Référencer sa franchise

Il y a des ouvertures qui restent gravées dans l’histoire d’une enseigne – Tribune de Julien PERRET

10 octobre 2025Restauration

Aujourd’hui, nous inaugurons à Cormontreuil le plus grand BCHEF de France au format Drive. Un bâtiment de 380 m² pour 140 places assises, équipé d’une cuisine à double flux.

Cette actualité vous est proposée par BCHEF

À peine 6 mois après vous avoir dévoilé l’avenir de BCHEF au travers d’un restaurant du Havre totalement repensé et intégrant le service à table, nous sortons à nouveau de notre zone de confort avec ce format gigantesque.

Vous pourriez légitimement vous demander pourquoi prendre autant de risques alors que le contexte économique n’est pas idéal ?

Parce que la restauration rapide bouge : le client veut aller plus vite, manger mieux, moins cher. Il veut aussi des enseignes fortes, qui s’imposent.

Or face à cette réalité, il n’y a que deux solutions qui s’offrent à nous :

  • Regarder le marché avec dédain en rabâchant “c’était mieux avant”
  • Ou bien sortir de ses retranchements pour continuer à grandir.

Pour enfoncer le clou, j’en profite pour vous annoncer que ce restaurant drive n’est que le premier d’une longue série. Nous arrivons en 2026 avec pas moins de 5 projets sur ce format dans toute la France.

Il me tarde d’avoir les premiers retours des clients ! Et de vous raconter la suite

Merci à toutes les équipes qui ont rendu cette ouverture possible : Fabrice Delponte, Sebastien Morin, CARINE LANDEREETHE, ELODIE FEL Antoine Frey, harold CACHELEUX, Laure-Line Pouhet Vencianne DIBY Benjamin DAVID, JDF ARCADE, Innovorder Mouad Amghar Elevation Capital Partners Franck Lect Paul WILLIAMS Alexis Bourdon… et à l’équipe Nachos Mexican Good Food qui nous a servi de cantine pendant toute la semaine de préparation !

BCHEF se démarque dans le secteur de la restauration rapide en proposant une expérience culinaire mettant à l’honneur des burgers gourmets au prix d’un fast-food.

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    03 Oct 2025 Actualités
  • ✨ Vous l’avez peut-être déjà remarqué…

    Nos restaurants font peau neuve !

    Cet été, plusieurs de nos établissements ont adopté le nouveau concept BCHEF :
    🦊 Une carte revisitée, toujours plus gourmande et accessible
    🦊 Un intérieur repensé, plus chaleureux et convivial

    Petit à petit, tous nos restaurants vont passer au nouveau look pour vous offrir une expérience encore plus unique !

    Alors, prêt à (re)découvrir votre BCHEF préféré sous son plus beau jour ? 😍

    👉 Restez connectés, nos nouveautés continuent de se déployer partout en France !

    26 Sep 2025 Actualités de la franchise
  • Nouveauté produit chez BCHEF !

    Chez BCHEF, nous en sommes convaincus : l’innovation en restauration ne consiste pas seulement à proposer de la nouveauté. Elle doit avant tout répondre aux envies et aux modes de consommation de nos clients.

    C’est dans cet esprit que nous accueillons une nouvelle offre gourmande dans notre carte : les Wraps !

    Pratiques, savoureux et accessibles, ils s’adaptent parfaitement aux repas rapides… Sans jamais faire de compromis sur la qualité !

    Deux recettes inédites à découvrir :
    👉 Wrap Poulet Bacon : Poulet Croustillant, Cheddar, Bacon, Tomates, Salade & Sauce Creamy BBQ
    👉 Wrap Poulet Avocat : Poulet Croustillant, Emmental, Avocat rais, Tomates, Salade & Sauce Creamy Ranch

    Avec ce nouveau format, nous enrichissons l’expérience client et affirmons une nouvelle fois notre promesse : un restaurant convivial, de qualité et qui s’adresse à tous les goûts.

    😋👉 Nos nouveautés sont en cours de déploiement dans tous nos restaurants. Restez connectés pour ne rien manquer de cette belle aventure !

    19 Sep 2025 Actualités de la franchise
  • Petit dictionnaire à destination des futurs entrepreneurs de la restauration - Tribune de Julien PERRET

    A lire avec attention si vous voulez mieux comprendre notre métier !

    - Homemade : adjectif. Utilisé par les spécialistes du storytelling pour faire croire qu’un produit est fait maison sans risquer de se faire embêter par la répression des fraudes ;

    - Multi-Franchisé : Espèce rare capable de gérer plusieurs restaurants simultanément, sans que ses opérations ne soient catastrophiques. Forme de super-héros ;

    - Franchiseur : Commerçant qui acceptera d’endosser la responsabilité de tous les problèmes d'un autre (Franchisé) en contrepartie d’un pourcentage de son chiffre d’affaires ;

    - Up-sell : Anglicisme tendance. Sert à motiver un équipier payé au SMIC à vendre un cookie en plus d’un menu à emporter. Stratégie de croissance proposée quand on a rien d’autre sous le coude ;

    - Expérience Client : Mythologie moderne. Légende de LinkedIn régulièrement invoquée par les comités stratégiques et les cabinets de conseil pour expliquer le succès temporaire d’une enseigne ;

    - Dark Kitchen : Concept disruptif. Concept épuré de restaurant auquel on a retiré la salle, le contact avec les clients et la rentabilité ;

    - Stratégie omnicanale : Argument de vente imparable. Concept évoqué par les start-up de la foodtech qui souhaitent vous expliquer que vous avez clairement besoin de leur solution même si vous en avez déjà une ;

    - Foncier : Stratégie “cachée” de McDonald’s pour l’ensemble des gens qui ne connaissent rien au secteur mais qui ont vu le film “le fondateur”.

    Et-vous, quel mot ajouteriez-vous à ce dictionnaire ?

    12 Sep 2025 Actualités de la franchise

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    Chez Les Burgers de Lucien, on a misé sur la simplicité… mais surtout sur l’efficacité :
    👉 Des recettes préparées à la commande, jamais à l’avance
    👉 Des ingrédients français, frais et sourcés localement
    👉 Des kiosques de 14 m² seulement, pensés pour être rentables et faciles à implanter

    Résultat ? Un modèle accessible, performant et aligné avec les attentes des consommateurs d’aujourd’hui : manger vite, manger bien, manger français 🇫🇷

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    17 novembre 2025 Restauration

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L’Express Franchise, c’est l’acteur incontournable de l’univers de la franchise. Bien plus qu’une plateforme de mise en relation entre franchiseurs et candidats à la franchise, L’Express Franchise est aussi un média. Articles, podcasts, vidéos et livres blancs, chaque jour, nous proposons des contenus inspirants. Notre ambition : répondre de manière éclairée à toutes les questions que peuvent un jour se poser de futurs franchisés. La franchise n’aura bientôt plus de secret pour vous !