Deux enseignes, une seule caisse : O’Tacos et G La Dalle ouvrent ensemble en octobre 2026 rue Louis-Malle, dans la zone de Brézillet à Trégueux, près de Saint-Brieuc. D’abord annoncée pour fin septembre, l’ouverture a glissé à octobre. Le double concept fonctionne déjà à Calais et, depuis le 2 septembre, à Bruz, près de Rennes.
Les deux marques ont le même propriétaire, le groupe européen QSRP, qui aligne également Quick, Dunkin’, Chopstix et Burger King en Belgique. O’Tacos, pionnier du tacos à la française, domine un segment où une huitaine de réseaux se partagent les franchises de kebabs et de tacos. G La Dalle, créé en 2014 à Nanterre, arrive de l’autre côté du marché, celui des franchises de burger, avec un positionnement halal revendiqué par ses exploitants. Les réunir sous un même toit relevait encore de l’expérimentation il y a un an.
Onze mois après Calais, le test devient un déploiement
Le premier double concept O’Tacos plus G La Dalle a ouvert le 18 octobre 2025 au centre commercial Cité Europe, près de Calais. QSRP avait assorti l’expérience d’une condition explicite : pas de déploiement national sans performance commerciale au rendez-vous. Bruz, ouvert le 2 septembre 2026 près de Rennes, puis Trégueux valent réponse : un réseau qui vise 600 restaurants d’ici 2029 ne multiplie pas les formats pour rien.
© Cité Europe
Le calcul tient en trois lignes, et c’est tout l’intérêt des formats bi-marques : deux paniers moyens, deux moments de consommation, une seule cellule commerciale à payer. Le tacos remplit le midi et la fin de soirée, le burger fait entrer une clientèle qui ne serait pas venue pour un tacos.
Rue Louis-Malle, à trois kilomètres de son premier restaurant
Le restaurant s’installe au 3 rue Louis-Malle, dans le prolongement du bowling Le Strike, au cœur de la zone commerciale de Brézillet. Celui qui mène le projet connaît le réseau : il exploite déjà l’O’Tacos de Langueux, rue Laennec, à quelques minutes de route. « C’est une nouvelle aventure pour moi », confiait-il à Ouest-France le 31 août 2026.
Sa société d’exploitation, GLD/OTACOS, recrute une équipe entière en contrats à durée indéterminée de 35 heures, avec une session de recrutement collectif menée avec France Travail. Annoncée par Ouest-France pour fin septembre 2026, l’ouverture est désormais attendue en octobre, sans date précise communiquée à ce stade.
Une deuxième marque sans deuxième bail ni deuxième équipe
C’est là que l’opération parle à un candidat. Ajouter une enseigne à son portefeuille suppose d’ordinaire un nouveau bail, un nouveau recrutement et une nouvelle trésorerie de démarrage. Le double concept efface les trois : une signature de plus, et la même cuisine, la même équipe, le même loyer.
La marche d’après porte un nom, celui de la multi et la plurifranchise, qui consiste à empiler points de vente ou enseignes jusqu’à constituer un groupe. Le gérant de Trégueux en gravit le premier barreau : deux restaurants, deux marques, un seul opérateur sur le bassin briochin. Le ticket d’entrée y aide, puisque ouvrir un kebab ou un tacos reste l’un des budgets les plus accessibles de la restauration rapide.
Brézillet, une zone déjà saturée de restauration rapide
La concurrence est à portée de regard. Un Burger King occupe le 2 rue Louis-Malle, juste en face, et un McDonald’s est implanté dans la même zone. Sur ce type d’emplacement, la double enseigne sert précisément à afficher deux offres là où les voisins n’en affichent qu’une.
Le positionnement halal revendiqué par G La Dalle ajoute une différenciation que ni l’un ni l’autre de ses voisins immédiats ne met en avant. Le halal n’est plus un positionnement marginal dans la restauration rapide française, où plusieurs franchises halal en ont fait leur axe de différenciation, sur un créneau dont on mesure la profondeur en regardant si le halal est un marché porteur en France.
Le signal à surveiller d’ici décembre sera le nombre de doubles concepts ouverts par QSRP : après Calais, Bruz et Trégueux, c’est le rythme qui dira si le format devient un standard du groupe ou reste une réponse d’opportunité.
