Beer’s Corner renforce son développement avec une nouvelle ouverture à Laon

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Beer’s Corner poursuit sa dynamique de développement avec l’ouverture d’un nouvel établissement à Laon. Cette septième implantation marque une étape importante pour le Réseau et confirme la pertinence d’un modèle qui continue de séduire les porteurs de projet.
Au-delà d’une nouvelle adresse, cette ouverture illustre la progression d’un concept construit autour d’une ambition claire : créer des lieux de vie conviviaux, ancrés localement, capables de rassembler les habitants autour d’une expérience accessible, chaleureuse et différenciante.
Un concept qui s’implante durablement dans les territoires
Depuis ses débuts, Beer’s Corner développe un positionnement fondé sur la convivialité, le partage et la découverte. L’enseigne ne se limite pas à proposer une sélection de bières, de vins, de champagnes, de softs artisanaux et une offre de restauration conviviale. Elle propose surtout une véritable expérience de proximité.
Chaque établissement a vocation à devenir un point de rencontre dans sa ville : un lieu où l’on vient pour boire un verre, partager un repas, assister à une animation ou simplement passer un bon moment entre amis, en famille ou entre collègues.
L’ouverture de Laon s’inscrit pleinement dans cette logique. Elle permet au Réseau de poursuivre son développement territorial tout en restant fidèle à ce qui fait la force de Beer’s Corner : une identité claire, une atmosphère chaleureuse et une capacité à s’intégrer dans la vie locale.
Une ouverture qui confirme l’attractivité du modèle franchise
L’arrivée de Beer’s Corner à Laon témoigne également de l’intérêt croissant des entrepreneurs pour des concepts à taille humaine, structurés et portés par une vision long terme.
Dans un contexte où de nombreux porteurs de projet recherchent un modèle capable d’allier indépendance entrepreneuriale et accompagnement, Beer’s Corner apporte une réponse concrète : un concept éprouvé, une marque identifiable, un savoir-faire transmis et un suivi pensé pour accompagner chaque franchisé dans la construction de son établissement.
Rejoindre Beer’s Corner, c’est intégrer un Réseau où la proximité reste centrale. Cette dimension humaine permet de préserver un lien fort entre le franchiseur, les franchisés et les équipes opérationnelles, tout en favorisant une dynamique collective au service du développement de l’enseigne.
Grandir avec méthode, sans perdre son identité
L’ouverture d’un nouvel établissement est toujours une étape importante, mais chez Beer’s Corner, le développement ne repose pas sur une logique de croissance précipitée.
Chaque projet fait l’objet d’une réflexion approfondie : choix du territoire, analyse de l’emplacement, cohérence avec le concept, accompagnement du franchisé et préparation de l’ouverture. Cette méthode permet de construire un Réseau solide, capable de grandir tout en conservant son authenticité.
L’objectif n’est pas simplement d’ajouter un point sur une carte. Il est de créer, à chaque nouvelle implantation, un établissement durable, adapté à son environnement et fidèle aux valeurs de Beer’s Corner.
Cette exigence constitue aujourd’hui l’un des piliers du développement du Réseau.
Une nouvelle étape pour Beer’s Corner
Avec cette ouverture à Laon, Beer’s Corner poursuit son expansion entre l’Oise, l’Aisne et l’Île-de-France. Le Réseau continue ainsi d’écrire son histoire, établissement après établissement, en s’appuyant sur des franchisés engagés et une vision commune de la convivialité.
Cette septième implantation confirme la capacité de Beer’s Corner à se développer tout en restant fidèle à son ADN : proposer plus qu’un bar, un véritable lieu de vie où chaque client peut vivre une expérience à partager.
L’aventure continue, avec la même ambition : faire grandir un Réseau cohérent, humain et durable, porté par des entrepreneurs qui souhaitent créer un lieu incontournable dans leur ville.
Et cette dynamique ne s’arrête pas à Laon. Plusieurs projets sont actuellement en cours de développement et une nouvelle ouverture est déjà prévue prochainement en Bretagne. Une implantation qui marquera une nouvelle étape dans l’expansion géographique de l’enseigne et qui témoigne de l’attractivité croissante du concept Beer’s Corner au-delà de ses territoires historiques.
Cette future ouverture confirme la volonté du Réseau de poursuivre son développement de manière maîtrisée, en s’appuyant sur des entrepreneurs partageant les mêmes valeurs de convivialité, de proximité et d’engagement local.
Vous souhaitez ouvrir un Beer’s Corner dans votre ville ?
Rejoignez un Réseau en développement, porté par un concept convivial, un accompagnement structuré et une vision de long terme.
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Pourquoi les multi-franchisés en disent long sur la solidité d'un Réseau
Lorsqu’un futur franchisé compare plusieurs enseignes, il s’intéresse généralement à des critères bien connus : le concept, la notoriété de la marque, les conditions financières, le niveau d’investissement ou encore le potentiel du marché.
Ces éléments sont évidemment essentiels. Pourtant, un autre indicateur est souvent moins regardé alors qu’il peut apporter un éclairage particulièrement intéressant sur la qualité d’un Réseau : le nombre de multi-franchisés.
En effet, lorsqu’un entrepreneur choisit d’ouvrir un deuxième, voire un troisième établissement au sein du même Réseau, il envoie un signal fort. Contrairement à un candidat qui découvre une enseigne pour la première fois, il connaît déjà la réalité du terrain, les exigences du métier et le fonctionnement quotidien du franchiseur.
Son choix de réinvestir ne repose plus sur une promesse, mais sur une expérience concrète.
Une première franchise est un pari, la deuxième est une décision éclairée
Ouvrir une première franchise représente toujours une prise de risque. Même si le concept est éprouvé et que le Réseau dispose d’un savoir-faire reconnu, le futur franchisé construit son projet à partir des informations recueillies auprès du franchiseur, des témoignages d’autres franchisés et des résultats présentés.
Une fois son premier établissement ouvert, la situation change complètement.
Le franchisé découvre la réalité du modèle : la qualité de l’accompagnement, la relation avec la tête de Réseau, les outils mis à disposition, l’animation, la communication, les conditions d’achat ou encore le niveau de soutien apporté au quotidien.
Autrement dit, il est désormais en mesure d’évaluer le Réseau avec le regard de quelqu’un qui le vit au quotidien.
Lorsqu’il décide d’investir une seconde fois, son choix est donc bien différent. Il ne mise plus sur une promesse, mais sur un modèle qu’il connaît déjà.
Réinvestir est avant tout une marque de confiance
La décision d’ouvrir un nouvel établissement ne repose évidemment pas uniquement sur des résultats financiers. Elle traduit également un niveau de confiance élevé entre le franchisé et son Réseau.
Cette confiance se construit progressivement, à travers la qualité des échanges, la disponibilité des équipes, la capacité du franchiseur à accompagner les moments clés, mais aussi sa transparence face aux difficultés rencontrées.
Lorsqu’un entrepreneur choisit de poursuivre son développement au sein de la même enseigne, cela signifie généralement qu’il estime que le Réseau lui apporte les conditions nécessaires pour continuer à développer son activité sereinement.
Chez Beer’s Corner, certains franchisés ont fait le choix d’aller encore plus loin en ouvrant un deuxième établissement. C’est notamment le cas de Matthieu Kala et Vincent Michiels qui, après l’ouverture de Beer’s Corner Senlis, ont ouvert Beer’s Corner Soissons un an plus tard et sont aujourd’hui à la tête de ces deux établissements.
