Le 17.45 mis à l’honneur dans le JT de TF1 !
Cette shortnews vous est proposée par Le 17.45
L’été, les moments conviviaux en terrasse autour d’une belle planche sont de retour. C’est exactement cette atmosphère gourmande et chaleureuse que TF1 a souhaité mettre en avant dans son reportage « Planches apéro : quel succès », diffusé en Grand Format au JT de 20h.
Pour illustrer cette tendance, les équipes sont parties à la rencontre de François Recuero, franchisé du 17.45 à Montpellier. Face aux caméras, il a partagé sa passion du concept et l’importance qu’il accorde à chaque détail de l’expérience client. Produits de qualité, ambiance détendue et service attentionné : tous les ingrédients sont réunis pour faire du 17.45 une véritable référence de l’apéro dînatoire.
Le réseau félicite François pour cette belle mise en avant et pour son engagement quotidien. Une reconnaissance qui reflète parfaitement l’esprit et les valeurs de l’enseigne.
Franchise Le 17.45
Créée en 2016, l’enseigne Le 17.45 est née d’une idée innovante portée par deux amis, Alban et Alexandre : réinventer l’apéro à la française en proposant un concept entièrement dédié aux planches apéritives. L’objectif était clair : faire de ce moment convivial une expérience unique, centrée sur des produits du terroir rigoureusement sélectionnés.
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Le service traiteur du 17.45 : une belle opportunité pour nos futurs franchisés
Le service traiteur du 17.45 : une belle opportunité pour nos futurs franchisés
Le 17.45, ce sont des planches de charcuterie et fromages qui font l’unanimité. Mais c’est aussi un service traiteur en plein essor, qui permet de répondre à une demande croissante d'événementiel, aussi bien dans le cadre professionnel que privé.Un concept qui sort du cadre du restaurant
Afterworks, réunions d’entreprise, anniversaires, mariages ou soirées privées… Nos produits phares s’invitent sur tous types d’événements grâce à deux formules :
L’offre livraison : des coffrets en bois prêts à être dégustés, parfaits pour les événements en autonomie.
L’offre événementielle : une prestation complète avec mise en place, service et rangement, pour un moment 100 % clé en main.Une valeur ajoutée forte pour nos franchisés
Le service traiteur représente un véritable levier de croissance pour les membres du réseau. Il permet de :- Générer du chiffre d’affaires en dehors des heures d’ouverture ;
- Toucher une clientèle B2B et événementielle ;
- Renforcer la notoriété locale de l’enseigne à travers des événements externes ;
- Optimiser l’utilisation des stocks et la rotation des produits.
La réactivité du service, capable de répondre à des demandes en 24h, est un avantage concurrentiel fort, très apprécié par les clients.
Un service encadré, une réussite partagée
Nos franchisés sont accompagnés pas à pas pour déployer cette activité : process clairs, formation, outils marketing et logistique… tout est pensé pour simplifier la gestion et garantir la qualité. 📝Rejoindre Le 17.45, c’est profiter d’un concept différenciant, avec des relais de croissance concrets comme le service traiteur.
15 Juin 2026 Restauration -
Le Manuel Opératoire, à quoi ça sert ? Le 17.45
Le manuel opératoire est un élément central dans le développement d’un réseau de franchise. Il formalise le savoir-faire du franchiseur et permet de garantir une reproduction fidèle du concept, quel que soit le point de vente. Véritable guide au quotidien, il détaille les procédures, les standards et les bonnes pratiques à suivre pour assurer une exploitation efficace et cohérente.
Pour le franchisé, c’est un outil précieux qui sécurise le lancement et le pilotage de son activité. Il lui permet de s’appuyer sur des méthodes éprouvées, de gagner du temps et de limiter les erreurs. Pour le franchiseur, le manuel opératoire est indispensable pour structurer la transmission du concept, faciliter l’intégration des nouveaux entrants et maintenir une qualité homogène au sein du réseau.
Dans une enseigne comme Le 17.45, où l’expérience client repose autant sur la qualité des produits que sur l’ambiance et le sens du partage, le manuel opératoire va au-delà des simples process. Il transmet un véritable état d’esprit, une manière d’accueillir et de faire vivre le lieu, ce qui est essentiel pour préserver l’identité de la marque.
Enfin, le manuel opératoire n’est pas un document figé. Il évolue en fonction des retours terrain et des améliorations du concept, ce qui en fait un outil vivant au service de la performance et de la croissance du réseau.
30 Avr 2026 Restauration -
Entreprendre sans partir de zéro
Entreprendre sans partir de zéro
Se lancer en franchise permet de s’appuyer sur un concept déjà éprouvé. Vous évitez les erreurs de débutant et gagnez du temps grâce à un modèle économique structuré et optimisé.
Une marque déjà connue
Vous bénéficiez dès le départ de la notoriété d’une enseigne. Résultat : une ouverture plus rapide, une crédibilité immédiate et une acquisition client facilitée.
