ActualitésFranchise BCHEF

Le 26 juillet a marqué l’ouverture du restaurant BCHEF Dijon Centre-Ville 🥳

Alors, cet été, rendez-vous à Dijon, la ville aux cent clochers, pour fêter l’ouverture de notre tout premier restaurant BCHEF dans la ville !

Tout l’équipe vous attend pour vous régaler avec nos recettes incontournables et nos éditions limitées exclusives !

Un grand bravo à nos nouveaux franchisés Ludivine & Steve GUYOT et un grand merci à CARINE LANDEREETHE, Maud NICOLAS et Manon COSTEDOAT pour cette ouverture ! 🥳🔥🎉

📍BCHEF Dijon : 94 rue des Godrans, 21000 Dijon

🕐 Du lundi au samedi, de 11h00 à 21h00

… Julien PERRET vous partage 3 concepts de restauration dont il adore la philosophie et le branding 🧡

#1 : Crêp’eat : Crêp’eat c’est une cinquantaine de restaurants ouverts depuis 2011. J’ai rencontré Tristan POUSSARD et Axel LE POMELLEC il y a plus de 5 ans maintenant. Et j’ai tout de suite adhéré à leur concept, qui mêle subtilement tradition et simplicité, mais aussi à leurs valeurs humaines. Je suis admiratif de la résilience dont ils font preuve depuis quelques années face aux épreuves que rencontre la restauration (crise sanitaire, inflation, etc.), mais aussi de leur engagement social (partenariat avec l’association Lazare, organisation d’un tournoi de charité en 2019, etc.)

#2 O’Tacos Corporation, by QSRP : Si je dois être honnête, je n’aurais pas misé sur O’Tacos il y a 5-6 ans. Bien que la marque ait tout de suite été puissante, je n’adhérais pas aux valeurs portées par la franchise. Mais le travail de structuration qui a été mené par Kharis et Stéphane CHEREL est tout bonnement impressionnant, et les résultats sont là pour le prouver. 320+ restaurants, bientôt 300 M€ de CA, et une croissance de fréquentation en 2022 alors que la majorité des enseignes étaient dans le dur. Une impressionnante réussite, qu’on aime ou pas le produit.

#3 Emilie and the Cool Kids : Les femmes sont encore bien trop rares à la tête des chaines de restauration, mais Céline MOLIERE fait partie de celles qui ouvrent la voie avec brio. A la tête d’un réseau d’une vingtaine de points de vente, elle accélère depuis un an avec un état d’esprit centré sur la réussite de ses franchisés. Cerise sur le gâteau, le concept est un des rares qui réussisse à changer de charte architecturale dans chaque ville, tout en conservant une âme. Vraiment Cool !

… et les résultats sont bien au-delà de nos espérances !

Alors que BCHEF s’apprête à multiplier par 15 ses dépenses de communication dans les médias et réseaux sociaux, nous nous sommes demandés ce que pensaient vraiment nos clients de nous.

Pour le savoir, nous avons interrogé début juin près d’un millier de clients en leur posant une vingtaine de questions. Voici 5 éléments qu’il faut retenir de ce sondage, et qui démontrent que BCHEF a de l’avenir !

✅ En moyenne, nos clients donnent une note de 8,6/10 à leur expérience chez BCHEF

✅ 97% des clients sondés sont satisfaits de leur repas. 85% se disent même très ou extrêmement satisfaits. Ils aiment nos burgers, nos frites, et notre accueil

✅ 94% de nos clients considèrent nos prix comme raisonnables. 60% d’entre eux les jugent même très raisonnables

✅ Le Net Promoter Score de BCHEF au terme de cette étude est de 70

✅ Toutes les catégories socio-professionnelles et toutes les tranches d’âge mangent chez BCHEF et apprécient l’expérience que leur offre l’enseigne

Depuis le début de l’année, la fréquentation de nos établissements a progressé de 18% en moyenne à périmètre constant alors que le marché stagne difficilement. Et les résultats de cette étude expliquent vraisemblablement cette réussite.

BCHEF offre à tout le monde la possibilité de partager un moment de bonheur autours de produits simples et véritablement bons.

Pas de stratégie clivante, pas de guerre des prix, pas d’élitisme, pas de buzz. Nous souhaitons simplement faire en sorte que n’importe qui puisse être heureux de manger un bon burger ou une bonne pâtisserie !

Et nous allons investir massivement pour y parvenir !

Même si les médias adorent penser que les chaînes de burger “à la française” perturbent les géants du Fast Food, il faut savoir regarder la réalité en face. Il n’existe aujourd’hui aucun acteur qui puisse se comparer à Mc Do, Burger King ou KFC et Quick.

A eux quatre, les “géants” représentent 8,7 Milliards d’euros de Chiffre d’Affaires en 2022. Pendant que leurs 11 plus gros concurrents (Big Fernand, BCHEF, et les autres) représentent en cumulé 248 M d’euros. En moyenne, les acteurs du burger gourmet sont 150 fois plus petits que Mc Do !

Ne serait-il pas temps de changer la donne ?

Et plutôt que de nous extasier sur la potentielle venue de Wendy’s, ou sur l’éventuel succès de Popeyes, rêvons d’une réussite française pour une fois.

Je suis convaincu que BCHEF a toutes les cartes en main pour devenir le 5ème “géant” du burger en France :

✅ Une promesse claire : offrir à tout le monde la possibilité de partager un moment de bonheur autours de produits simples et véritablement bons, à n’importe quel moment de la journée.

✅ Une excellence opérationnelle éprouvée et une volonté constante de nous améliorer pour offrir à nos clients la meilleure expérience possible

✅ Un plan média extrêmement ambitieux (nos dépenses média vont être multipliées par 15) sur lequel nous investirons aux cotés de nos franchisés

Cette année, c’est une nouvelle aventure ambitieuse qui commence pour mon réseau, mes équipes et moi.

Une aventure qui va nous pousser à devenir plus exigeants envers nous-mêmes. Qui nous conduira à prendre des risques et à mettre les bouchées doubles dans chacune de nos actions.