ActualitésFranchise Lobsta

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Découvrez les dernières actualités de la franchise Lobsta sur L’Express Franchise. Restez informé des nouveautés, des conseils et des succès de ce réseau leader dans la gastronomie marine à l’audace de la cuisine française.

Les dernières actualités de Lobsta

2023 LOBSTA IS COMING

L’année 2023 s’annonce chargée en ouverture pour LOBSTA avec entre autre l’ouverture de l’enseigne au cœur du food court de BOOM BOOM VILLETTE, le plus grand leisure & food market de Paris !

5 Jan 2023Restauration

NOUVELLE OUVERTURE POUR LOBSTA

Après une ouverture réussie pour LOBSTA dans le Nouveau Forum des Halles à Châtelet en septembre, c’est au tour de Boulogne Billancourt d’accueillir l’enseigne en cette fin d’année.
Au sein du centre commercial LES PASSAGES, LOBSTA a ouvert le 20 décembre son premier restaurant en “cellule commerciale”, c’est-à-dire en restaurant fermé, contrairement aux kiosques existants dans les autres villes. Nouvel emplacement et nouveau concept, ça vaut le détour ! Ambiance eaux profondes assurée …

5 Jan 2023Restauration

Ça bouge chez Lobsta: 2 nouvelles ouvertures à venir !

2 nouvelles ouvertures pour LOBSTA: Le Forum des Halles en septembre et Boulogne en décembre

28 Oct 2022Restauration

LOBSTA prend le large avec son nouveau positionnement réussi !

Nous avons pris le large il y a quelques mois avec un nouveau positionnement en définissant une nouvelle plateforme de marque LOBSTA !
Persona, valeurs et personnalité de la marque ont ainsi été redéfinie, tout comme les promesses faites à notre cœur cible.

🦞 LOBSTA revisite et sublime, sans dénaturer, le meilleur de l’océan. C’est une expérience culinaire inattendue et un moment d’émulation, comme, où et quand vous voulez.

🔭 Et parce que nous voyons grand, grâce à notre savoir-faire, à notre maîtrise de l’exécution, “OVNI” dans le paysage de la restauration fast casual, nous ambitionnons de devenir le leader de la restauration des produits de la mer.

26 Oct 2022Restauration

A propos de Lobsta

En juillet 2018, le premier restaurant LOBSTA ouvre ses portes au cœur de Nice.

Depuis, malgré la pandémie, le concept connaît un franc succès et se déploie rapidement sur le territoire national. C’est à New York que Fabien Bonnaud découvre le lobster roll : dès la première bouchée, c’est l’extase !

Son ami, le chef Arnaud Cardinali, est tout de suite emballé par l’idée de le positionner en France en y apportant une french touch audacieuse et efficace !

LOBSTA sélectionne et travaille des produits issus de la pêche durable d’excellente qualité, cuisinés sur place, en les sublimant sans les dénaturer, pour révéler leurs vraies saveurs.

LOBSTA est un concept simple à déployer ne nécessitant pas d’extraction, avec peu de concurrence, et a un marché important à conquérir, particulièrement en Travel Retail et en centre ville (emplacement N°1).

LOBSTA ambitionne d’ouvrir 12 restaurants par an en franchise et en succursale pour arriver à un réseau de 60 établissements d’ici 2030 et devenir le leader sur le segment du crustacé ; de se développer à l’international et d’assurer un plan de développement personnel ambitieux à ses collaborateurs.