Un accompagnement à chaque étape
De la création à l’exploitation, le franchiseur vous guide : recherche de local, financement, formation, ouverture… puis suivi régulier une fois lancé.
Une formation complète
Pas besoin d’être expert du secteur. La formation initiale vous permet de maîtriser le concept, les outils et les bonnes pratiques pour démarrer sereinement.
Des économies d’échelle
Les achats groupés et les outils mutualisés permettent de réduire les coûts et d’optimiser la rentabilité.
Un concept qui évolue en continu
Vous profitez des innovations et améliorations du réseau, sans avoir à les développer vous-même.
Un cadre rassurant… mais entrepreneurial
Vous restez indépendant, tout en bénéficiant d’un cadre structurant. Un bon équilibre entre liberté et sécurité.
Et si c’était le bon moment pour vous lancer ?
La franchise est une solution idéale pour entreprendre avec plus de sérénité. Des enseignes comme Le 17.45 proposent des concepts accessibles et différenciants, parfaitement adaptés aux entrepreneurs souhaitant se lancer avec un accompagnement solide.
24 Mar 2026 Restauration -
La saison de la fondue est lancée !
Au 17.45, la saison de la fondue est lancée… et elle confirme la force de notre modèle de franchise
Chaque hiver, un rendez-vous crée l’événement dans nos restaurants : le lancement de la fondue savoyarde. Plus qu’un simple produit saisonnier, c’est un véritable levier commercial qui illustre la puissance et la dynamique du concept 17.45.
Depuis peu, nos franchisés proposent de nouveau la fondue savoyarde à volonté, un produit festif, convivial et parfaitement aligné avec notre positionnement : valoriser les produits du terroir français à travers des expériences simples, chaleureuses et rentables. Cette offre renforce le trafic en début de semaine, dynamise le chiffre d’affaires et permet à nos restaurants d’attirer une clientèle en quête de moments authentiques.
Pour les futurs franchisés, la fondue est un exemple concret de la capacité du 17.45 à créer des animations commerciales fortes, répétables et performantes. Chaque année, cet événement génère un engouement massif, nourrit la fidélité client et participe à la notoriété grandissante de l’enseigne sur un marché en recherche de concepts différenciants.
Rejoindre Le 17.45, c’est intégrer un réseau qui maîtrise l’art de transformer des produits simples en expériences à forte valeur ajoutée. C’est aussi profiter d’un accompagnement structuré, de campagnes nationales éprouvées et d’outils opérationnels prêts à l’emploi, permettant à chaque franchisé de prendre rapidement de la hauteur.
Si vous cherchez un concept unique, chaleureux, rentable et résolument tourné vers l’expérience client, alors il est peut-être temps de découvrir ce que Le 17.45 peut faire pour vous.03 Déc 2025 Restauration
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Nous avons le plaisir de vous annoncer l'ouverture prochaine d'un nouveau kiosque Les Burgers de Lucien en Vendée ! 🎉 Cette nouvelle implantation marque une étape supplémentaire dans le développement de notre enseigne et confirme notre volonté de...09 juillet 2026 Restauration -
MatsuriDOUBLÉ GAGNANT EN RETAIL PARK
Certaines semaines marquent plus que d'autres. La semaine dernière, Matsuri n'a pas ouvert une, mais deux nouvelles adresses en retail park : Valvert et Plan de Campagne.
Deux ouvertures qui portent notre réseau à un total de 20 unités : 17 en centre-ville et 3 en retail park — une dynamique qui ne cesse de s'accélérer et qui confirme la pertinence de notre concept sur plusieurs formats.
- À Valvert, une adresse portée par David Ahnine qui nous fait confiance pour la seconde fois ! Après sa franchise de Vincennes, David remet le tablier avec nous pour une nouvelle aventure. Cette fidélité, c'est la plus belle des reconnaissances. Merci David, et bravo pour ce nouveau pari gagnant à nos côtés. 🙌
- À Plan de Campagne (Pennes-Mirabeau), une ouverture en propre dont nous sommes très fiers, aux côtés de nos amis & voisins Edouard K. (La Brigade) et Lionel Benero (Paradis du Fruit) notamment !
À nos équipes, à nos franchisés et à tous ceux qui font vivre MATSURI au quotidien : Merci et surtout LONG LIFE !
Stay tuned, a lot more is coming
09 juillet 2026 Actualités de la franchise -
Tout & BonTOUT&BON : Le réseau qui croît plus vite que vous ne...
TOUT&BON ouvre officiellement son appel à candidatures pour l'intégration de nouveaux franchisés sur l'ensemble du territoire français (et au-delà).
Avec un objectif réseau de 100 millions d'euros de chiffre d'affaires, un modèle économique éprouvé, un apport personnel accessible et un marché en pleine expansion, le réseau TOUT&BON constitue l'une des opportunités de franchise les plus solides du secteur de la restauration B2B.
