Subway

En 2024, le chiffre d’affaire du secteur du snacking et de la restauration rapide a atteint 22,3 milliards d’euros.

En 2025, une tendance forte se développe : le retour de la consommation sur place, 73% des consommateurs choisissent cette option. Après des années d’essor du click & collect et de la livraison, et un retour presque à la normal depuis la fin de la pandémie, les clients privilégient à nouveau le repas au restaurant, recherchant convivialité et expérience.

Subway ambitionne de renforcer sa présence sur le territoire français. C’est pourquoi l’enseigne propose l’opportunité de devenir multi ou pluri-franchisé, un avantage considérable si vous souhaitez ouvrir plusieurs points de ventes.

Le franchisé Subway doit combiner les compétences d’un gestionnaire, d’un commerçant et d’un manager. Être convaincu par le concept est une condition indispensable.

Il doit comprendre le concept Subway, c’est-à-dire son offre (sandwichs personnalisables, produits frais, service rapide) et son image de marque.

Mais également l’adapter intelligemment à son emplacement, à sa clientèle locale et à son équipe, tout en respectant le cadre imposé par la franchise.

Une bonne connaissance de la région d’implantation est également un atout.

• Notoriété et attractivité de votre restaurant franchisé Subway🏆
• 80 heures minimum de formation 🚀
• Un business modèle fort, avec plus de 22 millions de consommateurs par an 👍
• Un support aux Franchisés au quotidien, de la recherche d’emplacement à l’accompagnement opérationnel 📱
• Subway s’engage à assurer une assistance et à garantir une exclusivité de zone d’exploitation jusqu’à la fin du contrat 💫

Ouvrez votre restaurant Subway® en seulement 6 mois après la signature d’un bail sécurisé. Un apport personnel minimum de 80 000 € est requis, ainsi qu’un droit d’entrée de 10 000 € HT.

L’investissement global estimé pour un local d’environ 120 m² est de 300 000 €, montant variable selon l’emplacement. Grâce à un accompagnement dédié, avec 12 animateurs réseau, et un chiffre d’affaires moyen de 550 000 € par an.

Les redevances d’exploitations sont fixées à 8 % et 4,5 % pour la publicité.

Le contrat de franchise Subway en France a été entièrement révisé en 2021 pour offrir plus de flexibilité et un cadre juridique adapté aux franchisés, avec des changements clés sur la durée, les frais et les conditions d’exploitation.

• Le nouveau contrat de franchise Subway est désormais disponible en français et soumis au droit français, facilitant la gestion des litiges via le tribunal de commerce de Paris.
• La durée du contrat est réduite à 10 ans, contre 20 ans auparavant, avec une suppression du droit d’entrée pour les franchisés actuels qui choisissent cette nouvelle formule.
• Pour les nouveaux candidats, le droit d’entrée reste fixé à 10 000 € hors taxes.
• Les frais de renouvellement s’élèvent à 2 500 €.
• Le franchisé peut désormais demander la résiliation de son contrat à son terme, sous réserve d’un accord avec Subway France.
• La signature du contrat se fait directement avec la société franchisée.
• L’exigence d’ouverture de 98 heures par semaine a été supprimée, offrant plus de souplesse aux franchisés.

Grâce à ses nouveau SUBs signature, Subway® propose désormais deux expériences de commande : « SUB MY WAY », qui conserve l’ADN de la marque avec la possibilité de personnaliser ses recettes grâce à une grande variété d’ingrédients, ou le menu de nos chefs, des recettes signatures spécialement conçues pour offrir les meilleures combinaisons de saveurs. En SUB 15 cm, Footlong (SUB 30 cm), en wrap ou en salade, Subway® propose une offre adaptée à tous les goûts et à toutes les envies, sans oublier ses inimitables cookies.

Subway® développe également ses services digitaux en phase avec les tendances de consommation actuelles : livraison, click & collect, et un programme de fidélité mobile via la Sub App.