Jérémie va ouvrir son bar au Fût et à mesure à Chanteloup-en-Brie !
Ils souhaitent la bienvenue dans le réseau Au Fût et à mesure à Jérémie, qui ouvre son bar dans la charmante commune de Chanteloup-en-Brie !
• Ancien dirigeant d’une entreprise de rénovation énergétique, Jérémie a tourné la page en 2023 pour se consacrer à un projet de cœur : ouvrir un bar à bière. Passionné par les lieux de convivialité, il a toujours aimé ces espaces où l’on échange, partage… et où l’on se sent bien.
Son ambition ?
Créer un lieu vivant, authentique et chaleureux, à son image. Un endroit où l’on découvre de bonnes bières, mais surtout où l’on passe un moment simple et sincère.
Dans quelques semaines, au Fût et à mesure de Chanteloup-en-Brie fera son inauguration en grande pompe…
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Comme Jérémie, vous rêvez de vous reconvertir dans le monde du bar ?
Contactez-les pour avoir davantage d’informations !
Franchise Au Fût et à mesure
Au Fût et à mesure se distingue comme un concept unique dans le monde de la restauration et des bars à bière. L’enseigne propose une expérience authentique autour de la bière en offrant à ses clients la possibilité de déguster une large gamme de bières artisanales, tout en découvrant les plaisirs d’un espace convivial et chaleureux. L’accent est mis sur la qualité des produits et le service, faisant de chaque visite un moment mémorable.
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AU FÛT CÉLÈBRE NOËL SOUR LE SIGNE DE L'HIVER ÉTERNEL
Au Fût célèbre Noël sous le signe de “l’Hiver Éternel” ❄️
Comme chaque année, nos équipes rivalisent de créativité pour offrir à nos clients bien plus qu’une simple visite : une véritable expérience immersive autour de nos produits et de notre univers.
Le 13 décembre, l’ensemble du réseau Au Fût se transforme et plonge nos visiteurs dans une ambiance inspirée de Narnia : un hiver éternel, fait de bières fraîches, de notes épicées, de cocktails signatures et d’une atmosphère résolument féerique.Un immense merci à nos équipes pour leur engagement et leur créativité dans cette belle collaboration 🎄
🔗 Télécharger le communiqué de presse : https://bit.ly/cp_aufut_noel
27 Nov 2025 Restauration -
Retour sur la convention annuelle 2025 du réseau Au Fût !
✨ Retour en images sur notre convention annuelle
Un moment fort qui nous a permis de rassembler nos franchisés autour de ce qui fait la force de notre réseau : l’échange, la convivialité et l’envie d’aller toujours plus loin ensemble.
Merci à toutes et tous pour votre énergie et votre engagement.
On repart boostés pour écrire la suite de l’aventure Au Fût 🍻.🔗 Télécharger le communiqué de presse : https://bit.ly/cp_aufut_retour_sur_la_convention_annuelle
26 Nov 2025 Restauration -
AU FÛT DÉROULE LE TAPIS ROUGE POUR SES CLIENTS
Grands Fûteurs 2025 : célébrer ceux qui font vivre nos établissements !
Au Fût, l’aventure ne se résume pas à servir des bières : elle se construit chaque jour autour d’une communauté de passionnés, de moments partagés et de visages familiers.
Chaque année, nous mettons à l’honneur nos Grands Fûteurs — ces 25 clients fidèles qui ont le plus souvent activé leur carte dans leur Fût préféré.
Autrement dit : ceux pour qui le mot “fidélité” rime avec convivialité et bons produits partagés.
Pour l’occasion, une soirée spéciale de remise de prix est organisée dans chaque établissement, afin de les remercier comme il se doit.
Parce qu’au fond, ce concept n’a qu’un seul objectif : célébrer celles et ceux qui font de nos bars des lieux de vie, de rencontres et de convivialité.C’est notre façon à nous de dire merci à ceux qui font battre le cœur de nos établissements, soir après soir.
13 Nov 2025 Restauration -
AU FÛT CESSON : UN OASIS DE FÊTE LE TEMPS D'UNE SOIRÉE
Retour sur la Soirée Hacienda à Cesson – Vendredi 17 octobre 🌴
Cap sur un véritable oasis coloré et festif : la Sunlight Hacienda !
Pour une soirée, notre bar Au Fût Cesson s’est transformé en lieu de fête vibrant, mêlant chaleur, couleurs et bonne humeur partagée.
DJ set solaire, atelier créatif, dégustation inédite de la Desperados Sunlight et bien sûr, du bonheur avec pression, comme on sait le faire Au Fût.
Et surtout, un franchisé heureux — parce que voir un bar plein de rires et d’énergie, c’est la plus belle des réussites !
La Hacienda, c’était le soleil en octobre 🌞.
28 Oct 2025 Restauration
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L’atelier PapillesDonnez du goût à votre avenir : L’Atelier Papilles évolue...
Faire évoluer la boulangerie avec son époque
Nous partons d’un constat simple : la boulangerie est un métier vivant, et comme tous les métiers vivants, elle doit évoluer avec les usages, les rythmes et les attentes des clients.
