Peggy Isner a ouvert sa boutique franchisée Moustache Artisan Glacier en Seine-et-Marne en septembre 2022. Un changement de cap et un défi de taille pour cette entrepreneuse dans l’âme dont la réussite rime avec soutien, famille, et accueil avec le sourire !
Moustache Artisan Glacier
- Alimentation
- 40 implantations
- Apport: 20000 €
Peggy Isner débute sa carrière dans l’immobilier en rejoignant une agence coopérative dans laquelle elle progresse rapidement, en passant de commerciale à manager d’équipe. En 2012, elle saisit l’opportunité de racheter l’agence immobilière dont le propriétaire part à la retraite, ajoutant la gestion locative aux activités de transaction de son agence.
Changement de cap et nouvelle inspiration
Après 15 ans dans l’immobilier, Peggy ressent le besoin de changer de voie. Elle vend son agence et prend une année sabbatique, durant laquelle elle voyage seule en Amérique du Sud pendant sept mois. Ce voyage lui offre une perspective nouvelle et enrichissante. Cependant, la pandémie de COVID-19 bouleverse ses plans, la forçant à reconsidérer ses aspirations et à chercher de nouveaux défis.
Entreprendre en famille : un rêve qui se réalise
Peggy Isner a toujours eu en tête l’idée d’un projet familial. Ses parents se joignent à elle pour participer activement à cette nouvelle aventure.
La rencontre décisive se produit lors d’un dîner d’affaires où le père de Peggy fait la connaissance de Sylvie Bondil, dirigeante du réseau de franchise Moustache Artisan Glacier. Parallèlement, un entretien téléphonique avec la franchise éveille l’intérêt de l’entrepreneuse. Bien qu’elle explore diverses options, son cœur revient toujours auprès de cette enseigne. Peggy et sa famille décident alors de se rendre à Saint-Malo pour découvrir son laboratoire et ses méthodes de fabrication. La qualité des produits et l’engagement de ses équipes les inspirent et les mettent en confiance, confirmant ainsi leur choix de collaborer avec Moustache Artisan Glacier.
Des défis surmontés grâce une équipe soudée et à la franchise Glace Moustache
Les défis dans le secteur de la vente de glaces artisanales sont nombreux. Lancer une boutique en Seine-et-Marne n’est pas une évidence, malgré une étude de marché poussée. Le principal défi : la saisonnalité. Après deux hivers, ils travaillent à diversifier leur offre en l’enrichissant avec de nouveaux produits. La franchise leur propose des idées pour agrémenter leur carte hivernale, ils s’adaptent également en disposant quelques places assises pour accueillir les clients même par temps froid, et en gérant leur planning en fonction de la météo et des nombreux événements organisés par la commune de Lagny-sur-Marne
Peggy Isner peut compter sur l’équipe soudée qu’elle a constituée, l’implication de ses parents, de sa collaboratrice Sandrine et récemment de son apprenti, qui se forme au métier du commerce. La force de leur équipe réside dans l’autonomie de chacun des collaborateurs qui sont formés à tous les postes, et donc interchangeables. L’accompagnement du réseau est également un point fort pour les aider dans diverses tâches : décoration, choix du matériel, etc. tout en leur laissant une certaine liberté pour apporter leur touche personnelle en respectant les standards de la franchise.
Convivialité et partage comme atouts distinctifs
Peggy et sa famille se démarquent en offrant des dégustations en magasin et en accueillant toujours leurs clients chaleureusement, afin qu’ils se sentent comme chez eux. Passionnés par leurs produits, ils aiment les faire découvrir et en parler pour être au plus proche de leurs clients. Ils proposent des glaces de qualité exceptionnelle, en utilisant des ingrédients de premier choix. Dans leur boutique, ce n’est pas une simple vente qu’ils proposent, c’est un partage. Ils mettent un point d’honneur à la fidélisation et à la satisfaction de leur clientèle.
Des projets multiples en famille
Pour développer et faire évoluer leur boutique franchisée Moustache Artisan Glacier, Peggy et sa famille ont plusieurs projets. Ils envisagent de mettre en place un système de livraison pour externaliser leurs glaces, notamment pour les institutions pour enfants en difficulté. Ils réfléchissent également à l’utilisation d’un vélo ou d’un camion food truck pour apporter leurs glaces à différents événements. Enfin, la création d’une deuxième boutique de glace d’ici deux à trois ans leur permettrait de poursuivre leur croissance et d’innover afin de répondre pleinement aux besoins de leurs clients.
Notre résumé en 5 points clés par L’Express Connect IA
(vérifié par notre rédaction)
Voici un résumé en cinq points clés de l’article sur l’aventure de Peggy Isner, franchisée Moustache Artisan Glacier.
Changement de carrière et inspiration nouvelle : Après 15 ans dans l’immobilier, Peggy Isner vend son agence et prend une année sabbatique marquée par un voyage en Amérique du Sud. La pandémie de COVID-19 la pousse à reconsidérer ses aspirations, et elle décide de changer de cap vers la vente de glaces artisanales.
Projet familial et rencontre décisive : Peggy et sa famille s’associent pour lancer une boutique franchisée Moustache Artisan Glacier. La rencontre avec Sylvie Bondil, dirigeante du réseau, et la visite du laboratoire à Saint-Malo confirment leur choix grâce à la qualité des produits et l’engagement de l’équipe.
Défis surmontés grâce au soutien et à la diversité des produits : Lancer une boutique de glaces artisanales en Seine-et-Marne présente des défis, notamment la saisonnalité. Pour y remédier, Peggy diversifie son offre avec des produits hivernaux, adapte l’accueil en magasin et s’appuie sur le soutien de la franchise pour les aspects logistiques et stratégiques.
Équipe soudée et impliquée : L’implication de ses parents, de sa collaboratrice Sandrine et de son apprenti assure à Peggy un soutien solide. Chaque membre de l’équipe est formé à divers postes, garantissant ainsi autonomie et flexibilité. L’accompagnement du réseau Moustache Artisan Glacier est également crucial dans leur réussite.
Projets d’expansion et engagement communautaire : Peggy et sa famille envisagent de développer leur boutique avec un système de livraison, l’utilisation d’un food truck pour des événements, et la possible ouverture d’une deuxième boutique. Leur approche axée sur la convivialité et la fidélisation client demeure au cœur de leur stratégie.