Ce choix n’est jamais le fruit du hasard. Il reflète avant tout la confiance accordée au modèle Beer’s Corner, à l’accompagnement proposé par le Réseau et l’envie de poursuivre une aventure entrepreneuriale déjà engagée.
Cette fidélité est souvent bien plus révélatrice que n’importe quel discours commercial.
Un indicateur parmi d’autres, mais particulièrement révélateur
Dans un marché où les Réseaux mettent naturellement en avant leurs nouvelles ouvertures, il est parfois intéressant d’observer un autre indicateur : combien de franchisés choisissent de développer plusieurs établissements ?
Car attirer un nouvel entrepreneur constitue une première réussite. Lui donner envie de poursuivre l’aventure en est une autre.
Cette capacité à fidéliser ses franchisés traduit généralement plusieurs éléments : un modèle économique solide, un accompagnement durable, une organisation structurée, une animation régulière du Réseau et une relation de confiance construite au fil des années.
Bien sûr, l’absence de multi-franchisés ne signifie pas nécessairement qu’un Réseau est moins performant. Certains concepts sont plus récents, d’autres reposent sur des formats qui se prêtent moins au multi-site. En revanche, lorsque plusieurs franchisés choisissent de réinvestir au sein de la même enseigne, cela constitue un signal qui mérite d’être pris en compte dans l’analyse d’un futur candidat.
Les bonnes questions à se poser avant de rejoindre un Réseau
La présence de multi-franchisés ne constitue pas, à elle seule, une garantie de réussite. Chaque projet entrepreneurial reste unique et dépend de nombreux facteurs.
En revanche, elle apporte un éclairage particulièrement intéressant sur la satisfaction des entrepreneurs déjà présents dans le Réseau.
Avant de rejoindre une enseigne, il peut donc être pertinent de se poser quelques questions :
Combien de franchisés exploitent aujourd’hui plusieurs établissements ?
Depuis combien de temps sont-ils présents dans le Réseau ?
Pourquoi ont-ils choisi de poursuivre leur développement avec la même enseigne ?
Quel accompagnement ont-ils reçu entre leur première et leur deuxième ouverture ?
Les réponses permettent souvent d’obtenir une vision beaucoup plus concrète de la réalité d’un Réseau que les seuls supports de présentation.
Une fidélité qui en dit souvent plus que les chiffres
Choisir une franchise est une décision qui engage un entrepreneur sur plusieurs années. Au-delà du concept, de la notoriété ou des performances annoncées, il est essentiel d’évaluer la qualité de la relation qui unit un Réseau à ses franchisés.
Les multi-franchisés constituent, à ce titre, un indicateur particulièrement pertinent. Leur décision de réinvestir traduit une confiance construite au fil de l’expérience, une satisfaction vis-à-vis du fonctionnement du Réseau et la conviction que le modèle est capable de les accompagner durablement dans leur développement.
Chez Beer’s Corner, nous considérons cette confiance comme l’une des plus belles marques de reconnaissance. Voir des franchisés choisir de poursuivre leur développement au sein du Réseau nous conforte dans notre volonté de proposer un accompagnement de proximité et un modèle pensé pour s’inscrire dans la durée.
Vous réfléchissez à rejoindre un Réseau de franchise ?
Avant de faire votre choix, ne vous intéressez pas uniquement au concept ou aux chiffres présentés. Prenez également le temps d’échanger avec les franchisés déjà en activité et d’observer ceux qui ont choisi de développer plusieurs établissements. Leur parcours constitue souvent un excellent indicateur pour mieux comprendre le fonctionnement d’un Réseau, la qualité de son accompagnement et la confiance qu’il inspire à ses franchisés.
Beer’s Corner : Plus qu’un bar, une expérience à partager !
Lorsqu’un futur franchisé compare plusieurs enseignes, il s’intéresse généralement à des critères bien connus : le concept, la notoriété de la marque, les conditions financières, le niveau d’investissement ou encore le potentiel du marché.
Ces éléments sont évidemment essentiels. Pourtant, un autre indicateur est souvent moins regardé alors qu’il peut apporter un éclairage particulièrement intéressant sur la qualité d’un Réseau : le nombre de multi-franchisés.
En effet, lorsqu’un entrepreneur choisit d’ouvrir un deuxième, voire un troisième établissement au sein du même Réseau, il envoie un signal fort. Contrairement à un candidat qui découvre une enseigne pour la première fois, il connaît déjà la réalité du terrain, les exigences du métier et le fonctionnement quotidien du franchiseur.
Son choix de réinvestir ne repose plus sur une promesse, mais sur une expérience concrète.
Une première franchise est un pari, la deuxième est une décision éclairée
Ouvrir une première franchise représente toujours une prise de risque. Même si le concept est éprouvé et que le Réseau dispose d’un savoir-faire reconnu, le futur franchisé construit son projet à partir des informations recueillies auprès du franchiseur, des témoignages d’autres franchisés et des résultats présentés.
Une fois son premier établissement ouvert, la situation change complètement.
Le franchisé découvre la réalité du modèle : la qualité de l’accompagnement, la relation avec la tête de Réseau, les outils mis à disposition, l’animation, la communication, les conditions d’achat ou encore le niveau de soutien apporté au quotidien.
Autrement dit, il est désormais en mesure d’évaluer le Réseau avec le regard de quelqu’un qui le vit au quotidien.
Lorsqu’il décide d’investir une seconde fois, son choix est donc bien différent. Il ne mise plus sur une promesse, mais sur un modèle qu’il connaît déjà.
Réinvestir est avant tout une marque de confiance
La décision d’ouvrir un nouvel établissement ne repose évidemment pas uniquement sur des résultats financiers. Elle traduit également un niveau de confiance élevé entre le franchisé et son Réseau.
Cette confiance se construit progressivement, à travers la qualité des échanges, la disponibilité des équipes, la capacité du franchiseur à accompagner les moments clés, mais aussi sa transparence face aux difficultés rencontrées.
Lorsqu’un entrepreneur choisit de poursuivre son développement au sein de la même enseigne, cela signifie généralement qu’il estime que le Réseau lui apporte les conditions nécessaires pour continuer à développer son activité sereinement.
Chez Beer’s Corner, certains franchisés ont fait le choix d’aller encore plus loin en ouvrant un deuxième établissement. C’est notamment le cas de Matthieu Kala et Vincent Michiels qui, après l’ouverture de Beer’s Corner Senlis, ont ouvert Beer’s Corner Soissons un an plus tard et sont aujourd’hui à la tête de ces deux établissements.
Ce choix n’est jamais le fruit du hasard. Il reflète avant tout la confiance accordée au modèle Beer’s Corner, à l’accompagnement proposé par le Réseau et l’envie de poursuivre une aventure entrepreneuriale déjà engagée.
Cette fidélité est souvent bien plus révélatrice que n’importe quel discours commercial.
Un indicateur parmi d’autres, mais particulièrement révélateur
Dans un marché où les Réseaux mettent naturellement en avant leurs nouvelles ouvertures, il est parfois intéressant d’observer un autre indicateur : combien de franchisés choisissent de développer plusieurs établissements ?
Car attirer un nouvel entrepreneur constitue une première réussite. Lui donner envie de poursuivre l’aventure en est une autre.
