Après trois ans d’absence, l’enseigne de boulangerie La Panetière signe son retour au salon Franchise Expo Paris. Une présence qui marque une nouvelle étape dans la stratégie de développement du réseau, désormais tournée vers une accélération de la franchise.
Adossée au groupe Occipain, la marque compte aujourd’hui près de 170 boulangeries, dont 70 exploitées en franchise. Depuis l’arrivée de Solenn Douard à la direction générale en septembre 2025, l’enseigne a engagé une transformation d’envergure : repositionnement de la marque, rénovation progressive du parc de magasins et refonte des gammes pour mieux répondre aux nouvelles attentes des consommateurs.
La franchise devient désormais le levier central de l’expansion du réseau. L’objectif affiché est clair : porter la part des franchisés à 50 % du parc total d’ici trois ans. Pour y parvenir, La Panetière cible en priorité les zones de flux, comme les périphéries urbaines, les axes entrants et les zones commerciales, tout en poursuivant son développement dans de nouvelles régions à fort potentiel.
LA PANETIÈRE
Boulangerie Artisanale
- Restauration rapide (Fast-Food)
- 240 implantations
- Apport personnel: 80000 €
Afin d’accompagner cette croissance, l’enseigne prévoit de renforcer son dispositif d’accompagnement des franchisés. Cela passe notamment par un renouvellement régulier des gammes, des plans d’animations commerciales, un soutien opérationnel au recrutement et à la formation, ainsi que par le déploiement d’un nouveau concept magasin pensé pour améliorer l’expérience client et optimiser la rentabilité au mètre carré.
Présente à Franchise Expo Paris, La Panetière entend ainsi séduire de nouveaux entrepreneurs et confirmer la dynamique engagée par le réseau dans un marché de la boulangerie en pleine mutation.
