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D'autres actualités du secteur Alimentation

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  MARIETTE – PAINS & PATISSERIES

  De buraliste à franchisé Mariette : Christophe et...

  Reconversion, projet de vie à deux, premier pas dans l'univers de la boulangerie-café… Christophe et Patricia Clérice, franchisés Mariette à Trégastel depuis 2024, se livrent dans une interview vidéo sans filtre. Le témoignage de deux entrepreneurs qui ont tout changé, et qui ne le regrettent pas.

  Il n'y avait aucune évidence dans leur parcours. Pas de formation en boulangerie, pas d'expérience en restauration. Christophe et Patricia Clérice étaient buralistes. Un métier connu, une vie bien réglée. Et puis, l'envie de tourner une page.

  En 2024, ils deviennent les premiers franchisés de l'enseigne Mariette, au moment même où le réseau lance officiellement son développement en franchise. Une double première, assumée et choisie.

  Pourquoi Mariette ? Pourquoi la franchise ?

  Dans cette interview filmée, Christophe et Patricia reviennent sur les étapes qui ont conduit à ce choix : la découverte de l'enseigne, les questions que l'on se pose avant de se lancer, et ce qui les a finalement convaincus. Le modèle Mariette, 3=4, snacking, pains chauds, pâtisseries gourmandes, ambiance chaleureuse, a répondu à ce qu'ils cherchaient : un projet accessible, structuré, clé en main, avec un réseau derrière eux.

  Les premiers mois dans l'aventure Mariette...

  Ils ne cachent pas les défis des débuts. Apprendre un nouveau métier, manager une équipe, trouver ses marques dans un nouvel environnement… Deux ans après l'ouverture de leur boutique à Trégastel, ils parlent avec franchise de ce que l'accompagnement du réseau a vraiment représenté sur le terrain.

  Et après 2 ans, leur verdict !

  Leur ressenti aujourd'hui ? Positif. Ancré dans le concret. Loin des discours de vitrine. Christophe et Patricia partagent ce qu'ils aiment vraiment chez Mariette, ce qu'ils conseilleraient à quelqu'un qui hésite à se lancer, et leurs ambitions pour la suite de leur aventure entrepreneuriale. Un témoignage en toute franchise, à retrouver sur la chaîne YouTube de Mariette - Pains & Pâtisseries.

  Regarder l'interview complète : https://youtu.be/2iDgniNhsfs?si=sJAhQtTYK6-mMeTQ
  Christophe & Patricia Clérice, franchisés Mariette Trégastel

  Mariette est une enseigne du groupe BC-CAP, spécialisée dans les pains, viennoiseries, snacking et pâtisseries. Mariette concentre son développement en péri urbain, entrée de ville ou centre commerciaux. Le réseau BC-CAP compte aujourd'hui plus de 60 boutiques en France et poursuit son développement en franchise.

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  22 mai 2026 Actualités de la franchise
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  Chocolaterie MONBANA

  Pâques 2026 : retour sur le second plus gros temps fort...

  Comme chaque année, la période de Pâques représente un moment clé pour les chocolatiers et pour la Chocolaterie MONBANA. Pour en analyser les performances, une commission dédiée s’est tenue il y a quelques jours au siège d’Ernée (53), réunissant plusieurs représentants de nos franchises et succursales.

  Animée par notre responsable réseau et les équipes marketing et communication, cette rencontre a permis de dresser un bilan complet : analyse macroéconomique et tendances du marché, performance des produits, identification des meilleures ventes, mais aussi des références ayant rencontré le plus de difficultés.

  Un focus particulier a également permis d’analyser les actions de communication et d’animation en point de vente déployées sur la période, afin d’en évaluer l’impact et d’identifier des leviers d’optimisation pour les prochaines campagnes.

  Cette approche collaborative est un véritable atout pour notre enseigne : en sollicitant régulièrement nos franchisés et responsables de succursales, nous nous assurons de toujours répondre à nos objectifs : proposer une expérience client qualitative en boutique, dynamiser le trafic et soutenir la performance globale.

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  11 mai 2026 Actualités de la franchise
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  Moustache Artisan Glacier

  « Le goût des couleurs », une gamme inédite de 9 sorbets...

  Moustache dévoile sa nouvelle gamme « le goût des couleurs », une collection disponible dans tous les glaciers Moustache ! 

  Après sa gamme signature de crèmes glacées pâtissières, 2026 sera l’année des sorbets !

  Les équipes de Moustache ont imaginé des recettes uniques, audacieuses, qui emmènent au plus loin dans l’expression culinaire des sorbets. Une signature audacieuse où le sorbet se réinvente en expérience sensorielle. Ici, l’inattendu devient un luxe, des saveurs singulières, pensée pour éveiller la curiosité, bousculer les repères et provoquer de vraies émotions chez le client : "𝗡𝗲 𝗰𝗵𝗼𝗶𝘀𝗶𝘀𝘀𝗲𝘇 𝗽𝗹𝘂𝘀, 𝗼𝘀𝗲𝘇".

  Moustache l'artisan glacier a alors exploré les combinaisons les plus inattendues. Herbes aromatiques, épices, coulis ou encore jeu de textures : les fruits passent entre les pattes créatives de nos magiciens de la glace. Au total, ce sont neuf nouveaux parfums qui ont vu le jour et viennent ensoleiller les vitrines de notre réseau de glaciers franchisés...

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  01 mai 2026 Actualités de la franchise