Cette capacité à fidéliser ses franchisés traduit généralement plusieurs éléments : un modèle économique solide, un accompagnement durable, une organisation structurée, une animation régulière du Réseau et une relation de confiance construite au fil des années.
Bien sûr, l’absence de multi-franchisés ne signifie pas nécessairement qu’un Réseau est moins performant. Certains concepts sont plus récents, d’autres reposent sur des formats qui se prêtent moins au multi-site. En revanche, lorsque plusieurs franchisés choisissent de réinvestir au sein de la même enseigne, cela constitue un signal qui mérite d’être pris en compte dans l’analyse d’un futur candidat.
Les bonnes questions à se poser avant de rejoindre un Réseau
La présence de multi-franchisés ne constitue pas, à elle seule, une garantie de réussite. Chaque projet entrepreneurial reste unique et dépend de nombreux facteurs.
En revanche, elle apporte un éclairage particulièrement intéressant sur la satisfaction des entrepreneurs déjà présents dans le Réseau.
Avant de rejoindre une enseigne, il peut donc être pertinent de se poser quelques questions :
Combien de franchisés exploitent aujourd’hui plusieurs établissements ?
Depuis combien de temps sont-ils présents dans le Réseau ?
Pourquoi ont-ils choisi de poursuivre leur développement avec la même enseigne ?
Quel accompagnement ont-ils reçu entre leur première et leur deuxième ouverture ?
Les réponses permettent souvent d’obtenir une vision beaucoup plus concrète de la réalité d’un Réseau que les seuls supports de présentation.
Une fidélité qui en dit souvent plus que les chiffres
Choisir une franchise est une décision qui engage un entrepreneur sur plusieurs années. Au-delà du concept, de la notoriété ou des performances annoncées, il est essentiel d’évaluer la qualité de la relation qui unit un Réseau à ses franchisés.
Les multi-franchisés constituent, à ce titre, un indicateur particulièrement pertinent. Leur décision de réinvestir traduit une confiance construite au fil de l’expérience, une satisfaction vis-à-vis du fonctionnement du Réseau et la conviction que le modèle est capable de les accompagner durablement dans leur développement.
Chez Beer’s Corner, nous considérons cette confiance comme l’une des plus belles marques de reconnaissance. Voir des franchisés choisir de poursuivre leur développement au sein du Réseau nous conforte dans notre volonté de proposer un accompagnement de proximité et un modèle pensé pour s’inscrire dans la durée.
Vous réfléchissez à rejoindre un Réseau de franchise ?
Avant de faire votre choix, ne vous intéressez pas uniquement au concept ou aux chiffres présentés. Prenez également le temps d’échanger avec les franchisés déjà en activité et d’observer ceux qui ont choisi de développer plusieurs établissements. Leur parcours constitue souvent un excellent indicateur pour mieux comprendre le fonctionnement d’un Réseau, la qualité de son accompagnement et la confiance qu’il inspire à ses franchisés.
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Beer’s Corner poursuit son développement avec une 9ème implantation à Serris
Le Réseau Beer’s Corner continue son expansion avec l’ouverture d’un 9ème établissement à Serris, le 1er en Seine-et-Marne. Cette nouvelle implantation confirme la dynamique engagée par l’enseigne et illustre sa volonté de développer son concept dans de nouveaux territoires, tout en restant fidèle à son ADN. Après les ouvertures successives…


Pourquoi la rentrée marque chaque année le retour des projets entrepreneuriaux ?
Chaque année, le mois de septembre est associé à la rentrée scolaire. Pourtant, pour de nombreux entrepreneurs, futurs créateurs d’entreprise et Réseaux de franchise, cette période marque également le début d’un nouveau cycle.
Après la parenthèse estivale, les projets reprennent leur rythme. Les agendas se remplissent, les rendez-vous se multiplient et les réflexions laissées en suspens pendant l’été se transforment progressivement en décisions concrètes.
Cette dynamique n’a rien d’un hasard. La rentrée constitue, depuis de nombreuses années, l’un des moments les plus favorables pour lancer ou relancer un projet entrepreneurial.
L’été, une période propice à la réflexion
Les vacances offrent souvent un temps de recul que le quotidien laisse rarement.
Éloignés de leurs habitudes professionnelles, de nombreux salariés profitent de cette période pour faire le point sur leur carrière, leurs aspirations ou leur qualité de vie. Certains ressentent l’envie d’évoluer, de gagner en autonomie ou de donner davantage de sens à leur activité professionnelle.
Ces réflexions ne débouchent pas immédiatement sur une création d’entreprise. En revanche, elles constituent souvent le point de départ d’un projet qui commencera véritablement à se construire à la rentrée.
Septembre devient alors le moment où les idées prennent une dimension plus concrète.
Un contexte favorable à la relance des projets
La rentrée ne concerne pas uniquement les porteurs de projet. C’est aussi une période où l’ensemble de l’écosystème économique retrouve son rythme.
Les banques reprennent pleinement leurs activités après la période estivale, les partenaires relancent leurs dossiers, les collectivités réouvrent leurs calendriers et les professionnels de l’immobilier commercial voient de nouveaux projets émerger.
Du côté des Réseaux de franchise, cette période marque également la reprise des campagnes de développement, des rencontres avec les candidats et des événements professionnels.
Tous ces acteurs avancent de nouveau au même rythme, créant un environnement particulièrement favorable à l’émergence de nouveaux projets.
Une création d’entreprise se prépare sur plusieurs mois
L’une des idées reçues les plus fréquentes consiste à imaginer qu’une ouverture peut être organisée rapidement.
Dans la réalité, un projet entrepreneurial demande du temps.
Recherche du financement, étude de marché, choix du local, démarches administratives, travaux, recrutement, formation… chaque étape nécessite plusieurs semaines, voire plusieurs mois de préparation.
Pour un projet en franchise, cette logique est encore plus marquée. Les échanges avec le franchiseur, la validation du projet, la recherche d’un emplacement adapté ou encore la préparation de l’ouverture s’inscrivent dans un calendrier qui ne laisse que peu de place à l’improvisation.
C’est pourquoi de nombreux établissements qui ouvriront dans les prochains mois sont en réalité des projets initiés dès la rentrée.
La rentrée, un moment où les décisions se concrétisent
Le début du mois de septembre correspond souvent à une reprise des prises de décision.
Les porteurs de projet reprennent leurs recherches, planifient leurs premiers rendez-vous, rencontrent les franchiseurs et commencent à construire leur calendrier.
Cette période permet également de prendre le temps de comparer les différents modèles, d’étudier les enseignes, d’échanger avec des franchisés en activité et d’affiner progressivement son projet.
L’objectif n’est pas de se précipiter, mais de poser des bases solides pour construire une création d’entreprise dans de bonnes conditions.
Une période stratégique pour les Réseaux de franchise
Pour les franchiseurs, la rentrée représente également un moment clé de l’année.
Après un été souvent consacré aux ouvertures ou aux projets en cours, les équipes se mobilisent de nouveau pour accompagner de futurs candidats, développer de nouveaux territoires et préparer les ouvertures des mois suivants.
Cette période permet aux Réseaux d’identifier de nouveaux entrepreneurs, de présenter leur concept et d’engager des échanges qui aboutiront parfois plusieurs mois plus tard.
L’automne constitue ainsi l’une des saisons où se construisent une grande partie des projets qui verront le jour l’année suivante.
