Le secteur de la boulangerie et pâtisserie en France

La boulangerie-pâtisserie est un pilier de la culture française. Avec plus de 30 000 établissements, c’est un secteur dynamique qui continue d’attirer les consommateurs. Pain artisanal, viennoiseries et pâtisseries traditionnelles restent très prisés, tandis que les franchises modernisent l’offre en alliant qualité, innovation et efficacité.