Rejoignez le temple de l’apéro et partagez une expérience gourmande unique avec vos clients
400 k€
C.A. moyen annuel
300 k€
D'investissement global
80 k€
Apport
20
Implantations
Présentation
Créée en 2016, l’enseigne Le 17.45 est née d’une idée innovante portée par deux amis, Alban et Alexandre : réinventer l’apéro à la française en proposant un concept entièrement dédié aux planches apéritives. L’objectif était clair : faire de ce moment convivial une expérience unique, centrée sur des produits du terroir rigoureusement sélectionnés.
Le storytelling du 17.45 repose sur une belle histoire d’amitié et une volonté forte de mettre en valeur les producteurs locaux. Tout a commencé avec l’ouverture du premier atelier rue des Dames, dans le 17e arrondissement de Paris. Ce lieu est rapidement devenu un rendez-vous incontournable des bons vivants, séduisant par son identité visuelle soignée, inspirée des boucheries d’antan, et par son slogan décalé : « Chez nous le gras, c’est la vie ! ».
Ce qui différencie l’enseigne, c’est son concept unique : un mélange de tradition et de modernité, où les produits du terroir sont au cœur de l’expérience client. Contrairement à un bar à vin classique, Le 17.45 propose une véritable personnalisation de l’offre, dans un cadre chic et décontracté.
Le 17.45 privilégie des profils dynamiques, passionnés par la convivialité et les produits du terroir.
Le secteur de l’apéro, véritable institution en France, connaît une popularité grandissante et s’impose comme un marché porteur. Ce moment convivial, profondément ancré dans la culture française, rassemble toutes les générations autour de produits emblématiques comme le fromage, la charcuterie, le vin ou la bière.
Avec l’évolution des modes de vie, l’apéro s’est transformé en une véritable expérience, passant du simple verre partagé à un moment culinaire à part entière. Ce phénomène s’inscrit dans les tendances actuelles : recherche d’authenticité, produits du terroir, moments de partage et personnalisation de l’offre.
L’attractivité du secteur réside également dans sa flexibilité : il peut s’adapter à divers formats (bars spécialisés, restaurants thématiques, food trucks) et attire une clientèle variée. De plus, sa rentabilité est soutenue par des coûts opérationnels souvent inférieurs à ceux de la restauration traditionnelle.
En plein essor, le marché de l’apéro offre aux entrepreneurs une belle opportunité de s’insérer dans un secteur dynamique, à la fois convivial et lucratif.
🎉 Un deuxième Atelier pour notre franchisé : cap sur Lyon Brotteaux !
Après avoir conquis Paris, Quentin poursuit l’aventure et ouvre son deuxième Atelier Le 17.45, cette fois au cœur du 6ᵉ arrondissement lyonnais accompagné de son associé Raphaël.
📍 24 Boulevard des Brotteaux – ouverture le mercredi 29 octobre 2025 !
Une nouvelle adresse qui promet de ravir les amateurs de planches généreuses, de bons vins et de convivialité, dans un quartier emblématique de la vie lyonnaise. Pour tout évènement, vous avez la possibilité de privatiser l’atelier ou encore demander une prestation traiteur !
Cette ouverture marque encore une fois la preuve de la solidité du concept et de la confiance que nos partenaires nous accordent.
👏 Bravo à Quentin et Raphaël pour cette nouvelle aventure, et bienvenue à toute l’équipe de Lyon Brotteaux dans la grande famille du 17.45 !
📅 Rendez-vous dès mercredi pour découvrir ce tout nouveau lieu de vie où le fromage et la charcuterie sont rois !
Le 17.45 au Forum Franchise Lyon 2025 : venez découvrir leur concept apéro au stand G12. Cette actualité vous est proposée par Le 17.45 L’enseigne sera présent au Forum Franchise de Lyon, le 16 octobre 2025, à la LDLC Arena. Rejoignez-les sur...
Cette shortnews vous est proposée par Le 17.45 L’été, les moments conviviaux en terrasse autour d’une belle planche sont de retour. C’est exactement cette atmosphère gourmande et chaleureuse que TF1 a souhaité mettre en avant dans son reportage ...
Du 29 juin au 1er juillet 2025, toute la famille Le 17.45 s’est réunie à Paris pour sa convention annuelle. Trois jours rythmés par des échanges stratégiques, des moments de partage, et une programmation unique, dans une ambiance à la fois...
Aujourd’hui, Le 17.45 est une référence dans le secteur de la restauration grâce à son approche mêlant authenticité, simplicité et convivialité. L’enseigne s’inscrit dans un secteur en pleine croissance, celui de l’apéro, une véritable institution en France. Avec ses établissements qui se distinguent par une ambiance chaleureuse et décontractée, Le 17.45 a su s’imposer comme un acteur clé, notamment grâce à une offre sur mesure où chaque client compose sa propre planche parmi une quarantaine de produits du terroir.
Positionnée sur un marché dynamique et porteur, l’enseigne se distingue par des atouts financiers solides : un taux de marge brute élevé, une gestion simplifiée sans extraction ni cuisine équipée, et la possibilité pour les franchisés de collaborer avec des producteurs locaux. Les ambitions de développement du 17.45 sont claires : poursuivre son expansion nationale et internationale. Avec déjà plus de 20 implantations en France, l’objectif est d’atteindre une cinquantaine d’établissements d’ici 2027. Chaque nouveau franchisé devient un véritable ambassadeur de l’enseigne, portant haut les valeurs de qualité et de convivialité qui font le succès du 17.45.
Depuis, l’enseigne a connu une expansion rapide, avec des ouvertures dans toute la France et à l’étranger, notamment à Lisbonne et Bruxelles. Les valeurs du 17.45 s’articulent autour de la qualité, de la convivialité et du respect des terroirs.
Étape
1
2
Apport: 60 k€
Apport: 60 k€
Apport: 60 k€