La rentrée, le début d’un nouveau cycle
Si septembre est souvent synonyme de reprise, il représente également une opportunité de prendre un nouveau départ.
Dans le monde de la franchise comme dans celui de l’entrepreneuriat, les projets ne naissent que rarement du jour au lendemain. Ils sont le résultat d’une réflexion progressive, de rencontres, d’analyses et de décisions prises au fil des mois.
La rentrée offre précisément le contexte nécessaire pour engager cette démarche. Elle permet de transformer une idée en projet, puis un projet en calendrier d’action.
En ce sens, septembre n’est pas seulement la reprise d’une activité. C’est souvent le moment où commencent les entreprises de demain.
Chez Beer’s Corner, la rentrée ouvre aussi de nouvelles perspectives
Chez Beer’s Corner, cette période marque également le début d’un nouveau cycle. Après plusieurs mois consacrés aux ouvertures et à l’accompagnement des projets en cours, la rentrée est l’occasion de rencontrer de nouveaux porteurs de projet et d’échanger avec celles et ceux qui souhaitent entreprendre en franchise.
Comme pour tout projet entrepreneurial, rien ne se décide en quelques semaines. Chaque échange permet d’apprendre à se connaître, de découvrir le concept, de répondre aux interrogations des candidats et de construire progressivement un projet solide. Car chez Beer’s Corner, chaque nouvelle ouverture commence avant tout par une rencontre.
Vous réfléchissez à entreprendre en franchise ?
Prendre le temps de construire son projet est souvent la première étape vers une ouverture réussie. La rentrée constitue un moment privilégié pour découvrir les différents modèles de franchise, échanger avec des Réseaux et poser les bases d’un projet entrepreneurial solide.
Beer’s Corner : Plus qu’un bar, une expérience à partager !
Chaque année, le mois de septembre est associé à la rentrée scolaire. Pourtant, pour de nombreux entrepreneurs, futurs créateurs d’entreprise et Réseaux de franchise, cette période marque également le début d’un nouveau cycle.
Après la parenthèse estivale, les projets reprennent leur rythme. Les agendas se remplissent, les rendez-vous se multiplient et les réflexions laissées en suspens pendant l’été se transforment progressivement en décisions concrètes.
Cette dynamique n’a rien d’un hasard. La rentrée constitue, depuis de nombreuses années, l’un des moments les plus favorables pour lancer ou relancer un projet entrepreneurial.
L’été, une période propice à la réflexion
Les vacances offrent souvent un temps de recul que le quotidien laisse rarement.
Éloignés de leurs habitudes professionnelles, de nombreux salariés profitent de cette période pour faire le point sur leur carrière, leurs aspirations ou leur qualité de vie. Certains ressentent l’envie d’évoluer, de gagner en autonomie ou de donner davantage de sens à leur activité professionnelle.
Ces réflexions ne débouchent pas immédiatement sur une création d’entreprise. En revanche, elles constituent souvent le point de départ d’un projet qui commencera véritablement à se construire à la rentrée.
Septembre devient alors le moment où les idées prennent une dimension plus concrète.
Un contexte favorable à la relance des projets
La rentrée ne concerne pas uniquement les porteurs de projet. C’est aussi une période où l’ensemble de l’écosystème économique retrouve son rythme.
Les banques reprennent pleinement leurs activités après la période estivale, les partenaires relancent leurs dossiers, les collectivités réouvrent leurs calendriers et les professionnels de l’immobilier commercial voient de nouveaux projets émerger.
Du côté des Réseaux de franchise, cette période marque également la reprise des campagnes de développement, des rencontres avec les candidats et des événements professionnels.
Tous ces acteurs avancent de nouveau au même rythme, créant un environnement particulièrement favorable à l’émergence de nouveaux projets.
Une création d’entreprise se prépare sur plusieurs mois
L’une des idées reçues les plus fréquentes consiste à imaginer qu’une ouverture peut être organisée rapidement.
Dans la réalité, un projet entrepreneurial demande du temps.
Recherche du financement, étude de marché, choix du local, démarches administratives, travaux, recrutement, formation… chaque étape nécessite plusieurs semaines, voire plusieurs mois de préparation.
Pour un projet en franchise, cette logique est encore plus marquée. Les échanges avec le franchiseur, la validation du projet, la recherche d’un emplacement adapté ou encore la préparation de l’ouverture s’inscrivent dans un calendrier qui ne laisse que peu de place à l’improvisation.
C’est pourquoi de nombreux établissements qui ouvriront dans les prochains mois sont en réalité des projets initiés dès la rentrée.
La rentrée, un moment où les décisions se concrétisent
Le début du mois de septembre correspond souvent à une reprise des prises de décision.
Les porteurs de projet reprennent leurs recherches, planifient leurs premiers rendez-vous, rencontrent les franchiseurs et commencent à construire leur calendrier.
Cette période permet également de prendre le temps de comparer les différents modèles, d’étudier les enseignes, d’échanger avec des franchisés en activité et d’affiner progressivement son projet.
L’objectif n’est pas de se précipiter, mais de poser des bases solides pour construire une création d’entreprise dans de bonnes conditions.
Une période stratégique pour les Réseaux de franchise
Pour les franchiseurs, la rentrée représente également un moment clé de l’année.
Après un été souvent consacré aux ouvertures ou aux projets en cours, les équipes se mobilisent de nouveau pour accompagner de futurs candidats, développer de nouveaux territoires et préparer les ouvertures des mois suivants.
Cette période permet aux Réseaux d’identifier de nouveaux entrepreneurs, de présenter leur concept et d’engager des échanges qui aboutiront parfois plusieurs mois plus tard.
L’automne constitue ainsi l’une des saisons où se construisent une grande partie des projets qui verront le jour l’année suivante.
La rentrée, le début d’un nouveau cycle
Si septembre est souvent synonyme de reprise, il représente également une opportunité de prendre un nouveau départ.
Dans le monde de la franchise comme dans celui de l’entrepreneuriat, les projets ne naissent que rarement du jour au lendemain. Ils sont le résultat d’une réflexion progressive, de rencontres, d’analyses et de décisions prises au fil des mois.
La rentrée offre précisément le contexte nécessaire pour engager cette démarche. Elle permet de transformer une idée en projet, puis un projet en calendrier d’action.
En ce sens, septembre n’est pas seulement la reprise d’une activité. C’est souvent le moment où commencent les entreprises de demain.
Chez Beer’s Corner, la rentrée ouvre aussi de nouvelles perspectives
Chez Beer’s Corner, cette période marque également le début d’un nouveau cycle. Après plusieurs mois consacrés aux ouvertures et à l’accompagnement des projets en cours, la rentrée est l’occasion de rencontrer de nouveaux porteurs de projet et d’échanger avec celles et ceux qui souhaitent entreprendre en franchise.
Comme pour tout projet entrepreneurial, rien ne se décide en quelques semaines. Chaque échange permet d’apprendre à se connaître, de découvrir le concept, de répondre aux interrogations des candidats et de construire progressivement un projet solide. Car chez Beer’s Corner, chaque nouvelle ouverture commence avant tout par une rencontre.
Vous réfléchissez à entreprendre en franchise ?
Prendre le temps de construire son projet est souvent la première étape vers une ouverture réussie. La rentrée constitue un moment privilégié pour découvrir les différents modèles de franchise, échanger avec des Réseaux et poser les bases d’un projet entrepreneurial solide.