Le réseau TOUT&BON en chiffres :
- Objectif réseau : 100 M€ de chiffre d'affaires
- Apport personnel : 60 000 €
- CA moyen / établissement mature : 1,2 million d’euros
- Zones Ile-de-France (potentiel) : 20 zones disponibles
- Développement international : Master franchise Bruxelles (en cours d’étude par la tête de réseau)
Une opportunité de franchise rare sur un marché porteur :
La restauration d'entreprise est l'un des marchés les plus résilients de la foodtech française. Les entreprises ne cessent jamais de manger. Elles ont des besoins quotidiens, récurrents, prévisibles, et de plus en plus exigeants en termes de qualité, de service et d'image.
TOUT&BON a construit un modèle qui répond précisément à ces attentes : des produits frais préparés chaque matin, une gamme qui couvre tous les instants de consommation au bureau, une logistique internalisée et une marque qui capitalise sur la satisfaction client pour fidéliser durablement.
Le résultat : un chiffre d'affaires moyen par établissement de 1,2 million d'euros sur les établissements à maturité , porté par une base clients entreprises fidèle et des commandes récurrentes.
Un modèle économique accessible et rentable
Entrer dans le réseau TOUT&BON, c'est intégrer un système clé en main avec un niveau d'investissement initial délibérément maîtrisé :
→ Apport personnel : 60 000 €
→ Accompagnement complet à l'ouverture par les équipes du siège
→ Formation opérationnelle, outils marketing et communication fournis
→ Accès à la centrale d'achats et aux fournisseurs référencés
→ Support continu : digital, recrutement, gestion et animation commerciale.
Rares sont les enseignes capables de proposer un tel rapport entre l'apport initial exigé et le potentiel de chiffre d'affaires généré. C'est l'un des arguments les plus forts du modèle TOUT&BON face à la concurrence franchisée.
Ile-de-France : 20 zones disponibles, un potentiel exceptionnel :
La région Ile-de-France représente à elle seule un marché d'une ampleur unique. TOUT&BON a identifié 20 zones distinctes éligibles à l'implantation d'une franchise. Chaque zone offre un bassin d'entreprises suffisamment dense pour atteindre les objectifs de chiffre d'affaires cibles.
Avec une ambition de 20 millions d'euros de CA sur Paris, le potentiel par franchisé est considérable, et les premières zones attribuées bénéficieront d'un avantage concurrentiel de premier mover difficile à rattraper.
En quête d’un nouveau projet professionnel ? La fenêtre d'opportunité est ouverte.
Au-delà des frontières : la master franchise Bruxelles
L'expansion du réseau TOUT&BON à l’étranger est désormais en marche. La Belgique, et Bruxelles en particulier, constitue la première étape de cette expansion européenne. Le marché bruxellois présente des similitudes structurelles évidentes avec Paris : une forte concentration d'entreprises, de nombreux sièges sociaux et d'institutions, et une culture d'entreprise favorable aux services alimentaires premium.
TOUT&BON recherche un master franchisé pour la Belgique, capable de déployer le réseau sur le territoire belge avec le soutien complet de la tête de réseau française. Ce rôle de master franchisé offre une dimension entrepreneuriale supplémentaire et un potentiel de développement à l'échelle d'un pays entier.
Les candidatures belges sont donc particulièrement bienvenues et feront l'objet d'un traitement prioritaire.
Pourquoi choisir TOUT&BON plutôt qu'un autre réseau ?
Des dizaines de réseaux de franchise existent en France. Voici pourquoi TOUT&BON se distingue :
→ Un concept différenciant sur un marché B2B récurrent : pas un restaurant grand public soumis aux aléas de la fréquentation.
→ Un apport de 60 000 € pour un CA cible à 1,2 M€ : un ratio introuvable dans la plupart des enseignes comparables.
→ Un modèle de production et de livraison intégré : la qualité est maîtrisée, la promesse tenue.
→ Un réseau en croissance à deux chiffres. La dynamique est là, les preuves aussi.
→ Un accompagnement réel du franchiseur, pas une boîte à outils livrée sans suivi.
Les clients de TOUT&BON ne viennent pas par hasard. Ils restent parce que la qualité est au rendez-vous. Et ce sont eux qui font la réputation du franchisé sur son territoire.
LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS :
✓ Entrepreneur motivé, orienté service et qualité
✓ Apport personnel de 60 000 €
✓ Sensibilité à la restauration, au B2B ou aux services aux entreprises
✓ Ambition de construire un vrai fonds de commerce pérenne
✓ Profil belge bienvenu pour la master franchise Bruxelles.
Appel à candidats — Franchise France & Belgique
Vous êtes entrepreneur, passionné par la restauration et les services aux entreprises ? TOUT&BON recrute ses prochains franchisés parisiens pour conquérir ce marché à fort potentiel.
Contactez-nous via notre page dédiée sur l'Express Franchise.
06 juillet 2026 Actualités de la franchise
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