Le 17.45 vous attend à Franchise Expo Paris 2025
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Cette actualité vous est proposée par notre partenaire Le 17.45, rédigée par L’Express Connect IA et vérifiée par la rédaction.
La Franchise Expo Paris 2025 est un événement immanquable pour tous les acteurs du secteur de la franchise. Avec plus de 600 exposants présents, il s’agit d’une occasion unique d’échanger et de découvrir des concepts novateurs. Cette année, retrouvez l’enseigne Le 17.45 au Pavillon Jeune Réseau, stand W152. Ce sera l’occasion parfaite pour discuter du concept, de sa vision et de ses perspectives de développement.
Un concept apéritif qui fait sensation
Le 17.45 s’est rapidement imposé comme le spécialiste des planches généreuses de fromages et de charcuteries de terroir français. Avec un accent fort mis sur la qualité et l’authenticité, Le 17.45 a su créer un lieu convivial et accueillant, propice aux moments de partage. Les établissements se distinguent non seulement par leur sélection pointue de produits, mais également par une gamme de vins et de bières artisanales soigneusement choisies pour parfaire l’expérience gustative des clients.
Une franchise en pleine croissance
Le 17.45 a connu un essor remarquable, consolidé par plusieurs distinctions prestigieuses qui témoignent de son savoir-faire et de sa popularité :
- 🏆 Meilleure planche de Paris selon plusieurs magazines en 2018
- 🏆 Lauréat du concours “Passeport pour la Franchise” en 2019
- 🏆 Récompensé aux “Espoirs de la Franchise” par l’IREF en 2019
Ces réussites encouragent l’enseigne à continuer son expansion à l’échelle nationale.
« Nous sommes à la quête de nouveaux partenaires pour partager notre passion et notre concept de restauration simple, accessible et performant. Si vous désirez vous lancer dans une aventure entrepreneuriale enrichissante, ne manquez pas de venir discuter avec nous lors de Franchise Expo Paris 2025 ! » a déclaré le réseau.
Rendez-vous du 15 au 17 mars 2025
Pavillon Jeune Réseau, stand W152 – Franchise Expo Paris, Porte de Versailles
Franchise Le 17.45
Le 17.45 est une franchise innovante spécialisée dans l’apéritif, offrant des planches de fromages et de charcuteries issues du terroir français. Avec un accueil chaleureux et une ambiance conviviale, nos établissements deviennent rapidement des lieux prisés pour partager des moments entre amis, en famille ou entre collègues. Pour de plus amples informations et pour découvrir les possibilités d’adhésion, visitez la page dédiée à la franchise Le 17.45 sur L’Express Franchise.
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Le 17.45
Chez nous le gras, c'est la vie.
Apport personnel : 100 000 €
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Au 17.45, le lundi se déguste avec la burrata à volonté !
Au 17.45, le lundi se déguste avec la burrata à volonté !
Et si le lundi devenait un véritable rendez-vous gourmand ?
Au 17.45, nous avons décidé de dynamiser le début de semaine avec une animation aussi généreuse que conviviale : la burrata à volonté, tous les lundis !
Les clients peuvent profiter de burratas à volonté, déclinées selon 4 assaisonnements différents, pour varier les plaisirs et découvrir différentes associations autour de ce produit incontournable.
Une animation pensée pour créer un nouveau rendez-vous hebdomadaire, attirer les clients dès le début de semaine et renforcer l’expérience conviviale qui fait l’ADN du 17.45.
De quoi donner une bonne raison de sortir le lundi… et de se retrouver autour d’une burrata ! 🥂
Convention 2026
Convention annuelle 2026 : trois jours au bord du lac d’Annecy pour célébrer, réfléchir et avancer ensemble
Du 28 au 30 juin 2026, toute la famille Le 17.45 s’est réunie à Annecy pour sa convention annuelle. Trois jours rythmés par des échanges stratégiques, des moments de partage, et une programmation unique, dans une ambiance à la fois professionnelle et conviviale, avec le lac et les montagnes en toile de fond.