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Développer un Réseau de franchise : les défis qui commencent avec la croissance
Pour beaucoup, la réussite d’un Réseau de franchise se mesure au nombre d’ouvertures réalisées. Plus un Réseau ouvre d’établissements, plus il semble solide et attractif. Pourtant, cette vision est incomplète.
Car si ouvrir de nouveaux points de vente constitue une étape importante, c’est souvent à ce moment-là que les véritables défis commencent. Grandir ne consiste pas uniquement à ajouter des établissements sur une carte. Il faut aussi être capable de préserver la qualité de l’accompagnement, la cohérence du concept et la proximité avec chaque franchisé.
La croissance est donc une étape déterminante dans la vie d’un Réseau. Bien préparée, elle permet de renforcer l’organisation et de créer les conditions d’un développement durable.
Faire évoluer son organisation au rythme de sa croissance
Lorsqu’un Réseau compte quelques établissements, les échanges sont généralement simples et directs. Les fondateurs connaissent parfaitement chaque franchisé, les décisions se prennent rapidement et les ajustements peuvent être réalisés presque instantanément.
À mesure que le Réseau se développe, son organisation peut naturellement être amenée à évoluer afin de continuer à offrir le même niveau d’accompagnement. Davantage d’établissements impliquent davantage de franchisés à accompagner, davantage d’équipes à former, davantage de projets à suivre et davantage de situations à gérer.
Les Réseaux qui réussissent cette transition sont ceux qui font évoluer leur organisation au même rythme que leur développement.
Chez Beer’s Corner, cette réflexion a accompagné chaque étape de notre croissance. L’objectif n’a jamais été d’ouvrir plus d’établissements à tout prix, mais de préserver ce qui fait la force du Réseau : la proximité avec les franchisés, la réactivité des équipes et un accompagnement de terrain à chaque étape de leur projet.
Structurer avant d’accélérer
La croissance ne s’improvise pas. Elle se prépare.
Les Réseaux les plus solides anticipent leur développement en faisant évoluer progressivement leurs méthodes de travail, leurs outils et leurs équipes, avant même que ces évolutions ne deviennent indispensables.
Cette préparation peut prendre différentes formes : formaliser les process, développer des outils de pilotage, structurer la communication interne, renforcer les équipes d’accompagnement ou favoriser les échanges entre franchisés.
C’est cette philosophie qui guide également le développement de Beer’s Corner. À mesure que le Réseau grandit, nous faisons évoluer notre organisation afin que chaque nouvelle ouverture bénéficie du même niveau d’accompagnement que les précédentes. Notre objectif est que la croissance s’accompagne toujours d’un accompagnement à la hauteur des attentes de nos franchisés.
Préserver la proximité avec chaque franchisé
Quelle que soit la taille d’un Réseau, la proximité reste l’un des piliers de sa réussite.
Être présent avant l’ouverture, accompagner les franchisés lors des moments clés, comprendre leurs enjeux, partager les bonnes pratiques ou encore rester disponible au quotidien sont autant d’éléments qui contribuent à la performance collective.
Chez Beer’s Corner, nous avons fait le choix de préserver cette proximité malgré notre développement. Cela passe par une présence régulière sur le terrain, des échanges constants avec les franchisés et une organisation pensée pour maintenir un accompagnement personnalisé à chaque étape de leur parcours.
Des standards qui évoluent avec le Réseau
Chaque nouvelle ouverture est aussi l’occasion de faire progresser le Réseau.
À mesure qu’une enseigne se développe, il devient essentiel de garantir une expérience cohérente d’un établissement à l’autre. Les clients doivent retrouver le même niveau d’exigence, la même qualité de service et les fondamentaux qui font l’identité du concept.
Cela suppose de transmettre un savoir-faire clair, de former les équipes avec rigueur et de faire évoluer les méthodes en tenant compte des retours du terrain.
Chez Beer’s Corner, chaque ouverture permet d’enrichir nos process et nos outils. Les enseignements tirés de chaque projet viennent renforcer le fonctionnement du Réseau afin que les futurs franchisés bénéficient de l’expérience acquise par ceux qui les ont précédés.
Une croissance qui profite à tout le Réseau
La croissance d’un Réseau ne se résume pas à l’ouverture de nouveaux établissements.
Lorsqu’elle est maîtrisée, elle permet également d’améliorer les outils, de renforcer les échanges entre franchisés, de structurer davantage l’accompagnement et de faire évoluer les méthodes de travail.
Chaque nouvelle ouverture apporte son lot d’expériences, de retours terrain et de bonnes pratiques qui profitent à l’ensemble du Réseau.
C’est cette logique d’amélioration continue qui permet de grandir tout en restant fidèle à ses valeurs.
Grandir, c’est savoir préparer l’avenir
Passer de cinq à huit établissements n’est pas simplement un changement d’échelle. C’est une nouvelle étape qui invite un Réseau à faire évoluer son organisation, à renforcer ses équipes et à anticiper les besoins de demain.
Les Réseaux qui se développent durablement sont souvent ceux qui considèrent chaque ouverture comme une opportunité de progresser. Ils investissent dans leur structure, leur accompagnement et leurs méthodes afin d’offrir la même qualité de service à chaque franchisé, aujourd’hui comme demain.
C’est cette vision qui guide le développement de Beer’s Corner. Chaque ouverture représente une nouvelle étape dans la construction du Réseau et une occasion de continuer à faire évoluer notre organisation, tout en restant fidèles à ce qui fait notre identité : un accompagnement de proximité, des standards exigeants et une volonté permanente de progresser aux côtés de nos franchisés.
Vous souhaitez rejoindre un Réseau qui grandit avec méthode ?
Choisir une franchise, ce n’est pas seulement rejoindre un concept. C’est intégrer un Réseau qui évolue avec sa croissance, tout en conservant la proximité et l’accompagnement qui font sa force.
Si vous souhaitez en savoir plus sur la vision et l’accompagnement proposés par Beer’s Corner, nos équipes sont à votre disposition pour échanger sur votre projet entrepreneurial.
Beer’s Corner – Plus qu’un bar, une expérience à partager !
Pour beaucoup, la réussite d’un Réseau de franchise se mesure au nombre d’ouvertures réalisées. Plus un Réseau ouvre d’établissements, plus il semble solide et attractif. Pourtant, cette vision est incomplète.
Car si ouvrir de nouveaux points de vente constitue une étape importante, c’est souvent à ce moment-là que les véritables défis commencent. Grandir ne consiste pas uniquement à ajouter des établissements sur une carte. Il faut aussi être capable de préserver la qualité de l’accompagnement, la cohérence du concept et la proximité avec chaque franchisé.
La croissance est donc une étape déterminante dans la vie d’un Réseau. Bien préparée, elle permet de renforcer l’organisation et de créer les conditions d’un développement durable.
Faire évoluer son organisation au rythme de sa croissance
Lorsqu’un Réseau compte quelques établissements, les échanges sont généralement simples et directs. Les fondateurs connaissent parfaitement chaque franchisé, les décisions se prennent rapidement et les ajustements peuvent être réalisés presque instantanément.
À mesure que le Réseau se développe, son organisation peut naturellement être amenée à évoluer afin de continuer à offrir le même niveau d’accompagnement. Davantage d’établissements impliquent davantage de franchisés à accompagner, davantage d’équipes à former, davantage de projets à suivre et davantage de situations à gérer.