Aujourd’hui, on ne vient plus seulement acheter du pain, on vient aussi déjeuner, prendre un café, travailler un peu ou partager un moment, et c’est précisément cette transformation des comportements qui nous a poussés à faire évoluer notre concept.
Notre ambition n’a jamais été de changer le métier, mais de l’adapter, sans perdre son ADN.
Garder le pain au centre, enrichir l'expérience client tout autour
Dans cette évolution, une chose ne change pas : le pain reste le socle.
C’est lui qui porte notre savoir-faire artisanal historique, notre crédibilité et notre identité singulière, et c’est autour de lui que tout s’organise, avec une approche métier et univers produits plus large, plus gourmande et plus contemporaine.
L'objectif : créer une expérience complète et cohérente.
Nous avons donc enrichi l’offre pour répondre aux tendances de consommations à tous les moments de la journée, en développant une cuisine boulangère encore plus généreuse qu'auparavant, des produits sucrés attractifs et une offre boissons inspirée du coffee shop.Le pain attire, mais c’est tout ce qui l’entoure qui fait vivre le lieu.
Transformer un point de vente en lieu de vie
L’évolution du concept passe aussi par le lieu lui-même : il est repensé pour qu’il ne soit plus seulement un espace de vente, mais un véritable lieu de vie.
Notre accueil clients est devenu un endroit où l’on peut rester, s’installer, travailler, échanger ou simplement prendre un temps : des espaces adaptés à chaque usage et une ambiance chaleureuse qui donne envie de prolonger le moment.
Parce qu’aujourd’hui, un client ne cherche pas seulement un produit, il cherche une expérience. Un lieu et un lieu où l'on se sent bien devient naturellement un lieu où on il revient…
Un modèle pensé pour performer
Cette évolution n’est pas uniquement une réponse aux tendances, c’est aussi une construction réfléchie pour créer un modèle solide et performant.
En multipliant les moments de consommation, en structurant l’offre et en travaillant l'expérience globale, nous avons construit un concept capable de générer du chiffre d’affaires tout au long de la journée, avec un équilibre entre trafic, panier moyen et fidélisation.
La performance ne repose plus sur un seul moment, mais sur la capacité du lieu à vivre et à performer du matin au soir.
Une boulangerie nouvelle, fidèle à ses racines
Faire évoluer le concept, ce n’est pas renier le métier, c’est lui donner une nouvelle dimension.
Nous avons fait le choix d’un modèle plus hybride, plus vivant, en phase avec les usages d’aujourd’hui, tout en conservant l’essentiel : le produit, la qualité, le savoir-faire et la proximité.
C’est cet équilibre qui définit aujourd’hui L’ATELIER PAPILLES.
20 avril 2026 Actualités de la franchise -
MatsuriLe portrait d'un franchisé - Paul Le Jeune - Reims
Derrière chaque nouveau restaurant Matsuri, il y a une histoire unique. Pour ce cinquième portrait, on pose les valises à Reims et on vous présente Paul Le Jeune.
Introduit au secteur de la restauration dès l’adolescence par un job d’été à la plonge, il se lance à seulement 23 ans dans une première aventure entrepreneuriale à Paris avec un concept de dark kitchen, à une époque où ce modèle était encore peu connu. Après 19 refus bancaires, il cumule trois emplois pour constituer son apport et démarre dans un local de 15 m², en bail précaire, sans sanitaires. Il y imagine, développe et exploite plusieurs marques de A à Z : identité, produits, sourcing, structuration opérationnelle.
Un an plus tard, l’activité prend une nouvelle dimension avec un passage dans un local de 100 m². La période Covid confirmera la pertinence de sa vision et sa capacité à anticiper les évolutions du marché. Après la revente de cette première structure, il poursuit son parcours comme directeur itinérant au sein d’un groupe national multi-franchisé, intervenant sur plusieurs enseignes reconnues telles que Pitaya, Thaï Street Food, Pokawa, Point B et Chicken Street France, avant de revenir à la restauration traditionnelle chez Courtepaille et Hippopotamus.
En 2024, il relance une nouvelle dynamique entrepreneuriale en devenant franchisé Taster, puis ouvre Miramira début 2026. Aujourd’hui, nous sommes fiers de l'accompagner pour la poursuite de son développement avec l’ouverture d’un nouveau restaurant en franchise à nos côtés.
Pour Paul, "Rejoindre Matsuri est une vraie fierté. C’est une marque singulière, inspirante, portée par une haute exigence produit et une exécution soignée."
Il poursuit : "J’y retrouve ma vision du métier : une restauration moderne, authentique, tournée vers l’avenir par l’innovation continue, et ancrée dans le présent par une immersion client unique. Au cœur de cette vision, il y a le plaisir de recevoir, le sens du partage et l’ambition de rendre une expérience de qualité accessible au plus grand nombre."Nous sommes ravis d'avancer aux côtés d'un partenaire aussi engagé que Paul, et nous avons hâte de vous retrouver nombreux pour l'ouverture de ce nouveau restaurant. Et pour fêter ça comme il se doit, on murmure qu'un bar à Champagne pourrait bien faire partie de l'aventure — après tout, on est à Reims. 🥂
Bienvenue à lui dans l’aventure — et merci pour sa confiance 🥢
20 avril 2026 Actualités de la franchise
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