Ce rendez-vous incontournable a permis de renforcer la cohésion du réseau, de faire le point sur les projets en cours et surtout… de regarder ensemble vers l’avenir.
Une plénière pour lancer les débats et dessiner la suite
La convention s’est ouverte avec une réunion plénière réunissant l’ensemble des franchisés, des membres du siège et des partenaires. L’occasion de dresser un bilan de l’année écoulée, de partager les ambitions futures et d’aborder les sujets clés pour le développement de la marque.
Des ateliers à thème pour construire ensemble l’avenir
La convention a fait la part belle aux ateliers à thème, pensés pour favoriser les échanges concrets entre franchisés et équipes du siège. Ces temps de travail ont permis de faire remonter de nombreuses idées, de partager les bonnes pratiques du réseau et de renforcer l’intelligence collective autour des grands enjeux de développement.
Convivialité et découvertes au cœur de l’événement
Les moments de partage n’ont pas manqué :
• Une olympiade aquatique directement dans le lac d’Annecy, pour une bonne dose de fun, de challenge et d’esprit d’équipe.
• Une soirée festive pour célébrer ensemble les réussites du réseau, dans un cadre exceptionnel au bord de l’eau.
Merci à tous les franchisés, partenaires et équipes présentes pour leur engagement, leur bonne humeur et leur participation active. Cette convention 2026 aura été un vrai moment de respiration, de cohésion et d’élan collectif.
L’aventure continue, et elle ne fait que commencer !
Le service traiteur du 17.45 : une belle opportunité pour nos futurs franchisés
Le service traiteur du 17.45 : une belle opportunité pour nos futurs franchisés
Le 17.45, ce sont des planches de charcuterie et fromages qui font l’unanimité. Mais c’est aussi un service traiteur en plein essor, qui permet de répondre à une demande croissante d’événementiel, aussi bien dans le cadre professionnel que privé.
Un concept qui sort du cadre du restaurant
Afterworks, réunions d’entreprise, anniversaires, mariages ou soirées privées… Nos produits phares s’invitent sur tous types d’événements grâce à deux formules :
L’offre livraison : des coffrets en bois prêts à être dégustés, parfaits pour les événements en autonomie.
L’offre événementielle : une prestation complète avec mise en place, service et rangement, pour un moment 100 % clé en main.
Une valeur ajoutée forte pour nos franchisés
Le service traiteur représente un véritable levier de croissance pour les membres du réseau. Il permet de :
- Générer du chiffre d’affaires en dehors des heures d’ouverture ;
- Toucher une clientèle B2B et événementielle ;
- Renforcer la notoriété locale de l’enseigne à travers des événements externes ;
- Optimiser l’utilisation des stocks et la rotation des produits.
La réactivité du service, capable de répondre à des demandes en 24h, est un avantage concurrentiel fort, très apprécié par les clients.
Un service encadré, une réussite partagée
Nos franchisés sont accompagnés pas à pas pour déployer cette activité : process clairs, formation, outils marketing et logistique… tout est pensé pour simplifier la gestion et garantir la qualité. 📝
Rejoindre Le 17.45, c’est profiter d’un concept différenciant, avec des relais de croissance concrets comme le service traiteur.
Le Manuel Opératoire, à quoi ça sert ? Le 17.45
Le manuel opératoire est un élément central dans le développement d’un réseau de franchise. Il formalise le savoir-faire du franchiseur et permet de garantir une reproduction fidèle du concept, quel que soit le point de vente. Véritable guide au quotidien, il détaille les procédures, les standards et les bonnes pratiques à suivre pour assurer une exploitation efficace et cohérente.
Pour le franchisé, c’est un outil précieux qui sécurise le lancement et le pilotage de son activité. Il lui permet de s’appuyer sur des méthodes éprouvées, de gagner du temps et de limiter les erreurs. Pour le franchiseur, le manuel opératoire est indispensable pour structurer la transmission du concept, faciliter l’intégration des nouveaux entrants et maintenir une qualité homogène au sein du réseau.