Les Réseaux qui réussissent cette transition sont ceux qui font évoluer leur organisation au même rythme que leur développement.
Chez Beer’s Corner, cette réflexion a accompagné chaque étape de notre croissance. L’objectif n’a jamais été d’ouvrir plus d’établissements à tout prix, mais de préserver ce qui fait la force du Réseau : la proximité avec les franchisés, la réactivité des équipes et un accompagnement de terrain à chaque étape de leur projet.
Structurer avant d’accélérer
La croissance ne s’improvise pas. Elle se prépare.
Les Réseaux les plus solides anticipent leur développement en faisant évoluer progressivement leurs méthodes de travail, leurs outils et leurs équipes, avant même que ces évolutions ne deviennent indispensables.
Cette préparation peut prendre différentes formes : formaliser les process, développer des outils de pilotage, structurer la communication interne, renforcer les équipes d’accompagnement ou favoriser les échanges entre franchisés.
C’est cette philosophie qui guide également le développement de Beer’s Corner. À mesure que le Réseau grandit, nous faisons évoluer notre organisation afin que chaque nouvelle ouverture bénéficie du même niveau d’accompagnement que les précédentes. Notre objectif est que la croissance s’accompagne toujours d’un accompagnement à la hauteur des attentes de nos franchisés.
Préserver la proximité avec chaque franchisé
Quelle que soit la taille d’un Réseau, la proximité reste l’un des piliers de sa réussite.
Être présent avant l’ouverture, accompagner les franchisés lors des moments clés, comprendre leurs enjeux, partager les bonnes pratiques ou encore rester disponible au quotidien sont autant d’éléments qui contribuent à la performance collective.
Chez Beer’s Corner, nous avons fait le choix de préserver cette proximité malgré notre développement. Cela passe par une présence régulière sur le terrain, des échanges constants avec les franchisés et une organisation pensée pour maintenir un accompagnement personnalisé à chaque étape de leur parcours.
Des standards qui évoluent avec le Réseau
Chaque nouvelle ouverture est aussi l’occasion de faire progresser le Réseau.
À mesure qu’une enseigne se développe, il devient essentiel de garantir une expérience cohérente d’un établissement à l’autre. Les clients doivent retrouver le même niveau d’exigence, la même qualité de service et les fondamentaux qui font l’identité du concept.
Cela suppose de transmettre un savoir-faire clair, de former les équipes avec rigueur et de faire évoluer les méthodes en tenant compte des retours du terrain.
Chez Beer’s Corner, chaque ouverture permet d’enrichir nos process et nos outils. Les enseignements tirés de chaque projet viennent renforcer le fonctionnement du Réseau afin que les futurs franchisés bénéficient de l’expérience acquise par ceux qui les ont précédés.
Une croissance qui profite à tout le Réseau
La croissance d’un Réseau ne se résume pas à l’ouverture de nouveaux établissements.
Lorsqu’elle est maîtrisée, elle permet également d’améliorer les outils, de renforcer les échanges entre franchisés, de structurer davantage l’accompagnement et de faire évoluer les méthodes de travail.
Chaque nouvelle ouverture apporte son lot d’expériences, de retours terrain et de bonnes pratiques qui profitent à l’ensemble du Réseau.
C’est cette logique d’amélioration continue qui permet de grandir tout en restant fidèle à ses valeurs.
Grandir, c’est savoir préparer l’avenir
Passer de cinq à huit établissements n’est pas simplement un changement d’échelle. C’est une nouvelle étape qui invite un Réseau à faire évoluer son organisation, à renforcer ses équipes et à anticiper les besoins de demain.
Les Réseaux qui se développent durablement sont souvent ceux qui considèrent chaque ouverture comme une opportunité de progresser. Ils investissent dans leur structure, leur accompagnement et leurs méthodes afin d’offrir la même qualité de service à chaque franchisé, aujourd’hui comme demain.
C’est cette vision qui guide le développement de Beer’s Corner. Chaque ouverture représente une nouvelle étape dans la construction du Réseau et une occasion de continuer à faire évoluer notre organisation, tout en restant fidèles à ce qui fait notre identité : un accompagnement de proximité, des standards exigeants et une volonté permanente de progresser aux côtés de nos franchisés.
Vous souhaitez rejoindre un Réseau qui grandit avec méthode ?
Choisir une franchise, ce n’est pas seulement rejoindre un concept. C’est intégrer un Réseau qui évolue avec sa croissance, tout en conservant la proximité et l’accompagnement qui font sa force.
Si vous souhaitez en savoir plus sur la vision et l’accompagnement proposés par Beer’s Corner, nos équipes sont à votre disposition pour échanger sur votre projet entrepreneurial.
Beer’s Corner – Plus qu’un bar, une expérience à partager !
D'autres actualités du secteur Restauration


My Beers ouvre à Langon
Depuis le 7 octobre 2026, le réseau My Beers compte une nouvelle adresse à Langon. Ce projet est porté par Benjamin Rousseau et Vincent Coeur, deux associés aux parcours complémentaires qui ont choisi de réunir leurs expériences autour d’une même ambition : développer un établissement convivial, animé et capable d’accueillir les clients à différents moments de la journée.
Cette ouverture renforce la présence de l’enseigne en Nouvelle-Aquitaine et illustre une nouvelle fois la volonté de My Beers de s’appuyer sur des entrepreneurs impliqués dans leur territoire.
Deux profils complémentaires au service du projet
Benjamin Rousseau et Vincent Coeur arrivent dans l’aventure avec des compétences issues de plusieurs univers professionnels.
Benjamin dispose notamment d’une bonne connaissance du secteur brassicole grâce à son expérience chez AB InBev. Son parcours lui a également permis de développer des compétences en commerce et en management. Vincent apporte de son côté une expérience concrète dans la gestion d’un établissement de restauration ainsi qu’une solide maîtrise du pilotage d’activité.
Cette complémentarité constitue un véritable atout pour My Beers Langon. Les deux associés partagent la même volonté de placer l’accueil, la qualité de service et l’expérience client au centre de leur projet.
Un établissement pensé pour plusieurs temps de consommation
My Beers Langon a été conçu comme un lieu pouvant accompagner différents moments de la journée. Les clients peuvent s’y retrouver pour déjeuner, profiter d’un afterwork, dîner ou prolonger leur venue à l’occasion d’une animation.
L’établissement associe une sélection de bières, une offre street-food et une programmation régulière. Apéro Quiz, concerts, DJ sets, retransmissions sportives et soirées à thème viennent ainsi rythmer la vie du point de vente.
Ce fonctionnement s’inscrit pleinement dans le positionnement de bar à bière événementiel développé par My Beers, avec l’objectif de multiplier les occasions de visite et de fidéliser la clientèle locale.
Une implantation au cœur du Sud Gironde
Le choix de Langon répond également à une logique de territoire. Située au cœur du Sud Gironde, la ville bénéficie d’un bassin de vie dynamique et rayonne sur de nombreuses communes environnantes.
Pour Benjamin et Vincent, l’ambition est donc de faire de My Beers Langon une véritable destination locale, capable de rassembler différents publics autour de la restauration, de la bière et de l’événementiel.
Avec cette nouvelle ouverture, My Beers poursuit ainsi son développement national tout en conservant une approche locale forte. Chaque franchisé dispose d’un concept commun et des outils du réseau, tout en adaptant son établissement à son territoire et aux attentes de ses clients.
