Crousties façon tartiflette, Beef Beaufort et Chicken Raclette : du 27 octobre au 30 novembre 2026, McDonald’s France met trois fromages de montagne au menu de ses 1 630 restaurants avec sa nouvelle gamme « Croquez la France ». Le Beaufort et le Reblochon AOP viennent de Savoie, la raclette fumée du Massif central.
Pour justifier ce virage vers les recettes régionales, l’enseigne avance deux études : 81 % des Français se disent attachés au patrimoine gastronomique de leur région, et 68 % mangent chaque semaine un plat régional. La gamme compte cinq produits, du burger au dessert, disponibles pendant cinq semaines seulement. Le même jour, les restaurants ont aussi lancé les peluches BT21 des BTS, vendues avec les menus jusqu’au 16 novembre.
La tartiflette en Crousties ou sur des frites
Les Crousties façon tartiflette sont des bouchées de pomme de terre râpée et frite, nappées d’une sauce au Reblochon AOP et parsemées de bacon. Pour ceux qui préfèrent les frites, la même garniture est proposée sur des pommes de terre françaises, sous le nom de McFlavor Fries.
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Beef Beaufort et Chicken Raclette, deux burgers au fromage de montagne
Le Beef Beaufort réunit un steak haché de bœuf d’origine française, une tranche de Beaufort AOP affiné dix mois, une sauce au Beaufort, une fine galette de pomme de terre et un duo d’oignons rouges en pickles et d’oignons frits. Le tout est servi dans un pain aux oignons gratinés, fait avec une farine de blé française certifiée Label Rouge.
Le Chicken Raclette mise sur le poulet pané croustillant, avec deux tranches de raclette fumée au lait français, deux tranches de bacon, des cornichons, des oignons frits et la sauce au Beaufort.
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Un McFlurry façon tarte myrtille et un petit burger pour les enfants
Côté sucré, le McFlurry façon tarte myrtille associe la glace de l’enseigne à un nappage à la myrtille produit en France et à des éclats de biscuit sablé. Le même nappage est proposé sur le Sundae et le P’tit Sundae.
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Les enfants ont aussi leur recette de la gamme dans le Happy Meal : le Duo Fromager, un petit burger avec un steak haché, une tranche de raclette fumée, une sauce au Beaufort AOP et des oignons frits, également vendu à la carte.
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Plus de 100 tonnes de Beaufort venues de Savoie
Le choix du fromage prolonge une politique d’achats déjà engagée : plus de 80 % des matières premières agricoles achetées par McDonald’s France sur ses cinq grandes filières (bœuf, pomme de terre, poulet, blé et salade) viennent d’exploitations françaises, d’après le rapport d’impact 2025 de l’enseigne. En juillet, elle s’était aussi engagée à acheter 300 millions d’euros de poulet breton pour ses Chicken McNuggets d’ici 2029.
Pour « Croquez la France », McDonald’s prévoit d’utiliser plus de 100 tonnes de Beaufort AOP, soit environ quatre millions de tranches, a rapporté le 26 octobre le groupe de presse économique savoyard Ecomedia. La plupart des meules viennent de la coopérative laitière de Moûtiers, avec trois autres structures locales qui ont participé à la mise au point du produit.
Pour les franchisés, une gamme et une campagne livrées toutes prêtes
En France, 84 % des restaurants McDonald’s étaient tenus à la fin de 2025 par des entrepreneurs qui ont choisi d’ouvrir une franchise McDonald’s, d’après les chiffres publiés par le groupe. Pour eux, « Croquez la France » arrive avec les recettes déjà mises au point, le fromage déjà acheté en gros et la publicité déjà diffusée.
La campagne signée par l’agence TBWA\Paris passe par la télévision, la vidéo en ligne, l’affichage, les réseaux sociaux, des influenceurs et la publicité en restaurant, jusqu’aux panneaux LED au bord des terrains de la Ligue 1 McDonald’s.
Un restaurateur indépendant ne peut ni commander 100 tonnes de fromage AOP à une coopérative, ni s’offrir une campagne nationale à la télévision. C’est ce que la taille d’un réseau apporte aux franchises de restauration rapide : la gamme, le fromage et la publicité arrivent le même jour dans les 1 630 restaurants.
