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Franchise Mersea

Street & Sea food durable en restauration

Restauration rapide haut de gamme spécialisée dans les produits de la mer. Mersea propose une cuisine de rue revisitée avec des ingrédients responsables et à des prix raisonnables.

500 k €
C.A. moyen annuel
70 k €
D'investissement global
50 k €
Apport
4
Implantations
Franchise Mersea 11

Mersea, autrement poisson

Présentation

Mersea est le pionnier de la Street & Sea food durable.

Toutes les recettes sont élaborées par le chef doublement étoilé breton Olivier Bellin. Tous les produits sont saisonniers, issus de la pêche durable, et locaux ! Des plats qui font du bien à l’environnement et qui réveillent les consciences, c’est dans l’ADN de Mersea depuis le début, en 2016. Le fish’ n chips revisité de manière plus légère est la star mais il y a aussi des burgers, soupes, salades, tartares, etc.

Fort du lancement de 3 restaurants en propre et d’une première franchise, alimentés par une cuisine de production (où le savoir-faire est concentré), l’enseigne s’ouvre officiellement à la franchise sur toute la France.

Les franchiseurs et leurs franchisés prennent la parole

  • Rencontrez Keyvan Badri, fondateur et dirigeant de Mersea

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    Parole de franchiseur
    Photo Keyvan Franchise Mersea
  • Rencontrez Mathilde Bardot, directrice support du groupe Mersea

    Vignette flèche
    Parole de franchiseur
    Photo Mathilde Franchise Mersea
  • Rencontrez Sébastien Letourneur, franchisé du groupe Mersea

    Vignette flèche
    Parole de franchisé(e)(s)
    Photo Sébastien Franchise Mersea

Les informations clés

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Profils recherchés

Expérience de 3 à 5 ans en restauration pour notre modèle de “brasserie de la mer”.

Sensibilité pour le bon et le beau pour notre modèle de “street food de la mer”.

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Rejoindre Mersea en 3 points

  • DURABLE, car donner du sens à son action et celles des collaborateurs est devenue vitale ⚡️
  • QUALITÉ, car le fait d’avoir fait appel à un chef doublement étoilé permet forcément de créer des émotions et découvertes gustatives 🌟
  • INNOVANT car les recettes sont renouvelées toutes les 6 semaines, au rythme des saisons et de la nature 🌱
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Les atouts du secteur d'activité

La restauration phygitale, c’est l’art d’allier les ventes en ligne avec l’expérience client en restaurant. Le marché de la restauration traditionnelle et fast-casual continue de croître. Le positionnement durable avec une spécialisation autour des produits de la mer permet de toucher le plus grand nombre, avec une offre rafraîchissante et innovante.

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Chiffres clés

50 k €
Apport
40 k €
Droit d'entrée
70 k €
Investissement global
500 k €
C.A. annuel moyen

Un petit coup d’œil à votre future franchise ?

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"Nul vent n'est favorable au marin qui ne sait où il va"

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Les dernières actualités de Mersea

  • La conférence "Digitalisation de la restauration", édition 2022

    La conférence autour de la « digitalisation de la restauration » et du parcours client lors du salon international EquipHotel Paris a eu lieu le 9 novembre. Cette édition 2022 était placée sous le signe de « l’hospitalité engagée ». 3 experts étaient présents autour de la table : Mersea et son fondateur Keyvan Badri, The Fork et son CCO Arnaud Cousteix, Kozy Paris et son président fondateur Antoine Le Vu. C'est ici que ça se passe !

    18 Jan 2023 Restauration
  • Mersea sur Sud Radio

    Ce vendredi 2 décembre, Keyvan Badri, fondateur de Mersea, était reçu sur Sud Radio. L'occasion d'expliquer sa vision d'une restauration engagée et de qualité, durable et à la française. Vous pouvez retrouver l'interview ici.

    18 Jan 2023 Restauration
  • Mersea sur France 2 : le Fish'n Chips à l'honneur

    France 2 a accueilli Mersea pour son JT de 20h. À cette occasion, Fred Ricou s'est rendu chez Mersea Beaupassage pour déguster le Fish'n Chips dentelle, plat signature de la marque. Pour voir l'extrait, c'est juste ici.

    18 Jan 2023 Restauration
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