Les dernières actualités de BCHEF

Chaque année, le réseau de franchisés BCHEF mesure la satisfaction de ses franchisés en lançant un vaste sondage interne. Tous nos franchisés sont invités à donner leur avis sur des thématiques allant de la gamme de produits à l’accompagnement de la tête de réseau.

Ce sondage nous permet de nous confronter à la réalité de notre réseau, et de progresser chaque année pour mieux satisfaire nos franchisés.

Pour 2022, nous sommes fiers des résultats obtenus, qui démontrent la satisfaction de nos partenaires, et met en exergue le travail de fond effectué par nos équipes d’animation (Maud Nicolas Clémence Legendre Cecile Quiniou Manon Costedoat) depuis maintenant 4 ans.

⭐️ 90% des franchisés BCHEF ont confiance en leur animateur réseau
⭐️ 92% ont le sentiment d’être écoutés par la tête de réseau
⭐️ 83% estiment que le réseau leur fourni un accompagnement solide pour améliorer leurs ratios de gestion
⭐️ 89% sont satisfaits de leur ratio de masse salariale
⭐️ 90% sont satisfaits de la fréquence des contacts avec leur animateur réseau

BCHEF a toujours mis un point d’honneur à ne pas être qu’une marque. L’animation de notre réseau est loin de se limiter aux audits et contrôles, elle apporte un véritable soutien à nos franchisés, tout en s’adaptant à leurs projets de vie.

🏆 Le top 100 tant attendu de Deliveroo, qui classe les plats les plus commandés au monde, a révélé les grands gagnants pour 2022…

Les pokés bowls, le produit tendance de 2021, ont cédé leur place… Mais le plus intéressant, 𝗰’𝗲𝘀𝘁 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗻𝘀𝘁𝗮𝘁𝗲𝗿 𝗾𝘂𝗲 𝗹𝗲𝘀 𝗯𝘂𝗿𝗴𝗲𝗿𝘀 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗲𝗻𝘁 𝗾𝘂𝗮𝗻𝘁 𝗮̀ 𝗲𝘂𝘅 𝗶𝗻𝗱𝗲́𝘁𝗿𝗼̂𝗻𝗮𝗯𝗹𝗲𝘀 👑 !

🍔 Tout comme ils le sont chez BCHEF ! En 2022, nous en avons vendu plus de 2 millions (tous canaux confondus : restaurants & plateformes de livraison), notre produit le plus vendu, suivi par nos délicieuses frites Crinkle & de nos muffins faits maison à tomber !

😎 Chez BCHEF, on a tellement compris que le burger était LE produit star, que nous avons créé ces deux dernières années deux nouvelles marques virtuelles qui nous permettent de combler toujours plus d’adeptes de ce produit. Ces deux marques sont opérées depuis les restaurants de nos franchisés, et leur apportent un complément de chiffre d’affaires de 10 à 20%.

A l’aube de cette nouvelle année, l’heure est aux bonne résolutions… Pour ceux qui souhaitent sauter le pas de la création d’entreprise, plusieurs questions vont se poser : Dois-je me tourner vers la franchise ? Pourquoi entreprendre en franchise est-elle un bon moyen de réussir ?

Les centaines de porteurs de projets que nous avons l’opportunité de rencontrer dans le cadre du développement de l’enseigne BCHEF se sont au moins un jour posé ces deux questions !

Voici les 5 raisons qui reviennent le plus souvent chez nos candidats qui choisissent de se lancer en franchise. 5 raisons qui devraient vous convaincre de vous lancer à votre tour.

👉 𝙋𝙖𝙨 𝙙𝙚 𝙥𝙖𝙜𝙚 𝙗𝙡𝙖𝙣𝙘𝙝𝙚 : la franchise vous apporte un concept clé en main ! Un gain de temps et d’énergie inestimable ainsi que l’assurance d’un démarrage plus sécurisé ;

👉 𝙀̂𝙩𝙧𝙚 𝙘𝙤𝙣𝙣𝙪 𝙚𝙩 𝙧𝙚𝙘𝙤𝙣𝙣𝙪 𝙖𝙫𝙖𝙣𝙩 𝙢𝙚̂𝙢𝙚 𝙙’𝙖𝙫𝙤𝙞𝙧 𝙤𝙪𝙫𝙚𝙧𝙩 ! La notoriété de la marque franchisée dont vous deviendrez ambassadeur vous garantira une clientèle impatiente des votre premier jour ;

👉 𝙏𝙤𝙪𝙟𝙤𝙪𝙧𝙨 𝙪𝙣 𝙘𝙤𝙪𝙥 𝙙’𝙖𝙫𝙖𝙣𝙘𝙚 ! Le Franchiseur a pour ambition première la pérennité de son réseau qui se traduit par une évolution, une innovation permanente afin de garantir un avantage concurrentiel fort, particulièrement capital dans le secteur de la restauration rapide ;

👉 𝘼𝙙𝙞𝙚𝙪 𝙡𝙚 𝙨𝙚𝙣𝙩𝙞𝙢𝙚𝙣𝙩 𝙙𝙚 𝙨𝙤𝙡𝙞𝙩𝙪𝙙𝙚 qui touche tant de chefs d’entreprises indépendants : vous bénéficiez d’un réseau d’autres franchisés et d’un franchiseur vers qui vous tourner pour partager votre quotidien

👉 𝙐𝙣𝙚 𝙙𝙤𝙪𝙗𝙡𝙚 𝙫𝙖𝙡𝙤𝙧𝙞𝙨𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣 : celle de devenir son propre patron et de rester propriétaire de son fonds de commerce.

