Un tournant s’annonce chez BCHEF… Tribune de Julien PERRET

Avec l’ouverture de son nouvel établissement à Pringy, en Seine-et-Marne, Beer’s Corner franchit une étape symbolique de son développement : le Réseau compte désormais 10 établissements. Une nouvelle implantation qui confirme la dynamique de croissance de l’enseigne et son ambition de faire découvrir son concept de bar à bières convivial dans de nouveaux territoires.
Après Serris, également implanté en Seine-et-Marne, c’est à Pringy que Beer’s Corner poursuit son développement en franchise. Mais au-delà d’une nouvelle adresse sur la carte, cette ouverture représente une étape supplémentaire dans la construction d’un Réseau qui grandit progressivement, en s’appuyant sur des entrepreneurs engagés et une vision commune de la convivialité.
Une 10ᵉ ouverture qui marque une nouvelle étape pour Beer’s Corner
Passer le cap des 10 établissements représente un moment important dans la vie d’un Réseau de franchise. Pour Beer’s Corner, cette étape témoigne du chemin parcouru depuis l’ouverture de son établissement pilote au Plessis-Belleville, dans l’Oise.
Au fil des implantations, l’enseigne a progressivement développé sa présence dans plusieurs territoires, tout en conservant les fondamentaux de son concept : des lieux de vie chaleureux, une sélection de bières variée, une offre de produits à partager et des événements qui rythment la vie des établissements.
L’ouverture de Beer’s Corner Pringy, au 12 rue de l’Orme Brisé, vient ainsi renforcer la présence du Réseau en Île-de-France, quelques semaines seulement après celle de Serris.
Cette nouvelle implantation illustre la volonté de Beer’s Corner de poursuivre son développement, tout en maintenant une identité commune à l’ensemble de ses établissements.
Car si chaque ouverture constitue une nouvelle étape, l’enjeu reste le même : permettre à chaque franchisé de s’approprier le concept et de le faire vivre au sein de son territoire.
Derrière chaque ouverture, un projet entrepreneurial à part entière
Lorsqu’un nouveau Beer’s Corner ouvre ses portes, les clients découvrent avant tout un lieu de vie prêt à les accueillir. Pourtant, cette ouverture est l’aboutissement de plusieurs mois de préparation, d’échanges et de travail collectif.
Choix de l’emplacement, aménagement de l’établissement, formation, recrutement des équipes ou encore préparation de l’ouverture : chaque étape contribue à transformer un projet entrepreneurial en une activité concrète.
C’est aussi ce qui fait la particularité de la franchise. Le franchisé développe sa propre entreprise tout en bénéficiant d’un concept existant, d’un savoir-faire et de l’expérience d’un Réseau.
Chez Beer’s Corner, cette collaboration occupe une place centrale dans la préparation des nouvelles implantations. Le franchisé reste pleinement acteur de son projet, tandis que la tête de Réseau l’accompagne dans les différentes étapes nécessaires à son lancement.
L’ouverture de Pringy s’inscrit dans cette même logique : une nouvelle aventure entrepreneuriale qui vient enrichir une histoire collective déjà engagée.
Grandir tout en préservant la proximité avec les franchisés
Le développement d’un Réseau ne se mesure pas uniquement au nombre de ses établissements. Il repose également sur sa capacité à accompagner les entrepreneurs qui le rejoignent et à faire évoluer son organisation au rythme de sa croissance.
Avec désormais 10 établissements, Beer’s Corner poursuit cette ambition en accordant une attention particulière à la proximité avec ses franchisés.
L’accompagnement ne s’arrête pas une fois les portes ouvertes. Le suivi opérationnel, les échanges réguliers, les visites sur le terrain et le partage des bonnes pratiques permettent de maintenir un lien entre la tête de Réseau et les établissements.
Cette relation est essentielle pour accompagner les franchisés dans leur quotidien, identifier les axes d’amélioration et faire évoluer les méthodes de travail en fonction des besoins du terrain.
Chaque nouvelle ouverture constitue également une occasion d’enrichir l’expérience collective. Les enseignements tirés des précédentes implantations peuvent ainsi bénéficier aux projets suivants et contribuer à renforcer progressivement le fonctionnement du Réseau.
10 établissements, mais toujours une même ambition
De l’Oise à la Seine-et-Marne, en passant par d’autres territoires, Beer’s Corner poursuit son développement autour d’une conviction : un établissement doit être bien plus qu’un simple lieu de consommation.
Le concept repose sur la volonté de créer de véritables lieux de vie, où les clients peuvent se retrouver après le travail, partager une soirée entre amis ou profiter des animations proposées tout au long de l’année.
Si cette identité est commune à l’ensemble du Réseau, chaque franchisé contribue à la faire vivre à sa manière, en développant des relations avec ses clients et en inscrivant son établissement dans la vie locale.
C’est cette combinaison entre un concept partagé et l’implication des entrepreneurs qui permet à Beer’s Corner de poursuivre son implantation dans de nouvelles villes.
Avec Pringy, le Réseau franchit aujourd’hui un cap symbolique. Mais cette 10ᵉ ouverture représente surtout une nouvelle étape dans un développement que Beer’s Corner souhaite continuer à construire aux côtés de ses franchisés.
Et si vous participiez à la suite de l’aventure Beer’s Corner ?
Derrière chaque nouvel établissement, il y a avant tout un entrepreneur qui a choisi de se lancer et de faire vivre un projet qui lui ressemble.
Chez Beer’s Corner, nous recherchons des profils motivés, dotés d’un bon relationnel, qui partagent nos valeurs de convivialité, de proximité et d’esprit d’équipe.
Vous souhaitez ouvrir votre propre bar à bières en franchise ? Découvrez le concept Beer’s Corner et échangeons ensemble sur votre projet entrepreneurial.
Beer’s Corner : Plus qu’un bar, une expérience à partager !