Dans une enseigne comme Le 17.45, où l’expérience client repose autant sur la qualité des produits que sur l’ambiance et le sens du partage, le manuel opératoire va au-delà des simples process. Il transmet un véritable état d’esprit, une manière d’accueillir et de faire vivre le lieu, ce qui est essentiel pour préserver l’identité de la marque.
Enfin, le manuel opératoire n’est pas un document figé. Il évolue en fonction des retours terrain et des améliorations du concept, ce qui en fait un outil vivant au service de la performance et de la croissance du réseau.
D'autres actualités du secteur Restauration
Chez Les Burgers de Lucien, nos frites sont vraiment maison !
Chez nous, pas de frites industrielles ! Nous travaillons directement à partir de pommes de terre fraîches que nous coupons nous-mêmes, avec leur peau, directement dans nos kiosques.
Chaque jour, nos équipes préparent les frites sur place pour garantir fraîcheur, authenticité et gourmandise.
Parce que pour nous, les bonnes choses commencent par de bons produits et une préparation faite maison.
Les Burgers de Lucien : des burgers gourmands accompagnés de vraies frites maison !
#LesBurgersDeLucien #FritesMaison #FaitMaison #ProduitFrais #SavoirFaire #Restauration #Burger #Gourmandise
Brioche Dorée fait son grand retour sur l’aire de Val de Meuse !
Après plusieurs semaines de travaux, les voyageurs peuvent à nouveau profiter de notre restaurant, entièrement rénové et repensé avec ARGEDIS.
Cette réouverture marque une nouvelle étape dans le déploiement du concept de Brioche Dorée : un espace plus moderne et chaleureux, une offre gourmande enrichie et toujours le savoir-faire de notre maison de viennoiserie.
Avec ARGEDIS, nous poursuivons notre volonté de transformer chaque pause sur la route en un véritable moment de plaisir.
Bravo et merci à toutes les équipes qui ont contribué à la réussite de ce beau projet !
Rendez-vous sur l’aire de Val de Meuse pour découvrir le nouveau restaurant.
Pourquoi la rentrée marque chaque année le retour des projets entrepreneuriaux ?
Chaque année, le mois de septembre est associé à la rentrée scolaire. Pourtant, pour de nombreux entrepreneurs, futurs créateurs d’entreprise et Réseaux de franchise, cette période marque également le début d’un nouveau cycle.
Après la parenthèse estivale, les projets reprennent leur rythme. Les agendas se remplissent, les rendez-vous se multiplient et les réflexions laissées en suspens pendant l’été se transforment progressivement en décisions concrètes.
Cette dynamique n’a rien d’un hasard. La rentrée constitue, depuis de nombreuses années, l’un des moments les plus favorables pour lancer ou relancer un projet entrepreneurial.
L’été, une période propice à la réflexion
Les vacances offrent souvent un temps de recul que le quotidien laisse rarement.
Éloignés de leurs habitudes professionnelles, de nombreux salariés profitent de cette période pour faire le point sur leur carrière, leurs aspirations ou leur qualité de vie. Certains ressentent l’envie d’évoluer, de gagner en autonomie ou de donner davantage de sens à leur activité professionnelle.
Ces réflexions ne débouchent pas immédiatement sur une création d’entreprise. En revanche, elles constituent souvent le point de départ d’un projet qui commencera véritablement à se construire à la rentrée.
Septembre devient alors le moment où les idées prennent une dimension plus concrète.
Un contexte favorable à la relance des projets
La rentrée ne concerne pas uniquement les porteurs de projet. C’est aussi une période où l’ensemble de l’écosystème économique retrouve son rythme.
Les banques reprennent pleinement leurs activités après la période estivale, les partenaires relancent leurs dossiers, les collectivités réouvrent leurs calendriers et les professionnels de l’immobilier commercial voient de nouveaux projets émerger.
Du côté des Réseaux de franchise, cette période marque également la reprise des campagnes de développement, des rencontres avec les candidats et des événements professionnels.
