du choix de notre poulet au couvercle du plateau-repas, tout est maîtrisé. C’est cette rigueur qui permet à nos franchisés d’avoir confiance dans la qualité et la constance de leur offre”, précise la direction des achats.
Un modèle conçu pour la sérénité et la rentabilité
Grâce à cette organisation centralisée et experte, les franchisés class’croute bénéficient d’une chaîne d’approvisionnement fluide, fiable et performante.
Ils gagnent du temps, réduisent les aléas logistiques et profitent d’une structure solide qui garantit la régularité des produits, la stabilité des coûts et la satisfaction client.
Un atout clé pour les candidats à la franchise
Pour un futur franchisé, rejoindre class’croute, c’est intégrer un réseau qui a fait de la maîtrise du produit et de la logistique un levier de performance.
C’est aussi bénéficier de l’accompagnement d’experts à chaque étape, de la sélection des ingrédients jusqu’à la livraison du produit fini.
“Tout est sous contrôle — du produit au packaging. C’est ce qui permet à notre réseau de grandir sereinement, sans jamais compromettre la qualité ni l’identité de class’croute.”
Franchise class’croute
Depuis plus de 35 ans, Class’croute s’affirme comme une référence majeure dans le domaine de la restauration rapide décontractée, offrant aux clients une expérience culinaire savoureuse et abordable.