Depuis le 7 octobre 2026, le réseau My Beers compte une nouvelle adresse à Langon. Ce projet est porté par Benjamin Rousseau et Vincent Coeur, deux associés aux parcours complémentaires qui ont choisi de réunir leurs expériences autour d’une même ambition : développer un établissement convivial, animé et capable d’accueillir les clients à différents moments de la journée.
Cette ouverture renforce la présence de l’enseigne en Nouvelle-Aquitaine et illustre une nouvelle fois la volonté de My Beers de s’appuyer sur des entrepreneurs impliqués dans leur territoire.
Deux profils complémentaires au service du projet
Benjamin Rousseau et Vincent Coeur arrivent dans l’aventure avec des compétences issues de plusieurs univers professionnels.
Benjamin dispose notamment d’une bonne connaissance du secteur brassicole grâce à son expérience chez AB InBev. Son parcours lui a également permis de développer des compétences en commerce et en management. Vincent apporte de son côté une expérience concrète dans la gestion d’un établissement de restauration ainsi qu’une solide maîtrise du pilotage d’activité.
Cette complémentarité constitue un véritable atout pour My Beers Langon. Les deux associés partagent la même volonté de placer l’accueil, la qualité de service et l’expérience client au centre de leur projet.
Un établissement pensé pour plusieurs temps de consommation
My Beers Langon a été conçu comme un lieu pouvant accompagner différents moments de la journée. Les clients peuvent s’y retrouver pour déjeuner, profiter d’un afterwork, dîner ou prolonger leur venue à l’occasion d’une animation.
L’établissement associe une sélection de bières, une offre street-food et une programmation régulière. Apéro Quiz, concerts, DJ sets, retransmissions sportives et soirées à thème viennent ainsi rythmer la vie du point de vente.
Ce fonctionnement s’inscrit pleinement dans le positionnement de bar à bière événementiel développé par My Beers, avec l’objectif de multiplier les occasions de visite et de fidéliser la clientèle locale.
Une implantation au cœur du Sud Gironde
Le choix de Langon répond également à une logique de territoire. Située au cœur du Sud Gironde, la ville bénéficie d’un bassin de vie dynamique et rayonne sur de nombreuses communes environnantes.
Pour Benjamin et Vincent, l’ambition est donc de faire de My Beers Langon une véritable destination locale, capable de rassembler différents publics autour de la restauration, de la bière et de l’événementiel.
Avec cette nouvelle ouverture, My Beers poursuit ainsi son développement national tout en conservant une approche locale forte. Chaque franchisé dispose d’un concept commun et des outils du réseau, tout en adaptant son établissement à son territoire et aux attentes de ses clients.


Ouverture Le Mans : Tout & Bon poursuit son maillage territorial
Le réseau Tout & Bon a le plaisir d’annoncer l’ouverture de sa nouvelle unité au Mans. Cette implantation vient renforcer le maillage territorial du réseau et confirme la dynamique de développement portée par ses franchisés sur l’ensemble du territoire.
Portrait des franchisés — Un trio, à la tête de l’unité du Mans
Derrière cette nouvelle ouverture, on retrouve Cyril, Audrey et Kevin, trois associés aux parcours complémentaires, réunis par une expérience commune dans le monde du traiteur.
Tous trois se sont rencontrés lorsqu’ils travaillaient pour un traiteur de la région. Cyril, originaire du Mans, a d’abord évolué dans la boulangerie et la cuisine avant de se tourner vers le traiteur. Audrey y a découvert un métier qui réunissait ses deux principaux moteurs : le commerce et la relation client. Kevin, pâtissier de formation, a quant à lui développé son expertise dans des maisons reconnues à Paris avant de revenir dans sa région natale.
Des parcours différents, mais une même envie : entreprendre ensemble dans un secteur qu’ils connaissent et apprécient.
Un projet entrepreneurial construit à trois
Le modèle Tout & Bon les a notamment séduits par son positionnement dédié aux entreprises, son fonctionnement du lundi au vendredi et la diversité des besoins auxquels il répond : déjeuner d’équipe, réunion, petit-déjeuner ou événement professionnel.
Le fait de se lancer à trois constitue également une véritable force pour le trio. « On a chacun nos expériences et nos façons de voir les choses, mais on construit vraiment cette entreprise ensemble », explique Audrey.
Depuis le lancement du projet, les associés ont ainsi partagé les différentes étapes de préparation : recherche du local, démarches administratives et financières, travaux, formation, installation du matériel et premières actions commerciales.
Une période intense, ponctuée de nombreux imprévus, mais aussi de moments forts, comme la remise des clés du futur local. « C’est assez particulier de se dire : ça y est, c’est notre entreprise, c’est ici qu’on va travailler et accompagner nos clients », confie Audrey.
Une nouvelle aventure au service des entreprises mancelles
Pour leurs premiers mois d’activité, les trois associés ont un objectif commun : se faire connaître auprès des entreprises du Mans et de ses alentours, développer leur clientèle et construire une relation durable avec leurs clients.
La prospection sera au cœur du lancement, avec l’envie de faire découvrir l’offre Tout & Bon et d’identifier progressivement les produits qui deviendront les incontournables de l’unité mancelle.
Cyril a déjà son idée pour convaincre les premiers clients : les navettes aux oignons crispy et les mini-burritos, parfaits pour découvrir l’offre cocktail. Kevin, lui, préfère laisser les clients désigner eux-mêmes les futurs produits phares de l’agence.
Avec cette nouvelle ouverture, Tout & Bon poursuit ainsi son développement territorial tout en donnant vie à un projet entrepreneurial porté par trois personnalités complémentaires, réunies autour d’une même ambition : faire de Tout & Bon Le Mans un partenaire de référence pour les entreprises locales.
Le réseau Tout & Bon a le plaisir d’annoncer l’ouverture de sa nouvelle unité au Mans. Cette implantation vient renforcer le maillage territorial du réseau et confirme la dynamique de développement portée par ses franchisés sur l’ensemble du territoire.
Portrait des franchisés — Un trio, à la tête de l’unité du Mans
Derrière cette nouvelle ouverture, on retrouve Cyril, Audrey et Kevin, trois associés aux parcours complémentaires, réunis par une expérience commune dans le monde du traiteur.
Tous trois se sont rencontrés lorsqu’ils travaillaient pour un traiteur de la région. Cyril, originaire du Mans, a d’abord évolué dans la boulangerie et la cuisine avant de se tourner vers le traiteur. Audrey y a découvert un métier qui réunissait ses deux principaux moteurs : le commerce et la relation client. Kevin, pâtissier de formation, a quant à lui développé son expertise dans des maisons reconnues à Paris avant de revenir dans sa région natale.
Des parcours différents, mais une même envie : entreprendre ensemble dans un secteur qu’ils connaissent et apprécient.
Un projet entrepreneurial construit à trois
Le modèle Tout & Bon les a notamment séduits par son positionnement dédié aux entreprises, son fonctionnement du lundi au vendredi et la diversité des besoins auxquels il répond : déjeuner d’équipe, réunion, petit-déjeuner ou événement professionnel.
Le fait de se lancer à trois constitue également une véritable force pour le trio. « On a chacun nos expériences et nos façons de voir les choses, mais on construit vraiment cette entreprise ensemble », explique Audrey.