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Cet hiver PizzaCosy prend de l’altitude aux côtés de La Meulerie, la fromagerie marseillaise qui revisite les codes du fromage. Dès le 10 novembre les deux enseignes dévoilent trois pizzas imaginées ensemble autour de grands fromages de terroir. Une rencontre entre savoir-faire fromager, gourmandise et créativité qui donne naissance au PizzaCosy Ski Club. Et parce que cette collaboration ne s’arrête pas à l’assiette, une collection textile capsule sera proposée en quantités très limitées sur le compte Vinted de PizzaCosy le 22 novembre.

Quand deux amoureux du bon se rencontrent

D’un côté, PizzaCosy, enseigne française de restauration qui cultive le goût des bons produits et la créativité culinaire. De l’autre, La Meulerie, la fromagerie marseillaise fondée par Driss Azzoug et Arthur Barret qui défend une approche contemporaine, conviviale et décomplexée du fromage.

Avec son identité pop, ses couleurs affirmées et sa sélection de fromages, La Meulerie fait vivre les produits de terroir bien au-delà de la fromagerie traditionnelle. Ici les savoir-faire fromagers rencontrent une culture de la gourmandise, du partage et de la créativité.

Une philosophie qui fait écho à celle de PizzaCosy. Pour sa carte d’hiver l’enseigne a ainsi invité La Meulerie à participer à la création de trois nouvelles recettes. Ensemble les deux marques ont exploré les grands classiques fromagers de la montagne pour les réinterpréter sur une pâte à pizza.

Une collaboration culinaire qui célèbre les fromages de caractère, les appellations et la richesse des terroirs, sans jamais se prendre trop au sérieux.

Trois recettes qui font la part belle aux fromages de terroir

FONDUE – Amour, Opulence, Plaisir.

La fondue s’invite sur une pizza avec une association de comté, Beaufort AOP et Meule de Savoie « La Dent du Chat », relevée de vin blanc et d’ail sur une base de crème fraîche. Après cuisson une touche de ciboulette fraîche vient compléter cette recette inspirée des saveurs alpines.

DEMI-MEULE(RIE) – La raclette prend un nouveau virage

Une interprétation généreuse de la raclette associant Raclette IGP au lait cru, pommes de terre et mozzarella fior di latte sur une sauce au poivre. La bresaola et les oignons frits, ajoutés après cuisson, viennent apporter du caractère et du contraste à l’ensemble.

10 CHEEEESE – Dix fromages, une seule pizza !

Une recette qui réunit dix fromages : Raclette IGP au lait cru, comté, Beaufort AOP, Meule de Savoie « La Dent du Chat », Reblochon AOP, emmental, mozzarella fior di latte, Saint-Nectaire AOP, fromage de chèvre et Parmigiano Reggiano DOP.

Trois créations imaginées pour retrouver toute la générosité des spécialités fromagères de l’hiver dans l’univers de la pizza.