Tous ces acteurs avancent de nouveau au même rythme, créant un environnement particulièrement favorable à l’émergence de nouveaux projets.
Une création d’entreprise se prépare sur plusieurs mois
L’une des idées reçues les plus fréquentes consiste à imaginer qu’une ouverture peut être organisée rapidement.
Dans la réalité, un projet entrepreneurial demande du temps.
Recherche du financement, étude de marché, choix du local, démarches administratives, travaux, recrutement, formation… chaque étape nécessite plusieurs semaines, voire plusieurs mois de préparation.
Pour un projet en franchise, cette logique est encore plus marquée. Les échanges avec le franchiseur, la validation du projet, la recherche d’un emplacement adapté ou encore la préparation de l’ouverture s’inscrivent dans un calendrier qui ne laisse que peu de place à l’improvisation.
C’est pourquoi de nombreux établissements qui ouvriront dans les prochains mois sont en réalité des projets initiés dès la rentrée.
La rentrée, un moment où les décisions se concrétisent
Le début du mois de septembre correspond souvent à une reprise des prises de décision.
Les porteurs de projet reprennent leurs recherches, planifient leurs premiers rendez-vous, rencontrent les franchiseurs et commencent à construire leur calendrier.
Cette période permet également de prendre le temps de comparer les différents modèles, d’étudier les enseignes, d’échanger avec des franchisés en activité et d’affiner progressivement son projet.
L’objectif n’est pas de se précipiter, mais de poser des bases solides pour construire une création d’entreprise dans de bonnes conditions.
Une période stratégique pour les Réseaux de franchise
Pour les franchiseurs, la rentrée représente également un moment clé de l’année.
Après un été souvent consacré aux ouvertures ou aux projets en cours, les équipes se mobilisent de nouveau pour accompagner de futurs candidats, développer de nouveaux territoires et préparer les ouvertures des mois suivants.
Cette période permet aux Réseaux d’identifier de nouveaux entrepreneurs, de présenter leur concept et d’engager des échanges qui aboutiront parfois plusieurs mois plus tard.
L’automne constitue ainsi l’une des saisons où se construisent une grande partie des projets qui verront le jour l’année suivante.
La rentrée, le début d’un nouveau cycle
Si septembre est souvent synonyme de reprise, il représente également une opportunité de prendre un nouveau départ.
Dans le monde de la franchise comme dans celui de l’entrepreneuriat, les projets ne naissent que rarement du jour au lendemain. Ils sont le résultat d’une réflexion progressive, de rencontres, d’analyses et de décisions prises au fil des mois.
La rentrée offre précisément le contexte nécessaire pour engager cette démarche. Elle permet de transformer une idée en projet, puis un projet en calendrier d’action.
En ce sens, septembre n’est pas seulement la reprise d’une activité. C’est souvent le moment où commencent les entreprises de demain.
Chez Beer’s Corner, la rentrée ouvre aussi de nouvelles perspectives
Chez Beer’s Corner, cette période marque également le début d’un nouveau cycle. Après plusieurs mois consacrés aux ouvertures et à l’accompagnement des projets en cours, la rentrée est l’occasion de rencontrer de nouveaux porteurs de projet et d’échanger avec celles et ceux qui souhaitent entreprendre en franchise.
Comme pour tout projet entrepreneurial, rien ne se décide en quelques semaines. Chaque échange permet d’apprendre à se connaître, de découvrir le concept, de répondre aux interrogations des candidats et de construire progressivement un projet solide. Car chez Beer’s Corner, chaque nouvelle ouverture commence avant tout par une rencontre.
Vous réfléchissez à entreprendre en franchise ?
Prendre le temps de construire son projet est souvent la première étape vers une ouverture réussie. La rentrée constitue un moment privilégié pour découvrir les différents modèles de franchise, échanger avec des Réseaux et poser les bases d’un projet entrepreneurial solide.
Beer’s Corner : Plus qu’un bar, une expérience à partager !