Bien entendu, la franchise ne conviendra pas à tout le monde. Certains trouveront qu’en choisissant de se lancer en franchise on accepte de perdre un peu de cette indépendance tant recherchée dans l’entrepreneuriat.

Selon vos attentes, il vous faudra rejoindre la Franchise qui respectera au mieux vos attentes de liberté. Car franchise et latitude ne sont pas toujours si antinomiques… Du moins chez BCHEF !

Trop fier : au cours des deux derniers mois de l’année, notre réseau a été récompensé des efforts fournis par l’ensemble du groupe : tête de réseau, franchisés et partenaires.

✅ 𝗟’𝗲𝗻𝘀𝗲𝗺𝗯𝗹𝗲 𝗱𝘂 𝗿𝗲́𝘀𝗲𝗮𝘂 𝗮𝘁𝘁𝗲𝗶𝗻𝘁 𝟲 𝗠€ 𝗱𝗲 𝗰𝗵𝗶𝗳𝗳𝗿𝗲 𝗱’𝗮𝗳𝗳𝗮𝗶𝗿𝗲𝘀 cumulé sur les deux mois, une progression de 15% par rapport à 2021, et de plus de 25% par rapport à 2019 !

‎🏆 Le chiffre d’affaires moyen des restaurants atteint son 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗿𝗱 𝗵𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗮̀ 𝟱𝟱,𝟲 𝗸€ 𝗲𝗻 𝗱𝗲́𝗰𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 (+17% par rapport à 2021 et +31% par rapport à 2019)…

✅ … et une moyenne supérieure à 50k€ par mois (+ 13% par rapport à 2021)

‎🏆 𝟮𝟬 𝗳𝗿𝗮𝗻𝗰𝗵𝗶𝘀𝗲́𝘀 𝗼𝗻𝘁 𝗯𝗮𝘁𝘁𝘂 𝗹𝗲𝘂𝗿 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗿𝗱 de chiffre d’affaires au cours de ces deux mois

🚲 La part de livraison continue de baisser pour atteindre 22% en décembre, alors que le CA sur place progresse de quasiment 20%

Un grand bravo à toutes nos équipes d’animation qui accompagnent nos franchisés au quotidien, et à nos franchisés et managers qui se sont dépassés au cours des 12 derniers mois. 👍

2022 est finie… L’occasion de revenir sur la folle année du réseau BCHEF. Une année riche et réussie, dans un contexte pourtant pas évident ! Si l’on ne devait retenir que 8 choses ?

🚀 Un chiffre d’affaires annuel du réseau qui atteint 31,5 M€. Une progression de +50% par rapport à 2021 !

📈 Un chiffre d’affaire moyen par restaurant en franchise en croissance de 25% par rapport à 2021 et de 18% par rapport à 2019. Sur ces 18%, deux tiers proviennent de la hausse de fréquentation des restaurants BCHEF !

🚲 Une part de livraison en baisse de 4 points dans notre mix de vente, au profit des ventes sur place. Nous repassons en dessous des 25% de livraison pour la première fois depuis 2020, ce qui permet à nos franchisés d’avoir une meilleure maîtrise de leurs clients et de leurs marges

🔥 Une marge brute qui se maintient à 71% en fin d’année malgré l’inflation : C’était le sujet à ne pas rater pour les réseaux de franchise cette année. Alors que nos matières premières les plus importantes ont augmentés de plus de 20%, BCHEF a su lancer une nouvelle carte pour protéger ses marges. L’an prochain, nous ferons en sorte de remonter au-dessus des 72% !

⭐️ 40 000 + membres recrutés dans le programme de fidélité BCHEF Foodies pour environ 1M€ de chiffre d’affaires. Ce nouveau programme lancé en fin d’année 2021 commence à prendre ses marques et devrait devenir l’une des forces de notre réseau dans les années à venir.

🦊 6 ouvertures de restaurants au cours de l’année et 14 déjà programmées pour 2023 : une croissance maîtrisée en sortie de COVID, et qui reprendra progressivement son rythme dans les années à venir. BCHEF est devenu plus sélectif dans le choix de ses candidats à la franchise, afin d’assurer la pérennité du réseau à long terme.

🍟 Plus de 2,5 millions de portions de nos délicieuses frites vendues. Notre frite Crinkle est le symbole de la gourmandise BCHEF ! Même si de nombreux concurrents cherchent aujourd’hui à la copier, aucun n’a réussi à atteindre notre niveau de croustillant !

😃 7 personnes recrutées à la tête de réseau, dont 5 pour le marketing. De quoi bien préparer l’année à venir, au cours de laquelle tout le monde entendra parler de BCHEF !

Nous profitons de ce message pour remercier nos franchisés et leurs équipes, qui se battent chaque jour pour défendre nos valeurs de gourmandise et d’accessibilité auprès de leurs clients.

Merci à tous !