« Chez PizzaCosy on a toujours eu à cœur de défendre les bons produits, les producteurs et les filières qui les font vivre. Avec La Meulerie on partage cette même sensibilité et même certains producteurs et fournisseurs ! Pour cette carte d’hiver on avait envie de mettre à l’honneur de beaux fromages de terroir notamment des AOP à travers des recettes simples, généreuses et de saison. On a travaillé autour de ce côté régressif qu’on aime tous retrouver en hiver, entre fondue, raclette et fromage fondu en y ajoutant notre petite touche de folie. C’est tout l’esprit de cette collaboration : du bon, du gourmand et surtout beaucoup de plaisir. » Carla Ferrari – PizzaCosy

PizzaCosy Ski Club : le terroir prend de l’altitude

Pour accompagner cette rencontre, PizzaCosy et La Meulerie ont imaginé un univers commun inspiré des sports d’hiver : le PizzaCosy Ski Club.

Entre références à la montagne, graphismes rétro et humour assumé, les deux marques ont construit une identité qui reflète leur goût partagé pour les bons produits et les prises de parole décalées.

Avec une signature qui donne immédiatement le ton : « Comté sur nous pour l’Abondance de fromages ! »

Cet univers accompagnera le lancement des recettes à travers une campagne visuelle et des contenus diffusés sur les réseaux sociaux des deux enseignes.

« J’ai découvert PizzaCosy en novembre 2021 au moment où nous ouvrions notre première fromagerie rue de la République à Marseille. Pendant les premières semaines je commandais régulièrement leurs pizzas pour toute l’équipe. Depuis j’ai suivi l’évolution de l’enseigne, notamment avec l’arrivée de Carla. Un jour elle est passée à La Meulerie, a goûté notre grilled cheese et on s’est promis de faire quelque chose ensemble. Quelques années plus tard cette idée prend vie avec trois pizzas qui mettent à l’honneur les fromages de qualité. Et comme on partage aussi le goût des concepts un peu décalés, on a imaginé le Ski Club pour aller encore plus loin que les recettes. » Driss Azzoug, cofondateur de La Meulerie

Le Ski Club s’invite aussi dans les dressings avec un drop sur Vinted

Parce que cette collaboration méritait de dépasser l’assiette, PizzaCosy et La Meulerie ont également imaginé une collection textile capsule aux couleurs de leur Ski Club.

Au programme : un sweat à capuche bleu électrique, un t-shirt jaune, une casquette en velours côtelé bleu marine et un bonnet jaune. Quatre pièces qui reprennent les codes graphiques de la collaboration, entre esprit montagne, identité rétro et couleurs emblématiques des deux marques.

Le dimanche 22 novembre cette collection sera proposée à l’occasion d’un drop en quantités très limitées sur le compte Vinted de PizzaCosy.

Un choix qui permet de faire vivre la collaboration sur un terrain inattendu pour une enseigne de restauration, en invitant les communautés des deux marques à s’approprier l’univers PizzaCosy Ski Club.

Au-delà des recettes, cette collection traduit une ambition commune : créer une expérience de marque qui se prolonge dans le quotidien des consommateurs, à la croisée de la gastronomie, de la mode et du lifestyle.

Une collaboration qui dépasse la carte saisonnière

Avec le PizzaCosy Ski Club, les deux enseignes ne se contentent pas de réunir leurs noms autour de trois nouvelles pizzas. Elles construisent un univers partagé, qui associe savoir-faire culinaire, culture fromagère et créativité.

Une manière de montrer que les produits de terroir peuvent aussi être au cœur d’expériences contemporaines, accessibles et surprenantes.

Les trois recettes PizzaCosy Ski Club × La Meulerie seront disponibles à partir du 10 novembre 2026 dans les restaurants PizzaCosy participants. La collection textile sera proposée en quantités très limitées sur Vinted le 22 novembre.

À propos de La Meulerie

Fondée à Marseille par Driss Azzoug et Arthur Barret, La Meulerie propose une approche ensoleillée de la fromagerie, mêlant sélection de fromages, de snacking et de merchandising. À travers ses boutiques et ses collaborations, l’enseigne valorise les fromages de terroir dans un univers convivial et décomplexé.

À propos de PizzaCosy

Créée en 2010 à Saint-Étienne, PizzaCosy est une enseigne française de restauration spécialisée dans la pizza. En franchise depuis 2016, elle compte aujourd’hui 74 restaurants en France. L’enseigne développe une offre centrée sur la qualité des produits, la créativité de ses recettes et une expérience de marque conviviale.