Franchise Mersea

Street & Sea food durable en restauration

Restauration rapide haut de gamme spécialisée dans les produits de la mer. Mersea propose une cuisine de rue revisitée avec des ingrédients responsables et à des prix raisonnables.

  • 500 k€

    C.A. en deux ans

  • 70 k€

    D'investissement global

  • 50 k€

    Apport

  • 4

    Implantations

  • Franchise Mersea 11
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    Mersea, autrement poisson

    Présentation

    Mersea est le pionnier de la Street & Sea food durable.

    Toutes les recettes sont élaborées par le chef doublement étoilé breton Olivier Bellin. Tous les produits sont saisonniers, issus de la pêche durable, et locaux ! Des plats qui font du bien à l’environnement et qui réveillent les consciences, c’est dans l’ADN de Mersea depuis le début, en 2016. Le fish’ n chips revisité de manière plus légère est la star mais il y a aussi des burgers, soupes, salades, tartares, etc.

    Fort du lancement de 3 restaurants en propre et d’une première franchise, alimentés par une cuisine de production (où le savoir-faire est concentré), l’enseigne s’ouvre officiellement à la franchise sur toute la France.

    • 2016

      Année de création

    • 4

      Implantations sur le territoire

    • 35 ans

      Âge moyen des franchisés

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    Les franchiseurs et leurs franchisés prennent la parole

    • Rencontrez Keyvan Badri, fondateur et dirigeant de Mersea

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      Parole de franchiseur
      Photo Keyvan Franchise Mersea
    • Rencontrez Mathilde Bardot, directrice support du groupe Mersea

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      Parole de franchiseur
      Photo Mathilde Franchise Mersea
    • Rencontrez Sébastien Letourneur, franchisé du groupe Mersea

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      Parole de franchisé(e)(s)
      Photo Sébastien Franchise Mersea

    Les informations clés

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    Les atouts du secteur d'activité

    La restauration phygitale, c’est l’art d’allier les ventes en ligne avec l’expérience client en restaurant. Le marché de la restauration traditionnelle et fast-casual continue de croître. Le positionnement durable avec une spécialisation autour des produits de la mer permet de toucher le plus grand nombre, avec une offre rafraîchissante et innovante.

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    Profils recherchés

    Expérience de 3 à 5 ans en restauration pour notre modèle de “brasserie de la mer”.

    Sensibilité pour le bon et le beau pour notre modèle de “street food de la mer”.

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    Rejoindre Mersea en 3 points

    • DURABLE, car donner du sens à son action et celles des collaborateurs est devenue vitale ⚡️
    • QUALITÉ, car le fait d’avoir fait appel à un chef doublement étoilé permet forcément de créer des émotions et découvertes gustatives 🌟
    • INNOVANT car les recettes sont renouvelées toutes les 6 semaines, au rythme des saisons et de la nature 🌱
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    Chiffres clés

    50k €

    Apport

    40k €

    Droit d'entrée

    Dès 70k €

    D'investissement global

    Dès 500k €

    C.A. en deux ans

    Un petit coup d’œil à votre future franchise ?

    Franchise Mersea 15
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    "Nul vent n'est favorable au marin qui ne sait où il va"

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      La conférence autour de la « digitalisation de la restauration » et du parcours client lors du salon international EquipHotel Paris a eu lieu le 9 novembre. Cette édition 2022 était placée sous le signe de « l’hospitalité engagée ». 3 experts étaient présents autour de la table : Mersea et son fondateur Keyvan Badri, The Fork et son CCO Arnaud Cousteix, Kozy Paris et son président fondateur Antoine Le Vu. C'est ici que ça se passe !

      18 Jan 2023 Actualités de la franchise
    • Mersea sur Sud Radio

      Ce vendredi 2 décembre, Keyvan Badri, fondateur de Mersea, était reçu sur Sud Radio. L'occasion d'expliquer sa vision d'une restauration engagée et de qualité, durable et à la française. Vous pouvez retrouver l'interview ici.

      18 Jan 2023 Actualités de la franchise
    • Mersea sur France 2 : le Fish'n Chips à l'honneur

      France 2 a accueilli Mersea pour son JT de 20h. À cette occasion, Fred Ricou s'est rendu chez Mersea Beaupassage pour déguster le Fish'n Chips dentelle, plat signature de la marque. Pour voir l'extrait, c'est juste ici.

      18 Jan 2023 Actualités de la franchise

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