Boutique de café d’exception
Rejoignez notre réseau de franchise dès aujourd’hui et offrez à vos clients une expérience gustative unique grâce à notre café d’exception.
1,50 M€
C.A. moyen annuel
450 k€
D'investissement global
150 k€
Apport
4
Implantations
Présentation
Blondie Coffeeshop est né en 2022 de l’envie de deux amis d’enfance, Tom Abbar et Tanguy Kayser, de créer un lieu à leur image, à la croisée de leurs parcours. L’un s’est formé à l’art du café à New York, l’autre a grandi dans l’univers de la boulangerie artisanale. Ensemble, ils imaginent un coffeeshop hybride, mêlant café de spécialité fraîchement torréfié sur place et une offre food maison, salée et sucrée, pensée pour accompagner tous les moments de la journée. Dès le départ, l’objectif est clair : proposer une expérience accessible, généreuse et qualitative, dans un lieu moderne et accueillant.
Le premier Blondie voit le jour dans le 9e arrondissement de Paris, un lieu fondateur qui abrite également leur salle de torréfaction. Très vite, certaines recettes deviennent emblématiques, comme le sandwich Crousti Banh ou le Banana Espresso Bread, réalisé avec leur propre blend. Le concept séduit et l’enseigne se développe rapidement : trois adresses parisiennes voient le jour, puis une première implantation en région s’ouvre en 2024 à Lyon, en plein cœur de la gare Part-Dieu. Une expansion rapide portée par une équipe jeune, dynamique et engagée, qui participe activement à l’identité de Blondie.
Nous n’avons pas de profil type pour nos franchisés. Ce qui compte, c’est la motivation, la passion, et l’envie de s’impliquer pleinement dans un projet commun. Ensemble, faisons grandir Blondie Coffeeshop dans de nouvelles régions, avec de vrais partenaires engagés sur le long terme et pourquoi pas, sur plusieurs franchises.
Le secteur des coffeeshops et de la sandwicherie s’inscrit dans une dynamique de croissance continue, portée par l’évolution des modes de consommation. Les clients recherchent de plus en plus des offres rapides, qualitatives, flexibles et accessibles à toute heure de la journée. C’est un secteur attractif, innovant et résilient, qui combine restauration, mobilité et expérience client, avec une forte demande en zones urbaines et une capacité à s’adapter aux nouvelles tendances alimentaires (produits frais, faits maison, spécialités, café, etc.).
🎗 Octobre Rose chez Blondie Coffee Shop : Un cookie rose pour le plaisir et la bonne cause 🧡 💙
En octobre, on a mis un peu plus de rose dans nos shops avec une recette de cookie exclusive, créée spécialement pour soutenir Octobre Rose. 100 % des bénéfices seront reversés à la lutte contre le cancer du sein, pour faire passer un message essentiel : celui de la prévention.
C’était important pour nous de montrer que, même à notre échelle, on peut contribuer à des causes qui comptent.
Un grand merci à toutes celles et ceux qui ont participé à cette initiative.
Depuis le lancement de notre programme de fidélité il y a un an et demi, plus de 3 150 cartes ont été téléchargées.
Un chiffre dont nous sommes fiers, car il reflète la force de notre communauté.
Mais avec le recul, un constat : les récompenses proposées ne sont pas à la hauteur de l’engagement de nos clients.
Offrir une boisson chaude après 100 points ? Ce n’était pas assez pour valoriser leur fidélité.
C’est pourquoi nous avons repensé entièrement notre programme.
Désormais, un système de paliers plus flexible et plus généreux permet à chacun de choisir sa récompense, selon ses envies :
70 points : une boisson
100 points : une pâtisserie + une boisson
130 points : un sandwich ou une salade
160 points : une formule déjeuner
200 points : un t-shirt Blondie
Traiteur et Prestation Barista pour la Fashion Week Lors de la dernière Fashion Week, qui s’est tenue dans la capitale française, Hermès et d’autres grandes marques de mode ont pu profiter des services exceptionnels de Blondie. Ce...
Événements Musicaux chez Blondie Coffeeshop À l’occasion de la Fête de la Musique, Blondie Coffeeshop a su se démarquer en organisant deux événements festifs mémorables dans ses adresses parisiennes situées à Saint-Georges et Château d’Eau. Ces...
Blondie s’inscrit dans un secteur en plein essor, celui du coffeeshop nouvelle génération et de la restauration rapide premium, particulièrement dynamique dans les grandes villes. Sur un marché concurrentiel, l’enseigne se différencie par son positionnement unique, la complémentarité de son offre et le soin apporté à l’expérience client.
Chaque lieu est pensé en collaboration avec le cabinet d’architecture Cut pour offrir un cadre chaleureux, moderne et cohérent avec l’ADN de la marque. Blondie s’inspire des codes du coffeeshop, de la boulangerie et de la sandwicherie, en y insufflant sa propre touche de modernité et d’originalité, pour proposer une offre unique, qualitative et efficace.
En seulement deux ans, Blondie a su s’imposer comme une marque forte, avec une identité claire et une croissance solide. L’enseigne ambitionne aujourd’hui de poursuivre son développement, en ouvrant de nouveaux établissements en propre, mais aussi en s’ouvrant à la franchise, notamment en Province. L’objectif est de continuer à grandir sans perdre ce qui fait la force de Blondie : une exigence de qualité, un vrai sens de l’accueil, et une passion sincère pour le bon café.
Étape
1
2
Apport: 80 k€
Apport: 40 k€
Apport: 75 k€