Depuis le lancement du projet, les associés ont ainsi partagé les différentes étapes de préparation : recherche du local, démarches administratives et financières, travaux, formation, installation du matériel et premières actions commerciales.
Une période intense, ponctuée de nombreux imprévus, mais aussi de moments forts, comme la remise des clés du futur local. « C’est assez particulier de se dire : ça y est, c’est notre entreprise, c’est ici qu’on va travailler et accompagner nos clients », confie Audrey.
Une nouvelle aventure au service des entreprises mancelles
Pour leurs premiers mois d’activité, les trois associés ont un objectif commun : se faire connaître auprès des entreprises du Mans et de ses alentours, développer leur clientèle et construire une relation durable avec leurs clients.
La prospection sera au cœur du lancement, avec l’envie de faire découvrir l’offre Tout & Bon et d’identifier progressivement les produits qui deviendront les incontournables de l’unité mancelle.
Cyril a déjà son idée pour convaincre les premiers clients : les navettes aux oignons crispy et les mini-burritos, parfaits pour découvrir l’offre cocktail. Kevin, lui, préfère laisser les clients désigner eux-mêmes les futurs produits phares de l’agence.
Avec cette nouvelle ouverture, Tout & Bon poursuit ainsi son développement territorial tout en donnant vie à un projet entrepreneurial porté par trois personnalités complémentaires, réunies autour d’une même ambition : faire de Tout & Bon Le Mans un partenaire de référence pour les entreprises locales.


Le retour du Lido : comment les Boulangeries Sophie LEBREUILLY imaginent leur gamme Automne-Hiver
Une pâtisserie peut séduire un client en quelques secondes. Pour arriver en vitrine, elle a pourtant traversé des semaines de réflexion, d’essais et de dégustations. À l’occasion du retour du Lido, Audrey Moitry, Directrice Industrie, R&D et Produits, et Margaux Bombard, Coordinatrice offre produits, nous racontent comment les Boulangeries Sophie LEBREUILLY construisent leur gamme Automne-Hiver.
Pourquoi avoir choisi de faire revenir le Lido ?
Le Lido était un produit phare de notre gamme. Nous avions envie de retrouver cet entremets qui réunit ce que l’on aime dans une pâtisserie au chocolat : de la gourmandise, de l’élégance et plusieurs textures à découvrir. Il associe le moelleux d’un biscuit amande, le croustillant du praliné et l’onctuosité d’une mousse au chocolat. Nous avons retravaillé sa recette avec nos pâtissiers pour préparer son retour en vitrine. Pour la saison Automne-Hiver, il s’est imposé assez naturellement.
Comment naît une nouvelle gamme ?
Tout commence par la curiosité. Nous regardons ce qui se fait sur les salons, dans les boutiques, à l’étranger ou chez les artisans et pâtissiers indépendants. Nous observons les saveurs, les textures et les présentations qui émergent. Mais suivre une tendance ne suffit pas : il faut se demander si elle correspond à nos clients et si elle a sa place dans notre offre.
Pour cela, nous nous appuyons sur les dégustations et sur les retours de nos franchisés. Ils entendent chaque jour ce que les clients aiment, recherchent ou aimeraient découvrir. Ces échanges nous aident à construire une gamme lisible, avec un équilibre entre grands classiques et nouvelles propositions.
Entre la première idée et la mise en vente, que se passe-t-il ?
Nous testons, nous goûtons et nous ajustons autant que nécessaire. Une recette doit être bonne, mais elle doit aussi être belle en vitrine, bien se conserver, respecter les exigences de qualité et pouvoir être réalisée dans de bonnes conditions. Pour la pâtisserie, ce travail est mené avec nos équipes dans les laboratoires d’Étaples et de Wimereux.
Nous recueillons ensuite l’avis d’un panel de clients. Les recettes sont également présentées en commission franchise, avec des représentants des franchisés. Après validation, d’autres étapes commencent : référencement des matières premières, fiches techniques, calcul des coûts, étiquettes et préparation du lancement. Derrière un produit qui paraît simple en vitrine, il y a parfois un mois de travail et de nombreux essais.
Qu’est-ce que ce travail apporte aux franchisés ?
Il leur permet de proposer une offre qui évolue avec les saisons, sans avoir à imaginer et à préparer seuls chaque nouveauté. Leurs retours contribuent à faire avancer la gamme, tandis que les équipes de l’enseigne travaillent sur les recettes et leur déploiement. L’objectif est de donner aux clients de nouvelles envies de revenir en boulangerie, tout en conservant les produits auxquels ils sont attachés.
Une pâtisserie peut séduire un client en quelques secondes. Pour arriver en vitrine, elle a pourtant traversé des semaines de réflexion, d’essais et de dégustations. À l’occasion du retour du Lido, Audrey Moitry, Directrice Industrie, R&D et Produits, et Margaux Bombard, Coordinatrice offre produits, nous racontent comment les Boulangeries Sophie LEBREUILLY construisent leur gamme Automne-Hiver.
Pourquoi avoir choisi de faire revenir le Lido ?
Le Lido était un produit phare de notre gamme. Nous avions envie de retrouver cet entremets qui réunit ce que l’on aime dans une pâtisserie au chocolat : de la gourmandise, de l’élégance et plusieurs textures à découvrir. Il associe le moelleux d’un biscuit amande, le croustillant du praliné et l’onctuosité d’une mousse au chocolat. Nous avons retravaillé sa recette avec nos pâtissiers pour préparer son retour en vitrine. Pour la saison Automne-Hiver, il s’est imposé assez naturellement.
Comment naît une nouvelle gamme ?
Tout commence par la curiosité. Nous regardons ce qui se fait sur les salons, dans les boutiques, à l’étranger ou chez les artisans et pâtissiers indépendants. Nous observons les saveurs, les textures et les présentations qui émergent. Mais suivre une tendance ne suffit pas : il faut se demander si elle correspond à nos clients et si elle a sa place dans notre offre.
Pour cela, nous nous appuyons sur les dégustations et sur les retours de nos franchisés. Ils entendent chaque jour ce que les clients aiment, recherchent ou aimeraient découvrir. Ces échanges nous aident à construire une gamme lisible, avec un équilibre entre grands classiques et nouvelles propositions.
Entre la première idée et la mise en vente, que se passe-t-il ?
Nous testons, nous goûtons et nous ajustons autant que nécessaire. Une recette doit être bonne, mais elle doit aussi être belle en vitrine, bien se conserver, respecter les exigences de qualité et pouvoir être réalisée dans de bonnes conditions. Pour la pâtisserie, ce travail est mené avec nos équipes dans les laboratoires d’Étaples et de Wimereux.
Nous recueillons ensuite l’avis d’un panel de clients. Les recettes sont également présentées en commission franchise, avec des représentants des franchisés. Après validation, d’autres étapes commencent : référencement des matières premières, fiches techniques, calcul des coûts, étiquettes et préparation du lancement. Derrière un produit qui paraît simple en vitrine, il y a parfois un mois de travail et de nombreux essais.
Qu’est-ce que ce travail apporte aux franchisés ?
Il leur permet de proposer une offre qui évolue avec les saisons, sans avoir à imaginer et à préparer seuls chaque nouveauté. Leurs retours contribuent à faire avancer la gamme, tandis que les équipes de l’enseigne travaillent sur les recettes et leur déploiement. L’objectif est de donner aux clients de nouvelles envies de revenir en boulangerie, tout en conservant les produits auxquels ils sont attachés.